新疆核桃產業發展現狀及對策

梁剛

摘要：隨著現代化科技的發展，通過對林果業實施增效工程，現如今新疆核桃產業的基地綜合生產能力、科技支撐力、產品加工轉化等各項能力都在逐年提升。新疆雖為我國核桃重要生產區，但單位面積產量并不樂觀，核桃整體品質也有待提高。因此，如何實現新疆核桃良種化、改善品質、提升總產量是當前亟待解決與完善的問題。當前，核桃種植已成為新疆重點支柱產業。基于此，相關部門需加快推進核桃產業化進程，在此過程中需將農民增收作為發展重點，將新疆核桃等多種優質干果基地作為林果業結構調整與改革的重要實施突破口，進而為我國新疆核桃產業提供相應支撐。

關鍵詞：核桃；產業化發展；新疆；發展現狀；對策

核桃作為一種營養價值極佳的優質干果品種，經濟效益可觀；同時，還擁有對生態綠化進行美化的極佳效果，能夠有效緩解生態綠化問題，是將經濟性與生態效益融為一體的重要種植樹種，因此，備受農民的喜愛。近幾年，新疆核桃種植規模正在不斷擴張，但是在此進程中因受到多方面因素的影響，核桃的品質與產量依舊不容樂觀。因此，相關部門將實踐與理論進行結合，對核桃產業的發展現狀做出優化調整。

1 新疆核桃產業化發展現狀

新疆不僅是我國核桃的主要生產地區，更是我國核桃發源地之一。新疆的一些優質干果在我國占有一定的市場地位。從我國地理分布上看，核桃生產區主要集中在新疆塔里木盆地的環狀綠洲地區，種植數量占新疆全核桃種植株數的95%以上。在我國新疆，核桃作為主要經濟樹種之一，其適應能力較強，管理比其他樹種更加便利，且病蟲害種類的數量較少；具有豐產性能較好、經濟效益較高等優點。由于核桃在市場銷售價格極為可觀，因此其在優化造林和改善樹種品種結構、增加農民經濟收入與促進新農村經濟建設等各個方面發揮出重要作用[1]。

2 新疆核桃種植生長環境

由于新疆地區具有日照時間長、晝夜溫差大、降雨量少、蒸發量大的地理環境特點，為核桃的生長發育提供了必要的環境條件。新疆地區擁有其他地區所不具備的得天獨厚的地理氣候條件，由此形成獨特的生態環境，使得新疆核桃產品具有質優、味美、營養高等特點。

3 新疆核桃產業化發展存在的問題

新疆核桃產業整體規模逐年擴大，經濟效益顯著提高。但縱觀目前核桃產業發展的基本情況，還存在一些問題需要解決。

3.1 基地建設水平低，管理粗放

核桃在種植過程中通常都會出現管理粗放、肥水投入不到位、低產低效園較多等，不能有效地滿足經濟化、產業化和規?；芾淼目陀^要求。與此同時，在種植過程中，大部分農戶對核桃的種植要點、分品種采收的意識觀念不強，在采收期出現采收不及時、晾曬場地缺乏等種種情況，進而導致部分核桃仁顏色不佳、賣相不好，核桃甚至出現發霉、品質下降的情況。這也是導致新疆許多優質核桃產品的生產經營結構出現雷同、總量少、單產低、質量差的原因，以至于嚴重阻礙了核桃種植基地建設步伐的邁進[2]。

3.2 病蟲危害嚴重

在核桃生長發育期間，危害其生長的病蟲害種類諸多，目前已知的蟲害有120余種，病害有30余種。威脅核桃健康生長的病害主要有核桃腐爛病、核桃炭疽病等真菌和細菌性疾病；主要蟲害有黃刺蛾、桃蛀螟、云斑天牛、芳香木蠹蛾等。此外，還有因農民在核桃生長發育期間對于核桃園的粗放式經營模式，造成樹體較高、通風透光不良、病蟲害滋生蔓延[3]。

3.3 產品深加工程度低，附加值低

根據各項調查可知，發達國家直接上市銷售的核桃數量在果品總產量中所占比例較小，多數果品需要深加工處理后才能上市。但是，當前新疆絕大部分核桃產品仍以常見的鮮果銷售方式進入銷售市場，核桃產品貯藏保鮮及加工能力仍需提高。由于低水平的加工技術造成核桃產品出現浪費的現象，進而導致經濟收益大幅度降低。另外因核桃產品深加工轉化能力差、科技含量差、產業鏈條不完善、產品附加值有待提升等多種原因，很難實現核桃產品的多層次加工增值及產業升級優化。

3.4 品牌意識弱，知名品牌少

新疆特色核桃產業現如今依舊處在傳統模式中，農戶作為主要種植單位分散種植經營格局占據主導地位，這種格局很難形成規模效益，這在某種程度上極大地影響著品種質量優化與新技術宣傳推廣。此外，由于新疆對核桃產品的宣傳力度不給予充足的重視，以及不具備嚴格的商品規范品牌，核桃在收獲后，其不具備綠色、有機、高端的品質，在國內外市場上自身不具備較強的競爭力[4]。

3.5 營銷水平層次低，產銷脫節

近年來新疆核桃產業蓬勃發展，但是由于核桃產業化開發在國內起步晚，以核桃產品為主的加工業到目前為止尚未進行全面的開發，進而導致核桃產業的產業化發展較為緩慢。此外，核桃企業及合作社對商業信息也缺乏準確、全面的認知和及時有效的應用。現如今，新疆核桃產業依舊停留在做一單是一單，買一批貨是一批貨的商業經營發展狀態；整體龍頭企業較少，規模不大，帶動力不強，多數企業和農戶還沒有“利益共享、風險共擔”的意識與機制。同時，各地企業因受行政區劃的限制，規模條塊與規章制度等出現分割，各自只為自身利益而進行相互競爭，從整體發展狀況可知農戶與企業均內耗較大，不能在經濟市場中取得應有的總體效益。因此，在核桃產業發展進程中，培育龍頭企業對于促進農業產業化發展至關重要 [5]。

3.6 科技投入不夠，推廣工作薄弱

至今為止核桃的區域性試驗工作仍未全面開展進行。在核桃產業發展進程中，科技推廣工作稍顯薄弱，就技術成熟度而言，盡管20世紀80年代中期已具備了品種化栽培條件，但是至今并沒有形成規模。同時，我國新疆核桃企業必須開展科普教育，增強農民在種植期間的防蟲減災意識，進而調動群眾開展核桃產業防蟲減災的積極性。

4 新疆核桃產業化發展對策建議

4.1 加大宣傳教育力度，提高勞動者的素質

新疆核桃企業要提升現有勞動者綜合素質，以滿足現階段市場經濟發展中的各種需要。第一，以科技之春、核桃產業發展會為載體，確保廣大農民群眾能夠基本掌握核桃種植的基本技術和核桃園的各項管理要求；同時，還需培育一批核桃種植專業人才。第二，積極幫助農戶多渠道了解核桃種植的知識和技能，提升自身專業素質。第三，組建核桃產業開發科技技術服務機構，并與各大高校、科研機構進行友好合作，聘請新疆本地專家開展種植講座，并在核桃生長發育期間內，進行核桃生產管理和技術指導工作。此外，還需打造技術服務咨詢熱線，確保在第一時間內能夠實時解決農民在核桃種植過程中所遇到的各項難題，確保降低農民經濟損失[6]。

4.2 大力推進經濟結構戰略性調整，實現產業升級

一是立足資源優勢、完善農業結構，創建特色名優區。抓“龍頭”產業、靠質量立牌、靠加工增效、靠市場發展。二是激勵核桃企業進行產品創新與研發，開展核桃產品深加工生產模式，積極研發核桃衍生產品。提高核桃深加工的技術能力和生產能力，不斷加強有關核桃產業鏈的建設延伸，推進核桃產品的開發利用，逐步提高投入產出比，提高企業和核桃農戶的收益。三是以開發旅游業，建設休閑度假旅游區作為宗旨。要充分利用旅游資源優勢，著力發展壯大特色旅游產業、著力推動科技進步、大力發展鄉鎮企業、打造輕工業主導區。四是多增加核桃投入全機械化加工、組織設備制造商、積極開展核桃加工企業和相關專家就當前生產工藝交流信息，為當地提供整體解決方案，落實推廣工作。同時，安排核桃主產區的農民進行技術學習和培訓，協助農民推廣核桃生產的機械化生產模式，提升農產品技術含量和農村商品競爭力以推動經濟發展。五是還應不斷加強技術綜合服務保障隊伍建設，提升核桃行業工作人員技術水平與管理能力。與此同時，要改變這種不合理的產業布局，大力發展輕工業，建設一批與當地產業發展密切相關的鄉鎮企業，提高農產品對當地經濟的推動作用。

4.3 發揮合力，推動產品品牌化

提高新疆核桃產品的競爭力，積極參加中國大陸各大展會和銷售博覽會，與新疆其他地區合作，把新疆核桃產品引進我國市場。根據綠色有機核桃的生產要求，狠抓“注冊”與“認證”兩方面的工作，積極創建“我國核桃之鄉”與本土品牌，力爭發展自治區一流品牌。在核心區域城市建立相關產品倉儲、物流等設施，使千家萬戶都能享受到核桃產品所帶來的物超所值的快樂。通過培育與推廣，使區內核桃生產經營者能夠牢固地樹立品牌意識、不斷提升科技培育管理水平、自覺按綠色有機果生產要求開展經營活動。在區域性城市設立以直營店為主、加盟店為輔的連鎖店，向普通市民供應質優、經濟的新疆核桃產品。核桃產業化生產要著眼國內外市場的需求，圍繞農業結構調整、農民增收、生態環境建設等方面，開展規模化、集約化的高品質綠色核桃生產，建立核桃產品配送體系，并組織經銷商通過超市和批發商戶參與新疆核桃產品訂貨和投資洽談會。另外，需要積極主動地融入線上和線下渠道的發展中去，建立政府和龍頭企業共同參與的線上和線下營銷方式，并利用第三方電子商務平臺龐大的用戶基礎，做好新疆核桃產品的電商直播帶貨營銷方式[7]。

4.4 加強防治，病害防控無公害化

為有效控制核桃樹病蟲害，應堅持“以防為主，綜合治理”原則，并采取有效措施改善核桃生長條件，進一步提高核桃的管理水平，加強樹勢和增強核桃抗病能力。第一，品種的選擇。核桃喜溫暖涼爽氣候，應避免選擇易受早春凍害和晚霜等的主栽品種。第二，改善園地生態環境加強樹體和園地的綜合管理，增強樹體對病毒的抵抗力。預防核桃樹腐爛病和其他病害時，在藥物噴施涂抹預防中，應采用生物制劑，并有效地控制化學藥劑用量，一定要用的時候，應選用一些毒性較低的藥物制劑進行科學預防和治療，在涂前刮除病灶病斑，涂4～5次病好轉后停用，以避免農藥殘留大和對環境的污染。當發生較大病蟲害時，應優先選擇農業、生態調控和人工及物理方法等措施進行控制；同時有效地保護核桃害蟲天敵，充分發揮其自然控制作用；并需選擇低毒高效的農藥[8]。

4.5 推廣肥水一體化，管理省力化

在勞動成本不斷提高的情況下，核桃園管理自動化是目前及未來的趨勢，可以采用低密度管理、高定干管理、中耕除草機械化、自動化管理等。除草松土是核桃栽植1～3年后必須采取的重要管理措施之一，在春季時節每年除草松土2～3次。對成熟核桃園需采取深翻土壤、改善土壤結構、改善土壤肥水條件等措施；在深翻土壤的同時施基肥，以提高核桃的產量和品質。要想確保核桃的成長，科學施肥是至關重要的，可以采用葉面肥和土壤施肥的方法；配方施肥肥效利用率和自動化程度較高、效果較好、成本較低，應該大范圍推廣應用水肥一體化；追肥以選用復合肥為主并在6月份前施入，追肥可采用穴施和坑施或全園追肥。此外，大力推廣機械振動進行核桃采摘，在確保核桃果品品質的前提下提高了生產效率[9]。

5 結語

新疆核桃屬于優質的天然資源，其中依舊保有著多項特殊基因，對進行核桃研究的學者而言是極為珍貴的天然基因庫；然而，現如今對核桃的研究并不深入，應加大研究力度與資金投入力度；同時，需以市場需求為導向對核桃的品種進行篩選，積極開展種植資源創新，確保新疆核桃產業的穩步發展。近年來，在新疆多個地區的核桃栽培過程中，加入了一些新理念與現代化科學技術，一方面大幅度地增加了核桃總體產量，對核桃的品質進行了有效改善，另一方面也確保了農民能夠擁有了可觀的經濟收入。

參考文獻

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