五個(gè)鮮食棗品種在陜西佳縣的引種表現(xiàn)

摘" "要" "佳縣地處陜西東北部黃河中游西岸，是黃河沿岸石山區(qū)紅棗的核心栽培區(qū)域。為豐富紅棗鮮食品種，解決全縣紅棗品種單一、品質(zhì)差、栽培效益低下問(wèn)題，引進(jìn)了10多個(gè)紅棗鮮食新品種，通過(guò)高位嫁接進(jìn)行試驗(yàn)示范，其中蟠棗、七月鮮、蜂蜜罐、糯糯冬棗、京60等5個(gè)品種果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良、適應(yīng)性強(qiáng)、豐產(chǎn)性好，可以在黃河沿岸石山區(qū)及同類生態(tài)區(qū)域推廣。

關(guān)鍵詞" "鮮食棗;新品種;佳縣;引種表現(xiàn)

陜西佳縣現(xiàn)有紅棗園82萬(wàn)畝，紅棗是全縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)，主栽品種是制干品種油棗。2013年以來(lái)，由于氣候因素影響（年均溫升高、降雨量增多），紅棗裂果重，優(yōu)果率低。加上受到新疆棗沖擊，佳縣紅棗售價(jià)僅1.1 元/kg左右。為豐富佳縣紅棗品種，解決品種單一、可食性差、栽培效益低下等問(wèn)題，2020年我們引進(jìn)10多個(gè)紅棗鮮食新品種，通過(guò)高位嫁接進(jìn)行了試驗(yàn)示范，發(fā)現(xiàn)蟠棗、七月鮮、蜂蜜罐、糯糯冬棗、京60等5個(gè)品種綜合表現(xiàn)良好，可以在黃河沿岸石山區(qū)及類似地區(qū)栽植推廣。

1" "引種地概況

佳縣地處陜西東北部黃河中游西岸，榆林市東南部，毛烏素沙地東南緣，是黃河沿岸石山區(qū)紅棗核心栽培區(qū)，屬大陸性季風(fēng)半干旱氣候，四季分明，冬夏較長(zhǎng)，春秋較短。春季干旱多風(fēng)，夏季炎熱多雨，秋季溫和涼爽，冬季寒冷，雪雨較少;平均海拔664 m，年均溫10 ℃，最高溫 41.1 ℃，最低溫-19.6 ℃;無(wú)霜期159 d，年降水量403.8 mm，62.8%的降雨集中在 6—8月。

引種試驗(yàn)地設(shè)在佳縣朱家坬鎮(zhèn)武家峁村的佳縣千年棗園棗業(yè)合作社紅棗基地，地處禿尾河和黃河交匯處。基礎(chǔ)棗園為8年生油棗品種，株行距為3 m×4 m，開(kāi)心樹(shù)形。園地為峁上梯田，沒(méi)有灌溉條件，沙質(zhì)壤土，肥力較好，整體管理水平中等偏上。2020 年春，從西北農(nóng)林科技大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)引入七月鮮、蟠棗、蜂蜜罐棗、糯糯冬棗、迎秋紅、京60、新灰1號(hào)等10多個(gè)鮮食或鮮食制干兼用棗品種。4月下旬，在油棗樹(shù)上選不同方位，距地面60～70 cm處多頭高接。嫁接當(dāng)年部分品種開(kāi)花結(jié)果，2021年有一定產(chǎn)量，2022年開(kāi)始大量結(jié)果。通過(guò)連續(xù)4年生長(zhǎng)習(xí)性觀察、田間栽培管理、果實(shí)品質(zhì)評(píng)定及果品銷售運(yùn)營(yíng)，發(fā)現(xiàn)引進(jìn)的10多個(gè)品種各有特點(diǎn)。其中，七月鮮、蟠棗、蜂蜜罐、糯糯冬棗、京60適應(yīng)性強(qiáng)，果實(shí)品質(zhì)好，消費(fèi)者喜歡，栽培收益比油棗高10～20倍，發(fā)展前景廣闊。

2" "品種表現(xiàn)

2.1" "七月鮮" "鮮食品種。果實(shí)呈鵝卵形（圖1），果個(gè)大，平均單果質(zhì)量30 g左右，果實(shí)表面平整光滑，大小均勻，果皮薄，呈銹紅色;果肉酥脆、質(zhì)細(xì)多汁，味甜，口感好。較抗裂果，采前落果很少。顯著優(yōu)勢(shì)是成熟期早，8月中旬開(kāi)始片紅，8月底花紅，9月上旬紅熟。樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)，坐果率高，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，不足是在成熟前期易感染炭疽病和縮果病，要科學(xué)管控。

2.2" "蟠棗" "鮮食品種。果實(shí)形似蟠桃（圖2），果個(gè)大，平均單果質(zhì)量35.3 g，最大單果質(zhì)量達(dá)65.1 g，成熟期9月中下旬。顯著特點(diǎn)是當(dāng)年嫁接當(dāng)年結(jié)果，坐果能力強(qiáng)。含糖量達(dá)35%，口感極好。樹(shù)勢(shì)中庸，不需打芽和環(huán)割即可結(jié)果。適應(yīng)性強(qiáng)，抗病蟲(chóng)，病蟲(chóng)害發(fā)生少，是目前鮮食品種中綜合表現(xiàn)較好的品種，適宜大量推廣。不足是成熟期遇連陰雨易裂果，有條件避雨栽培更好。

2.3" "蜂蜜罐" "鮮食品種。果實(shí)近圓形（圖3），果個(gè)偏小，單果質(zhì)量12～15 g，果個(gè)較整齊，果皮薄，鮮紅色有光澤;果肉致密細(xì)脆，口感如蜜，品質(zhì)極上，屬棗中珍品，鮮食棗中的佼佼者。成熟期早，8月下旬上市，果面有點(diǎn)紅，吃起來(lái)口感就很好，一直延長(zhǎng)至10月份還有鮮棗。樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)，發(fā)枝力中等，結(jié)果早，坐果好，產(chǎn)量穩(wěn)定。抗病能力強(qiáng)，遇雨裂果少。售價(jià)高，40元/kg左右，供不應(yīng)求。不足之處是果個(gè)小，采摘慢，需人工多。

2.4" "糯糯冬棗" "鮮食兼制干品種。果實(shí)鮮食甜中微酸，很脆，水分足;制干含糖量極高，用手掰開(kāi)能拉絲。最大單果質(zhì)量40 g，平均單果質(zhì)量28.2 g，成熟期10月上中旬。鮮棗存放時(shí)間較長(zhǎng)。果形飽滿，長(zhǎng)圓形（圖4）。制干棗在沿海大城市售價(jià)100～120元/kg，鮮食棗售價(jià)70～80元/kg。突出優(yōu)點(diǎn)是既能鮮食又能制干，而且還都是極品。坐果率高，果個(gè)大、產(chǎn)量高、抗凍能力強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)，抗病性好。缺點(diǎn)是遇雨易裂果。在國(guó)內(nèi)栽植面積較少，很有發(fā)展前途。

2.5" "京60" "鮮食品種。果實(shí)卵圓形（圖5），個(gè)大、皮薄、肉厚， 水分多，口感甜脆。平均單果質(zhì)量35.2 g，最大54.8 g。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)旺，早果性好，易坐果，成熟期10月中旬。近幾年市場(chǎng)售價(jià)20～30元/kg。不足之處是紅熟期遇雨裂果嚴(yán)重，有條件進(jìn)行避雨栽培，效益會(huì)更好。