新課標背景下勞動實踐基地助力生物學核心素養(yǎng)提升
——以江西師大附中贛江院分校勞動實踐基地為例

范曉丹

(江西師范大學附屬中學贛江創(chuàng)新研究院分校 江西贛州 341000)

《義務教育生物學課程標準(2022年版)》(以下簡稱《課程標準》)中提出初中生物學課程內(nèi)容按照從微觀到宏觀、個體到群體、多樣性到統(tǒng)一性的原則系統(tǒng)構建課程結(jié)構,分為“生物體的結(jié)構層次”“生物的多樣性”“生物與環(huán)境”“植物的生活”“人體生理與健康”“遺傳和進化”“生物學與社會·跨學科實踐”七個學習主題,涉及科學探究、生物技術、生物多樣性等多種類別的教學內(nèi)容。每一主題的生物學內(nèi)容中都有可以用作探究實踐的選題,因此將勞動教育滲透到初中生物學學科中有一定的可行性。另外《課程標準》要求生物學課程要注重學生的科學思維發(fā)展,以生物學技能的提高為目標,以探究性學習為主要媒介,通過設計并組織初中階段學生參加多種形式的實踐活動,讓學生掌握科學探究的一般方法,逐步養(yǎng)成嚴謹求實的科學態(tài)度并提升學科核心素養(yǎng)。基于以上原則,本文以江西師大附中贛江院分校勞動實踐基地“食育坊”為例,助力生物學學科核心素養(yǎng)提升。

1 勞動實踐基地的建設背景

1.1 義務教育生物學課程標準要求

《課程標準》指出生物學課程設計理念為“核心素養(yǎng)為宗旨、課程設計重銜接、學習主題為框架、內(nèi)容聚焦大概念、教學過程重實踐、學業(yè)評價促發(fā)展”。在初中生物學課程內(nèi)容設置中,第七個主題“生物學與社會·跨學科實踐”與其他6 個學習主題構成了完整的課程內(nèi)容體系。在課時安排上,“生物學與社會·跨學科實踐”學習主題約占總課時數(shù)的10%。在本學習主題中包括模型制作、植物栽培和動物飼養(yǎng)、發(fā)酵食品制作三類跨學科實踐活動。通過跨學科實踐活動,使學生加深對生物學概念的理解,提升應用知識的能力,激發(fā)探究生命奧秘的興趣,進而能用科學的觀點、知識、思路和方法探討或解決現(xiàn)實生活中的某些問題,從而引領教與學方式的變革。

1.2 學校位置及學情分析

江西師范大學附屬中學贛江創(chuàng)新研究院分校地處贛州市贛縣區(qū)儲譚鎮(zhèn),該鎮(zhèn)地處中亞熱帶丘陵山區(qū)季風濕潤氣候區(qū),氣候溫和,陽光充足,雨量充沛。該校充分依托鄉(xiāng)土地域環(huán)境和文化資源,在食育坊露臺為學生提供了兩百余個土壤培養(yǎng)盒,以培養(yǎng)學生愛國愛家的情感、增強社會責任感、提高實踐和創(chuàng)新能力為目的而開展實踐性較強的勞動教育活動。筆者充分利用這一優(yōu)勢,利用該勞動實踐基地開發(fā)生物學課程資源,打造和諧有效的生物學課堂。

2 生物學教學中開展勞動教育實踐活動的方案

2.1 前期準備

植物與每一個人的生活密切相關,“植物的生活”是初中生物學課程內(nèi)容的其中一個主題。通過本主題的學習,學生能夠理解植物生命活動的基本過程和原理,運用這些原理分析、解釋、解決生產(chǎn)生活中的某些實際問題,并從物質(zhì)和能量變化的角度闡明植物在生物圈中的重要地位。在學生眼里,植物的根、莖、葉、花、果實、種子都深深地吸引著他們的興趣。為了讓學生更好地完成“植物的生活”這一主題的學習,教師選擇指導學生在勞動實踐基地種植生長期較短的蔬菜,并參照蔬菜的植物學分類和按食用器官分類,根據(jù)各種蔬菜的主要生物學特性、食用器官的不同,并結(jié)合其栽培技術特點,以季節(jié)和贛南本地生態(tài)環(huán)境為基礎,提供了部分蔬菜品種供學生選擇。

①根菜類:青蘿卜(60 天左右)、胡蘿卜(60—70天),以膨大肉質(zhì)直根為食用器官。

②白菜類:包括小白菜(黃心,45 天)、大白菜(85 天)等,以柔軟的葉叢、葉球、花球或花薹為食用器官。

③甘藍類:包括牛心甘藍(85 天)、紫甘藍(90—100 天),以柔嫩的葉叢、葉球、側(cè)芽形成的小葉球、膨大的肉質(zhì)莖、花球或花莖為食用器官。

④綠葉菜類:生菜(58 天左右)、菠菜(30 天左右)、芫荽(香菜,40 天左右)、茼蒿(50 天左右)、油麥菜(40 天),以嫩葉、葉柄和嫩莖為食用器官。

⑤蔥蒜類:香蔥(30 天左右),以鱗莖或假莖、葉為食用器官。

⑥茄果類:包括燈籠彩椒(黃、紅,100 天左右),以果實為食用器官。

同時學生可從家長、同學、書本等多種途徑來獲得有關蔬菜的知識,并在小組觀察、集體交流等活動中,培養(yǎng)學生細致觀察、積極探索、相互協(xié)助、大膽表達等多方面的能力。教師結(jié)合土壤培養(yǎng)盒位置給每個班的學生劃分了種植區(qū)域,學生提前查閱文獻,熟悉每種蔬菜的催芽及生存環(huán)境條件,以宿舍為一小組,共六個培養(yǎng)箱,小組內(nèi)細化到每位同學的分工,讓每個同學都參與進來,并明確自己的分工。

2.2 過程實施

如果說種植是短線活動,那么管理則是長線活動,需要更多的時間和精力。為此,每班每個組要設置專門的人員組成“護菜小隊”。“護菜小隊”的任務是每天都要到植物園觀察植物的生長狀況,還要定期施肥、除草、捉蟲、間苗等。為了能使同學們更加準確的掌握蔬菜的生長情況,教師給每班統(tǒng)一印刷觀察日記,其中包括學生查找的有關所種植物的介紹、植物生長情況的記錄、植物的花、植物的果實、植物的種子等,學生完善觀察日記,具體觀察內(nèi)容見表1。

2.3 成果體現(xiàn)

在種植蔬菜的過程中,根據(jù)不同蔬菜的特點學生可以觀察植物的一生,并利用自己種植的蔬菜為實驗材料,進行科學探究實驗。比如有的小組種植的蔬菜品種為小白菜,從種子的萌發(fā)開始,記錄種子萌發(fā)的過程,并根據(jù)觀察日記理解植株的生長,就地取材觀察植物的根系,最后留取3 到4 株生長到開花階段,選取植物的花進行花結(jié)構的學習。在學習“植物與生物圈中的水循環(huán)”這節(jié)課時,利用生菜的葉片為材料觀察葉片下表皮的氣孔,充分理解氣孔開閉的原理。為更好地完成“植物的生活”這一學習主題,根據(jù)本組的觀察日記(表2)以及在種植過程中發(fā)現(xiàn)的問題寫出總結(jié)報告,提升探究能力。

表2 學生觀察日記

3 勞動實踐基地助力生物學學科核心素養(yǎng)提升

3.1 生命觀念

生命觀點是從生物學視角,總體認識生命的物質(zhì)和結(jié)構基礎、生命活動的過程和規(guī)律、生物界的組成和發(fā)展變化和生物與環(huán)境關系等方面。學生在勞動實踐基地種植蔬菜的過程中,根據(jù)植物形態(tài)辨別植物的種類,了解生物的多樣性。通過播種到收獲,歷時4—5 個月,通過直觀地觀察不同的植物從一顆種子,經(jīng)歷種子的萌發(fā)、植株的生長、開花與結(jié)果的生命過程,見證生命的偉大和神奇。

3.2 科學思維

發(fā)展科學思維是培育學生理性思維、批判思維、勇于探究等科學精神的重要途徑。在蔬菜種植過程中,學生通過觀察植物的生長狀態(tài),填寫每天的觀察日記,分析在種植過程中出現(xiàn)的問題,并與其他組的種植情況進行比較,進行思考和判斷,歸納整理出本組在種植過程中的經(jīng)驗與不足。如在本輪種植過程中,學生發(fā)現(xiàn)種植過密會導致植物生長狀態(tài)較差,從而在總結(jié)報告中提出合理密植的重要性。

3.3 探究實踐

科學探究是學習生物學的重要方式,而探究實踐源于學生對自然界的好奇心、求知欲,解決真實情境中的問題或完成實踐項目的能力和品格。學生利用實踐基地的環(huán)境條件,進行了多種探究實驗。如在種植過程中,其中一組的土壤培養(yǎng)盒因位置較偏,無法得到充足的光照,但是學生發(fā)現(xiàn)該培養(yǎng)盒中的生菜種子萌發(fā)情況較好,并未受到光照影響。學生提出問題:光照會影響種子的萌發(fā)嗎? 制訂方案:設置對照;得出結(jié)論:光照不會影響種子的萌發(fā);最后進行表達和交流,并決定繼續(xù)進行實驗,發(fā)現(xiàn)光照會影響植株的生長。在學習葉片的結(jié)構時,為了觀察氣孔在不同時間段的狀態(tài),學生采集一天中不同時間段的菠菜葉片觀察菠菜葉下表皮的氣孔,在整個實驗過程中注重培養(yǎng)耐心、細致、嚴謹?shù)目茖W態(tài)度和精神,鍛煉其發(fā)現(xiàn)問題并解決問題的能力。通過自己設計探究實驗,學生對科學探究的每個環(huán)節(jié)都印象深刻,在潛移默化中提升了科學探究能力。

3.4 態(tài)度責任

態(tài)度責任是指學生在科學態(tài)度、健康意識和社會責任等方面的自我要求和責任擔當。學生通過自己種植蔬菜,探索植物界的奧秘,體驗收獲和豐收的喜悅。最后把自己的收獲帶回家,自己洗菜、切菜、炒菜,把自己的勞動成果體現(xiàn)在餐桌上,讓家人也體驗到收獲的喜悅。他們在種植、探索、觀察的過程中同樣在積累知識,通過“潤物細無聲”的勞動教育方式,讓學生“活學活用”生物學知識,明白勞動成果來之不易,升華熱愛勞動情感。

在《課程標準》背景下,教師需要注重體現(xiàn)學生的主體地位,采用多種策略提升初中生物學教學的有效性,如改變傳統(tǒng)教學模式,加強師生互動;將理論知識與實踐操作進行有機結(jié)合;豐富教學資源,打造趣味課堂;開展生活化教學,培養(yǎng)學生生物學科素養(yǎng)等。勞動實踐基地為學生進行各種各樣的科學實踐提供了場所和便利條件,在實踐的過程中加深了學生對科學態(tài)度和科學精神的認識,并對學生的生物學學科核心素養(yǎng)以及多方面的發(fā)展都起到積極的促進作用,幫助學生提升生命觀念、社會責任感與探究實踐能力,從而形成正確的價值觀、必備品格和關鍵能力。作為新時代的生物學教師,應認真學習《課程標準》,讓學生“學中做”與“做中學”,改進傳統(tǒng)生物學教學中存在的多個問題,使得生物學理論知識與科學探究實踐相聯(lián)系,有意識在生物學教學過程中融合勞動教育課程,并不斷探索它們有效結(jié)合的途徑,讓學生在學習生物學知識的過程中收獲勞動實踐經(jīng)驗,充分體現(xiàn)生物學科的勞動育人價值,助力生物學學科核心素養(yǎng)的提升。