會做飯的孩子，運氣不會太差

王麗麗

在尋找采訪對象的過程中，一位在孩子小小年紀就開始教他做飯并且以此為重要教育目標的媽媽進入了我們的視野。我們佩服她的勇氣，更贊同她的養育智慧，因為很多事實告訴我們，會做飯的孩子更愛生活，有能力走得更遠。

生活教育，是最根本的教育

我是一個做教育的媽媽，平時比較關注各種教育政策。有一天我看到一則新聞：根據最新的《義務教育勞動課程標準》，義務教育階段的孩子不僅要掌握做菜做飯的本領，還要會設計營養食譜。我覺得這個要求提得實在太棒了！我記得自己小學的時候就可以在廚房給媽媽打下手了，但是現在的孩子好像都缺少了這樣的經歷。

說到教育，作為父母，我們到底應該給孩子創設什么樣的教育環境？思維啟蒙、英語啟蒙、體育訓練，培養十八般武藝嗎？孩子的成長是綜合能力的培養，在學齡前孩子最需要的教育之一便是廚房教育了。

“教育即生活”，最好的教育就是從生活中學習，深刻的教育是來自孩子的體驗。

我家兒子很喜歡模仿，看到大人做飯，就拿出他的仿真食物玩具，模仿大人炒菜的樣子。有時帶他去游樂場，他停留時間最長的區域之一也是模擬廚房，洗菜、切菜、燉菜，做得有模有樣。這讓我不禁產生了把教育陣地搬到廚房里去的想法。

從緊張到適應，我和孩子

一起進步

大多數父母看到孩子進廚房，反應都是：“廚房里有刀，快出去！”“這里不是小孩玩兒的地方，火很危險！”“給你個勺子，在外面玩吧！”剛開始，我們的反應和各位家長是一樣的，但是孩子還是會經常找機會溜進廚房，抓抓米、摸摸菜，這里翻翻、那里看看，對廚房的每一個角落都充滿了興趣。當我們趕他出去時，他會流露出一副失落的表情。有一次，他的表情打動了我，我轉變了！

我不再阻止他進廚房，而是每次交給他一個任務。第一個交給他的任務是淘米。事先，我給他講了淘米的方法和規則，但是真正面對任務時，孩子只會感受到興奮、有趣，把之前媽媽講的全都拋之腦后了。那天我切完菜一回頭，看到他把一半的米倒在了電飯煲里，另一半米則倒撒在了桌上，這樣的畫面想必大家都能懂我當時的手忙腳亂。可即使這樣，我仍然可以強烈地感受到孩子參與到做飯這件事后的積極性和成就感，作為媽媽，我必須給孩子點贊，還決定堅持讓他參與下去！

掌握技巧，從“后廚”

成為“主廚”

有了第一次的經歷后，孩子進廚房的頻率越來越高，當然，可以做的事情也越來越多。記得在他3歲的時候，只有我們兩個人在家，因為缺少人手，我給他安排了多項任務，其中包括擇菜、洗菜、切菜、攪拌雞蛋、炒菜。還是老規矩，跟他講了規則和方法，當時孩子的年齡相比之前大了一些，也因為經常進到廚房沒有剛開始那么興奮了，所以媽媽說的話他基本記住了。我們要做的菜是油燜大蝦和菠菜炒雞蛋，我負責做大蝦，他負責炒菠菜。

第一步是擇菜，因為是第一次嘗試，我需要在旁邊指導，小家伙學得很快，不一會兒就把青菜全部擇好；第二步是洗菜，這需要大人的幫助，因為孩子可能清洗得不徹底，沒關系，我很快就做好了二次清洗；第三步是切菜，我教孩子把菜擺整齊，用他的專屬刀子切；第四步是攪拌雞蛋，攪拌的過程很簡單，但是磕碎雞蛋需要技巧，這個過程孩子練了好幾次；第五步是炒菜，當兒子拿起鏟子站在灶臺前的那一刻，臉上的喜悅油然而生，他終于圓了一直以來的“做飯夢”，他邊炒菜邊唱歌的畫面，我到現在還歷歷在目。

當上主廚之后，小家伙竟然不挑食了！他從小就需要通過各種餡才會吃青菜，但是當上主廚后，自己炒的一盤青菜他可以吃掉2/3，邊吃還邊說：“我做的菜真好吃！”

有了這次嘗試，我還帶著兒子嘗試了烤蛋撻、烤面包、烤薯條，一起做土豆絲、咖喱雞肉，包餃子，制作冬天里的第一根糖葫蘆，等等。在這個過程中他找到了很多快樂，其實也鍛煉了很多看不見的能力，比如動手能力、思維能力、協調能力、統籌能力……更重要的是，與孩子一起下廚，不僅是寶貴的親子時光，孩子也感受到了家庭的溫暖，對家、家人也更有感情了。

全家齊上陣，守住廚房高地

我身邊有很多朋友，也想像我一樣把孩子帶進廚房，但都提到了家里老人的阻撓。其實一開始我也遇到了一點麻煩，對于孩子進廚房這件事，老人擔心廚房有刀有火，孩子會受傷，又怕孩子搞得又臟又亂，很難收拾……不想和老人發生爭執，那就不妨換個方法，在老人能接受的范圍內，為孩子爭取最大的活動空間，比如讓爺爺帶著蒸米飯，讓奶奶帶著包餃子，包括平時讓孩子飯前擺碗筷、飯后擦桌子擦地。當老人不在家時，我就會帶孩子做更多的事情，鍛煉他的能力。其實，當老人看到孩子在廚房里，既安全又學到了不少本領之后，也不再反對了。

從美味的食物開始，讓孩子愛上美食、愛上生活，從而擁有感受幸福生活的能力，這大概就是人們經常說的，會做飯的孩子，運氣不會太差的底層邏輯吧！

編輯∣李美錕