“味兒沖”的食物也養肺

孫思邈在《千金要方》中提出了“夏七十二日，省苦增辛，以養肺氣”之說。中醫認為辛入肺，辛味食物可以養肺。很多人認為辛就是辣，其實在中醫中，除了辣，腥膻、味沖的食物都算“辛”，比如羊肉、大蔥、韭菜等。肺氣虛的人可多吃點辛味的食物，以增強肺氣。適量的辛味食品能刺激胃腸蠕動，增加消化液的分泌，并可促進血液循環、祛風散寒、舒筋活血。

不過，我們也需要結合現在的實際情況進行調整。如今，湘菜、川菜等辣味食物走俏全國，人們食辣的水平節節攀升，過于調強“增辛”就可能過猶不及。從理論上說，辣椒的辣屬于中醫所指辛味中口感偏重的一種，不應過食，尤其是痔瘡、潰瘍病、大便秘結、神經衰弱及皮膚病等患者，不宜吃辣食，以免加重病情。有肝臟疾病的人也要少食或不食辛辣類食品。而蔥、蒜或其他辛辣菜品相對溫和，可適當多吃，如此，才能真正達到養肺氣之效。

（摘自《長壽養生報》）