行業資訊

至味，黃集羊肉人間難覓的鮮嫩體驗

應磊 洪澤區人民政府副區長

于學榮 江蘇省餐飲行業協會會長

2022 年12 月27 日，2022 第二屆洪澤黃集羊肉美食文化節南京推介會在煙波漁港成功舉辦。黃集羊肉四時香，黃集羊肉好在精于選料，物盡其用；好在烹技獨特，吃法多樣；好在傳承創新，品種豐富。生蠔燜羊腩、辣鹵河豚燒羊蝎子、肚包羊肉燜甲魚、酸湯蟹黃羊肉獅子頭、老姜羊腩煲……一道道珍饈美味在活動中精彩呈現。

舉辦洪澤黃集羊肉美食文化節，希望以黃集羊肉最鮮嫩的美味打開南京人民的味蕾，用熱情、周到的服務，奉獻一場精彩紛呈的美食盛宴、文化盛會，努力讓更多的消費者知曉、認同、接受并經常品嘗黃集羊肉，以在全省“小有名氣”為起點邁向“享譽全國”新征程，展示好洪澤獨特的人文魅力和良好的城市形象，以新氣象新作為推動洪澤農業高質量發展取得新成效！

活動中，黃集街道黨工委書記顧金新作黃集羊肉主旨推介?！把蛉鉂L三滾，神仙難站穩”，洪澤黃集羊肉菜品多樣，尤以全羊席聞名遐邇，特色菜品有白湯羊肉、紅燒羊蹄、手工羊肉丸、孜然羊排、蔥爆羊肉、酸湯羊肉、紅燒羊雜等。品嘗黃集羊肉時，如將黃集當地人做的薄燒餅蘸著羊肉湯吃更是美味絕倫、深受群眾喜愛。顧書記表示，目前黃集街道內經營羊肉美食的餐飲門店近二十家，其中老同興、顧八、安春已在淘寶開辦網店，線上銷售黃集羊肉。顧書記希望，各位朋友能夠更多地關注洪澤黃集、推介黃集羊肉，為黃集羊肉品牌發展把脈指向、牽線搭橋、建言獻策，讓“洪澤黃集羊肉”這張地標名片更加靚麗。

活動中，省餐飲行業協會會長于學榮、洪澤區人民政府副區長應磊共同為中國·江蘇黃集羊肉美食產業促進中心揭牌。

SHAKE SHACK 推出四款冬季限定新品

Shake Shack 冬季限定系列將陸續上新，包括首次登陸中國大陸的烤蒜系列產品—“烤蒜芝士蘑菇堡”及“烤蒜香蔥芝士薯條”、兩款冬季限定奶昔——“圣誕來取奇”的甜蜜回歸及“薄荷巧遇冬”的創新加入。在雪花飄揚的冬日，Shake Shack 通過這四款心意好禮，將甜蜜和溫暖一同分享，承包賓客們整個冬天的驚喜。烤蒜芝士蘑菇堡特選奶香濃郁的瑞士芝士，經典的牛肉餅搭配波特貝洛蘑菇、經啤酒腌制的酥脆火蔥和烤蒜蓉蛋黃醬，口感豐富，一口滿足；烤蒜香蔥芝士薯條則將波浪紋薯條與帕瑪森芝士進行搭配，并創新性地加入烤蒜蓉蛋黃醬及香蔥，令薯條層次更豐富。兩種精選的芝士香氣醇厚，烤蒜蓉蛋黃醬滋味濃郁，二者搭配為賓客帶來獨特的味覺記憶?！笆フQ來取奇”再度甜蜜回歸，濃醇的香草奶昔融入了曲奇碎，雪白奶油頂撒上了繽紛的紅綠彩虹糖，給整個冬日增添了絢爛的色彩。每一口，都能感受絲滑和顆粒分明的口感層層疊加?！氨『汕捎龆眲t創新選用薄荷口味，頂部的綿密奶油中首次融入奧利奧餅干碎，香醇濃郁的巧克力奶昔混合清爽的薄荷味，讓慵懶冬日即刻清醒。

點亮璀璨節日季，麗思卡爾頓酒店打造繽紛禮遇定格溫馨暖冬

值此親朋歡聚的溫馨時刻，麗思卡爾頓酒店臻呈繽紛節日禮遇，從海島暖冬派對，到城中首善之地共祝新年，多重美意為賓客精心打造暖冬節日體驗，定格美好瞬間。

麗思卡爾頓酒店希望讓愛與感動陪伴賓客度過歡愉時光，收藏美好回憶。這個節日季，北京金融街麗思卡爾頓酒店推出精美節日禮籃，讓美意連綿點亮冬日夢境。臻選甜蜜點心搭配香醇美酒，再加上可愛的麗思毛絨獅子玩偶，讓冬日祝福漫溢出熱烈與欣愉。然而情意絕不止于此，酒店金閣中餐廳主廚曾師傅特別烹制了聚“寶”盆新春盆菜，薈萃珍饈美味和吉祥彩頭，愿各位賓客福至新春，鴻運啟程！天津麗思卡爾頓酒店希望將愛與溫暖傳遍人心，不僅為賓客精心呈現節日季禮籃，更將善意延續，再度開啟2022“慈善獅子愛心義賣活動”，讓溫情的聲音響徹心扉。南京麗思卡爾頓酒店充滿歡樂氣氛的集市將在酒店一層大堂舉辦，賓客不僅可以在精美的節日裝扮里拍照留念，亦可選購酒店臻選伴手禮：裝滿精致點心的馨雅節日禮盒留住冬日甜蜜，萌趣可愛的2022 年限量款獅寶寶公仔送出溫暖祝福，煥心放松的水療產品節日禮盒則是呵護自己也款待親友的不二之選。

萬豪國際集團預計于2023 年在全球開設超過35 家奢華酒店

萬豪國際酒店集團近日在法國戛納豪華旅游展會上宣布，計劃在2023 年全新推出超過35 家奢華酒店。目前，萬豪國際集團在全球68個國家和地區擁有近500 家奢華酒店及度假村，更有200 多家奢華酒店正在籌備，未來將進一步鞏固其全球奢華酒店行業領航者地位。明年預計將有超過35 家全新酒店分別在肯尼亞、新加坡、日本、墨西哥以及中國四川省的九寨溝等全球新興熱門目的地揭開帷幕。

萬豪國際集團全球品牌及市場營銷官Tina Edmundson 表示，“我們的賓客對旅途之中與親友共度的非凡時刻抱有非常高的期待，渴望在體驗中尋求個人價值的體現與整體生活質量的提升。我們的奢華品牌在不斷升級的過程中，通過服務和體驗讓人與人之間的關系更加緊密，渴求活在當下，探索正向能量，使賓客得以專注于他們珍視的價值?！?/p>

三亞海棠灣陽光壹酒店推出兩居別墅及多款別墅預定套餐

三亞海棠灣陽光壹酒店近日宣布全新推出獨棟兩居別墅，20 棟獨立別墅為園景兩居別墅和泳池兩居別墅，融合了自然元素的設計為賓客呈現出別樣的度假感受。以自然和可持續發展為本的酒店品牌壹酒店 1 Hotels，自創立之日起就始終堅持環保理念，旨在打造綠色、環境友好的酒店。此次全新推出的獨棟別墅將為喜愛結伴同行的游客提供寬敞、溫暖的私密空間。全新上線的20 棟獨立別墅亦秉承了酒店一貫的設計風格，通過全落地窗汲取自然光線，在室內便可欣賞戶外庭院美景。別墅內飾秉承自然、簡約的原始風格，巧妙搭配多種天然石材及木材，渾厚多元的紋理及細膩和諧的顏色，再輔以藤編家具、綠植盆栽和定制藝術品，令整體空間靈動多變，生氣勃勃，真正做到了將大自然帶入室內。“壹酒店獨一無二的品牌DNA 吸引了許多向往健康生活的旅行家，這些旅行家也很樂意將自身的生活態度分享給身邊人?！比聢@景兩居別墅擁有320 平方米雙層空間，別墅分上、下兩層區域，配備私人庭院，含兩室一廳、餐廳、廚房及浴室。泳池兩居別墅擁有400 平方米雙層空間，私人泳池靈感來源于酒店標志性的懸空泳池。所有別墅均配備私人庭院，含兩室一廳、餐廳、廚房及浴室。