新麥集中上市，市場購銷幾何？

夏糧收購是全國糧食收購的首戰。眼下，夏糧已進入收購旺季，收購工作正由南向北陸續展開。國家糧食和物資儲備局數據顯示，截至目前，主產區糧食企業累計收購新麥超1000萬噸，同比明顯增加。從各地看，新季小麥產量有所增加，質量普遍好于去年。

今年的新麥市場呈現出什么局面？農民售麥情況如何？新麥供需形勢如何？后期小麥價格將會呈現怎樣的走勢？

新麥質量好，各地購銷積極

“今年是個豐收年，小麥已經賣完了！”6月6日，河北省臨漳縣崗陵城村種糧大戶陳季雨種的320畝小麥已歸倉。“今年小麥畝產達到675千克，全程機械化收割一天就收完了，收完當天便以2.42元／千克的價格賣給了村里的面粉廠，收成遠超預期?！毖哉Z間，陳季雨透露著喜悅。

同樣感受到豐收喜悅的，還有來自山東菏澤的小麥種植戶。

6月6日，鄆城縣潘北村楊光強種植合作社的1800畝小麥已收割完畢。“今年的麥子可漂亮了，收成也還不錯，現在已經賣了一半！”楊光強介紹，“今年麥收的時候天氣干旱，有利于小麥生長，小麥質量普遍比較好，顆粒飽滿，容重也很高，以前困擾大家的赤霉病等病蟲害，今年基本沒有。”

種得好還要賣得出。為確保糧食順利銷售，各類企業積極入市收購。

在鄆城縣侯咽集鎮的順景面業收購點，放眼望去是一片忙碌景象。運到這里的小麥，經過取樣、化驗、過磅、去皮后，最終顆粒歸倉。前來售糧的農戶絡繹不絕，在收購點門口排起了隊。

“我們的面粉廠今年剛建成投產，日加工能力可達到500噸，有大量的小麥收購需求?！表樉懊鏄I負責人孔令飛說，面粉廠面向農戶直接收購，當前收購價在2.44元／千克，較其他收購點每千克高4分錢左右。

為使農戶安心售糧，面粉廠為農戶提供全方位服務。“考慮到農戶們這段時間忙于田間管理，我們的面粉廠將全天候開放，確保農戶隨到隨賣?！笨琢铒w介紹，此輪收購將一直持續到六月底，待八九月份玉米上市時還會啟動新一輪收購。

此外，訂單收購同樣為種植戶售糧保駕護航。河南省清豐縣孫莊村種地大戶孫知靜家中的800畝耕地，都托管給了清豐金豐公社?！敖衲暧唵瓮泄艿姆狈N小麥品種好、產量高，畝產可提升50～150千克。訂單回收保底價也要比普通小麥高出4～6分，聽起來4～6分不多，但綜合下來，每畝可以增收200元左右?！睂O知靜高興地說。

“我們已經與濮陽皇甫國家糧食儲備庫、濮陽訓達油廠、伍鈺泉面粉廠、五得利面粉廠等建立了長期穩定的訂單合作關系，為農戶們提供了更加堅實的銷售保障。”清豐金豐公社負責人李艷霞介紹，日前在清豐縣，訂單種植模式已整村推進5個鄉鎮的6個村。

存售現象并存，質優價高明顯

王淑全是菏澤市鄆城縣棗杭村的一名糧食經紀人，最近一段時間，他一直關注著小麥價格變化和市場形勢。今年以來，他已經收購250萬千克小麥，比去年多收100多萬千克。

在他看來，小麥價格和儲存條件是影響小麥銷售進度的主要因素?！皬膬r格來看，今年小麥價格比去年低0.2元／千克左右，處于近幾年正常水平。”

王淑全表示，由于去年小麥價格高開低走，許多農戶存在惜售心理。“沒有賣掉的小麥仍存在倉庫里，但是新麥上市后需入庫儲存，對于倉庫不夠用的農戶來說，不得不出售小麥以騰出庫存。具備儲存條件的種植戶則仍在觀望，等到八九月份再看行情如何?！?/p>

比較而言，種植大戶地租、人工等種植成本較高，更加求穩。湖北省襄陽市南漳縣種植大戶劉斌種植了1800畝小麥，收獲的75萬千克小麥烘干后全部存在了倉庫里，等待一個合適的銷售時機。

“現在市場比較疲軟，來收糧的人不多?！睂τ趧⒈蠖?，“夏忙”工作只完成一半，接下來，劉斌還要緊鑼密鼓地進入到夏種環節?！胺N玉米需要資金，我們將來會根據小麥市場價格走勢適時進行銷售?！?/p>

值得一提的是．相較于普通小麥，優質麥在當下較為低迷的市場行情里仍賣出了好價格。

“普通小麥價格在2.36～2.4元／千克，高筋小麥能賣到2.46元／千克，比普通小麥每千克高出0.06～0.10元，每畝可以比普通小麥多賣50元，收入很可觀。”楊光強種植合作社在2020年開始發展種植高筋小麥，目前已發展到1000多畝。

質優才能價高，優質小麥不僅能賣出好價格，還更受市場歡迎。“合作社的高筋小麥通過訂單收購進行銷售，非常好賣，銷售速度遠遠快于普通小麥?！睏罟鈴娊榻B。

后續價格以穩為主，建議農戶適時售糧

農業農村部農產品市場分析預警團隊小麥首席分析師孟麗介紹，受國際糧價走低、國內玉米價格下行、面粉和麩皮銷售不旺等因素影響，今年以來國內小麥價格呈下降走勢。此外，受陳麥價格較低、新麥產量預期較好等因素的影響，新麥價格開秤價格較低。

“供需形勢是影響小麥價格的主要原因?！泵消惐硎?，從供應端來看，由于今年我國小麥面積增加，加上天氣好等有利因素，產量和質量均好于上年，小麥供給是充裕的。

“從需求端來看，小麥消費總體穩中有增，目前變數較大的因素來自飼料消費。”孟麗介紹，由于近年來小麥飼料消費主要受小麥與玉米價差的影響而變動較大，預計2024年小麥飼用消費將回歸至1500萬噸左右的常年水平，總體來看，全年小麥總體供需形勢平衡偏寬松。

“新麥開秤價格雖低于上一年，但后期有望保持平穩?！泵消惐硎?，6月以來，一方面由于新麥上市量較大；另一方面，隨著近期中央增儲政策開始落實，中儲糧在6個小麥主產省132家收儲庫點全面增儲，三等小麥收儲價格每千克2.50元，也對小麥價格起到一定支撐作用。截至6月12日，主產區小麥收購價格為每千克2.44～2.50元。根據當前小麥市場價格情況，主產區大范圍啟動托市收購的可能性較低。

此外，隨著中儲糧入市增加小麥收儲數量，將對市場價格起到托底支撐作用。據介紹，各地新麥陸續上市后，中儲糧在河南、江蘇、安徽、湖北、山東、河北等轄區直屬庫點已開始掛牌收購新糧。中儲糧河南分公司積極入市收購，潢川、信陽、南陽、商丘、駐馬店、平頂山等26家直屬企業、150個庫區陸續開秤，啟動儲備小麥收購，收購價三等及以上2.50元／千克。

在江蘇，中儲糧蘇州、揚州、淮安、宿遷、徐州、南京等10家直屬企業、20個庫區中央儲備小麥輪換收購工作也陸續啟動，日均收購量在1.5萬噸左右，充分發揮穩市場、穩預期作用。

從國際小麥價格來看，將對新麥購銷形成利好?！坝捎诮趪H小麥價格有所回升，使得國內外價差明顯縮小，后期我國小麥進口有望大幅下降，今年小麥進口將恢復至常年以品種調劑為主的格局。國際麥價走強和進口下降，將在一定程度上拉動國內小麥價格企穩回升?！泵消惐硎尽?/p>

近期玉米價格的回升同樣值得關注?！坝捎诮谏i養殖利潤增加帶動玉米價格小幅上漲，使得小麥和玉米價差進一步縮小，部分飼料企業開始掛牌收購小麥，預計隨著多元主體入市收購小麥，后期小麥價格將持續保持平穩?！泵消惤榻B。

為此孟麗建議，種植戶應及時根據市場行情，合理安排售糧節奏，適時落袋為安；加工貿易主體也需要積極入市、有序收購，為農民售糧提供優質服務，多收糧、收好糧。