“觀察葉片的結構和氣孔”實驗創新

高敏敏

在進行人教版七年級上冊第三單元第三章“綠色植物與生物圈的水循環”中“觀察葉片的結構和氣孔”實驗時，我和學生發現實驗存在不足，于是從實驗材料、實驗工具、實驗方法等方面進行改進，實驗效果明顯增強，達到了預期的實驗目標。

觀察葉片結構時

材料創新：綠蘿葉片替代菠菜葉片

不足之處：菠菜葉片用作實驗材料時容易萎蔫。而且，在制作切片時，由于菠菜葉片很軟，菠菜葉肉組織容易被破壞，難以呈現完整的葉片結構。葉片面積相對較大，切片也不易操作。

創新：選擇合適的材料制作臨時切片是此實驗成功的關鍵。在試驗多種材料后，我們發現綠蘿葉片是替代菠菜葉片的好材料。用它制作臨時切片，具有以下優點——取材很方便，一年四季均可取材；硬度適中，可長時間保持新鮮硬挺，切取容易；在制作切片時保留綠蘿葉片中間凸起部分，可觀察到包括葉脈在內的完整結構。

工具創新：改進刀片

不足之處：徒手切片成功的關鍵是切片要足夠薄。教材中使用雙聯刀片法，由于刀片太薄，兩個刀片并列后其刀刃緊貼在一起，中間縫隙太小，無法得到想要的切片。

創新：我們對刀片進行改進——用黑膠帶替代透明膠帶，在一個刀片的一端貼一層黑膠帶，然后將兩個刀片并列后，將黑膠帶也粘在另一個刀片的一端。

將刀片沿黑膠帶疊在一起，再將刀片拿起來切片，這樣，刀片間有一定的縫隙，可以切出符合要求的薄片，達到良好的切片效果。

切片完成后，將兩個刀片打開，再用沾有清水的毛筆將葉片薄片輕輕刷下來。如此，可以避免每切一次就沾水一次，切好的薄片也容易進入清水中。

我們用綠蘿葉片和改進后的刀片制成葉片臨時切片，放在顯微鏡下觀察。綠蘿葉片結構完整，上表皮、下表皮、葉肉、葉脈結構等清晰可見，學生興趣高漲。

觀察葉片氣孔時

方法創新：對著菠菜葉柄直接吹氣

不足之處：教材中的實驗是將葉片放在溫水中觀察氣孔，實驗現象不明顯，需要等待很長時間。

創新：學生發揮主動性，嘗試直接對著菠菜葉柄吹氣，觀察效果明顯，且充滿趣味。

學生對著清水中的菠菜葉柄吹氣后，立即有許多小氣泡從葉片表面冒出來，而且可明顯觀察到葉片下表皮冒出的氣泡多一些，得出結論：氣孔在葉片表面是真實存在的，且葉片下表皮的氣孔更多。

材料創新：長壽花葉片代替蠶豆葉片

不足之處：制作葉片下表皮臨時裝片時，教材中實驗用的材料是蠶豆葉片。蠶豆葉片獲取不易，具有季節性，而且表皮不容易撕取，撕下來的下表皮常帶有許多綠色的葉肉組織，影響觀察效果。

創新：我們用長壽花葉片代替蠶豆葉片。長壽花是常見的觀賞性植物，學生家里種了很多，取材很方便。長壽花葉片硬度適中，下表皮很容易剝離，制作的下表皮臨時裝片不帶有葉肉組織，在顯微鏡下觀察效果很好。

用長壽花葉片下表皮制作臨時裝片的操作過程是：將長壽花葉片背面向上，折疊撕拉，很容易撕下來一大塊無色透明的下表皮，且不帶有綠色的葉肉組織，然后用鑷子夾取白色薄膜部分。

我們將長壽花葉片下表皮臨時裝片放在顯微鏡下，可以看到表皮細胞、半月形的保衛細胞和形成的氣孔。

利用希沃白板、顯微鏡手機支架與課堂融合展示

通過顯微鏡，學生只能觀察自己所在小組或者鄰近小組的實驗現象，無法實時看到全班同學的實驗操作過程和實驗現象。

我創新使用現代化多媒體技術和手段，利用希沃白板和顯微鏡手機支架將學生觀察的顯微圖像進行分組展示、全班共享。各小組學生的實驗操作過程等通過投影展示，學生進行交流分享，滿足教室內實時共享觀察圖片的效果，創新教學方式，而且在集體碰撞中自發生成知識，實現知識的自然滲透。

在“觀察葉片的結構和氣孔”實驗中，我和學生通過改進實驗工具、更換實驗材料、創新實驗方法，改進了原有實驗方案的不足，取材方便、操作簡單，取得了很好的實驗效果，且易于推廣。在這個過程中，學生形成了科學的實驗習慣和良好的實驗素養，批判性思維、發散性思維被激發，設計實驗的能力得到了提升。

（欄目編輯? 陽丹彥? 特約編輯? 張思瑾）