鴨魚立體養殖

臨武縣農業農村局 李超 李志強

針對水禽糞污處理難度較高、鴨場廢水處理系統管道磷結晶堵塞嚴重等難題，筆者總結了水上養鴨水下養魚的立體養殖模式，通過種植狐尾藻等來處理含氮的廢污，同時利用鴨糞和浮游生物作為魚的餌料，以降低污水排放，實現養殖增效與資源化利用。

一、優化養殖場地布局

根據水流方向自上而下依次設置溫室、育雛過渡棚、化糞池、堆糞棚、雛鴨水塘、中鴨水塘（2～5米）、成鴨水塘（2～5米）、污水沉淀一池、污水沉淀二池、化尸池、消納地。臨武鴨養殖共72天，具體流程為：第1—12天在溫室養殖，第13—25天轉到育雛過渡棚養殖，第26—40天再轉到中鴨水塘養殖，第41—72天在成鴨水塘養殖，然后經檢驗檢疫合格后進行屠宰加工。

在溫室和過渡棚下面建設一座與養殖量匹配的三防三級化糞池，溫室和過渡棚沖欄的污水統一進化糞池發酵處理后再流入中鴨水塘（在運行中要求定期清理化糞池的沉渣）。為了減少固態糞便進入化糞池，要加強溫室和過渡棚的清糞力度，把固態糞便及時清掃收集到堆糞棚中發酵后用作農家肥。污水處理后經成鴨水塘、污水沉淀一池、污水沉淀二池，最后進入消納地。

二、創新立體綜合養殖

根據測算，每羽鴨的飼料投喂量為6千克左右，每羽鴨的鴨糞產生量為3千克左右，其中在岸上產生的能清理的糞便約2/5，在水面上或在岸上無法清理的糞便約3/5。為了減少污水的排放、提高糞污的利用率，通過采用水上養鴨水下養魚的模式，實行半水半旱式放養。為了便于集中管理，可用孔徑3～4厘米的塑料網、尼龍網等材料圍一小部分魚塘水面作為鴨的活動池，每平方米水面養2～4只鴨，攔網在水面上下各40～50厘米，雛鴨和中鴨水塘的攔網在水下1米為宜，以方便魚自由進出覓食。

魚塘里宜放養上、中、下三層魚，讓魚分層吞食餌料，避免浪費。因小規格魚易被鴨吞食，所以提倡放養大規格魚種。放養魚的種類應以肥水魚和雜食性魚為主，不放或少放草食性魚類。一般情況下，合理的投放魚苗數量，每畝水塘中的鰱、鳙魚苗50～80尾為宜，每畝水塘麥鯪苗5000～6000尾為宜。魚的具體放養數量應根據塘口條件、管理狀況等進行適當調整。通過多次放魚苗多次誘捕的方式，養魚畝產可提高20%。

三、立體養殖注意事項

每天早晚在活動場給鴨投料，傍晚待鴨群進棚后將活動場地內的鴨糞清掃入堆糞棚。夏季鴨群的排糞量大，要及時開增氧機增加水的溶氧量。在養殖過程中，養殖水體水質要求干凈、無污染，保持水體透明度25～30厘米，并保證水體有一定的溶解氧。水質如果過肥，可在水面上均勻潑灑硝化細菌。水體底質環境惡化、出現綠藻或藍藻，可選用在水面上潑撒枯草芽孢桿菌。微生物制劑的使用濃度與方法按照產品說明進行。平常多注意觀察水面，勤撈死魚，防止鴨子吃死魚或蛆蟲引起肉毒梭菌毒素中毒。

為了減少或避免污水隨意排放，應控制進水口的進水量，在排水口下方一級和二級污水沉淀池的水面上種植狐尾藻等，綠植可撈上來粉碎后用作鴨飼料，實現養殖節本增效。