農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)挖掘帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑-以萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)為例

田小雨， 王煜皓， 徐 赫， 崔 杰， 李 軍

（中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)煙臺(tái)研究院，山東 煙臺(tái) 264670）

0 引言

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)作為中國(guó)傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)的核心內(nèi)容，是中華文化繼承、發(fā)展和創(chuàng)新的動(dòng)力和源泉，也是我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中人與自然和諧共生，互惠互利的基礎(chǔ)。產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的重點(diǎn)，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)村繁榮的基礎(chǔ)，將重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的理念與鄉(xiāng)村振興的總體要求一脈相承[1]。萊陽(yáng)梨作為山東省萊陽(yáng)市的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，對(duì)促進(jìn)萊陽(yáng)市經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重大意義。2021 年，萊陽(yáng)古梨樹(shù)群系統(tǒng)成功入選第6 批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名單，將農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化，因地制宜，著力發(fā)展當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)，對(duì)增加農(nóng)民收入、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興具有重要的推動(dòng)作用[2]。

目前，研究人員對(duì)梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究角度主要集中于普遍規(guī)律，對(duì)地方特色梨產(chǎn)業(yè)研究不夠豐富。張紹鈴等[3]圍繞生產(chǎn)供給、市場(chǎng)需求、科技創(chuàng)新和組織形式等方面闡述了我國(guó)梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，指出我國(guó)梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在品種結(jié)構(gòu)不盡合理、苗木生產(chǎn)混亂且質(zhì)量較差、傳統(tǒng)栽培技術(shù)煩瑣費(fèi)工等主要問(wèn)題。李亮等[4]選取了影響梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指標(biāo)進(jìn)行因子分析，研究各個(gè)梨產(chǎn)業(yè)省份相互之間的差異和特征。張峰等[5]通過(guò)廣泛收集產(chǎn)業(yè)發(fā)展資料，綜合分析庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和存在問(wèn)題，探明香梨產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的主要限制因素。

本研究運(yùn)用鉆石模型對(duì)萊陽(yáng)梨發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行分析，通過(guò)對(duì)萊陽(yáng)市文化、旅游產(chǎn)業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)耦合協(xié)調(diào)關(guān)系分析三產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀，運(yùn)用三維動(dòng)力模型提出解決措施，以期為萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力提供支持。

1 萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 生產(chǎn)現(xiàn)狀

萊陽(yáng)市歷史悠久、民風(fēng)淳樸，淺山丘陵，五河交匯，文化資源豐富，萊陽(yáng)市獨(dú)特的地質(zhì)環(huán)境、氣候條件，形成了特有的特優(yōu)梨品種群和全國(guó)規(guī)模最大的古梨樹(shù)群。2019 年，萊陽(yáng)市共有梨樹(shù)種植面積4 067 hm2。其中萊陽(yáng)梨占19.6%、黃金梨占29.5%、秋月梨占34.4%及新高梨占1%。在第六屆中國(guó)果業(yè)品牌大會(huì)公布的2020 中國(guó)果品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估結(jié)果，2020 年萊陽(yáng)梨品牌評(píng)估價(jià)值達(dá)8.43 億元。據(jù)萊陽(yáng)市年鑒數(shù)據(jù)顯示，2020 年，全市園林水果總產(chǎn)量47.4 萬(wàn)t，其中梨產(chǎn)量10.4 萬(wàn)t，占總產(chǎn)值的22%，總產(chǎn)值達(dá)4.6 億元。

1.2 古梨樹(shù)資源

萊陽(yáng)市具有“中國(guó)梨鄉(xiāng)”的美稱，五龍河流域風(fēng)土孕育了頗具規(guī)模的古梨樹(shù)群落，現(xiàn)存百年以上成方連片萊陽(yáng)梨園萬(wàn)余畝，以照旺鎮(zhèn)為核心，涵蓋五龍河畔的19 個(gè)自然村。目前僅照旺鎮(zhèn)近10 萬(wàn)余株梨樹(shù)，其中樹(shù)齡200 年以上的梨樹(shù)有36 692 株，占該鎮(zhèn)總梨樹(shù)數(shù)量的35.47%。這些古樹(shù)品種優(yōu)良，如蘆兒港村有近450 年歷史的“梨樹(shù)王”，其單株產(chǎn)量高達(dá)300 kg左右。2012 年，位于照旺莊鎮(zhèn)的萊陽(yáng)貢梨園由國(guó)家文物局授牌使用“中國(guó)文化遺產(chǎn)標(biāo)志”，成為山東省首個(gè)被“中國(guó)文化遺產(chǎn)標(biāo)志”認(rèn)可的農(nóng)產(chǎn)品。萊陽(yáng)還有“中國(guó)恐龍之鄉(xiāng)”“翰墨之鄉(xiāng)”“書(shū)法之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，擁有白堊紀(jì)國(guó)家地質(zhì)公園、濯村、梨鄉(xiāng)風(fēng)情旅游區(qū)等一批獨(dú)具地方文化特色的旅游景區(qū)[6]。

2 萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力分析

邁克爾·波特的鉆石模型理論模型認(rèn)為，決定一個(gè)國(guó)家的某種產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的因素有4 個(gè)：生產(chǎn)要素，需求條件，相關(guān)和支撐性產(chǎn)業(yè)，以及企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，如圖1 所示[7]。波特認(rèn)為這4 個(gè)因素具有相互性。隨后波特又將機(jī)遇和政府的不可控因素加入，構(gòu)成了鉆石模型，鉆石模型對(duì)于萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)分析有較強(qiáng)的解釋能力[8]。

圖1 產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)鉆石模型Fig.1 Diamond model of industrial competition

2.1 生產(chǎn)

生產(chǎn)要素的定義屬于經(jīng)濟(jì)學(xué)范疇，指生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中所需要的各種資源。生產(chǎn)要素可分為天然擁有、客觀存在的初級(jí)生產(chǎn)要素，以及需要在人力和資本上進(jìn)行投資，后天培育出的高級(jí)生產(chǎn)要素兩種。

2.1.1 初級(jí)生產(chǎn)要素

萊陽(yáng)市位于膠東半島腹地，多為低山丘陵，氣候?qū)俚湫偷臏貛Ъ撅L(fēng)大陸性氣候，四季分明，雨熱同期，年平均氣溫11.2 °C，空氣較濕潤(rùn)，晝夜溫差大，非常適合萊陽(yáng)梨的生長(zhǎng)。該區(qū)域的土壤中含大量云母屑和腐殖質(zhì)，云母屑有良好的透氣性，更有良好的多向反光性，可使梨樹(shù)增強(qiáng)光合作用以積累大量的糖分，得天獨(dú)厚的氣候、地形、土壤條件造就了萊陽(yáng)梨的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，是發(fā)展萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)自然資源。

2.1.2 高級(jí)生產(chǎn)要素

依托青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院和山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等，健全梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)和監(jiān)管體系，提升機(jī)械化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。萊陽(yáng)市大力培育新型農(nóng)村經(jīng)營(yíng)主體，創(chuàng)新生產(chǎn)與技術(shù)推廣模式，鼓勵(lì)技術(shù)創(chuàng)新。2021 年，具有適合現(xiàn)代化機(jī)械作業(yè)的栽培園168 家，綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地666.67 hm2，無(wú)公害生產(chǎn)示范基地2 000 hm2。給予當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)資金、政策支持，依托宏達(dá)、宏祥和嘉福食品等龍頭企業(yè)，建立起公司+基地+農(nóng)戶生產(chǎn)管理模式。建立龍頭企業(yè)帶動(dòng)、基地支持、農(nóng)戶參與的合作方式，以龍頭企業(yè)的創(chuàng)新帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范帶動(dòng)作用，特別是在產(chǎn)品收購(gòu)、加工和銷售中的組織保障作用，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。

2.2 藥食同源市場(chǎng)需求

伴隨經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人民收入和生活水平改善，對(duì)食品的質(zhì)量和健康要求提高，藥食同源的概念得到廣泛認(rèn)同[9]。萊陽(yáng)梨富含人體需要的10 余種氨基酸，含有多種有機(jī)酸、維生素，這使萊陽(yáng)梨不僅口感甘甜，而且具有較強(qiáng)的藥用價(jià)值。萊陽(yáng)梨中含有獨(dú)特的原兒茶酸成分，這一成分是很多中藥的活性物質(zhì)，具有抗血小板凝集、降低心肌耗氧量、抑菌和鎮(zhèn)痛等藥理活性，還具有抗氧化、抗腫瘤和神經(jīng)保護(hù)作用，以萊陽(yáng)梨濃縮汁為原料，添加冰糖、百合精心制作而成的萊陽(yáng)梨含片利咽化痰，能夠滿足消費(fèi)者的保健需求[10]。

2.3 相關(guān)和支撐型產(chǎn)業(yè)

相關(guān)和支撐性產(chǎn)業(yè)指與本產(chǎn)業(yè)相關(guān)的上游和具有互補(bǔ)關(guān)系的產(chǎn)業(yè)。萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)的上游產(chǎn)業(yè)主要涉及萊陽(yáng)梨品種的改良、化肥與農(nóng)藥的施用、病蟲(chóng)害防治等領(lǐng)域。針對(duì)上游產(chǎn)業(yè)，萊陽(yáng)市政府加強(qiáng)與科研院所、高等院校等合作，引進(jìn)高層次農(nóng)技人員，為種植戶提供培訓(xùn)，培育新型農(nóng)民主體，提供智力支持。下游梨產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展較為成熟，以梨汁、梨膏為主的加工企業(yè)眾多，形成了萊陽(yáng)宏達(dá)、萊陽(yáng)多健等知名老字號(hào)企業(yè)集群。在政府引導(dǎo)下，以龍頭加工企業(yè)為依托，積極籌劃推廣鞏固萊陽(yáng)梨汁、萊陽(yáng)梨膏等現(xiàn)有品牌的營(yíng)銷宣傳，努力打造國(guó)家知名品牌，爭(zhēng)取將現(xiàn)有品牌做強(qiáng)、做優(yōu)、做大[11]。

萊陽(yáng)市擁有五龍河及其支流豐富的歷史文化資源，古老村落遺址密集分布，文化是萊陽(yáng)市底色，是萊陽(yáng)市最大的名片。目前，與梨產(chǎn)業(yè)相關(guān)的文化挖掘程度不深、展現(xiàn)不足，存在古樹(shù)保護(hù)力度不強(qiáng)、部分梨園存在化肥施用不當(dāng)及梨果早采等現(xiàn)象，以及基礎(chǔ)設(shè)施和配套措施不足，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和文化旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)合層次不高[12]。

2.4 企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

近年來(lái)，在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)和多種社會(huì)力量支持下，萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)品牌知名度不斷提升，但在發(fā)展過(guò)程中由于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手眾多，并且品牌競(jìng)爭(zhēng)力都在提升，萊陽(yáng)梨表現(xiàn)并不出眾，如圖2 所示[13]。目前在果品市場(chǎng)上，受萊州市、棲霞市等外來(lái)梨品種的價(jià)格沖擊較大，萊陽(yáng)梨?zhèn)瘟赢a(chǎn)品眾多，消費(fèi)者不能真正領(lǐng)略到萊陽(yáng)梨果品的價(jià)值，萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過(guò)程中和其他梨品產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中并不存在明顯的技術(shù)差異，在消費(fèi)者心中不能形成獨(dú)特的品牌形象。相比于煙臺(tái)市其他農(nóng)產(chǎn)品品牌，如煙臺(tái)蘋(píng)果，在營(yíng)銷手段、物流渠道、宣傳方式上仍有較大的提升空間。近年來(lái)伴隨著城市化的發(fā)展，萊陽(yáng)梨相關(guān)從業(yè)人員呈現(xiàn)老齡化趨勢(shì)，造成人才缺乏、信息不對(duì)稱、技術(shù)推廣困難及創(chuàng)新能力不足等負(fù)面影響，導(dǎo)致科技轉(zhuǎn)化應(yīng)用率低、新業(yè)態(tài)模式發(fā)展薄弱、產(chǎn)業(yè)融合程度不高，都不利于萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展[14]。

圖2 萊陽(yáng)梨及山東省其他水果近5 年品牌價(jià)值變化趨勢(shì)Fig.2 Brand value change trend of Laiyang pear and other fruits in Shandong Province in recent five years

2.5 機(jī)遇與政府

萊陽(yáng)梨作為地方特色農(nóng)產(chǎn)品，符合萊陽(yáng)市鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃精神，符合政府及相關(guān)部門扶持地方農(nóng)產(chǎn)品和推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合政策，是萊陽(yáng)市鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)質(zhì)性發(fā)展的重要支撐。萊陽(yáng)市著力打造文旅品牌，將萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)與農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)相結(jié)合，衍生新興的文旅新業(yè)態(tài)，通過(guò)支持萊陽(yáng)市梨花節(jié)、萊陽(yáng)梨文化節(jié)等活動(dòng)，招商引資，搭建中外文化交流和經(jīng)濟(jì)貿(mào)易平臺(tái)，深入挖掘萊陽(yáng)梨特有的資源優(yōu)勢(shì)[15]。將梨花的觀賞與文化歷史景點(diǎn)相結(jié)合，推動(dòng)文化旅游與生產(chǎn)深度融合發(fā)展，“梨鄉(xiāng)萊陽(yáng)”招牌越來(lái)越實(shí)、越來(lái)越響，一方面可以加快產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)要素流動(dòng)，另一方面也深化了產(chǎn)業(yè)間的發(fā)展，這種融合為文化和旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了巨大活力。

3 文化產(chǎn)業(yè)-旅游產(chǎn)業(yè)-區(qū)域經(jīng)濟(jì)耦合協(xié)調(diào)

3.1 數(shù)據(jù)來(lái)源

數(shù)據(jù)由《萊陽(yáng)市統(tǒng)計(jì)年鑒》整理和分析獲得，時(shí)間跨度為2012—2021 年，少量缺失數(shù)據(jù)使用線性插值法進(jìn)行補(bǔ)充。

3.2 綜合評(píng)價(jià)指數(shù)模型

為研究萊陽(yáng)市文化、旅游產(chǎn)業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)耦合協(xié)調(diào)度，需要分別計(jì)算3 個(gè)子系統(tǒng)的綜合評(píng)價(jià)指數(shù)[16]。利用線性加權(quán)法進(jìn)行發(fā)展水平測(cè)算，公式為

式中F（x）、G（y）、H（z）——文化產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)的綜合效益

ai、bi、ci——i 年各子系統(tǒng)中各指標(biāo)的權(quán)重

采用極差標(biāo)準(zhǔn)化方法對(duì)指標(biāo)進(jìn)行去量綱化，使用熵權(quán)法對(duì)指標(biāo)進(jìn)行賦權(quán)，如表1 所示。

表1 文化產(chǎn)業(yè)-旅游產(chǎn)業(yè)-區(qū)域經(jīng)濟(jì)綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)體系Tab.1 Comprehensive evaluation index system of cultural industrytourism industry-regional economy

3.3 耦合協(xié)調(diào)度模型

借鑒物理學(xué)中的耦合概念，構(gòu)建文化、旅游產(chǎn)業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)的三元系統(tǒng)耦合模型[17]。公式如下

引入耦合協(xié)調(diào)度模型

式中T——萊陽(yáng)市文化、旅游產(chǎn)業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)3 個(gè)系統(tǒng)綜合評(píng)價(jià)指數(shù)

α、β、δ——文化產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)及區(qū)域經(jīng)濟(jì)在整個(gè)體系中的權(quán)重

結(jié)合文獻(xiàn)與專家建議，最終確定α=β=δ=1/3。根據(jù)D值不同，采用均勻分布函數(shù)法對(duì)耦合協(xié)調(diào)度等級(jí)進(jìn)行劃分，如表2 所示。

表2 耦合協(xié)調(diào)度等級(jí)劃分Tab.2 Grade classification of coupling coordination degree

3.4 灰色關(guān)聯(lián)分析模型

灰色關(guān)聯(lián)分析模型通過(guò)比較各因素變化曲線幾何形狀的相似程度，來(lái)判斷因素之間關(guān)聯(lián)程度[18]。利用分析模型，可以計(jì)算出關(guān)聯(lián)度指數(shù)，以有效衡量萊陽(yáng)市文化、旅游產(chǎn)業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)評(píng)價(jià)體系中各指標(biāo)對(duì)耦合協(xié)調(diào)度的影響程度，結(jié)果如表3 所示。

表3 萊陽(yáng)市文化、旅游產(chǎn)業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)耦合協(xié)調(diào)度與指標(biāo)層的灰色關(guān)聯(lián)分析測(cè)度結(jié)果Tab.3 Measurement results of grey correlation analysis between coupling coordination degree and indicator layer of culture，tourism industry and regional economy in Laiyang City

（1）建立參考數(shù)列和比較數(shù)列。

式中k——時(shí)間

m——時(shí)間最大值

3.5 結(jié)果分析

由表1 可知，在萊陽(yáng)梨文化遺產(chǎn)還未充分挖掘的情況下，學(xué)校、圖書(shū)館等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)對(duì)萊陽(yáng)市文化發(fā)展貢獻(xiàn)率較高，旅游業(yè)發(fā)展主要依靠民宿、餐飲拉動(dòng)，高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)對(duì)萊陽(yáng)市經(jīng)濟(jì)技術(shù)發(fā)展具有重要作用。

由表2 可知，近10 年，萊陽(yáng)市文化、旅游產(chǎn)業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)3 個(gè)系統(tǒng)相互作用日益增強(qiáng)，協(xié)調(diào)指數(shù)從2014 年耦合瀕臨失調(diào)情況下的0.173 增長(zhǎng)至2021 年的0.990，達(dá)到了優(yōu)質(zhì)協(xié)調(diào)水平。這說(shuō)明，萊陽(yáng)市文化、旅游和區(qū)域經(jīng)濟(jì)相互促進(jìn)，彼此交融，呈現(xiàn)融合發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。

由表3 可知，萊陽(yáng)市文化、旅游產(chǎn)業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)耦合協(xié)調(diào)度與評(píng)價(jià)指標(biāo)的關(guān)聯(lián)度排名前5 分別是限額以上住宿業(yè)企業(yè)從業(yè)人員（0.885），城鎮(zhèn)居民人均可支配收入（0.883），限額以上餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人員（0.88），限額以上餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人員（0.88）和城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)（0.869）。與文化產(chǎn)業(yè)相關(guān)的指標(biāo)較小：公共圖書(shū)館藏書(shū)量（0.616），學(xué)校數(shù)（0.666），文化傳媒支出增加（0.744）。這說(shuō)明耦合協(xié)調(diào)度與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和旅游業(yè)發(fā)展水平緊密相關(guān)，而與文化產(chǎn)業(yè)聯(lián)系較弱，萊陽(yáng)市文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對(duì)滯后，并且內(nèi)容單一，具有較大的發(fā)展空間。

4 建議

4.1 重視技術(shù)創(chuàng)新供給和文化旅游需求

三維動(dòng)力模型如圖3 所示，技術(shù)創(chuàng)新供給和文化旅游需求是促使融合生成的基礎(chǔ)必要性動(dòng)力[19]。旅游群體對(duì)文化體驗(yàn)的新需求需要對(duì)萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和創(chuàng)意挖掘。一方面，對(duì)保護(hù)區(qū)內(nèi)古梨樹(shù)建立獨(dú)立檔案，進(jìn)行相關(guān)信息標(biāo)注，利用科技創(chuàng)新，對(duì)樹(shù)勢(shì)衰弱的古樹(shù)進(jìn)行復(fù)壯和科學(xué)種植；另一方面，對(duì)國(guó)家文物保護(hù)單位、古村古樹(shù)古建筑群和書(shū)籍等物質(zhì)文化遺產(chǎn)，以及生產(chǎn)技藝、民間傳說(shuō)、故事和民俗節(jié)慶文化遺產(chǎn)等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進(jìn)行保護(hù)，深刻挖掘梨文化、龍文化和紅色文化[20]。

圖3 文化產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)融合三維動(dòng)力模型Fig.3 Three-dimensional dynamic model of integration of cultural industry and tourism industry

4.2 塑造文化品牌

創(chuàng)建旅游精品品牌，將萊陽(yáng)梨農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)核心保護(hù)地區(qū)打造成農(nóng)旅文娛產(chǎn)業(yè)發(fā)展新樣板，充分利用當(dāng)?shù)貧v史傳統(tǒng)文化、民俗文化、螳螂拳文化資源，形成產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式，塑造萊陽(yáng)梨文化品牌，統(tǒng)籌好城鎮(zhèn)內(nèi)梨園示范區(qū)，利用“旅游＋生態(tài)”模式，打造集休閑、文化、教育和康養(yǎng)為一體的產(chǎn)品業(yè)態(tài)。用市場(chǎng)化模式改造萊陽(yáng)梨文化節(jié)，采用互聯(lián)網(wǎng)思維，通過(guò)與淘寶、京東、拼多多等知名電商平臺(tái)合作，策劃風(fēng)俗表演，電商競(jìng)賽等活動(dòng)用產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)，以文化植入，提升文化自信心。

4.3 政策扶持

政策是影響產(chǎn)業(yè)深度融合的重要因素。政府應(yīng)加強(qiáng)統(tǒng)一規(guī)劃，推進(jìn)信息共享。文旅融合需要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門和旅游部門的相互協(xié)作，部門之間工作結(jié)構(gòu)的差異，必然會(huì)影響文旅融合的速度和質(zhì)量，加快不同部門之間的整合，需要政府的大力支撐。政府在供給側(cè)改革過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)將農(nóng)旅產(chǎn)品的技術(shù)內(nèi)涵提升和品牌理念強(qiáng)化作為重點(diǎn)，通過(guò)稅收減免、貸款擔(dān)保等方式，激勵(lì)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行技術(shù)革新與人才培養(yǎng)。同時(shí)，還要注重基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，在產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)，塑造多種多樣的文化形象和載體，開(kāi)展豐富的交流活動(dòng)，注重人才儲(chǔ)備，最終達(dá)成文旅融合的全面優(yōu)化。文化與經(jīng)濟(jì)融合發(fā)展的有效進(jìn)行，離不開(kāi)正常的市場(chǎng)秩序。政府的市場(chǎng)監(jiān)管作用，對(duì)融合過(guò)程具有積極引導(dǎo)作用。

5 結(jié)束語(yǔ)

從鉆石模型角度分析了萊陽(yáng)市目前產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有向好的態(tài)勢(shì)，食用與藥用價(jià)值被大眾逐步認(rèn)可，產(chǎn)量率、果品價(jià)值和貢獻(xiàn)率逐年提高，但在果品市場(chǎng)上，受萊州市、棲霞市等外來(lái)梨品種的價(jià)格沖擊較大，偽劣產(chǎn)品眾多，消費(fèi)者不能真正領(lǐng)略到萊陽(yáng)梨果品的價(jià)值，相比于省內(nèi)其他農(nóng)產(chǎn)品品牌，在營(yíng)銷手段、物流渠道和宣傳方式上仍有較大的提升空間，這與前人研究結(jié)果基本一致，說(shuō)明近年來(lái)萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏動(dòng)力，并沒(méi)有得到實(shí)質(zhì)性提升。

實(shí)現(xiàn)文化與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，是萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，也將催生新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，帶動(dòng)相關(guān)文化與旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。通過(guò)進(jìn)一步運(yùn)用綜合評(píng)價(jià)指數(shù)模型、耦合協(xié)調(diào)度模型和灰色關(guān)聯(lián)度分析模型得出分析結(jié)果，發(fā)現(xiàn)萊陽(yáng)市的文旅行業(yè)仍主要依靠傳統(tǒng)的基礎(chǔ)性教育、民宿餐飲服務(wù)拉動(dòng)，文化資源尚未充分挖掘。萊陽(yáng)市文化、旅游產(chǎn)業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)3 個(gè)系統(tǒng)相互作用日益增強(qiáng)，達(dá)到了優(yōu)質(zhì)協(xié)調(diào)水平，三產(chǎn)融合時(shí)機(jī)成熟。但是目前與梨產(chǎn)業(yè)相關(guān)的文化挖掘程度不深，展現(xiàn)不足，古樹(shù)的保護(hù)力度不強(qiáng)，基礎(chǔ)設(shè)施和配套措施不足，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和文化旅游產(chǎn)業(yè)的結(jié)合層次不高，由此可知如何合理利用萊陽(yáng)梨農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源發(fā)展文化旅游，是今后萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)研究著力點(diǎn)。