不放假的除夕也要吃好年夜飯

諸葛

臨近春節，一則“除夕不放假”的消息，引發了社會熱議，也打亂了很多人的年夜飯計劃。沒有足夠的時間和精力準備年夜飯，成為大家比較焦慮的問題。

年夜飯的意義并不僅僅在于能品嘗到美食，更是一種辭舊迎新、闔家團圓的儀式感。其實，年夜飯的形式并不固定，它可以是一頓精心準備的家宴，可以是餐廳預定的一桌大餐，也可以是一份豐盛的外賣。只要在除夕夜與家人共享團圓，那么這頓年夜飯就有了它的意義。

為了給家人訂上一桌年夜飯，家在濟南本地的同事劉先生早早就不停撥打各大酒店的訂餐電話，得到的卻一直是“已經訂滿”的答復。“下手晚了，人家都提前幾個月就訂好了，我打了幾天電話才訂到了一個包間。”

濟南多家星級酒店早在2023年12月初便陸續推出年夜飯套餐，1月中旬就已經處于訂滿的狀態。不同以往的是，今年的年夜飯不再局限于傳統10人桌，很多酒店還特別推出了2-3人、4-6人的小型年夜飯套餐，也在很短的時間內被訂購一空。

針對年夜飯“一廂難求”，不少市民也選擇在家吃年夜飯。許多酒店也順應市場需求推出年夜飯外賣、自助餐年夜飯等產品。濟南陽光壹佰美爵酒店推出3990元/10人年夜飯外賣套餐，南京大牌檔推出398元、688元和988元3個價位的年夜飯外送套餐，綠茶餐廳高新萬達店推出488元、688元和1088元3個價位的年夜飯外送套餐。據美團數據，2024年1月初至中旬，上線年夜飯堂食套餐的全國餐飲商戶數量增長近4倍，相關套餐訂單量增長超300%。

對于在外工作的年輕人或者獨居者而言，預制菜成年夜飯“新寵”，其因含各種各樣的預制菜，有葷有素，“年味”十足。年夜飯預制菜定制禮盒為市民在除夕當天減輕了做飯壓力，同時還能讓菜品豐富多樣，一舉兩得。

還有少數高消費群體，將到店的美味換了一個形式來呈現，預約廚師上門做年夜飯，讓自己的家人在家里就可以方便快捷品類豐富深受年輕人喜歡。各大電商平臺上，預制類年菜早就悄然上架，種類從“全家福佛跳墻”“即食帝王蟹”“胡椒豬肚雞”等“硬菜”到八寶飯、速凍水餃等傳統品種一應俱全。與此同時，線下各大商超也開始力推春節年菜主題的相關預制菜品。知名品牌餐飲門店在火熱預訂年夜飯的同時，專門推出了預制菜年夜飯套餐，套餐中包享受到酒店大廚制作的美味。

盡管除夕不放假，我們仍有許多方法來度過一個溫馨而難忘的春節。無論選擇提前、延后年夜飯，外出就餐，還是外賣或嘗試預制品年菜，總有一種方式適合你，最重要的，是與家人和朋友共同創造一份幸福回憶。

No day off on New Year’s Eve sparks heated discussions as China announces 2024 public holiday schedule. People might feel anxious If they go home after work， as they don’t have enough time to prepare for the big day.

A new year is a reason to celebrate， and there’s no better way to welcome the new year than a special dinner for family and friends. The dishes may vary from family to family， such as an exquisitely prepared family feast， or a reservation at restaurant， or a carefully selected takeaway. As long as we share a reunion with our family， then that’s what I think the New Year’s Eve dinner is about.