寧化縣露地辣椒炭疽病和疫病混發侵染的防控治理

廖穩才

摘 要 福建省寧化縣水茜鎮氣候溫暖、水源充足，特別適合農業生產，為辣椒生產創造了良好的自然生態條件。該地圍繞“一村一品”保障鄉村振興發展，結合轄區農戶辣椒種植習慣，積極促進辣椒生產產業綠色健康發展。但經田間調查，轄區露地種植生產的辣椒炭疽病和疫病混發現象逐年加重，帶來了較大的經濟損失。為了降低辣椒病害防治難度，促進辣椒產業綠色安全發展，從辣椒炭疽病和疫病的土傳病害發生規律和綜合防控治理措施入手，闡述符合當地實際情況的病害混發防控治理措施。

關鍵詞 辣椒；露地栽培；炭疽病；疫病；福建省寧化縣

中圖分類號：S436.418.1 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.20.041

2018年以來，福建省寧化縣露地辣椒生產過程中，辣椒炭疽病和疫病混發現象逐年加重，在6—8月高溫高濕的天氣條件下，辣椒炭疽病和疫病蔓延速度很快，尤其大雨過后天氣突然轉晴且氣溫高或者田間積水之后容易發生病害流行。辣椒炭疽病主要危害果實，影響商品價值；辣椒疫病主要危害莖枝造成死株。分析當地辣椒炭疽病和疫病混發的原因，主要是品種抗性不佳、重茬種植、田間水肥管理粗放、農藥施用不科學和土壤有機質缺失等，造成露地辣椒炭疽病和疫病日益嚴重，且出現病害嚴重混發危害，增加了病害的防控治理難度。本文針對辣椒兩種土傳病害混發實際情況，結合當地露地辣椒田間生產情況，總結辣椒炭疽病疫病混發治理防控措施，以供參考。

1 寧化縣基本情況

寧化縣水茜鎮地處福建省西北部，屬中亞熱帶季風氣候區，年平均氣溫17.5 ℃，無霜期255 d左右，年平均降水量1 808 mm左右。地勢為低山、丘陵、河谷、盆地交錯，平均海拔445 m，耕地以山垅田、山排田為主。溫暖的氣候和充足的水源為農業生產創造了良好的自然條件。全鎮耕地面積0.34萬hm2，主要種植水稻、烤煙、辣椒、芋頭及三葉青等農作物。2014年以來，隨著轄區平原盆地田塊烤煙種植、晚季雜交水稻制種的農業生產模式逐漸發展，山垅田和山排田的田塊露地辣椒種植面積逐漸擴大，以寧化縣水茜鎮石寮村辣椒專業合作社“合作社+農戶”模式、三明三分田農業科技有限公司“公司+基地+農戶”模式為代表，發展王中王、朝天椒、泡椒等品種，產品主要銷往廈門市、南平市浦城縣、贛州市、廣州市和南昌市等地的商貿市場，帶動轄區農民實現667 m2增收3 000～5 000元。

2 病害介紹

2.1 辣椒炭疽病

辣椒炭疽病的致病菌為辣椒刺盤孢和果腐刺盤孢，屬半知菌亞門真菌。該病在辣椒生長期通過風雨、蟲害和田間管理等途徑傳播為害，發病適溫為12～30 ℃，氣溫25～28 ℃、相對濕度大于90%時最易發病。高溫高濕、重茬、地勢低洼、田間通風透光性差、偏施氮肥及管理粗放病蟲害多等條件下，病害易發生與流行[1]。辣椒植株染病后，葉片受害，初期病斑呈淡綠色小點，后擴大為褐色近圓形病斑，周圍有淡黃色窄暈圈，后期病斑中部穿孔，造成落葉；若果實染病，則初期呈現水漬狀病斑，后變褐色凹陷。潮濕環境下病斑上有粉紅色孢子堆或黑色小粒點。

2.2 辣椒疫病

辣椒疫病的致病菌為辣椒疫霉菌，屬鞭毛屬亞門疫霉屬真菌。該病在辣椒全生育期均可為害，可隨灌溉、雨水及農事操作傳播。溫度25～30 ℃、相對濕度大于85%最易發生。重茬、偏施氮肥、種植密度大、連續陰雨后驟然放晴的條件利于病害發生與流行。辣椒的幼苗期和成株期均會受害，以成株期發病為主。幼苗期發病時莖部病斑呈暗綠色水漬狀軟腐，會導致莖上部猝倒。成株期可為害根、莖、葉片和果實，主根染病初期出現淡褐色濕腐，后變黑褐色，引起皮層腐爛；莖和枝條染病，初為水漬狀病斑，繞莖一周后病處變黑，病部以上萎蔫死亡；葉片染病，初呈邊緣不明顯的污褐色斑，后濕腐脫落；果實染病多發生于蒂部或果尖，呈暗綠色水漬狀病斑軟腐，濕度大時病果表面有白色霉層。

3 辣椒炭疽病和疫病混發侵染的防控治理措施

辣椒炭疽病和疫病分屬于兩種不同類型的病害，辣椒炭疽病是高等真菌病害，辣椒疫病是低等真菌病害，它們的致病菌類型不同，但是發生環境及栽培管理誘因大體相同，因此可以把這兩種真菌病害放在一起進行統防統治，將不同藥劑混合使用。在混發治理的過程中可以采用農業措施、化學措施、生物措施等一系列綜合治理措施，全方位協調治理，將病害控制在可控范圍內。

3.1 農業防治措施

3.1.1 品種選擇

品種選擇是露地辣椒高產穩產的關鍵因素，為預防辣椒炭疽病和疫病的發生，應選擇合適的抗病高產辣椒品種。首選牛角椒、明椒、泡椒等抗性較強的系列品種，確保選擇的品種要適合當地溫、光、濕、熱、水等氣候條件，同時要結合農業部門的審定推廣品種發展種植。

3.1.2 地塊選擇

辣椒為一年生茄科辣椒屬作物，是淺根系作物，在土層肥沃、富含有機質和透氣性良好的砂壤土上種植利于根系發育。根系長得好，植株就健壯，自然就不容易感染病害。切忌與馬鈴薯、番茄、煙草等茄科作物連作，防止出現重茬障礙，輕則病害加劇，重則絕產絕收。

3.1.3 培育壯苗

健壯椒苗是預防病害的基礎。移栽前適時煉苗，采用高畦栽培的方式，行間距40～50 cm，株距25～28 cm，種植深度4～5 cm，667 m2栽種量控制在3 000～3 500株，保證田間通風透光良好。在有條件的地區，建議鋪設地膜和滴灌帶，實現精準施肥，有效減少病害發生[2]。

3.1.4 科學合理施肥

辣椒種植過程中科學合理施肥，控制氮肥用量，增施磷鉀肥、有機肥和中微量元素肥，促進辣椒植株健壯、高產優質，增強抗病能力。

1）基肥選擇充分腐熟的農家肥，每667 m2施用

1 000～1 500 kg以改善土壤；667 m2施3×17S復合肥40～50 kg作底肥，保證辣椒生長時期肥料充足。2）育苗期施用氨基酸或海藻酸微肥1 500倍噴淋，促根壯苗。3）定植時結合澆施定植水，667 m2沖施微生物菌劑1 kg促進緩苗，預防土傳病害。可通過每667 m2施礦源黃腐酸鉀400 g，提高移栽成活率。4）結果中期667 m2施平衡水溶肥10 kg和礦源黃腐酸鉀600 g，澆施含鈣鎂的中量元素水溶肥料5 kg，促進椒果生長和預防缺素癥狀。5）結果末期667 m2施平衡水溶肥10 kg延緩植株衰老、3 L生根液體肥提升植株根系活力。噴施14-羥基蕓苔素內酯3 000倍液+流體硼

15 mL+氨基酸葉面肥500倍液促進椒果生長。

3.2 化學治理措施

3.2.1 種子消毒

為有效預防育苗期辣椒炭疽病和疫病的發生，可選用25%甲霜靈懸浮種衣劑按照1∶500的藥種比進行拌種消毒，能有效減少苗期炭疽病和疫病的發生，促進椒苗健壯生長，防范病害侵染。

3.2.2 苗床處理

在正常水肥管理時，選用25%吡唑醚菌酯乳油15 mL/667 m2或60%唑醚·代森聯散粒劑40 g/667 m2+0.136%赤·吲乙·蕓苔可濕性粉劑（碧護）5 g對苗床進行噴淋，能很好預防炭疽病和疫病的混發，使辣椒苗更加健壯。

3.2.3 藥劑防治

1）帶藥定植。辣椒苗移栽前1～2 d施藥，選用50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1 000倍液，或44 g·L-1精甲霜·百菌清懸浮劑，或68%精甲霜·錳鋅水分散粒劑噴施幼苗全株和根際土壤，做到帶藥下田，減少辣椒炭疽病和疫病病原菌田間危害。

2）藥劑預防。夏季、秋季高溫多雨，加上辣椒處于開花坐果期，非常容易發生炭疽病，選擇合適的藥劑就顯得尤為重要。田間生產中可以選擇68%精甲霜·錳鋅水分散粒劑、25%雙炔酰菌胺懸浮劑、50%烯酰嗎啉可濕性粉劑、52.5%噁酮·霜脲氰水分散粒劑、60%唑醚·代森聯水分散粒劑等安全有效藥劑輪換噴施預防，可起到較好的預防病害的效果。

3）藥劑治理。根據辣椒病害發生危害情況，采取分類防控治理。發現中心病株要盡快清除，并及時開展藥劑防治，噴藥時應先噴未發病區，再噴發病區。噴藥時要將噴頭向上45°傾斜噴施，從辣椒的莖基部向上均勻地噴灑到葉片的背面，發病株所在壟畦及其鄰近壟畦是重點防治區域。防治辣椒炭疽病不僅要選擇好防治藥劑，抓住關鍵時期科學合理用藥，還要培育抗病品種，提高栽培技術，根據當地氣候條件，錯開發病高峰期種植，這樣才能達到理想的防治效果[3]。

田間病害治理時選擇32.5%苯甲·嘧菌酯懸浮劑30 mL/667 m2+68.75%氟菌·霜霉威懸浮劑65 mL/667 m2；或43%氟菌·肟菌酯懸浮劑25 mL/667 m2+47%烯酰·唑嘧菌懸浮劑65 mL/667 m2；或42.4%唑醚·氟酰胺懸浮劑25 mL/667 m2+31%噁酮·氟噻唑懸浮劑35 mL/667 m2。

以上藥劑防控措施在田間生產過程中應用效果較好，而要想達到最佳防治效果，建議在藥劑治理時加入15%木霉可濕性粉劑，提高藥效持效性[4]。同時，可以加入一些植物營養劑和植物生長調節劑，補充植株養分，快速恢復植株長勢，以達到較好的生產效果。

3.3 生物防治

生物防治露天辣椒炭疽病和疫病混發，可以采用底施和葉噴的方法。底施選用微生物菌劑進行溝施或者沖施，改善土壤和根際微環境，在促進作物生長和提高作物抗性的同時預防病害。葉面噴施選用100億·mL-1枯草芽孢桿菌懸浮劑150 mL/667 m2。經過近幾年的田間實踐，生物防治底施菌肥效果較好，也得到了種植戶的認可，可根據實際情況進行選擇[5]。

4 結語

辣椒炭疽病和疫病是辣椒種植中的嚴重病害，特別是高溫高濕季節，露地栽培發病率很高，而且蔓延速度很快，如果不及時防控治理會造成辣椒莖干開裂、葉片和果實早落，病情輕時會導致減產15%～30%，若大面積感病嚴重，減產在50%以上，給辣椒種植戶帶來嚴重的經濟損失。

辣椒的炭疽病和疫病都是土傳病害，預防重于治療，做好辣椒生產病害預防工作顯得尤其重要。1）要重視土壤修復，增施微生物菌肥，改善土壤團粒結構。2）選擇壟畦栽培，科學水旱輪作，不偏施氮肥，不與茄科作物連作，合理密植利于通風透光。3）如果是夏秋季節栽植辣椒，避免高溫強光，可利用稻草遮蓋或遮陽網覆蓋等手段避免陽光直射，并在噴施藥劑的同時補充含微量元素硼、鈣的氨基酸葉面肥等促進辣椒植株的生長結果。4）注重田間巡查，田間地塊發現中心病株要盡快清除，減少田間病原菌傳染源。5）選擇高效低毒安全藥劑防治辣椒疫病和炭疽病害田間蔓延危害。

辣椒田間生產選擇藥劑防控辣椒疫病和炭疽病時，要規范做好辣椒病害混發侵染治理的有序有效措施，特別在藥劑選擇上，要注意選用登記辣椒的藥劑品種防控辣椒疫病和炭疽病。同時，嚴格辣椒生產上市采摘安全間隔期，嚴格按照選用藥劑品種的使用說明書要求防治辣椒炭疽病和疫病，在確保生產的辣椒產品符合農產品質量安全的前提下，實現露地辣椒生產產量高、品相好、無污染的安全食用綠色農產品。

參考文獻：

[1] 姚攸世，湯春忠.江蘇金湖縣辣椒炭疽病發病原因及綜合防治措施[J].農業工程技術，2021，41（29）：42.

[2] 邱玉娟，張艷玲，劉貴鎖.不同種類地膜覆蓋對露地辣椒生長及抗炭疽病的影響[J].天津農業科學，2020，26（12）：15-17.

[3] 龍貴興，梁傳靜，游雪.不同藥劑對辣椒炭疽病的田間防效研究[J].現代農業科技，2021（17）：96-98.

[4] 胡建坤，黃蓉，黃瑞榮，等.2種化學殺菌劑與木霉及其組配制劑對辣椒疫病防控效果研究[J].生物災害科學，2021，44（4）：460-464.

[5] 卯婷婷，陶剛，趙興麗，等.4種微生物菌劑對辣椒主要病害的生物防治作用[J].中國生物防治學報，2020，36（2）：258-264.