張瀚文 財經博主

繼2023年12月對長沙步步高超市開啟定點幫扶后，胖東來今年5月又對生鮮商超龍頭永輝超市開啟幫扶。二級市場對永輝超市的期待，不僅在于接住胖東來潑天的流量，更期望借助改造的機會擺脫業績連年下滑的泥沼，在更多門店“復刻”胖東來。但這并不容易。一方面，近年來，電商渠道、生鮮電商、社區團購和線下折扣店等渠道無一不在持續擠壓傳統賣場的生存空間。另一方面，被譽為“零售界海底撈”的胖東來僅有10多家門店，且全部位于河南省的許昌和新鄉兩地，不同地區的永輝超市門店可能意味著經驗的不復用，以及全然不同的采購、運營、管理難題。歸根結底，就像海底撈讓同行“學不會”，類似的情況可能也會在胖東來身上重演。