瓦房店市蔬菜生產現狀及存在問題

韓榮華

（瓦房店市現代農業生產發展服務中心，遼寧 瓦房店 116300）

瓦房店市位于遼東半島中西部，北距省會沈陽300公里，南臨濱城大連100公里，是聯結工業重地沈陽和港口城市大連的重要經濟區。地處東經121°13′～122°16′，北緯39°20′～40°07′，全市總面積3793.5平方公里，屬低山丘陵島嶼區，自然構成大體是“六山一水三分田”。這里氣候宜人，春夏秋冬四季分明，年平均氣溫為8.3～10.3℃，冬季最低月平均氣溫-7.9℃，夏季最高月平均氣溫24℃。年降水量一般為580～750毫米，無霜期為165～185天，平均日照為2600～2900小時。農業資源十分豐富，北緯39°是農業種植的黃金線，得天獨厚的地理位置和自然條件，適合多品種水果、蔬菜生長。

目前，瓦房店市共有蔬菜生產重點鄉鎮14個，分別是：祝華、崗店、駝山、紅沿河、復州城、三臺、謝屯、泡崖、九龍、楊家、老虎屯、太陽、元臺、瓦窩。在品種方面，露地菜以大白菜、蘿卜、韭菜為主，設施菜以黃瓜、蕓豆、西紅柿、辣椒、苦瓜為主，食用菌以平菇、香菇為主。所產蔬菜55%供應大連地區，其余銷往東北三省，少量銷售到全國各地甚至國外市場。瓦房店市設施農業生產起步于20世紀70年代末，當時九龍辦事處的農民就采取琴弦式日光溫室的辦法，在冬季不加溫的情況下生產出黃瓜，獲得了較高的產量和效益，開創了利用太陽能進行反季節蔬菜生產的先河，成為全國高效節能日光溫室的起源地。20世紀90年代，設施農業就被列為我市農業的“四大支柱”產業之一。

近年來，通過不斷調整種植業結構，加快設施農業建設，推進蔬菜規模化種植、標準化生產、商品化處理、品牌化銷售和產業化經營，提高蔬菜質量安全，提升蔬菜產業競爭力等措施，促進蔬菜產業持續發展。截止到2022年底，全市蔬菜播種面積12.35萬畝，產量45.57萬噸，產值21億元，比去年略增。其中，設施蔬菜播種面積2.2萬畝，產量16.74萬噸，產值11.2億元，露地蔬菜播種面積28.83萬噸，產值9.8億元。

今年以來，農產品尤其是蔬菜價格大幅度上漲，蔬菜價格雖然比春節期間有所回落，但比去年底特別是去年同期都有一定幅度增長。隨著氣溫逐漸回暖，蔬菜生長成熟加速，本地蔬菜將會大量上市，屆時菜價將會有一定幅度回落。導致蔬菜價格上漲的原因主要有：一是冷冬氣候導致蔬菜生產能力下降；二是化肥、農藥等投入品漲價導致生產成本過高；三是勞動力成本高，務農人員減少。目前農村勞動力工資大幅度上漲，平均日工資120元以上，外出打工最高日工資達到600元以上；四是蔬菜生產勞動強度大，特別是設施蔬菜生產需要周年在高溫潮濕的環境中勞作，菜農紛紛把設施蔬菜轉向季節性設施水果生產，在新建的設施農業中，5年前的菜果比例7∶3演變到如今的3∶7，設施蔬菜面積相對減少；五是菜農只是蔬菜的生產者，不是市場的操縱者，受市場經濟擺布較大。蔬菜產地收購價不高，蔬菜運輸費用增加，中間環節利潤較大，用菜農話說“我們有成本、有勞動，種一棚菜不如賣一棚菜”，增產不增收，菜農生產積極性不高；六是全域城市化建設和經濟發展，以往以蔬菜生產為主的近郊區菜田面積大幅度減少。

我們將采取積極措施，加強蔬菜生產管理，擴大生產規模，增加蔬菜產量，穩定市場價格。一是組織科技人員下鄉、指導和服務，合理安排茬口，加快早春覆膜蔬菜種植，提早在田蔬菜上市時間，增加產量和效益；二是調整農業產業結構，加快設施農業建設，擴大蔬菜種植面積，發展的重點是堅持“因地制宜、效益優先”原則，鼓勵現有設施農業基地繼續擴大規模，充分利用已有的基礎設施，科學合理配置資金、技術、管理資源，大力發展日光溫室，快速發展經濟實用型大棚，穩步發展高科技連棟溫室和大櫻桃風雨棚，推進集中連片的規模化、集約化設施農業基地群建設，促進設施農業生產向優質、高效和規模化生產方向發展。要重點打造謝屯的設施特細菜基地，元臺、祝華的溫室西紅柿基地，崗店、九龍的溫室黃瓜基地，老虎屯、楊家的溫室蕓豆基地，駝山、紅沿河的大棚韭菜基地，仙浴灣、三臺的大棚辣椒基地，九龍、老虎屯、楊家的食用菌基地；三是通過集成技術、集約項目、集中力量，推進蔬菜標準園建設，通過推進蔬菜標準園的規模化種植、標準化生產、商品化處理、品牌化銷售和產業化經營，全面提高蔬菜產品質量安全水平，提升蔬菜產業競爭力，并輻射帶動蔬菜產業可持續發展；四是加強蔬菜合作社建設，規范菜農生產行為，實行標準化經營管理，充分發揮其產前、產中和產后系列服務功能，在政府與農戶、生產與銷售、產品與市場之間真正起到橋梁與紐帶作用；五是強化農業投入品跟蹤管理，擴大無公害、綠色和有機食品基地規模，保障農產品質量安全，提高市場競爭力；六是采取扶強做大策略，建設農產品加工龍頭企業，培育名牌產品，開展農商對接活動，開拓農產品市場，促進蔬菜產品順利轉移銷售。

農業設施化水平，是農業現代化水平的基本標志。大力發展設施農業生產，是現代農業發展的必然趨勢。設施農業生產作為避災農業、節水農業和高效農業，可以囊括蔬菜、水果、花卉、食用菌等各個產業的反季節生產，是充分有效利用光、熱等自然資源，提高土地產出率、資源利用率、勞動生產率，增加農民現金收入的重要舉措。據調查估算，1畝日光溫室年純收入在4萬元左右，相當于種植100畝玉米，我們每年增加1萬個日光溫室，相當增加100萬畝的玉米種植面積。大家想一想，如果每個農戶建有一棟日光溫室，就等于給自己建座小工廠，自己給自己打工，還有必要舍家撇業地外出打工，辛辛苦苦地討要工錢嗎？一家按4口人計算，僅設施農業生產一項，年人均收入也可達到1萬元左右，實現農民增收、家庭安居樂業應該是沒有問題的。

設施農業是現代農業，從一開始就要有一個很好的規劃和論證，從選地塊、定規模、選品種、定檔次、選模式等方面都要進行科學論證。在科學的論證下搞規劃，就可以避免盲目性，這既是應當總結的一個經驗，也是今后應當堅持的一個原則。各地要根據各自的不同特點、綜合地理位置、資源優勢、技術優勢和老百姓認同等多方面因素，科學合理地制定和完善設施農業建設規劃和建設標準。同時要把設施農業建設規劃與新農村建設規劃、現代農業產業化經營等緊密結合好，使之能夠科學發展、整體推進。

目前，蔬菜生產還存在的問題：蔬菜價格波動較大；質量安全隱患突出；基礎建設比較落后；科技轉化能力不強。針對以上問題，在今后工作中提出以下建議：加大蔬菜新品種新技術的試驗示范推廣；改善菜地的基礎建設；加大蔬菜加工企業的培養；培養蔬菜專業合作社和建設蔬菜標準園。