小作坊里大民生

太倉市沙溪鎮(zhèn)

“晚來天欲雪，能飲一杯無？”寒風(fēng)凜冽，圍爐團(tuán)坐，一家團(tuán)圓溫馨，令人微醺的黃酒在融融暖意里變得更加柔和綿長。

太倉市沙溪鎮(zhèn)莊西村黃酒歷史悠久、地域特色突出，承載著群眾對(duì)地方傳統(tǒng)美食的獨(dú)特記憶，也在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的舞臺(tái)上扮演著重要角色。受限于本土家庭作坊規(guī)模，加之酒類不在太倉市食品小作坊生產(chǎn)加工食品目錄中，缺乏統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，原生態(tài)、品質(zhì)好的黃酒無法進(jìn)入商場、超市和電商平臺(tái)銷售，成為制約黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大瓶頸。

作坊雖“小”，卻關(guān)乎民生大事，黃酒產(chǎn)業(yè)逐漸發(fā)展成了人大代表近年來關(guān)心關(guān)注的問題。市人大代表、莊西村黨委書記徐健深入基層一線，并及時(shí)把收集到的意見向鎮(zhèn)人大反饋，當(dāng)好為民發(fā)聲“代言人”，為黃酒小作坊發(fā)展傳承帶來了新的希望。在他的呼吁建議和市、鎮(zhèn)人大代表的共同推動(dòng)下，2022 年5 月，太倉市小作坊目錄將黃酒確定為擴(kuò)增內(nèi)容。從此，黃酒小作坊真正告別“有名無分”，成為全市食品經(jīng)營領(lǐng)域的“正規(guī)軍”。

人大代表繼續(xù)把村級(jí)黃酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展項(xiàng)目列入2023 年度履職清單，架起為民服務(wù)“連心橋”。莊西村市、鎮(zhèn)兩級(jí)人大代表充分發(fā)揮與人民群眾聯(lián)系最緊密、最直接的天然優(yōu)勢，與黃酒小作坊開展結(jié)對(duì)，通過組織召開升級(jí)改造動(dòng)員會(huì)、座談會(huì)等多種方式，圍繞小作坊生產(chǎn)加工規(guī)范進(jìn)行政策宣講，邀請(qǐng)專業(yè)人員開展業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，深入指導(dǎo)小作坊生產(chǎn)流程布局，強(qiáng)化小作坊主食品安全主體責(zé)任意識(shí)，從源頭上把好食品安全關(guān)。

同時(shí)，積極做優(yōu)服務(wù)，開展個(gè)性化幫扶指導(dǎo)，進(jìn)一步規(guī)范加工制作流程，實(shí)現(xiàn)小作坊逐步向“生產(chǎn)車間庫房齊全、環(huán)境整潔、從業(yè)人員健康、衛(wèi)生條件優(yōu)良、設(shè)施設(shè)備齊全、制度記錄健全、原輔材料使用規(guī)范”的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、合法化發(fā)展。

◎太倉市鎮(zhèn)兩級(jí)人大代表走訪黃酒小作坊。

人大代表不僅僅是一種榮譽(yù)，一個(gè)稱呼，更是一種職務(wù)，一份責(zé)任。為推動(dòng)解決黃酒小作坊檢驗(yàn)資金不足、技術(shù)支撐能力薄弱等問題，在市、鎮(zhèn)人大代表的呼吁建議下，市場監(jiān)管部門根據(jù)產(chǎn)業(yè)塊狀布局實(shí)際，在莊西村建設(shè)黃酒檢驗(yàn)檢測共享快檢室，助力提升黃酒品控能力。同時(shí)，代表們?cè)趯?shí)地走訪中還發(fā)現(xiàn)部分黃酒小作坊的鍋爐設(shè)備不符合環(huán)保要求，于是立即與作坊主進(jìn)行溝通，提醒到位，并指導(dǎo)其統(tǒng)一更換生物質(zhì)鍋爐，確保黃酒品質(zhì)。從前期的動(dòng)員宣導(dǎo)，到中期的布局圖紙規(guī)劃、規(guī)范工藝流程，再到后期的設(shè)施設(shè)備和原輔料的采購驗(yàn)收、投料加工和成品貯存，歷經(jīng)整整一年多時(shí)間，人大代表全程參與，手把手引導(dǎo)，讓莊西黃酒小作坊走上一條規(guī)范、健康的發(fā)展之路，發(fā)出為民履職“好聲音”。

在冬季來臨前，徐記、谷道、一口香、蕩茜湖及友益佳等5 家小作坊均拿到了太倉市第一批黃酒小作坊登記證，首批黃酒即將投入生產(chǎn)。