山東星級酒店用品與齊魯文化融合設計研究

摘" 要：本文探討了如何將齊魯文化元素融入山東星級酒店用品的設計中，以文化創意設計提升酒店用品的文化內涵和客戶體驗，促進齊魯文化的傳承和發展。結合齊魯文化的特點和游客對山東星級酒店用品奢而不俗的設計需求，提出了一條以齊魯文化特色突出酒店用品設計特色的融合路徑，以滿足顧客對文化旅游的需求。對齊魯文化的精神內涵進行提煉和表現方式的創新，設計出具有齊魯文化特色的酒店用品。旨在推動山東星級酒店用品與齊魯文化的深度融合，促進“好客山東”文化旅游的發展。

關鍵詞：星級酒店用品；齊魯文化；融合；好客山東

基金項目：2022年度山東省人文社會科學課題“山東星級酒店與齊魯文化融合設計研究”（2022-ZXWL-23）；2023年度山東省文化和旅游調研重大課題“山東星級酒店的文創用品設計研究”（SWD202310014）。

一、山東星級酒店設計概述

2022年中國旅游星級酒店行業發展報告顯示，以“90后”為代表的年輕群體已成為中國星級酒店的重要消費人群。數據顯示，以“90后”為代表的年輕群體出游占比同比增長36%，在星級酒店訂單中，以“90后”為代表的年輕群體的訂單均價年同比增速最高，達到37%。

隨著年輕人消費能力的不斷提高，越來越多年輕人更加注重星級酒店的設計、服務和體驗，對于星級酒店的文化氛圍和社交活動也更加感興趣。但山東大部分本土五星級酒店于2010年之前開業，風格與設施逐年老舊，市場競爭力下降。例如山東青島市20世紀最有名氣的東方飯店、華天大酒店、海天大酒店全部停業或者重建，眾多本土星級酒店經營舉步維艱。眾多的本土星級酒店無論是建筑，還是酒店用品、功能布局都極其相似，在游客對旅游差異化要求、體驗性要求越來越高的今天，這樣的設計顯然缺乏核心競爭力。大部分旅客在旅行途中的每個環節都希望感受當地的旅游特色、風土人情和獨特文化。星級酒店實際上擔負著呈現一席文化盛宴的責任，而很多傳統星級酒店雖然價格高昂，卻無法提供差異性體驗[1]。

隨著國際高端酒店集團加緊布局中國市場，山東本土星級酒店發展過程中遇到了更多困難。位于山東青島西海岸銀沙灘的某本土星級酒店開業一年就面臨摘牌的尷尬局面，最終被更換成美國的某酒店管理集團，其折戟青島更加清晰地表明了山東本土酒店發展面臨的困境，可見山東本土星級酒店的設計轉型已經迫在眉睫。隨著市場競爭的加劇，品牌的作用日益凸顯，山東本土星級酒店品牌的構建和塑造是一項戰略性的系統工程，需要構筑堅實的品牌文化特色和內涵[2]。

反觀國內，以地方文化為特色的星級酒店卻發展勢頭良好，比如香格里拉的悅榕莊酒店就將當地古城的建筑風格融會到了酒店設計中。建筑內外均釆用本地特色材料建成，酒店用品也同樣獨具納西特色，同時彰顯了東巴文化，使住客不知不覺間融入當地的民俗文化，并獲得了亞洲設計獎項，從而實現了文化傳播與酒店品質升級的雙贏（如圖1）。再如，酒店用品細節體現日本傳統美學的京都虹夕諾雅酒店，最便宜的客房30萬日元一晚依然一房難求，這些案例說明好的文化產品設計可以讓酒店實現經濟價值突破（如圖2）[3]。

與此同時，山東省旅游局推出的“好客山東”旅游品牌植根于齊魯文化，形成了不錯的品牌效應。而近年來，西安、重慶、哈爾濱等城市以文化為突破口成功打造出“網紅旅游城市”的概念，體現出當地文化巨大的魅力。如何以創新的手法融入齊魯文化，使“好客山東”的品牌形象更加鮮明，成為了一個新的課題。

二、山東星級酒店用品與文化符號融合的現狀分析

（一）山東星級酒店用品消費者分析

星級酒店用品是星級酒店經營過程中需要的各種用具和物品的總稱，包括餐廳用品、廚房用品、床上用品、大堂用品、裝飾品、客房一次性用品等。根據中研普華數據顯示，我國2022年酒店用品行業規模2.04億元，年增速6.54%。但目前星級酒店用品研發投入不夠，同質化嚴重，缺乏特色。根據攜程旅行網發布的《2022年中國酒店消費趨勢報告》顯示，以“90后”為代表的年輕群體選擇星級酒店時最注重的因素包括星級酒店的設施和用品、裝修風格、價格和位置，可見星級酒店用品對星級酒店整體形象的塑造有著重要作用。同時根據中國文化和旅游部的數據，2022年中國文化創意產品市場規模達到872.67億元，同比增長了15.57%，整體呈穩步增長態勢。根據艾瑞咨詢的數據，中國文化創意產品的消費者群體主要集中在年輕人和中高收入人群?？梢钥闯?，中國文化創意產品市場規模不斷擴大，其消費者群體與星級酒店新增消費群體均呈現年輕化趨勢[4]。通過上述調研和分析，由于缺乏具有文化特色的設計，山東本土星級酒店目前存在以下問題。

1.品牌認知度不高。山東本土星級酒店的品牌認知度相對較低，很多消費者對星級酒店的認知還停留在星級評定標準上，而對于星級酒店品牌的認知較少，對星級酒店用品缺乏強烈的認同感。

2.品牌同質化嚴重。山東本土星級酒店的品牌同質化現象比較嚴重，很多星級酒店在酒店用品設計方面缺乏差異化，辨識度低，難以吸引消費者，消費者忠誠度較低。

3.競爭壓力加大。山東本土星級酒店的競爭壓力越來越大，不僅來自于同級別國際星級酒店，還來自于其他類型的住宿服務，如民宿、公寓星級酒店等。

由此可見，山東星級酒店陳舊的用品設計早已不能滿足人們的需求，將年輕人感興趣的文化創意設計和星級酒店用品設計相結合，更能促進二者的共同發展。利用山東豐富的文化資源，將文化創意元素融入星級酒店產品設計中，才能提高星級酒店產品的附加值和品牌價值。因此，這是一個亟待開發和研究的領域，酒店用品作為山東星級酒店組成的重要部分，同樣承擔著傳播文化的重要使命，針對這一領域的研究可以為未來的星級酒店用品設計領域提供理論借鑒，促進山東特色旅游的發展。

（二）山東星級酒店用品設計應用價值分析

將酒店用品融入文化設計概念，可以幫助山東星級酒店樹立品牌形象，提高經濟效益，并且能起到宣傳傳統文化的作用。同時，文化創意產品也可以作為星級酒店的附加產品銷售，例如文化衍生品、手工藝品等。文化創意產品還可以為客人提供獨特的住宿體驗，提高客人的滿意度，具體來說，有以下幾方面的應用價值。

1.提升使用體驗。山東星級酒店用品的文化創意設計需要與星級酒店客人的生活相結合，強調產品的實用性和體驗感，以滿足星級酒店住客的需求。例如與洗漱用品、餐具、床品等進行融合設計。

2.體現品牌特色。山東星級酒店用品的文化創意設計需要體現星級酒店品牌的特色和文化內涵，以增強星級酒店品牌的認同感和吸引力。例如，上海外灘華爾道夫星級酒店具有星級酒店所在地外灘特色的明信片和鑰匙扣等紀念品，每年的銷售額超過100萬元。

3.突出文化元素。山東星級酒店用品的文化創意設計需要突出文化元素，如當地的傳統手工藝品、特色食材等，以增加產品的文化內涵和地域特色。例如，成都尚居寓所的地方特色竹編藝術品，每年的銷售額超過50萬元。再如，北京瑰麗星級酒店的具有當地特色的文化書籍和文化衫等文化衍生品，每年的銷售額超過200萬元。

因此，以星級酒店用品為切入點，通過山東星級酒店用品的文化創意設計，提升山東本土星級酒店的品牌形象，將文化宣傳與人民生活進行巧妙融合，充分重視對文化創意符號的再創造，才能賦予山東星級酒店用品嶄新的活力[5]。通過山東星級酒店用品的文化創意設計，既可以提高客人的回頭率和口碑，從而增加星級酒店的營收，又可以宣傳傳統文化，建立文化自信。

三、山東星級酒店用品與齊魯文化融合的路徑

（一）齊魯文化符號分析

齊魯文化元素歷史悠久，種類繁多，可以與星級酒店用品相融合的特色元素眾多。例如山東傳統景觀元素，如泰山、嶗山等；山東傳統建筑設計元素，如孔廟、即墨古城等，山東特色的民繪圖案和紋樣，如孔子像、碑文等；山東傳統手工藝制品，如魯繡、黑陶、柳編、剪紙等；山東民間文化元素，如徐福東渡、八仙過海、蓬萊仙境等；山東海洋文化元素，如瑯琊臺、田橫祭海節、船飾等，山東地域性特色文化元素，如泰山石雕、濰坊風箏等。

（二）山東星級酒店用品與齊魯文化融合的路徑分析

將齊魯文化元素與星級酒店用品相結合，應注意融入自然，注重文化氛圍的整體渲染。例如在客房裝飾品方面，可在酒店客房中融入山東傳統景觀元素的設計，如將泰山、嶗山等山脈的風光作為客房壁畫或裝飾畫，營造出山水相融的宜人氛圍；而在大堂裝飾品方面，可借鑒山東傳統建筑設計元素，將孔廟的建筑風格融入酒店大堂的設計，運用琉璃瓦、雕刻門楣等元素，展現濃厚的文化氛圍，或融入孔子相關意象、碑文等；在客房用品設計方面，可在床上用品、浴室用品等酒店用品中加入山東特色的民繪圖案和祥瑞紋樣，通過這些圖案和紋樣的應用，體現齊魯文化的獨特魅力。

在展覽品設置方面，可在酒店的展示區域或走廊中設立藝術品展覽空間，展示山東傳統手工藝制品，如魯繡、黑陶、柳編、剪紙等，讓客人在行走間領略到山東民間手工藝的精湛技藝和獨特魅力；同時可舉辦與山東文化相關的主題活動，邀請專業人士進行魯繡、黑陶等手工藝品的示范教學，為客人提供更深入的文化體驗。

在餐飲用品方面，可以在酒店的餐廳中借鑒山東海洋文化元素進行創新，如以海洋為主題設計船型造型或帶有船飾的餐具，打造出獨具魯菜風味和山東海洋文化特色的餐飲體驗等。

通過以上融合方式，將齊魯文化元素與星級酒店用品相結合，既可以滿足客人對于舒適、高品質服務的需求，又可以向客人展示豐富多樣的山東文化底蘊，提升客人對于酒店的滿意度和文化體驗感受[6]。再以其中的山東星級酒店的洗漱用品設計為例，考慮融入文化元素進行創新的路徑（如表1）。

通過以上方面的設計，可以將不起眼的洗漱用品設計成為具有濃郁地方特色，據有紀念和收藏意義的產品。

再比如山東星級酒店的床上用品設計，可以考慮從這樣幾個方面進行文化元素的融入（如表2）。

另外，在設計星級酒店用品時，不僅要考慮與具象文化元素的融合，同時還要考慮與齊魯文化抽象精神的融合。將齊魯地區的“正、中、仁、和”等文化符號進行抽象、創新、提煉，使之具有“禮、書、風、雅”的韻味，才能更加符合當今顧客的審美需求。

例如在設計餐廳用品時，可以通過設計暗示人們注重餐桌禮儀，并以茶具、餐具等的設計，展現儒家“禮”的精神。也可將禮儀文化融入酒店用品的細節設計中，如在小件物品上刻上對客人的祝福話語，給客人送上禮品時使用有文化氣息的精美的包裝等，增加客人的滿意度和歸屬感。再如齊魯文化中的儒家文化崇尚和諧與平衡，因此客房用品可以采用樸素沉穩的色調和中正對稱的圖案，以展現儒家文化的平和與和諧，通過設計營造出一種高雅、典雅的氛圍，增加酒店的文化內涵。這樣的設計不僅能給客人帶來舒適和放松的感受，也讓他們體驗到儒家文化的獨特魅力。還可以通過酒店用品的擺放和布置營造書香氛圍，渲染齊魯文化所蘊含的尊師重道，尊重文化的意境，如為客房提供中國傳統文學名著、擺放書架、提供設計精良的寫字臺等，讓客人在入住期間感受齊魯文化的熏陶。另外，選擇環保、天然，含有傳統文化意義的材料，如竹、紅木、石、織錦等用于星級酒店用品的制作，可以更好地凸顯齊魯文化質樸、傳統的特色。

通過以上文化元素設計可以增加山東星級酒店用品的文化內涵、品質感和地域特色，提高山東星級酒店的品牌價值和客戶滿意度。蘊含齊魯文化的酒店用品可以為山東星級酒店提供更多元化的體驗，樹立特色的品牌形象?？偠灾挥型ㄟ^酒店用品全方面的細節設計，才能使傳統文化符號現代化、生活化、形象化，充分重視對齊魯傳統文化的傳承與當代價值的再創造，才能賦予傳統文化符號嶄新的活力和長遠的生機[7]。

四、結語

星級酒店如同旅游城市的招牌，是給游客帶來第一印象的“門面”，山東星級酒店用品理應成為傳達齊魯文化，塑造山東星級酒店形象的一個重要窗口。星級酒店作為旅游體驗的重要部分，客人對其既有奢而不俗的體驗需求，更抱有與其價值匹配的深厚的精神享受期待[8]。

山東星級酒店用品的設計需要突出文化創意元素，通過酒店用品的文創設計，可以增加星級酒店的品牌價值，提高星級酒店的知名度和美譽度。在山東星級酒店用品設計中引入齊魯文化符號，塑造特色的星級酒店品牌形象，可以使山東星級酒店用品設計體系化，既可以提升山東星級酒店的品質感，又可以使“好客山東”的內涵更加具體和形象，并且與人民群眾的生活體驗進行緊密結合。同時，基于齊魯文化振興戰略，深入落實習近平總書記提出的“厚植文化自信”思想，通過對齊魯傳統文化符號創造性轉化和應用，使其與星級酒店用品設計相結合，使我國優秀傳統文化得到大力傳承弘揚[9]。齊魯文化與星級酒店用品的融合可以提升星級酒店居住體驗，吸引消費者，從而創造更多經濟價值，同時也賦予齊魯文化符號嶄新的活力和長遠的生機。

參考文獻：

[1]王彥虎.張掖市丹霞度假酒店的環境設計與表達研究[D].蘭州：蘭州交通大學，2022.

[2]趙金鑫.吐魯番峽谷酒店設計研究[D].烏魯木齊：新疆師范大學，2022.

[3]劉燕.西安市文化旅游產業競爭力研究[D].吉林：延邊大學，2022.

[4]張杰.傣族建筑文化主題酒店空間設計應用研究[D].哈爾濱：哈爾濱師范大學，2022.

[5]劉建平.康乾文化背景下嘉和飯店家具與配飾設計研究[J].居舍，2022（22）：26-31，47.

[6]岑雅婷，任欣瑋，李雪艷.論廬境西溪酒店室內設計中“柿”文化意象的應用[J].家具與室內裝飾，2022（9）：98-102.

[7]陰劭哲，張帥.地域材料在江南地區民宿室內設計中的應用研究[J].家具與室內裝飾，2020（3）：104-105.

[8]傅程凌.基于泉城文化特色的酒店空間設計研究[D].濟南：山東建筑大學，2022.

[9]張怡.顧客體驗視角下的青島HBL酒店服務創新策略研究[D].濟南：山東大學，2022.

作者簡介：

鄧博，碩士，青島工學院設計藝術與傳媒學院副教授。研究方向：產品設計、酒店設計。

薛慧聰，碩士，青島工學院設計藝術與傳媒學院講師。研究方向：室內設計、視覺傳達設計。

劉幗君，碩士，青島工學院設計藝術與傳媒學院副教授。研究方向：產品設計。