巴西櫻桃在海南的引種表現及栽培技術要點

摘要要：通過觀測分析巴西櫻桃在海南海口的物候期、生長習性、果實品質等引種表現，研究其在海南的生長適應性。觀測結果表明：巴西櫻桃在海南海口引種栽植表現較強的適應性，成年結果樹抗寒、抗風能力較強，樹勢健壯旺盛，一年抽梢3次，種植后3～4 a即可開花結果，豐產性好，花期在2-3月，果實主要在4月中下旬成熟，成熟果實品質表現出果大（平均單果重4.99 g），病蟲害少，適合在海南種植。同時，總結了巴西櫻桃在海南的栽培技術要點，可為進一步開發巴西櫻桃提供參考。

關鍵詞：巴西櫻桃；引種；生長觀測；適應性；栽培技術

中圖分類號：S431.9" " " " " " " " " " "文獻標識碼：B" " " " " " " " " " " "文章編號：2095-5774（2024）03-0228-05

Introduction Performance and Key Points of Cultivation Techniques of

Eugenia brasiliensisin in Hainan

Abstract：Introduction performance of Eugenia brasiliensis were observed，measured and analyzed from aspects of phenological phase，plant growth characteristics，fruit quality and others to study its growth adaptability in Hainan. The observation and measurement results showed that Eugenia brasiliensis had good growth adaptability in Haikou. The mature fruiting tree had high resistance to cold and wind，had strong tree vigor which could produce new shoots three times in one year.It could blossom and yield fruit 3-4 year after planting and had high yield. It blooms in February and March and its fruit matures in the middle and late April. The mature fruit has its large size （average fruit weight of 4.99 g），less damage by pests and diseases，and is suitable for cultivation in Hainan. The paper summarized its key points of cultivation techniques in Hainan and provided references for the further development of Eugenia brasiliensis.

Key words：Eugenia brasiliensis；Introduction；Growth observation and measurement；Adaptability；Cultivation techniques

巴西櫻桃（Eugenia brasiliensis）為桃金娘科番櫻桃屬亞熱帶果樹，原產于南美洲，巴西將其當作經濟作物，在美國邁阿密試種及佛羅里達州和夏威夷推廣種植，斐濟、新加坡、澳大利亞、安哥拉、古巴等地也曾引種栽培［1-4］。我國臺灣、廣東、福建及云南等省均有引進栽種，但尚無大規模種植，仍處于引種試種階段［5］。巴西櫻桃乃灌木型植株，樹冠緊湊、自然成型較好，易修枝整形，樹皮灰白色；小枝灰褐色，新芽紅色，葉對生，葉片卵形或長橢圓形，葉尖驟尖，葉革質，有光澤，腋生花，單生或兩三組對生［6］，開花時滿樹繁花，結果時碩果累累，是一種有發展前景的觀賞果樹品種［5］。巴西櫻桃具有多方面的應用價值，既可鮮食，亦可用于果醬、果汁、果凍、制酒和果干等加工，民間還用于治療腹瀉、關節炎和風濕病等［7-8］，且因富含生物活性物質，對治療發燒及其他慢性病有效而備受關注［9］。2018年，海南省農墾科學院集團引進巴西櫻桃大苗350株，定植于海口市白水塘科技城新果園。通過觀察植株物候期和生長習性、病蟲害發生為害情況等，對其在海南的種植適應性進行研究與評價；結合果園的日常管理，對巴西櫻桃的建園種植、水肥管理、整形修剪、病蟲害、果實采收等栽培技術進行總結。

1巴西櫻桃的引種

2018年從福建科研單位引種巴西櫻桃3 a生實生樹350株到海南種植，引種地位于海口市白水塘科技城新果園基地，19°95′89′′N～19°96′47′′N，110°27′24′′E～110°27′94′′E，屬亞熱帶季風氣候，年平均氣溫為23.8℃，年均降水量1 633.9 mm，年均蒸發量1 834 mm，平均相對濕度85%。引種地土壤類型為磚紅壤，排水良好、土層深厚、肥沃；經五點法采樣分析，土壤的pH值5.03，有機質含量3.10%，有效磷8.81 mg/kg，全氮0.26 mg/kg，速效鉀25.83 mg/kg。定植的株行距為4 m×4 m，按667 m2 定植42株。

2引種表現觀測方法

2021年1月至2023年1月進行巴西櫻桃引種表現觀測，采用隨機區組設計，每5株為一個小區，3個重復，并定株定枝掛牌觀測，植株的株高、冠幅等生長量用鋼卷尺測量，干粗為測量苗木距地面20 cm處樹干的直徑。通過人工記錄結合在引種地安裝的極飛IFC13S農業智能相機輔助觀測，觀察記錄巴西櫻桃的萌芽期、抽梢期、花期、結果期等植株物候期。適應性及抗病蟲害情況，參照《熱帶、南亞熱帶果樹種質資源描述規范》描述［10］。

選取成熟的鮮果送至廣東捷瑞生物科技有限公司進行檢測果實內在品質指標，其中還原性糖含量采用分光光度法測定，礦質元素用等離子體質譜儀（ICPMS）測定。測定數據采用EXCEL 2016 軟件進行處理分析。

3 巴西櫻桃在海南的引種表現情況

3.1樹體生長情況

2021-2023年對引種的巴西櫻桃樹體生長情況進行調查，結果如表1所示，觀測期內巴西櫻桃樹年增高24.8、25.3 cm，干粗年增粗0.6、0.9 cm，冠幅直徑年增大4.0、4.6 cm。由此可知年增長量均較為穩定。對比2018年入庫數據，引進的350株巴西櫻桃未出現死亡植株，成活率良好，因此引種地能滿足巴西櫻桃樹體的正常生長。

3.2物候期

通過觀察，巴西櫻桃在海南海口主要物候期見表2。樹體的萌發能力較強，一年抽梢3次，且有明顯間隔的時間段，第一次梢（2-3月）新梢量最多，伴著大量的花蕾一起萌發；第二次梢（5-8月）持續時間長，新梢陸續抽出；第三次梢（10-11月）抽梢量較少。一年可以開花結果一次，2月下旬至3月上旬初花期，花蕾萌發到開花約需7 d，花量大，坐果率高，謝花期在3月下旬至4月上旬。果實的發育速度很快，約在花后一個月可成熟，采收期主要在4月中下旬。對比氣象信息，2021年和2022年的1-2月氣溫相差不大，但2021年的降雨明顯少于2022年，而花期較早，初步分析降雨量與開花期早晚具有一定的關系。巴西櫻桃在海口果實的花后發育成熟天數僅需31～38 d，而在廣東中山需要38～45 d［11］。

3.3果實品質與經濟性狀

巴西櫻桃果實發育過程由綠變紅，最后呈暗紫色至近黑色；成熟果實扁圓形、表面光滑，萼片不脫落。本次引種的巴西櫻桃其果實的果核偏大，九成熟果實經測定，果實單果重2.65～7.60 g，

平均單果重4.99 g；果實橫徑21.56 mm、縱徑18.43 mm；果核重0.23～1.55 g，平均0.61 g；可食率平均87.90%。

經測定，巴西櫻桃果實還原性糖含量66.81 mg/g、可溶性固形物含量8.39 %，磷含量116.78 mg/kg、鈣含量178.27 mg/kg、鎂含量150.15 mg/kg、鐵含量3.08 mg/kg、硼含量1.04 mg/kg，其中鈣、鎂含量豐富。2021-2023年測定的單株產量1.20～6.83 kg，每667 m2產量分別為2021年產量約102.9 kg、2022年164.64 kg、2023年194.88 kg。

3.4適應性和抗逆性

巴西櫻桃在海南具有較強的適應性。在引種地樹體的樹勢健壯旺盛，無植株因雨季出現明顯異常，具有較強的耐澇性，對引種地土壤具有良好的適應性。引種地最低氣溫為5℃，經觀測，植株葉色正常，無寒害導致的掉葉、黃葉現象，抗寒性良好。海南的臺風季主要在春秋兩季，正好與其果實成熟期相錯開。2021年10月13日臺風在海南登陸，引種地平均風力8級、陣風9～10級，臺風后植株無風害，抗風性良好。巴西櫻桃對水分有明顯需求，在海南4-10月的高溫少雨天氣若不及時澆水會有落葉現象。蟲害主要有紅蜘蛛危害葉片，在春梢、夏梢萌發時嫩葉會有少量蚜蟲危害，果實成熟期鳥害嚴重，此外無其他明顯病蟲害。

4栽培技術要點

4.1建園種植

巴西櫻桃在偏酸性土壤生長良好，建園選擇遠離污染源，土層深厚，土壤質地疏松，有機質豐富，有水源灌溉，排水良好，開闊向陽，避風的地段。種植穴長×寬×深為 0.8 m×0.8 m×0.8 m。

栽植前每穴放腐熟有機肥或農家肥 20～25 kg、鈣鎂磷0.5 kg、石灰0.5～1 kg，基肥與表土拌勻后回土、修好樹盤之后待填土沉實后定植。種植時間選擇春植和秋植為宜。春植宜在春梢萌發前或在春梢老熟后進行，其他時期種植則宜在枝梢老熟后進行種植。

4.2水肥管理

幼齡樹在每長出一次新梢施肥2次，開溝淺施，每株每次施N-P-K三元復合肥（15-15-15）20～30 g，以后隨冠幅增大施肥量也逐漸增多。定植當年在樹盤淺松土 5～10 cm，第二年起可在樹冠滴水線挖深20 cm、寬50 cm的環狀溝施有機肥，施后覆土，化肥可在雨后溝施或水施。對樹齡4 a以上的植株，采果后的5月份在樹冠滴水線外開溝，每株溝施1次腐熟有機肥3～5 kg，配施171717的三元復合肥1 kg，尿素0.5 kg。萌芽開花前每株施畜禽糞水制作的有機水肥10～15 kg。巴西櫻桃喜濕潤，可采取安裝滴灌帶等方式，保持土壤濕潤。在花穗抽生期遇干旱應及時灌水。壯果肥的施用量因樹長勢不同有異，樹長勢旺掛果不多的可適當少施，樹勢弱或掛果多的樹多施。果實膨大期間，可結合防治病蟲害每株噴施15～30 g的硫酸鉀肥。

4.3整形修剪

巴西櫻桃生長較快，需疏刪密生枝、弱枝、交叉枝、枯枝或強勢的徒長枝，改善樹冠通風透光條件，培養豐產穩產樹冠。整形修剪要避開花果期（2-4月），果后20 d內修剪一次，年底輕剪一次。為便于生產作業，須控制植株高度、樹冠寬度，高度不宜超過3 m。

4.4病蟲害防治

巴西櫻桃病害較少。蟲害主要是紅蜘蛛危害葉片，可在3月下旬至4月上旬的花果期噴施一次8％中保殺螨乳油1 000倍或8％速撲螨乳油1 000倍或1％阿維菌素乳油1 000倍。果實成熟期鳥害嚴重，可采取在果園地面鋪設反光膜、在植株外圍覆蓋紗網等防鳥措施。

4.5果實采收

在巴西櫻桃果實紅色基本轉為紫紅色時、完全成熟轉成紫黑色前（八至九成熟）采收，采收期一般在4月中下旬，果實具有一定硬度。鮮果常溫貨架期短，容易腐爛，適宜冷藏保存以延長貨架期；采后須剔除生果、霉爛果、病蟲果。

5 引種結論

經觀察，與引種廣東中山［11］相比，巴西櫻桃果實在海南的發育成熟需要的天數較短，僅需31～38 d。單果重在不同的產地表現不一樣，在廣東中山［11］平均單果重4.22 g，在中美洲的哥斯達黎加［12］為4.5 g，而在海南海口平均為4.99 g；在海南海口果實平均橫徑21.56 mm，也比哥斯達黎加的19.6 mm大，巴西櫻桃在引種地具有果大的優勢。個別植株生長較差，表現為枝條較少、長度不長；以及存在花期不整齊，在大部分植株花芽剛萌芽時，部分植株花已盛開，初步分析為栽培技術方面的原因所致，有待進一步研究。

巴西櫻桃在海南海口引種栽植均表現較強的適應性，成年結果樹抗寒、抗風能力較強，樹勢健壯旺盛，一年抽梢3次，種植后3～4 a即可開花結果，栽培管理簡單，適合在海南種植。但所試種的巴西櫻桃果核偏大，可食率87.90%，果核的縱橫徑約占果實的三分之二，難以達到市場對該類水果汁多肉厚味美的需求，如甜櫻桃可食率均值為93.98%［13］，因此，為提升其商業化開發利用價值，建議篩選優良單株培育出無果核或小果核品種。另一方面，存在同一植株果期不集中，需分批次采摘，不利于生產管理，有待開展巴西櫻桃的產期調節，控梢以統一采摘批次。

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