低碳農(nóng)業(yè)

世界需要發(fā)展

[意] 納蒂婭· 西爾拉芭

氣候變化和已走向末路的化石燃料時代，正在給農(nóng)業(yè)和人類發(fā)展帶來新的挑戰(zhàn)。伴隨氣候變化引起的水資源短缺和燃料價(jià)格波動都將直接影響到糧食生產(chǎn)的穩(wěn)定性。與此同時，農(nóng)業(yè)用地釋放出大量的溫室氣體，超過全球人為溫室氣體排放總量的30%，相當(dāng)于150億噸的二氧化碳。

在過去的十年中，氣候變化導(dǎo)致的諸如干旱、洪水和熱浪等自然災(zāi)害的發(fā)生次數(shù)翻了一番，影響到了糧食安全和億萬人口的生計(jì)。到2030年，溫度的變化對發(fā)展中國家的影響更明顯一些；但到2050年，全球任何國家都將無法幸免于氣候變化的后果，其中包括由氣候變化帶來的新生病蟲害。綠色和平組織委托中國氣候變化專家林而達(dá)教授編寫的《氣候變化與中國糧食安全》報(bào)告指出：若不及時采取行動，氣候變化二十年后將導(dǎo)致中國糧食生產(chǎn)水平下降，而中國可能失去糧食的自給自足。

土壤，包括天然草原，是一個巨大的儲碳庫。通過一些簡單的方法進(jìn)行土壤固碳就可以抵消掉溫室氣體總排放量的1/4，其中一個簡單易行的方法就是有機(jī)農(nóng)業(yè)。首先，植被的覆蓋能增強(qiáng)土壤的固碳能力。有機(jī)農(nóng)業(yè)不需要伐林墾荒，避免了耕地和泥炭地的溫室氣體排放。其次，化肥和農(nóng)藥以化石能源為主要原料，使得化學(xué)農(nóng)業(yè)成為氣候變化的推手之一，而有機(jī)農(nóng)業(yè)無需施用化肥，主要通過間作和淡季耕種豆科植物，利用其固氮作用來促進(jìn)土壤肥力。

通過這樣充分利用可再生資源的方式，有機(jī)農(nóng)業(yè)將農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中養(yǎng)分和能量達(dá)到最佳結(jié)合，因此，這正是最為易行的土壤固碳方式。

全世界大多數(shù)饑民都是生活在半干旱農(nóng)業(yè)地區(qū)的農(nóng)民。在這些邊遠(yuǎn)地區(qū)或是處于干旱等不利環(huán)境條件下，有機(jī)農(nóng)業(yè)的表現(xiàn)要優(yōu)勝于工業(yè)化的化學(xué)農(nóng)業(yè)。多樣化的有機(jī)農(nóng)場能夠更順利地經(jīng)過自然演替過程，表現(xiàn)出更強(qiáng)的適應(yīng)性，避免農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)崩潰，因此，有機(jī)管理方法更能夠在多變的氣候條件下提高當(dāng)?shù)氐募Z食產(chǎn)量。

生態(tài)綜合管理已經(jīng)成為實(shí)現(xiàn)食品和環(huán)境安全的必經(jīng)之路。有機(jī)生產(chǎn)和消費(fèi)為糧食系統(tǒng)開辟了一條道路，使之有能力面對由于氣候變化和日益增加的食品和能源需求帶來的多重挑戰(zhàn)。

如果全世界都采用了生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)管理，那么這一領(lǐng)域幾乎能夠達(dá)到碳中和狀態(tài)。在生產(chǎn)過程中降低溫室氣體排放并強(qiáng)化固碳，還會帶來生物多樣性以及其他環(huán)境服務(wù)方面的益處。有機(jī)農(nóng)業(yè)兼具許多優(yōu)點(diǎn)，在減輕和適應(yīng)氣候變化方面也具有極大的潛力。如果整個食品行業(yè)更多地向本地化和高效利用能源的糧食體系傾斜的話，那么能夠抵消掉的溫室氣體排放量還會更多。

土地的投資使用方式是最有希望解決氣候變化問題的方案。面對變幻無常的氣候條件，以及糧食和石油市場的不穩(wěn)定狀態(tài)，我們需要一種能夠適應(yīng)無法預(yù)料的環(huán)境事件的糧食供應(yīng)體系，并且這種體系能夠不依賴于化石燃料制成的農(nóng)用化學(xué)制品而保持持續(xù)的供應(yīng)能力。有機(jī)農(nóng)業(yè)恰恰提供了這樣一種選擇。▲（作者是聯(lián)合國糧農(nóng)組織高級官員。）