扯出十里麥芽香

初冬浸下麥芽胚，臘月里，金黃便會(huì)將整個(gè)白浪村點(diǎn)綴。

即將放寒假，和奶奶通電話，聽(tīng)到那頭叮叮當(dāng)當(dāng)作響。我隨口問(wèn)道：“都要過(guò)年了，還忙啥嘞？”她爽朗地笑著應(yīng)道：“預(yù)備扯糖啦，今天已經(jīng)在收胚了！”我猛地一顫，我不會(huì)錯(cuò)過(guò)扯糖吧？好在奶奶知曉我的心思，特地留了兩簍胚候我。往年扯糖的情景一幕幕涌上心頭。

當(dāng)打工之人重返家鄉(xiāng)，當(dāng)求學(xué)之童卸下書(shū)包，某個(gè)寒冬夜晚，鄰里間幾戶人家齊聚灶頭，預(yù)搗起這年的第一灶糖。先將柜頂最深處的幾屜蒸籠擺上來(lái)，第一灶糖自然要最飽滿無(wú)瑕的糯米相配。不等半小時(shí)，香濃的氣味已將整個(gè)廚房籠罩，那是糯米在高溫下緩緩釋放的醇厚芬芳，它像一位使者悄無(wú)聲息地穿梭于每個(gè)角落，挑逗著孩子們按捺不住的饞意，讓他們的心隨著這甜蜜的預(yù)告而雀躍不已。

不需奶奶召喚，堂姊妹幾人便蜂擁而至，奶奶與幾個(gè)婆婆姨姨合力將糯米鏟起，還要顧著給這群“饞蟲(chóng)”碗里添上幾勺。這糯米，一人只準(zhǔn)吃半碗，因?yàn)闆](méi)有別的配菜，只幾勺白糖，給多了要么浪費(fèi)，要么會(huì)消除孩子們來(lái)年對(duì)此的期盼。奶奶常說(shuō)，柴火灶里蒸出來(lái)的飯有不一樣的香氣。這也只是扯糖前的第一樣美食。

爺爺和阿公們趁我們吃糯米時(shí)抓緊組裝“暖架”。說(shuō)是暖架，不過(guò)是用竹條編成簍子，將一口大缸放進(jìn)簍心，縫隙間塞滿棉絮，再將剛剛蒸好的糯米添進(jìn)缸里，微微加水，蓋上木蓋。

第二天的五點(diǎn)多鐘，雞未打鳴，月未退場(chǎng)，奶奶便吆喝著：“萱萱，奕晨，起身吃糖糟嘞！……