重慶榮昌豬養(yǎng)殖系統(tǒng)、江津花椒栽培系統(tǒng)成功入選第七批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名單

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定公布50 項傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)為第七批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。其中，重慶榮昌豬養(yǎng)殖系統(tǒng)、江津花椒栽培系統(tǒng)成功入選。

據(jù)悉，中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)每兩年認(rèn)定一批，是中華民族在長期農(nóng)耕實踐中創(chuàng)造并傳承至今的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，需要具有傳承發(fā)展我國優(yōu)秀農(nóng)耕文化的重要價值、具有明確的核心保護要素和核心保護區(qū)域、具有特色鮮明的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)耕技術(shù)知識體系、具有以農(nóng)耕為基礎(chǔ)的傳統(tǒng)鄉(xiāng)土文化、具備可持續(xù)保護傳承的社會基礎(chǔ)、存在消亡風(fēng)險共六大申報條件。

重慶入選的榮昌豬養(yǎng)殖系統(tǒng)由榮昌豬傳統(tǒng)繁育系統(tǒng)、傳統(tǒng)養(yǎng)殖生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)及傳統(tǒng)養(yǎng)殖習(xí)俗文化系統(tǒng)3個子系統(tǒng)構(gòu)成。榮昌豬傳統(tǒng)繁育子系統(tǒng)包括母本和父本采用地道的榮昌豬、始終堅持采用純繁方式配種、群繁群育，“本地留母，異地留公”、維系獨特形狀特別是“熊貓眼”核心形狀的選育等特色。傳統(tǒng)養(yǎng)殖生態(tài)循環(huán)子系統(tǒng)是指榮昌豬傳統(tǒng)養(yǎng)殖主要以農(nóng)戶分散養(yǎng)育為主，形成了榮昌豬養(yǎng)殖與種植業(yè)、自然環(huán)境間良好的生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)系統(tǒng)。榮昌豬傳統(tǒng)養(yǎng)殖習(xí)俗文化子系統(tǒng)是指在1 800 年的榮昌豬傳統(tǒng)繁育、養(yǎng)殖進程中，民間的榮昌豬養(yǎng)殖習(xí)慣、殺年豬及其祭祀習(xí)俗、刨豬湯習(xí)俗，以及以榮昌豬為核心的一年一度的年豬節(jié)、豬選美等一大批以榮昌豬為核心的文化習(xí)俗。

江津被譽為中國花椒之鄉(xiāng)，江津花椒具有258 萬年的青花椒物種起源傳播歷史，1 700 多年青花椒藥食同源利用歷史，1 500多年的人工馴化種植歷史，200 多年的花椒傳統(tǒng)生產(chǎn)歷史和近60 年的發(fā)展歷史，具有傳承發(fā)展優(yōu)秀農(nóng)耕文化的重要價值。江津花椒栽培系統(tǒng)有明確保護青花椒物種起源、生產(chǎn)農(nóng)耕技藝、花椒傳統(tǒng)民俗3個核心要素，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、農(nóng)耕技術(shù)知識體系特色鮮明。同時，在多年的生產(chǎn)過程中，江津花椒融入了當(dāng)?shù)剞r(nóng)耕文化，對人們飲食和生活習(xí)俗產(chǎn)生了深刻影響。近年來，江津區(qū)通過“重慶江津花椒栽培系統(tǒng)”中“等高聚土壟作-土壤改良”“傳統(tǒng)有機肥施肥方法-土壤培肥”“花椒枝葉樹盤覆蓋-病蟲草害聯(lián)防聯(lián)治”等技術(shù)，實現(xiàn)了經(jīng)濟效益和生態(tài)效益的雙豐收，江津花椒產(chǎn)品連續(xù)多年遠(yuǎn)銷美國、日本、韓國、加拿大等國家和地區(qū)。

“我們將切實履行保護傳承責(zé)任，有效調(diào)動農(nóng)民群眾參與農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護傳承的積極性、主動性，深入挖掘農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)在經(jīng)濟、社會、文化、生態(tài)、科技等方面的價值，展現(xiàn)新時代農(nóng)耕文化的魅力風(fēng)采。”重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。