冬季食譜 都在一口鍋里

文_侯婷婷

傳統(tǒng)燃?xì)庠钜坠蝹?、熏黑鍋底，常常煳鍋、溢鍋，有安全隱患；普通電磁爐火力斷斷續(xù)續(xù)，烹飪效果低，功能按鍵多，操作不靈敏。這款多功能一體電磁爐，一鍋加一爐，五大烹飪模式，讓你餐餐美味不重樣。

熱愛廚房的人，不斷尋找廚房新品，一件好用的廚電，除了能讓廚房變得更美觀外，還能為生活增添不少樂趣。這是一款集燜米飯、煲湯、熬粥、煮火鍋于一體的多功能一體電磁爐，多功能一體電磁爐搭配上同色系的琺瑯鑄鐵鍋，可以說是將“美貌”與“實(shí)用”結(jié)合在一起了。

琺瑯鍋具有極佳的導(dǎo)熱和儲熱性能，在日常烹飪的時候使用最小火力就能維持鍋內(nèi)溫度，同時可以鎖住食材營養(yǎng)和水分；烹飪好后蓋上蓋子可以保溫很久，整鍋端上桌，不光顏值高還能一直熱氣騰騰，冬天也不會有食物還沒裝盤就涼了的尷尬。電磁爐是專門為琺瑯鍋設(shè)計的，自動免看火，24 小時免預(yù)約可調(diào)，0～3小時自由設(shè)定，用它燜米飯、煲湯、熬粥、煮火鍋都可以。電磁爐操作面板上只有左右兩個旋鈕，分別調(diào)節(jié)時間和功能，中間顯示屏實(shí)時顯示烹飪進(jìn)度，預(yù)設(shè)六大菜單，啟動程序可自動烹飪，使用起來非常簡單。

加熱面板采用高耐磨的微晶玻璃面板，能夠連續(xù)耐高溫600℃，同時耐磨耐刮，易打理。面板中央的金屬溫控器，能夠精準(zhǔn)測溫，智能檢測鍋具溫度，干燒自動停止加熱，告別煳鍋。除了防干燒功能外，還支持無鍋檢測功能，智能檢測有無鍋具，拿起自動停止加熱，放回恢復(fù)加熱，有防干燒和無鍋檢測，雙重保護(hù)，使用也更加安心。

一鍋加一爐，輕松變大廚

【無水蔥油雞】

食材：半只笨雞、金針菇一盒、小米辣、小蔥、大蒜、生姜

做法：

1、雞肉處理好切塊，加料酒、生抽、蠔油、黑胡椒、蒜末、姜片腌制半小時以上。

2、琺瑯鍋里先鋪一層姜片，再鋪一層蔥段，放上金針菇，這里姜片和蔥段可以多放一些。

3、把腌好的雞肉放進(jìn)鍋里，腌料也一起倒進(jìn)去，放一些蒜，再加兩勺料酒。

4、一切準(zhǔn)備就緒后，蓋上鍋蓋選擇“大廚菜單”里的“蔥油雞”菜單，然后開始自動烹飪，無需人工看火。

5、最后再撒上蔥花、香菜、小米辣，澆一些熱油就可以出鍋了。

【番茄土豆燉牛腩】

食材：牛腩1 塊、土豆1 個、番茄 2～3 個、胡蘿卜半根、小米辣、小蔥、大蒜、香菜

做法：

1、牛腩洗凈切塊，冷水下鍋，加蔥、料酒煮開，撇去浮沫，撈出沖洗干凈瀝干水分備用。

2、提前調(diào)好醬汁，一勺老抽、兩勺生抽、一勺蠔油，兩大勺番茄醬攪勻，將提前調(diào)好的醬汁倒入食材中，加入沒過食材的水。

3、蓋上鍋蓋，選擇“大廚菜單”里的“燉牛腩”菜單即可。

【海鮮白玉粥】

食材：蝦、鮑魚適量、螃蟹一只、小青菜半顆、米半碗、蔥花、香菜。

做法：

1、如果買的是新鮮的蝦，需要先把蝦頭放入平底鍋炒出蝦油。

2、把米洗干凈，根據(jù)米量加水，放入海鮮，蓋上鍋蓋選擇“海鮮粥”菜單。

3、屏幕上的烹飪倒計時快結(jié)束，還剩3 分鐘左右的時候，打開鍋蓋調(diào)味，加入鹽2 茶匙、雞精半茶匙、小青菜碎、適量蔥花和香菜。