魚生撈起 風生水起

龍軒 莊詩榮

11月25日，龍川縣首屆八寶魚生美食文化周系列活動在縣文化廣場啟動，進一步擦亮龍川魚生文化品牌和全域旅游品牌，促進文旅融合，提升龍川知名度和美譽度，推動縣域經濟高質量發展。

活動開幕式播放了龍川魚生宣傳片、華瀅農場和赤光古法榨油視頻短片，現場公布了龍川縣魚生產業技術規范，龍川農商銀行為龍川縣魚生產業促進會頒授信牌匾，發布了龍川魚生酒，頒發了龍川八寶魚生廚師培訓結業證書，并對龍川縣精品旅游線路進行推介。

本次系列活動在一個主會場和兩個分會場舉行。在龍川縣文化廣場主會場，主辦方舉行了龍川縣首屆八寶魚生文化周系列活動開幕式，農副產品、龍川美食和魚生文化推廣展銷、農產品直播帶貨、魚生節文藝晚會等。田心鎮霍山景區分會場舉行環霍山徒步活動，赤光鎮綠油花果樹小鎮分會場進行古法榨油展示、龍川山茶油品牌推廣，以及龍川傳統八寶魚生制作展示。通過舉辦一系列活動，廣大游客朋友一起品味龍川美食精髓、感受龍川文化底蘊、共賞龍川自然美景。

傳承弘揚魚生文化? 促進文旅農融合發展

龍川縣是擁有2237年歷史的千年古縣，是全國重點生態功能區、全國油茶示范縣、省全域旅游示范區、省休閑農業與鄉村旅游重點縣，縣內物產豐盛、美食眾多，其中傳承多年的八寶魚生更是龍川飲食文化的重要組成部分。

近年來，龍川縣大力傳承、弘揚魚生文化，推動魚生產業專業化、集約化、標準化發展，相繼成立了魚生產業促進會，制定了魚類養殖、魚生加工制作等相關規范標準，并為魚生產業發展提供了場地、科技與經濟等多方面保障。

目前，龍川縣水產養殖面積1655公頃，水產品年產量可達1.3萬多噸，其中草魚年產量8000多噸。龍川縣田心鎮華瀅農場與華南農業大學合作開展“龍川縣草魚標準化養殖基地建設”及“肝吸蟲綜合防控技術研究與示范”項目，為草魚的品質提升和魚生食用安全提供了安全保障。

華瀅農場位于龍川縣田心鎮田心村，占地總面積為259畝。隨著不斷發展，該基地將發展成為集養殖、科普、研學、旅游觀光、休閑于一體的綜合性產業，從而帶動養殖產業發展與村民致富，實現鄉村振興。

抱團發展壯大品牌效應? 金融惠農提供服務支撐

據統計，河源目前經營八寶魚生菜品的店家2500余家，其中龍川就有超過600家。龍川八寶魚生被越來越多的食客接受和認可，逐漸形成品牌效應。八寶魚生不僅帶動了漁業養殖，還帶動了作為八寶魚生食用佐料—山茶油、花生的產業發展。

近日，龍川縣還成立了龍川縣魚生產業促進會，統一龍川縣魚生產業技術規范，宣傳龍川縣魚生餐飲業的新發展、新技術、新產品和新成就，拓展與其他行業和領域的聯系和合作，探索多種經營模式和服務方式，推動行業健康發展。

龍川農商銀行還為魚生產業發展特設“悅農·八寶魚生貸”貸款項目，在近日向該促進會貸款授信3.28億元，惠及眾多企業和商戶，助力拓展魚生產業發展“門路”。（黃云霞 攝）