2022-2023年度“贊宇杯”《中國(guó)洗滌用品工業(yè)》雜志社優(yōu)秀論文評(píng)選結(jié)果回顧

2022-2023年度“贊宇杯”《中國(guó)洗滌用品工業(yè)》雜志社優(yōu)秀論文評(píng)選表彰是行業(yè)科技創(chuàng)新成果的重要展示活動(dòng)。為進(jìn)一步推動(dòng)行業(yè)科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化，經(jīng)過專家評(píng)選投票、讀者微信投票，組織統(tǒng)計(jì)審核、權(quán)重計(jì)算，產(chǎn)生了優(yōu)秀論文獲獎(jiǎng)名單，并將優(yōu)秀論文獲獎(jiǎng)名單于2023年10月12-15日在中國(guó)洗滌用品行業(yè)信息網(wǎng)進(jìn)行公示。公示期間，沒有接到有關(guān)單位或者個(gè)人對(duì)優(yōu)秀論文獲獎(jiǎng)名單提出異議。

2022-2023年度“贊宇杯”《中國(guó)洗滌用品工業(yè)》雜志社優(yōu)秀論文評(píng)選出一等獎(jiǎng)3篇，獎(jiǎng)金1000元；二等獎(jiǎng)5篇，獎(jiǎng)金800元；三等獎(jiǎng)8篇，獎(jiǎng)金500元。具體獲獎(jiǎng)名單如下：

吸濕排汗劑在織物洗護(hù)中的應(yīng)用研究

《中國(guó)洗滌用品工業(yè)》2023.04：P34

一等獎(jiǎng)

何美林 夏 寧 蔡國(guó)強(qiáng) 洪曉華 翁士威 何一波 張 蕾

納愛斯浙江科技有限公司

作者簡(jiǎn)介：何美林，碩士研究生，高級(jí)工程師，納愛斯創(chuàng)新發(fā)展研究院洗護(hù)香氛技術(shù)主管，從事日化洗護(hù)用品和香氛產(chǎn)品的研究與開發(fā)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文6篇，擁有授權(quán)發(fā)明專利9項(xiàng)。

摘要：研究了四種不同結(jié)構(gòu)的吸濕排汗劑在洗滌劑與柔順劑中的應(yīng)用性能，考察了吸濕排汗劑對(duì)洗滌劑去污力、抗再沉積性等洗滌性能的影響，以及對(duì)洗護(hù)處理后織物的柔軟性能、吸濕性、透氣性等服用性能的影響，最后考察了吸濕排汗劑對(duì)產(chǎn)品穩(wěn)定性的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：在洗滌劑/柔順劑中添加吸濕排汗劑都能改善洗后織物的吸濕性，但不同結(jié)構(gòu)的吸濕排汗劑效果有差異，且在洗滌劑和柔順劑中表現(xiàn)也不同，其中聚酯聚醚共聚物CP3在洗滌劑中表現(xiàn)最好，磺酸基改性聚酯聚合物CP2在柔順劑中表現(xiàn)最好；添加了吸濕排汗劑的洗滌劑會(huì)部分影響對(duì)JB-01和JB-03的去污力。綜合來看，磺酸基改性聚酯聚合物CP2在洗滌劑和柔順劑中表現(xiàn)最好，不影響產(chǎn)品性能的同時(shí)賦予織物較好的吸濕性。

碳中和趨勢(shì)下的包裝材料綠色化前景

《中國(guó)洗滌用品工業(yè)》2023.07：P01

一等獎(jiǎng)

張?zhí)煲?/p>

威萊（廣州）日用品有限公司

作者簡(jiǎn)介：張?zhí)煲恚琍h.D of Chemistry，畢業(yè)于美國(guó)Texas A&M University，歸國(guó)后擔(dān)任北京寶潔技術(shù)有限公司科學(xué)家，現(xiàn)任威萊（廣州）日用品有限公司研發(fā)經(jīng)理，《中國(guó)洗滌用品工業(yè)》青年編委，主要從事織物護(hù)理、個(gè)人護(hù)理、家居清洗、消毒應(yīng)用、寵物洗護(hù)方面的配方設(shè)計(jì)和應(yīng)用研究。

摘要：如今全球生產(chǎn)的塑料中約99%都是石油基來源的，其中有接近四成消耗在了各色產(chǎn)品包裝上。主要回顧并展望了可再生聚酯作為可再生塑料在綠色包裝的道路上里程碑式成果，描述了不同類別的聚酯（包括聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯及其可再生類似物、聚乳酸、聚羥基脂肪酸酯和聚環(huán)氧酸酐）作為綠色包裝材料的潛在價(jià)值，結(jié)構(gòu)性能相關(guān)性，面臨的挑戰(zhàn)，可能帶來的環(huán)境足跡和未來的研究方向。

新型國(guó)產(chǎn)蛋白酶在洗衣粉中的應(yīng)用研究

《中國(guó)洗滌用品工業(yè)》2022.11：P34

一等獎(jiǎng)

伍尤春 廖 宇 龍倩瀅

中山欖菊日化實(shí)業(yè)有限公司

作者簡(jiǎn)介：伍尤春，中山欖菊日化實(shí)業(yè)有限公司織物洗護(hù)研發(fā)工程師，中山市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)會(huì)員，從事家居洗滌用品和表面活性劑的研究工作20多年，主持研發(fā)多款日化產(chǎn)品，發(fā)表6篇技術(shù)論文并擁有3項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利。

摘要：對(duì)使用濃度、洗滌溫度、水質(zhì)硬度、洗滌時(shí)間、穩(wěn)定性、不同配方等幾個(gè)不同應(yīng)用條件的比較，考察了新型國(guó)產(chǎn)蛋白酶與目前通用蛋白酶在洗衣粉中的去污性能差異，證實(shí)了通過配方體系的調(diào)整，國(guó)產(chǎn)新型蛋白酶可以在洗衣粉領(lǐng)域推廣應(yīng)用，提高產(chǎn)品性價(jià)比。

洗碗機(jī)用洗滌劑性能評(píng)估方法的開發(fā)

《中國(guó)洗滌用品工業(yè)》2023.05：P27

二等獎(jiǎng)

施愛琴 石榮瑩 靳鵬偉

上海和黃白貓有限公司

作者簡(jiǎn)介：施愛琴，華東理工大學(xué)碩士研究生，研發(fā)工程師，就職于上海和黃白貓有限公司技術(shù)中心，發(fā)表文章、專利十余篇，從事手洗、機(jī)洗餐具洗滌劑研發(fā)工作10年。

摘要：對(duì)市售主流洗碗機(jī)不同洗滌模式下的洗滌時(shí)間、用水量、洗滌溫度變化進(jìn)行跟蹤測(cè)試。通過對(duì)洗碗機(jī)不同模式的研究，開發(fā)更貼近實(shí)際應(yīng)用場(chǎng)景的洗碗機(jī)用洗滌劑功效評(píng)估方法—洗滌劑“殘留”的評(píng)估以及利用CFT污漬板評(píng)估各種污漬的洗滌效果。

聚氧乙烯醚型非離子表面活性劑的乳化性能的比較研究

《中國(guó)洗滌用品工業(yè)》2023.01:P29

二等獎(jiǎng)

王 堅(jiān)1,2 劉建益1,2 錢 飛3 胡學(xué)一2 夏詠梅1,2

1.江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室；2.江南大學(xué)化學(xué)與材料工程學(xué)院；3.泰興市凌飛化學(xué)科技股份有限公司

作者簡(jiǎn)介：王堅(jiān)，2020年本科畢業(yè)于泰州學(xué)院應(yīng)用化學(xué)系，2020-2023年于江南大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院材料與化工專業(yè)夏詠梅教授課題組研究學(xué)習(xí)并獲得碩士學(xué)位，主要研究涉及精細(xì)化學(xué)品如表面活性劑等領(lǐng)域。

摘要：以環(huán)氧乙烷加成數(shù)接近9的烷基醇聚氧乙烯醚為研究對(duì)象，比較性研究了壬基環(huán)己醇聚氧乙烯醚 (9)、壬基酚聚氧乙烯醚(10)、異構(gòu)十三醇聚氧乙烯醚(9)、仲醇聚氧乙烯醚(9)以及十二醇聚氧乙烯醚(9)五種非離子表面活性劑對(duì)幾種日用化學(xué)品用油及其混合物的乳化力。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，支鏈化疏水基更有利于非離子表面活性劑對(duì)油的乳化，壬基環(huán)己醇聚氧乙烯醚(9)具備替代壬基酚聚氧乙烯醚(10)在日用化學(xué)品中應(yīng)用的潛力。

洗衣留香劑標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀及展望

《中國(guó)洗滌用品工業(yè)》2023.02：P07

二等獎(jiǎng)

薛 偉1,2 武江紅3 趙慧賢1,2 段平梅1,2 殷志邦1,2 姚晨之1,2

1.中輕日用化學(xué)檢驗(yàn)認(rèn)證有限公司；2.全國(guó)表面活性劑和洗滌用品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員；3.山西能源學(xué)院

作者簡(jiǎn)介：薛偉，博士研究生，高級(jí)工程師，中輕檢驗(yàn)認(rèn)證（太原）有限公司（國(guó)家洗滌用品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心（太原））總經(jīng)理助理，主持制修訂國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)9項(xiàng)，發(fā)表文章三十余篇，從事表面活性劑和洗滌用品等日化產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化及檢測(cè)檢驗(yàn)工作十余年。

摘要：隨著消費(fèi)者生活水平的提升，對(duì)日化產(chǎn)品等生活必需品的需求也越來越高。為了滿足消費(fèi)者的使用需求，各種各樣的新劑型產(chǎn)品陸續(xù)問世，留香劑就是典型的新產(chǎn)品之一。該產(chǎn)品可以持久釋放多種不同的香味，給消費(fèi)者帶來愉悅的心情，因此在近年備受青睞。然而，快速發(fā)展的同時(shí)，有部分質(zhì)量較差的產(chǎn)品亦在悄然銷售，嚴(yán)重危害了消費(fèi)者的權(quán)益。為了規(guī)范留香劑行業(yè)秩序，亟需標(biāo)準(zhǔn)等文件的出臺(tái)。目前，留香劑尚無國(guó)家/行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，僅有部分企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。以多份企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，對(duì)留香劑標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀進(jìn)行分析討論，并對(duì)即將進(jìn)行的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定進(jìn)行展望。

Hofmeister效應(yīng)對(duì)表面活性劑聚集行為影響研究進(jìn)展

《中國(guó)洗滌用品工業(yè)》2022.08：P60

二等獎(jiǎng)

陳澤玉 孫立杰 劉暢瑤 王 策 徐寶財(cái)

北京工商大學(xué)

作者簡(jiǎn)介：陳澤玉，2019年被北京工商大學(xué)應(yīng)用化學(xué)專業(yè)錄取，2023年本科畢業(yè)并被中國(guó)科學(xué)院大學(xué)深圳先進(jìn)技術(shù)研究院錄取，現(xiàn)在張帆博士課題組研究學(xué)習(xí)，主要涉及鈉離子電池、鋰離子電池等領(lǐng)域。

摘要：綜述了Hofmeister效應(yīng)對(duì)離子表面活性劑、非離子表面活性劑及表面活性劑復(fù)配體系聚集性能的影響。從分子間相互作用力的角度出發(fā)，重點(diǎn)介紹了有機(jī)鹽與無機(jī)鹽影響離子型表面活性劑聚集行為的作用機(jī)制和規(guī)律，通過一些經(jīng)典理論模型和方法分析了鹽類對(duì)表面活性劑聚集能力影響程度不同的原因。同時(shí)，概述了表面活性劑泡沫性能與Hofmeister效應(yīng)之間的關(guān)系。最后根據(jù)表面活性劑在實(shí)際應(yīng)用中發(fā)揮的作用，提出了對(duì)表面活性劑Hofmeister效應(yīng)的研究方向的個(gè)人看法。

寵物除臭噴霧常用除臭原料性能研究

《中國(guó)洗滌用品工業(yè)》2022.11：P49

二等獎(jiǎng)

胡銀霞1 廖 宇2

1.中山雅黛日用化工有限公司；2.中山欖菊日化實(shí)業(yè)有限公司

作者簡(jiǎn)介：胡銀霞，高級(jí)研發(fā)工程師，從事個(gè)人洗護(hù)用品及家居清潔產(chǎn)品研發(fā)工作十余年，發(fā)表文章2篇，已授權(quán)發(fā)明專利1項(xiàng)。

摘要：探討了寵物除臭噴霧常用的幾種除臭原料對(duì)常見的臭味成分氨、蛋白腐敗臭味的去除效果。并對(duì)比不同除臭劑的刺激性，篩選除臭性能好及刺激性低的噴霧型除臭劑原料。

生物科技升級(jí)潔凈新體驗(yàn)

《中國(guó)洗滌用品工業(yè)》2022.09：P23

三等獎(jiǎng)

劉 洋 蔡 悅 高 楠 劉奕彤

諾維信（中國(guó)）投資有限公司

作者簡(jiǎn)介：劉洋，諾維信行業(yè)技術(shù)經(jīng)理，畢業(yè)于英國(guó)利茲大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，碩士學(xué)位，擁有在清潔產(chǎn)業(yè)十余年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)任諾維信（中國(guó)）投資有限公司家居護(hù)理行業(yè)技術(shù)經(jīng)理，擔(dān)任《中國(guó)洗滌用品工業(yè)》編委會(huì)I&I委員，曾任《T/ZGXX 0003-2019 醫(yī)療器械清洗劑》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)主要起草人。日常工作中致力于應(yīng)用生物技術(shù)改進(jìn)各種清潔方案，熟知各種酶制劑及微生物在清潔行業(yè)的應(yīng)用。擅長(zhǎng)復(fù)合酶洗滌劑配方改良，液體洗滌劑酶應(yīng)用，商業(yè)洗滌配方及方案優(yōu)化，公共設(shè)施清潔生物解決方案，醫(yī)用多酶清洗方案，餐具洗滌生物技術(shù)應(yīng)用等各個(gè)領(lǐng)域。

摘要：闡釋了一款全新的洗滌劑用酶制劑—磷酸二酯酶（PDE）在洗滌環(huán)境中對(duì)人體分泌污垢的去除作用與工作機(jī)制。PDE能夠有針對(duì)性地瓦解人體分泌污垢中的胞外DNA（eDNA），從而從根源上實(shí)現(xiàn)解決由皮脂污漬殘留帶來的異味、織物暗沉和變黃等長(zhǎng)期困擾消費(fèi)者的洗衣難題，為洗滌劑的配方改良和升級(jí)提供一條新的生物解決方案。

新型含酶廚房油污清潔劑除油性能及其抗油污再沉積性能的研究

《中國(guó)洗滌用品工業(yè)》2022.09：P28

三等獎(jiǎng)

雷 敏 查青青 王 娟 于 文

陜西西安開米股份有限公司

作者簡(jiǎn)介：雷敏，碩士研究生，高級(jí)工程師，家居清潔護(hù)理產(chǎn)品研發(fā)工程師，開發(fā)產(chǎn)品20余個(gè)，授權(quán)發(fā)明專利一篇，以第一作者身份發(fā)表文章十余篇，從事織物家居清潔及護(hù)理產(chǎn)品開發(fā)工作十余年。

摘要：通過研制新型含酶廚房油污清潔劑，結(jié)合實(shí)際除油污過程建立了模擬方法，表征了該清潔劑的除油和防油性能，探討篩選了優(yōu)化配方，并用真實(shí)廚房油污測(cè)試了除油效果。結(jié)果表明：添加酶制劑對(duì)除油 性能有促進(jìn)作用；使用抗油污再沉積劑有利于油污的清潔，尤其是能防御未來油污的沉積，實(shí)現(xiàn)二次清潔更容易；與同類市售品相比，性能表現(xiàn)優(yōu)異。

二氯甲烷替代三氯甲烷在陰（陽）離子活性物含量檢測(cè)分析中

的應(yīng)用 《中國(guó)洗滌用品工業(yè)》2023.04：P29

三等獎(jiǎng)

蔡 艷 梁潤(rùn)成 胡京利

北京綠傘科技股份有限公司

作者簡(jiǎn)介：蔡艷，大學(xué)本科，助理工程師，北京綠傘科技股份有限公司質(zhì)保工程師，從事表面活性劑和洗滌用品標(biāo)準(zhǔn)化及檢測(cè)檢驗(yàn)工作5年。

摘要：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)陰（陽）離子活性物的測(cè)定方法采用直接兩相滴定法，應(yīng)用二氯甲烷代替三氯甲烷作為萃取溶劑，結(jié)果表明，該法具有良好的準(zhǔn)確度，并且二氯甲烷的毒性較三氯甲烷小，用二氯甲烷替代三氯甲烷對(duì)陰（陽）離子活性物含量的檢測(cè)，具有方便性、安全性、實(shí)用性的明顯優(yōu)勢(shì)，兩者對(duì)比測(cè)試無顯著差異。

國(guó)內(nèi)留香珠的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)探討

《中國(guó)洗滌用品工業(yè)》2022.10：P26

三等獎(jiǎng)

何 成 張琛琛 劉 英

納愛斯浙江科技有限公司

作者簡(jiǎn)介：何成，高級(jí)工程師，納愛斯集團(tuán)產(chǎn)品開發(fā)主管，從事洗滌產(chǎn)品開發(fā)工作二十多年。發(fā)表專利、文章十余篇。

摘要：針對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上近幾年出現(xiàn)并迅速火爆的留香珠，從其市場(chǎng)發(fā)展、配方工藝、香精類型、產(chǎn)品特點(diǎn)等角度進(jìn)行分析。結(jié)果表明，留香珠持久留香主要與其采用液體香精與微膠囊香精復(fù)配有關(guān)，微膠囊香精能夠吸附在織物上達(dá)到留香持久。對(duì)留香珠的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行討論，建議未來留香珠可以向多功能化、形狀多樣化、與洗滌劑直接復(fù)配等方向發(fā)展。

N-月桂?；彼徕c的綠色合成工藝研究

《中國(guó)洗滌用品工業(yè)》2023.07：P23

三等獎(jiǎng)

史立文1 李幫國(guó)1 裴壯壯1 李忠紅2 劉煒康1 魏 振1 雷小英1洪玉倩1

1.贊宇科技集團(tuán)股份有限公司；2.河南贊宇科技有限公司

作者簡(jiǎn)介：史立文，高級(jí)工程師，贊宇科技集團(tuán)股份有限公司研發(fā)中心副主任。主要從事油脂科學(xué)、日用化工等領(lǐng)域的新產(chǎn)品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化拓展、工藝技術(shù)設(shè)計(jì)開發(fā)改造等工作。完成省屬各類科研項(xiàng)目10余項(xiàng)；參與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂1項(xiàng)；發(fā)表各類學(xué)術(shù)論文10余篇；申請(qǐng)發(fā)明專利30余項(xiàng)，其中已獲授權(quán)22項(xiàng)；獲中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科技獎(jiǎng)、浙江省科技進(jìn)步獎(jiǎng)等相關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)5項(xiàng)。

摘要：以月桂酸、丙氨酸和氫氧化鈉為原料，在特定的加料順序及過程控制下，無溶劑體系中直接一步法合成了N-月桂?；彼徕c，利用FT-IR、ESI-MS手段確認(rèn)了產(chǎn)物的分子結(jié)構(gòu)。對(duì)攪拌條件、投料比、反應(yīng)溫度及時(shí)間等影響因素進(jìn)行考察，優(yōu)化條件摩爾比為月桂酸∶丙氨酸∶固體氫氧化鈉=1.00∶ 1.15∶1.10，180 ℃下反應(yīng)18 h，此時(shí)產(chǎn)品的副產(chǎn)物皂（月桂酸鈉）含量低至0.62%。

不同工藝對(duì)抑菌洗手液殺菌活性效果的影響

《中國(guó)洗滌用品工業(yè)》2023.06：P28

三等獎(jiǎng)

黃麗宇 康麗萍 劉含玲 蔣文琪

青蛙王子（福建）嬰童護(hù)理用品有限公司

作者簡(jiǎn)介：黃麗宇，本科，微生物助理工程師，參與團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編寫與驗(yàn)證8份，參與專利2篇，發(fā)表文章1篇，從事微生物相關(guān)檢測(cè)檢驗(yàn)工作十余年。

摘要：目的：驗(yàn)證采用傳統(tǒng)工藝制備的抑菌洗手液和采用預(yù)先配制水楊酸增溶緩釋液制備的抑菌洗手液殺菌效果的區(qū)別。方法：根據(jù)出口國(guó)法規(guī)要求按EN 1276—2019的定量懸浮試驗(yàn)評(píng)價(jià)殺菌活性的方法進(jìn)行測(cè)試。結(jié)果：顯示采用預(yù)先配制水楊酸增溶緩釋液的抑菌洗手液可達(dá)到殺滅對(duì)數(shù)值≥3的效果，而采用傳統(tǒng)工藝制備的抑菌洗手液達(dá)不到殺滅對(duì)數(shù)值≥3。同時(shí)兩個(gè)工藝制備的抑菌洗手液在不同測(cè)試條件下，1 min殺滅對(duì)數(shù)值均能達(dá)到≥3，殺菌劑的含量均穩(wěn)定在0.31%～0.34%標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。結(jié)論：采用預(yù)先配制水楊酸增溶緩釋液的抑菌洗手液殺滅對(duì)數(shù)值和穩(wěn)定性測(cè)試均能符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

Extended表面活性劑2-丙基庚醇聚氧丙烯聚氧乙烯醚硫酸鈉在紡織前處理劑中的應(yīng)用 《中國(guó)洗滌用品工業(yè)》2022.08：P56

三等獎(jiǎng)

劉曉臣 萬 偉 霍月青 曹圣悌 牛金平

中國(guó)日用化學(xué)研究院有限公司

作者簡(jiǎn)介：劉曉臣，博士，高級(jí)工程師，碩士生導(dǎo)師，教育部學(xué)位論文評(píng)審專家，山西省科技廳專家?guī)鞂＜?，山西省化學(xué)會(huì)理事。就職于中國(guó)日用化學(xué)研究院，主要從事表面活性劑的開發(fā)及應(yīng)用研究工作。主持和參與國(guó)家級(jí)科研項(xiàng)目、企業(yè)橫向項(xiàng)目10余項(xiàng)；主持制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)、修訂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)；獲授權(quán)發(fā)明專利9項(xiàng)；發(fā)表學(xué)術(shù)論文80余篇，其中SCI 20篇；《精細(xì)化工》、《中國(guó)洗滌用品工業(yè)》青年編委。

摘要：以2-丙基庚醇聚氧丙烯聚氧乙烯醚為原料，經(jīng)SO3硫酸化、中和制備了Extended硫酸鹽表面活性劑2-丙基庚醇聚氧丙烯聚氧乙烯醚硫酸鈉（C10PmE2S，m=3、8、12）。測(cè)定了C10PmE2S的耐堿性、潤(rùn)濕性、泡沫、處理后的織物白度和毛效。結(jié)果表明：隨著C10PmE2S分子中PO基團(tuán)數(shù)目的增加，耐堿性降低，潤(rùn)濕時(shí)間增長(zhǎng)，初始泡沫體積下降，白度無顯著差異，毛效增加。

食用油脂天然抗氧化劑研究概況

《中國(guó)洗滌用品工業(yè)》2022.03：P74

三等獎(jiǎng)

蔡京榮

山西陽煤豐喜泉稷能源有限公司

作者簡(jiǎn)介：蔡京榮，碩士研究生，工程師，潞安豐喜泉稷能源有限公司工藝運(yùn)行主管，從事合成氨、尿素工藝運(yùn)行管理十余年，曾獲得實(shí)用新型專利2項(xiàng)，發(fā)明專利1項(xiàng)，發(fā)表文章十余篇。

摘要：曾在食用油脂中廣泛使用的傳統(tǒng)化學(xué)合成抗氧化劑雖然性能優(yōu)越，價(jià)格低廉，但對(duì)人類健康具有潛在的危害和毒性，甚至可能致癌，已被許多國(guó)家禁用。近年來，天然抗氧化劑因具有資源廣泛、安全性高、毒副作用小的優(yōu)勢(shì)，在食用油脂工業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。通過介紹天然抗氧化劑的作用機(jī)制、主要種類、安全性等，以此指出天然抗氧化劑目前存在的問題和發(fā)展方向，以期為天然抗氧化劑的開發(fā)應(yīng)用提供參考。