北方稻漁綜合種養新模式效益分析初報

摘 "要：構建一種北方稻漁綜合種養新模式并進行經濟效益分析，該模式在稻蟹生態種養的基礎上，添加了南美白對蝦、中華長臂蝦和鰱鳙魚。結果表明，此模式2022年和2023年水產生物中產值最多是河蟹，達到31 212元/hm2和32 965元/hm2，產投比最大的為南美白對蝦，兩年分別為17.74和21.32。此模式比水稻單一種植模式增收27 809元/hm2和29 329元/hm2，對綜合效益有正面作用。

關鍵詞：稻漁綜合種養；產投比；綜合效益

中圖分類號：S511：S966.9 " " " " " " " " " " " " " " " "文獻標志碼：A文章編號：1673-6737（2024）04-0026-04

Preliminary Report On the Benefit Analysis of A New Model of Rice

and Aquaculture Animal in Northern China

MA Liang1 ， LI Zhi-qiang2 ， HAN Lei3 ， DONG Li-qiang1 ， YANG Tie-xin1 ， ZHAO Xu2 ，

WU Zhao-hui2 ， MA Xiao-hui4 ， SUN Fu-yu2*

（1 Liaoning Rice Research Institute， Shenyang 110101， China;

2 Institute of Plant Protection， Liaoning Academy of Agricultural Sciences， Shenyang 110161， China;

3 Affiliated Experimental Farm of Shenyang Agricultural University， Shenyang 110161， China；

4 Liaoning Institute of Saline-Alkali Land Utilization， Panjin Liaoning 124010， China）

Abstract：A new mode of integrated farming of rice and aquaculture animal in the north was constructed and economic benefits were analyzed. On the basis of rice-crab ecological mode，this model added pacific white shrimp（Penaeus Vannamei）， Chinese grass shrimp（Palaemonetes sinensis） and silver carp and bighead carp. The results showed that the highest profit among aquatic products in this model in 2022 and 2023 was crab， reaching 31，212 yuan/hm2 and 32，9652 yuan/hm2. The largest input-output ratio was white shrimp， which was 17.74 and 21.32 respectively in the two years. Compared with the rice monoculture model， this new model increased the income by 27，809 yuan/hm2 and 29，329 yuan/hm2， which had a positive effect on the comprehensive benefits.

Key words： Comprehensive rice-fishery cultivation; Input-output ratio; Comprehensive benefits

水稻是中國重要的糧食作物之一，近年來，生產中過量施用農藥化肥、超量使用除草劑等造成了土壤肥力下降、稻米品質降低，水稻生產的成本增加，嚴重污染環境，危害人類健康[1，2]。稻田綜合種養模式是有效緩解上述問題的一種生態循環農業的典型模式[3]，該模式將稻田種稻和水產（禽）養殖結合起來，充分利用稻田濕地生態系統，優化水域空間配置，充分發揮水稻和養殖產品之間共生互利，從而實現“一水多用、一地多收、一年多產、穩糧增效”的作用。

稻漁綜合種養在中國有著悠久歷史，早在1200 多年前就出現了稻田養殖青魚的先例[4]。自新中國成立以來，我國稻漁綜合種養已形成稻-魚、稻-蝦、稻-蟹、稻-鱉、稻-鰍等5 大類19 種典型模式[5]，主要經歷了4個階段[6-7]：1949～1977 年的探索過渡期；1978～1994 年的平穩增長期；1995～2011年的快速增長期；2012 年起的綠色增長期。目前，我國有稻漁綜合種養面積統計的省（區、市）27個，種養面積4 295.56萬畝[8]，2020年，遼寧省稻漁綜合種養的面積新增1.04萬hm2，超過6.67萬hm2，其中盤錦市稻蟹種養的面積超過4萬hm2，已經形成具有代表特性的“盤山模式”。本研究嘗試在稻蟹生態種養的基礎上，添加南美白對蝦、中華長臂蝦和鰱鳙魚，建立一個新的稻漁綜合種養模式，為優化水域空間和農民增加收入提供依據。

1 "材料與方法

1.1 "試驗材料

水稻：鹽粳939，由遼寧省鹽堿地研究所提供。

套養生物：螃蟹（中華絨螯蟹）、南美白對蝦、中華小長臂蝦和鰱鳙魚，由遼寧省水稻研究所提供。

1.2 "試驗設計

試驗地點設在遼寧省盤錦市盤山縣太平鎮新村盤錦繞陽農業科技發展有限公司稻蟹種養示范基地（北緯 41°31′～41°32′、東經 122°06′～122°07′）。試驗設置了稻漁綜合種養模式和常規水稻單一種植模式兩個處理。稻漁綜合種養模式在種養田四周挖養殖環溝，養殖溝占整個稻田面積的8%左右。2022年水稻于4月15日播種，5月18日移栽；2023 年水稻于4月 10 日播種，5 月12日移栽。行株距為 30 cm×20 cm，每穴3～5 株苗。每個處理設置 3 次重復，每個重復面積為 200 m2，旋地前一次性施用稻蟹田專用肥50 kg/667 m2和5 kg/667 m2尿素（含 N26%、P14%、K12%），其他時間不再施肥，養殖期間不使用任何化學農藥，害蟲采用引誘劑誘殺為主。水產生物投放時間及數量等詳見表1。常規水稻單一種植模式的水稻播種時間和方式同稻漁綜合種養模式，施肥方式同當地農民常用方式。

1.3 "水稻和水產生物產量相關因素測定

水稻收獲時每重復取 5 穴長勢一致的水稻，稻穗自然風干后測定產量構成因素，包括結實率、千粒重、實粒數、有效穗數和實際產量。螃蟹、南美白對蝦、中華小長臂蝦和鰱鳙魚進行收獲的產量和回捕率統計。

1.4 "數據處理

試驗數據使用 Excel 2007 匯總計算。

2 "結果與分析

2.1 "稻漁綜合種養對水稻產量構成因素的影響

2022年和2023年分別對稻漁綜合種養模式和水稻單一種植模式的水稻產量和產量構成因素進行分析（表2），從產量構成因素看，水稻單一種植模式的千粒重略低于稻漁綜合種養模式，實粒數卻表現相反的規律。稻漁綜合種養模式提高了水稻的有效穗數，其中，2022年稻漁綜合種養有效穗數比水稻單一種植提高了12.15%，2023年提高了13.70%。稻漁綜合種養2022年產量達到8 670 kg/hm2，2023年產量達到9 585 kg/hm2，均略低于水稻單一種植的水稻產量，可能是由于稻漁綜合種養通過有效穗數的增加彌補了環溝引起的空地造成的損失。

2.2 "稻漁綜合種養中不同水產生物的產量和回捕率

對稻漁綜合種養的4種水產生物的回捕率、成本和收益進行調查，由表3可知，4種水產生物回捕率最高的是鰱鳙魚，兩年分別為74.67%和72.73%。2022年產值最多是河蟹，達到31 212元/hm2，其次是中華小長臂蝦，為8 112元/hm2。2023年產值最多是河蟹，達到32 965元/hm2，其次是中華小長臂蝦，為9 224元/hm2。河蟹、南美白對蝦、中華小長臂蝦和鰱鳙魚的兩年產投比基本一致，其中最大的是南美白對蝦，兩年分別為17.74和21.32，其次是中華小長臂蝦產投比分別為4.70和4.46。南美白對蝦產投比最高原因可能是全生育期不需要投入飼料，營養源來自河蟹殘餌和水生（浮游）動物。

2.3 "不同模式的經濟效益分析

對不同處理的田間輸出產品效益分析可知（表4），稻漁綜合種養和水稻單一種植的水稻產值有所不同，是由于兩方面因素引起的，一是實際產量略有差異，另一方面，由于稻漁綜合種養采用了減肥減藥措施，稻谷的價格也略高于水稻單一種植水稻價格，約高0.2元/kg。兩年稻漁綜合種養模式純收益比水稻單一種植模式純收益分別高27 809元/hm2和29 329元/hm2，其中，兩年的水產純收益分別為26 111元/hm2和27 808元/hm2，占總收益的65.35%和63.16%，說明稻漁綜合種養在穩定水稻產值的基礎上增加了2倍以上的收益。

3 "結論與討論

我國水稻常年種植面積3 000 萬hm2、產量2 億t 左右，是世界上水稻產量第一、種植面積第二大的國家[9]。“十三五”期間我國水稻播種面積明顯先下滑后回升、單產增速減緩，產量呈穩中略降趨勢[10]。遼寧省2022年水稻播種面積51.64萬hm2，比上一年減少0.42萬hm2，如何在現有土地面積上為農民增收是急需解決的問題。稻漁綜合種養則是提高農民收入的有效手段。楊天嬌[11]、易芙蓉等[12]認為，稻蝦共作模式較常規稻作模式產投比提高0.5～1.0；佀國涵等[13]研究中稻蝦模式產投比達4.20。本研究也證明這一點，中南美白對蝦的產投比最大為17.74和21.32，中華小長臂蝦的產投比達到4.70和4.46均高于水稻單一種植的產投比（2.27和2.53）。還有大量的研究表明，稻蟹種養能增加經濟效益，其中杜錦[14]研究認為，稻田養蟹處理顯著提高了稻米的整精米率和經濟效益，馬亮[15]研究也認為稻蟹種養可以在穩產的基礎上增加優質食味稻米的營養價值。增加經濟價值。李經成[16]研究認為，稻魚綜合種養比單一水稻種植模式增收48 276.8元/hm2。在本研究通過建立水稻與多種水產生物混合種養的新模式，分別比水稻單一種植高27 809元/hm2和29 329元/hm2，說明在稻蟹綜合種養的基礎上混養蝦和魚并未對水稻生產起到負面作用，對經濟效益有正面作用。

有研究表明，水稻的生長前期，浮游植物（綠藻門）快速繁殖，對水稻的分蘗期產生危害[17-18]，濾食性魚類（鰱鳙等）可以有效控制形成群體的藻類[19]，達到以魚控藻養水的目的，是改善水體環境的重要途徑[20-21]。本研究在原有的稻蟹綜合種養的基礎上投放鰱鳙魚達到了優化水域，保護生態環境的目的。

因此，在遼寧中部鹽堿地可以嘗試水稻與多種水產生物混合種養，達到空間水域優化和提高綜合效益的目的。

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基金項目：遼寧省自然基金面上項目（2023-MS-049）；遼寧省科學技術計劃項目（2022JH2/101300161）。

收稿日期：2023-12-25

作者簡介：馬亮（1981—），男，副研究員，主要從事水稻病蟲害防控和優質栽培技術研究。

*通訊作者：孫富余（1964—），男，研究員，主要從事農作物病蟲害綠色防控及食品安全控害生產技術研究。