基于老年群體需求的康養(yǎng)景觀設(shè)計(jì)研究

周煒煒 李 倩 鄧婷尹

1 老年人與康復(fù)景觀

2001年我國(guó)65歲達(dá)到0.91億人，占比超7%，標(biāo)志著我國(guó)正式進(jìn)入老齡化，隨后20 年間老齡化持續(xù)加速，2013―2022 十年間老齡化程度增長(zhǎng)了4.9 個(gè)百分點(diǎn)，截至2022 年中國(guó)60 歲及以上老年人口占比19.8%，是世界上老齡化最嚴(yán)重的國(guó)家之一（如圖1）。

圖1 2013—2022 年60 歲及以上人口總數(shù)及占比 （來(lái)源：作者自繪）

1.1 老年人的特殊性

1.1.1 老年人的生理特殊性

人體在衰老過程中，身體機(jī)能會(huì)首先發(fā)生變化，機(jī)體代謝能力減弱，器官功能衰減，注意力下降，身體主要系統(tǒng)能力衰減，甚至出現(xiàn)部分身體機(jī)能缺陷，運(yùn)動(dòng)能力下降，免疫系統(tǒng)削弱。人老后生理機(jī)能逐漸下降的過程不可逆轉(zhuǎn)，即便是不起眼的小病也會(huì)導(dǎo)致老年人失去生活自理能力[1]如表1 所示。

表1 老年人生理變化

1.1.2 老年人的心理特殊性

由于老年人生理機(jī)能衰退，導(dǎo)致其心理狀況不穩(wěn)定，如進(jìn)入陌生環(huán)境會(huì)使老人感覺孤獨(dú)、無(wú)助；子女長(zhǎng)期不在身邊會(huì)感覺沮喪、焦慮。長(zhǎng)期處于負(fù)面情緒之下可能會(huì)導(dǎo)致老人性格改變以及心理疾病的產(chǎn)生[2]。老人失落感，由于是社會(huì)身份的變化，退休后生活節(jié)奏變慢，許多老年人不能立即適應(yīng)，產(chǎn)生失落感；由于老人的朋友逐漸變少，因無(wú)人陪伴，產(chǎn)生孤獨(dú)感；因?yàn)樯眢w衰老，致使原來(lái)輕松的工作現(xiàn)在卻難以完成，從而導(dǎo)致老年人出現(xiàn)自卑感；部分老人由于常年的病痛折磨，老年人產(chǎn)生抑郁感；隨著與子女長(zhǎng)期兩地分居，老年人還容易產(chǎn)生被拋棄的恐懼感。由于身體衰老，老年人的心理健康更加脆弱，所以對(duì)于老年人的心理問題更應(yīng)該引起重視。

1.2 康復(fù)景觀概念

康復(fù)景觀的實(shí)踐歷史悠久，古羅馬將軍隊(duì)醫(yī)院與戶外景觀進(jìn)行整合以促進(jìn)在戰(zhàn)爭(zhēng)中受傷的軍人的身體與精神康復(fù)；而后中世紀(jì)修道院也采用了類似的方式，將回廊作為醫(yī)療空間，讓病人有機(jī)會(huì)進(jìn)入花園，甚至能夠參加園藝活動(dòng)，從而幫助病人恢復(fù)身體與精神健康；楊歡、劉濱誼等認(rèn)為，自然景觀與人文景觀兩部分共同組成康復(fù)花園，可幫助病人減輕精神壓力甚至能夠改善其生理狀況，從而達(dá)到治療目的[3]。蘇曉靜提出，康復(fù)花園不僅僅包括醫(yī)療設(shè)施，而是所有能夠提供醫(yī)療與心理康復(fù)戶外設(shè)施的集合[4]。

2 國(guó)內(nèi)外老年人康養(yǎng)環(huán)境的研究

2.1 國(guó)內(nèi)的研究現(xiàn)狀

國(guó)內(nèi)對(duì)于現(xiàn)代康養(yǎng)景觀的系統(tǒng)性研究起步較晚，21 世紀(jì)之初，李樹華首次正式在我國(guó)引入園藝療法概念并應(yīng)用。其中針對(duì)老年人的康復(fù)景觀研究主要集中于城市，而對(duì)于城市周邊地區(qū)以及鄉(xiāng)村的康復(fù)景觀研究相對(duì)較少，除關(guān)于老年人康復(fù)景觀設(shè)計(jì)的上述研究具有不足外，專門針對(duì)某些特殊人群的景觀設(shè)計(jì)研究也存在較大欠缺，如國(guó)內(nèi)對(duì)于阿爾茲海默癥的康復(fù)景觀研究十分薄弱[5]。

孫振寧等通過對(duì)美國(guó)索菲婭·路易斯·德布里奇韋格康復(fù)花園和埃奇伍德·康芒斯康復(fù)花園的實(shí)例研究，得出應(yīng)根據(jù)患者的個(gè)體不同，設(shè)置適應(yīng)于患者身體與精神的戶外景觀[6]，如圖2 和圖3 所示。

圖2 康復(fù)景觀研究高頻作者CiteSpace 聚類 （來(lái)源：作者自繪圖）

圖3 康復(fù)景觀關(guān)鍵詞CiteSpace 時(shí)間線 （來(lái)源：作者自繪圖）

2.2 國(guó)外的研究現(xiàn)狀

康養(yǎng)景觀概念在外國(guó)出現(xiàn)較早，最早可以追溯15 世紀(jì)的歐洲修道院，當(dāng)時(shí)人們通過修道院的建設(shè)為病人提供草坪與花園的休閑空間，除了在修道院進(jìn)行靜思與冥想，還可以種植花卉與草藥，引導(dǎo)病人參與園藝活動(dòng)。18 世紀(jì)以后，工業(yè)革命爆發(fā)，城市人口增長(zhǎng)，生活環(huán)境卻直線下滑，人們逐漸意識(shí)到公共健康的重要性，某些皇家公園也開始向公眾開放，如：海德公園；19 世紀(jì)，紐約中央公園的建成標(biāo)志著人們對(duì)于公共健康的重視提升到了新水平；除美國(guó)外，歐洲國(guó)家也逐漸重視園藝療法，德國(guó)在20 世紀(jì)80 年代將森林康養(yǎng)列為國(guó)策，森林康養(yǎng)被納入醫(yī)保，如表2 所示。

淮山果蔬復(fù)合飲料是近幾年倍受消費(fèi)者喜愛的功能性飲料之一。以淮山為主要原料，輔以其它新鮮果蔬，以平衡營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)風(fēng)味、改善品質(zhì)為目的，經(jīng)過原料篩選、清洗、去皮、護(hù)色、打漿、調(diào)配、均質(zhì)、脫氣殺菌、裝罐等工序[34]，生產(chǎn)出一系列具有營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值兼顧的淮山果蔬復(fù)合飲料。孫芝楊等[35]成功開發(fā)出淮山、枸杞、紅棗復(fù)合飲料，其最佳配方為：淮山漿25%、枸杞汁20%、紅棗汁10%、蜂蜜10%、檸檬酸0.12%、復(fù)合穩(wěn)定劑(0.03%黃原膠、0.07%羧甲基纖維素鈉和0.05%海藻酸鈉)。

表2 國(guó)外康養(yǎng)景觀主要理論著作

3 針對(duì)老年人的康復(fù)景觀設(shè)計(jì)

3.1 老年人的需求

3.1.1 舒適需求

老年人由于神經(jīng)系統(tǒng)衰退，對(duì)周圍環(huán)境的適應(yīng)能力削弱，對(duì)于外界溫度、濕度、光線、聲音更加敏感，較大的噪音會(huì)影響老年人的睡覺休息，強(qiáng)光會(huì)對(duì)老人眼睛造成刺激，應(yīng)減少?gòu)?qiáng)光刺激，保持光線柔和。

3.1.2 便捷需求

老年人運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)衰弱，每次戶外活動(dòng)的范圍都更傾向于離家近且容易抵達(dá)。老年人神經(jīng)系統(tǒng)衰退，記憶力下降，在進(jìn)行戶外活動(dòng)時(shí)會(huì)選擇自己較熟悉并且通達(dá)性強(qiáng)、障礙少的場(chǎng)地。

3.1.3 安全需求

由于機(jī)能衰退，老年人對(duì)于陌生的環(huán)境感到害怕，這種心理會(huì)阻礙他們正常的戶外活動(dòng)，而令老年人感覺安全的戶外場(chǎng)所則可以增強(qiáng)他們戶外活動(dòng)的欲望，也更有利于他們保持健康的身體狀態(tài)，同時(shí)，老年人由于免疫系統(tǒng)的衰退，更易出現(xiàn)過敏、感染、以及呼吸道問題。

3.1.4 觀賞需求

老年人由于視力下降對(duì)于顏色的敏感度降低，對(duì)于顏色的飽和度要求高于常人，同時(shí)還應(yīng)注意一些患病老年人的特殊情況，如白內(nèi)障患者嚴(yán)重藍(lán)紫色是灰色的。

3.2 針對(duì)老年人的景觀設(shè)計(jì)策略

3.2.1 減少刺激策略

在針對(duì)老年人的景觀設(shè)計(jì)中應(yīng)注意噪音的處理，可以選址于距離社區(qū)或主干道較遠(yuǎn)的場(chǎng)地，或者在景觀中運(yùn)用水流聲、鳥鳴等白噪音緩解周圍社會(huì)生活噪音的干擾。

此外，強(qiáng)光會(huì)對(duì)老人眼睛造成刺激，在進(jìn)行針對(duì)老年人的景觀設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)合理使用喬木、灌木、藤本植物形成多層次的植物群落，尤其是在室內(nèi)與室外的交界處應(yīng)使用棚架與藤本植物形成一個(gè)熟悉且舒適的過渡空間，在鋪裝上應(yīng)選用粗糙、弱反射、深色的鋪裝材質(zhì)，考慮到老人眼睛的保護(hù)以及行走的安全[7]。

3.2.2 便捷性策略

室外活動(dòng)空間位置設(shè)置應(yīng)考慮老年人使用的便捷性，方便老年人達(dá)到[8]減少或去除地形障礙，保證視野開闊性與標(biāo)識(shí)系統(tǒng)的可讀性，減少坡面的使用，且斜面不宜超過2°，在景觀環(huán)境中的道路設(shè)計(jì)上應(yīng)該傾向于自然環(huán)狀道路，避免老年人出現(xiàn)迷路的狀況。在處理高差時(shí)應(yīng)采用高度適宜并且足夠?qū)挻蟮呐_(tái)階處理。

3.2.3 安全性策略

道路上應(yīng)設(shè)置雙層扶手，同時(shí)滿足步行老年人與使用輪椅的老人。每隔一定距離需設(shè)置座椅且座椅間距不宜過長(zhǎng)，座椅應(yīng)容易使用，在旁邊需要預(yù)留出可供輪椅停留的區(qū)域；在植物的選擇上不可選擇有毒植物，如：夾竹桃、水仙、杜鵑花等；還可以通過空間組合創(chuàng)造安全感，用開放的、半開放的、封閉的圍合空間增加老年人的安全感[9]。

在涉及到水景的設(shè)計(jì)中，由于老年人身體機(jī)能與平衡性衰退，更應(yīng)考慮到安全性的設(shè)計(jì)，在濱水區(qū)域應(yīng)增加安全護(hù)欄，防止老年人由于意外或身體失衡發(fā)生跌落事故，可以將水景進(jìn)行抬升處理，抬升高度宜為700 ～800 mm 使步行老年人與使用輪椅的老年人都能輕易使用親水設(shè)施。

3.2.4 審美需求策略

在針對(duì)老年人的景觀設(shè)計(jì)中應(yīng)尤其重視植物的選擇，應(yīng)選擇大量綠色植物，研究表明：高、低綠化量都有利于緩解老年人的壓力水平[10]，在休息設(shè)計(jì)及周圍可以考慮種植具有芳香類的低矮植物，可以為視力不佳或使用輪椅的老人提供看的見、聞得到的植物，如梔子花、桂花、茉莉花；還可以種植能夠吸引鳥類與蝴蝶的植物、提升場(chǎng)景活力，提高老年人的戶外活動(dòng)時(shí)間。

3.2.5 社交需求策略

為滿足老年人的交流需求，可以通過植物的親切感與歸屬感為老年人的交流創(chuàng)造積極氛圍，例如；可以設(shè)置園藝種植區(qū)、交流區(qū)，增加老年人之間溝通交流的機(jī)會(huì)。同時(shí)老年人還可以從戶外活動(dòng)與園藝活動(dòng)中獲得成就感、滿足感與審美愉悅，有助于老年人恢復(fù)由于減少社交聯(lián)系而導(dǎo)致的孤獨(dú)、抑郁等負(fù)面情緒。

4 結(jié)語(yǔ)

隨著老齡化趨勢(shì)愈發(fā)嚴(yán)重，社會(huì)也需要向適老化轉(zhuǎn)變，在未來(lái)的幾十年中，老人群體會(huì)成為社會(huì)最重要的組成部分，改善老年人的養(yǎng)老生活條件刻不容緩，景觀設(shè)計(jì)作為環(huán)境中的一部分，如何運(yùn)用環(huán)境設(shè)計(jì)為老年人養(yǎng)老服務(wù)，創(chuàng)造舒適的養(yǎng)老環(huán)境是設(shè)計(jì)師所面臨的重要課題。