隴南梅花椒在太行山區(qū)的引種表現(xiàn)與栽培要點(diǎn)

李玉靜 樊素貞 趙俊喜

太行山區(qū)是我國(guó)花椒主產(chǎn)區(qū)之一， 品種有大紅袍、 二紅袍、 白沙椒、 小花椒等， 近年來(lái)， 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，當(dāng)?shù)仄贩N價(jià)格大幅下降，嚴(yán)重影響到農(nóng)民的收入。

梅花椒，又叫五月椒、貢椒等，為甘肅隴南特產(chǎn)，樹(shù)體矮化，豐產(chǎn)性強(qiáng)，果實(shí)具有粒大肉厚、芳香濃郁、醇麻適口等特點(diǎn)，品質(zhì)極佳，市場(chǎng)售價(jià)高，種植效益好，是我們積極引種試驗(yàn)的動(dòng)力。

1 引種情況

2017 年秋，從甘肅隴南引進(jìn)當(dāng)?shù)孛坊ń穼?shí)生苗2.5 萬(wàn)株，建成花椒新品種試驗(yàn)園300 畝。 梅花椒實(shí)生苗定植后由于病害原因每年都有不少樹(shù)死亡，引種6 年后， 梅花椒實(shí)生樹(shù)死亡率超過(guò)70%， 引種失敗。空缺株位置當(dāng)年用當(dāng)?shù)卮蠹t袍苗進(jìn)行了補(bǔ)植，并從甘肅隴南引進(jìn)無(wú)刺梅花椒接穗嫁接。 3 年后進(jìn)入結(jié)果期，經(jīng)過(guò)2021—2023 年3 年觀察，無(wú)刺梅花椒結(jié)果表現(xiàn)極好。

2 試驗(yàn)園概況

本試驗(yàn)園位于太行山東南河北省涉縣井店鎮(zhèn)下莊村，北緯36°35′、東經(jīng)113°41′，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫12.6 ℃，降水量560 mm，無(wú)霜期210 天。 地塊為山前臺(tái)田，土層深厚，耕作層有機(jī)質(zhì)含量0.9%,土地不肥沃，石灰性褐土，微堿性，排灌方便。

2017 年10 月份調(diào)運(yùn)定植梅花椒實(shí)生苗830株，株行距2 m×4 m，每畝栽植83 株，建園面積300畝，2018—2023 年， 每年梅花椒實(shí)生樹(shù)都有一定量的死亡， 空缺株利用春季、 雨天、 秋季及時(shí)補(bǔ)植涉縣大紅袍苗木，生長(zhǎng)1 年后嫁接為無(wú)刺梅花椒，2020年實(shí)生梅花椒樹(shù)和嫁接的無(wú)刺梅花椒樹(shù)均有結(jié)果（定植第3 年），以后產(chǎn)量逐年上升。 為便于統(tǒng)計(jì)，從定植開(kāi)始， 對(duì)10 畝園每株進(jìn)行掛牌標(biāo)記， 連續(xù)觀測(cè)。

3 引種表現(xiàn)

3.1適應(yīng)性及嫁接表現(xiàn) 如表1， 由于實(shí)生苗遠(yuǎn)距離調(diào)運(yùn)，定植當(dāng)年成活率不高，栽植成活后，由于對(duì)氣候、土壤適應(yīng)性問(wèn)題，有逐年死亡情況，特別是結(jié)果后極容易感染花椒黑脛病，造成大量死樹(shù)現(xiàn)象，累計(jì)死亡77.7%，認(rèn)為實(shí)生引種是失敗的。 本地大紅袍做砧木，易栽植，成活后沒(méi)有死樹(shù)現(xiàn)象，且嫁接成活率高，是解決梅花椒引種不適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥赖挠行緩健?/p>

表1 標(biāo)記地栽植、嫁接成活情況

3.2豐產(chǎn)性表現(xiàn) 實(shí)生梅花椒和嫁接無(wú)刺梅花椒在產(chǎn)品品質(zhì)上差別不大， 外觀品質(zhì)都很好， 商品售價(jià)高。 但產(chǎn)量有差別（見(jiàn)表2），實(shí)生苗產(chǎn)量遠(yuǎn)低于嫁接無(wú)刺梅花椒的產(chǎn)量， 試驗(yàn)園無(wú)刺梅花椒5 年進(jìn)入豐產(chǎn)期， 平均畝產(chǎn)鮮椒630.8 kg， 折合商品干椒158 kg； 梅花椒實(shí)生苗定植第6 年平均畝產(chǎn)鮮椒373.5 kg。

表2 標(biāo)記地花椒平均株產(chǎn)量(鮮椒)

4 管理要點(diǎn)

4.1建園 選擇抗逆性強(qiáng)的品種做砧木，引進(jìn)純正無(wú)刺梅花椒接穗， 繁育出適應(yīng)當(dāng)?shù)亓⒌貤l件的無(wú)刺梅花椒苗木進(jìn)行建園。 梅花椒距地面30 cm 以下主干極易感染花椒黑脛病， 要求苗木嫁接接口在距地面高度30 cm 以上， 大紅袍品種的適生區(qū)基本上都能栽培該品種。 其枝條生長(zhǎng)直立，且樹(shù)形較為矮化，若采用機(jī)械作業(yè)，建議寬行密株定植，株行距2 m×4～5 m。

4.2整形修剪 樹(shù)形采用開(kāi)心形，主干高50 cm，留3～5 個(gè)主枝，主枝上直接培養(yǎng)大、中、小結(jié)果枝組。 該品種枝條直立性強(qiáng)、枝條韌性差，拉枝易折斷，且拉枝后短時(shí)間又恢復(fù)到直立角度， 所以不建議拉枝整形。 以生長(zhǎng)季整形為主， 在枝條半木質(zhì)化前扭枝開(kāi)角，直立枝新梢50 cm 時(shí)及時(shí)摘心，促進(jìn)分枝，休眠期修剪去直立枝留平斜枝。大量結(jié)果后內(nèi)膛枝、徒長(zhǎng)枝及時(shí)去除，培養(yǎng)外圍發(fā)育枝，超過(guò)一定高度的枝條要及時(shí)回縮。 該品種成花容易，以直立結(jié)果枝為主，不要過(guò)度干預(yù)樹(shù)形，樹(shù)冠不郁閉、高度合適、自然生長(zhǎng)結(jié)果即可。

4.3病蟲(chóng)防治 該品種極易感染花椒黑脛病，但通過(guò)嫁接，基本不會(huì)再發(fā)生。在當(dāng)?shù)刂饕οx(chóng)是蚜蟲(chóng)且難防難治，防治重點(diǎn)是早春噴好“清干藥”，消滅越冬代蟲(chóng)卵，降低蟲(chóng)口密度，基本不成災(zāi)。

4.4其他管理 該品種易結(jié)果、易管理，不需要采取其他特別措施就能豐產(chǎn)。注意上述幾點(diǎn)，其他管理同大紅袍品種。