烏魯木齊地區不同調節劑處理對陽光玫瑰葡萄果實的影響

摘" "要" "以烏魯木齊地區引種的陽光玫瑰葡萄為試材，采用田間試驗結合實驗室分析的方法，研究了赤霉酸（GA3）、氯吡脲（CPPU）和噻苯隆（TDZ）組合處理對露地陽光玫瑰無核化及果實品質的影響。結果表明：GA3+CPPU組合處理無核化效果優于GA3+CPPU+TDZ。在盛花2 d內用12 mg/L GA3 +5 mg/L CPPU浸蘸花（果）穗及花后15 d用20 mg/L GA3+6 mg/L CPPU處理果穗，其單粒質量、果實硬度、無核率均較大，果實口感甜、肉質脆、香味濃郁，品質優。為追求大果，以盛花后2 d用GA3 12 mg/L+CPPU 3 mg/L+TDZ 2 mg/L及花后15 d用GA3 32 mg/L +CPPU 8 mg/L處理果穗為好，但需同時加強肥水管理，減輕果實空心。

關鍵詞" "陽光玫瑰葡萄;植物生長調節劑;果實品質;烏魯木齊

新疆光熱資源豐富，是我國葡萄發祥地之一，特別是天山北坡地帶，集中了全兵團90%的葡萄園。新疆生產建設兵團第十二師2021年葡萄種植面積3.81萬畝，其中頭屯河農場、二二一團分別為1.71萬畝、1.2萬畝，是十二師葡萄集中種植區和優勢生產區。

針對葡萄價格持續低迷，葡萄品種（以紅提、無核白為主）較為單一現狀，引進和篩選優良品種，對于優化葡萄主產區品種結構、促進葡萄產業可持續發展具有重要作用。近年來，十二師各團場陸續引進陽光玫瑰等有核葡萄品種，希望通過無核化誘導獲得無核果實，但因為氣候等因素影響，往往處理效果不佳。本試驗通過對本地區陽光玫瑰葡萄的花（果）穗進行不同種類及濃度組合的植物生長調節劑處理，篩選了適宜陽光玫瑰葡萄優質無核化栽培的植物生長調節劑處理方法。

1" "材料與方法

1.1" "試驗材料" "以烏魯木齊鮮果林源農民種植專業合作社250畝示范基地3年生陽光玫瑰葡萄為試材，“廠”字形修剪，“Y”字架栽培，南北行向，株行距1 m×3.5 m，配備滴灌裝置。供試藥劑見表1。

1.2" "方法

1.2.1" "試驗處理" "試驗于2023年進行，選擇樹體生長勢基本一致、無病蟲害的植株作為試驗株，選取樹上生長勢基本一致的結果母枝，每枝留1個大小相近的花穗為試驗對象，每株處理5個果穗，隨機區組排列，重復3次。開花前1周對花穗進行整形修剪，只留穗尖5～8 cm，盛花后2 d內進行第1次處理，以12 mg/L GA3為主，復配低濃度CPPU及TDZ。花后1周統一疏果整穗，每穗修剪至60～80個果粒。花后2周第2次處理，藥劑成分主要為GA3及低濃度CPPU和TDZ，具體見表2。此后果穗、水肥管理均一致。

1.2.2" "葡萄果實內在及外在品質性狀指標的測定

1）果實無核率的測定。果實成熟期，每處理隨機選擇5個果穗，從每個果穗的基部、中部和頂部隨機剪取6個果粒，共30個果粒，剖開檢查果實的無核情況，記錄含籽情況。無核率的計算方法：無核果實粒數÷被檢查果實總粒數×100%。

2）果實單粒質量、果粒橫縱徑及果形指數的測定。每處理隨機選擇5個果穗，從每個果穗的基部、中部和頂部隨機剪取6個果粒，共30個果粒，用數顯式游標卡尺（精度0.01 mm）測定果實縱、橫徑，計算果形指數。用電子天平（精度0.01 g）測定單果質量，每個處理隨機測定30個果粒，計算各指標平均值。

3）果實可溶性固形物含量測定。每處理隨機剪取10個果粒，采用手持折光測糖儀測定可溶性固形物含量。

4）果肉硬度測定。果肉硬度采用質構儀測定，每處理隨機剪取10個果粒穿刺（去皮），刺針直徑2 mm，穿刺深度7 mm，穿刺部位統一為果實中上部，避開種子，測量果肉硬度，計算平均值。

2" "結果與分析

2.1" "不同調節劑處理對陽光玫瑰果實無核率的影響" "葡萄無核化是指有核葡萄的種子軟化敗育，從而變為無籽葡萄。采用植物生長調節劑處理，可以誘導葡萄單性結實。如表3所示，各處理均能顯著提高陽光玫瑰葡萄無核率，且無核率均在85%以上，無核效果為Y1=Y4gt;Y7=Y2gt;Y6=Y5gt;Y3gt;CK，說明無核率隨CPPU濃度升高而增大，處理Y1、 Y4 無核率最高，為 96.7%，該處理花期CPPU施用濃度5～6 mg/L。 而當復配加入TDZ后，果實無核率整體低于GA3+CPPU組合。

2.2" "不同處理對陽光玫瑰果實外在品質的影響" "從表4可以看出，不同處理果實單粒質量、果粒縱徑和橫徑均較CK顯著增加。在單粒質量方面，各處理顯著高于CK，Y3處理單粒質量增加最為明顯，增幅200.4%，達到16.16 g;各處理果實增重效果為 Y3gt;Y6gt;Y5gt;Y2gt;Y4=Y7gt;Y1gt;CK。

果實成熟采收時，以Y3處理果實橫徑增加最明顯，為CK 的148.89%，Y6、Y1次之，為CK的143.21%、139.48%，Y2、Y4、Y5處理果實橫徑相近，但與CK相比依舊有明顯提高。不同處理果實縱徑較對照變化趨勢與橫徑相近，各處理果實縱徑均有顯著上升，以Y3處理增加效果最佳，為對照的153.15%。

2.3" "不同處理對陽光玫瑰果實可溶性固形物及硬度的影響" "從表5可以看出，不同處理果實可溶性固形物含量較 CK有不同程度升高或降低，其中 Y2處理顯著升高（較CK升高8.93%），其次為Y4，均顯著高于對照;Y1、Y3處理次之，均高于對照但差異不顯著;Y5、Y6、Y7有所降低，而且不論花期還是花后，較高濃度的TDZ處理均可導致可溶性固形物含量降低，Y7處理顯著降低，影響了果實品質。

各處理果肉硬度較CK顯著增大，所有調節劑處理均能不同程度增大果肉硬度，處理Y1硬度最大，較對照CK提高139%。

3" "小結

使用不同濃度赤霉素（GA3）、氯吡脲（CPPU）、噻苯隆（TDZ）對陽光玫瑰葡萄進行無核化、膨果處理，測定分析各項果實品質指標，明確不同處理對無核率、果實大小、可溶性固形物、果實硬度等的影響，得出以下結論：各處理均能誘導陽光玫瑰葡萄果實無核，顯著增大單粒質量，可溶性固形物含量有不同程度升高或降低;各處理均能不同程度增大果肉硬度。綜合考慮，獲得中型果以陽光玫瑰葡萄盛花后2 d內12 mg/L GA3 +5 mg/L CPPU及花后15 d用20 mg/L GA3+CPPU 6 mg/L處理葡萄果穗效果最佳。若追求大果，以盛花后2 d用12 mg/L GA3+3 mg/L CPPU+2 mg/L TDZ及花后15 d用32 mg/L GA3 + 8 mg/L CPPU處理葡萄果穗效果較好，但需同時加強肥水管理，防止出現空心。

參考文獻

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