牛肉中三種β-受體激動劑的質譜檢測方法

張睿泓，張成成，張炳玨，王成艷，馬永順，王昕澤，杜光光，李海霞*

（1.長春市產品質量監督檢驗院，長春 130000；2.杭州譜育科技發展有限公司，杭州 310000）

β-受體激動劑藥物，屬于腎上腺素類的合成藥物[1]，于90年代末流入我國，廣泛用于畜牧養殖業中，此類藥物并非自然產物，而是人工合成的化學藥物[2]。它們的主要作用是促進畜禽快速生長，并顯著提高瘦肉率。但因為此類藥物在動物體內代謝慢，殘留時間長，人類長期食用后可能引起心悸、惡心并可伴有肌肉震顫等中毒癥狀，對人類健康構成嚴重危害[3]，因此全世界各個國家均將其列為禁用藥物。至今，主要有氣相色譜質譜聯用儀檢測技術GC-MS[4-5]、酶標抗體法ELISA[6-7]、高效液相色譜-質譜聯用技術HPLC-MS/MS[8-10]等檢測方法，但這些方法大多存在樣品提取凈化過程復雜、成本高、再現性差等缺陷，另有一些檢測方法雖然提取過程簡單但是存在樣品假陽性率高的問題，不適用于準確定量檢測。因此，本方法以現有國家標準為基準，優化檢測方法，不僅高效準確的完成檢測過程，更能減少有機試劑的用量，安全環保，更好的滿足牛肉樣品的大批量檢驗檢測要求。

1 材料與方法

1.1 藥品、試劑與供試材料

乙腈、甲酸、正己烷、乙酸純度均為色譜純；沙丁胺醇、克倫特羅、萊克多巴胺濃度均為1 000 mg/L；萊克多巴胺-D6、沙丁胺醇-D3、克倫特羅-D9 濃度均為100 mg/L。購買來源：上海安譜有限公司。QC樣品：稱取（50±0.01）g牛肉新鮮樣品，攪碎至均勻糜狀，冷凍保存。

1.2 主要儀器設備

EXPEC 5210 超高效液相—三重四級……