秋延后辣椒栽培關(guān)鍵技術(shù)

摘"" 要"" 從品種選擇、悶棚滅菌、苗期降溫、科學(xué)栽植、防旺控長(zhǎng)、防寒保溫等方面總結(jié)了秋延后辣椒栽培關(guān)鍵技術(shù)措施，以期為生產(chǎn)管理提供參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞" "苗期降溫;防旺控長(zhǎng);防寒保溫;辣椒

付明芳，申松俠，樊軍，陜西省澄城縣設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展中心，郵編715200。

收稿日期：2024-01-26

辣椒具有喜溫暖怕高溫，喜陽(yáng)光怕暴曬，喜肥沃怕氮肥多，不耐旱、不耐澇的生理特性，秋延后辣椒生產(chǎn)跨越夏、秋、冬3個(gè)時(shí)段，掌握其栽培管理要領(lǐng)，對(duì)于取得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)非常重要，現(xiàn)將其關(guān)鍵技術(shù)簡(jiǎn)述如下。

1"" 品種選擇

選擇耐熱、抗寒、抗病，株形緊湊，莖稈節(jié)間短，果大肉厚，豐產(chǎn)耐貯運(yùn)的品種，如特寶龍、天驕2號(hào)、湘研13號(hào)等。

2"" 悶棚滅菌

高溫悶棚是殺滅土傳病菌、地下害蟲以及草籽的實(shí)用高效方式，一般在辣椒苗定植前1個(gè)月、連續(xù)6～7個(gè)晴天內(nèi)進(jìn)行，悶棚有效溫度為60～70 ℃。悶棚時(shí)提前清理前茬作物秸稈、枯枝爛葉等，帶到棚外集中深埋或焚燒處理。集中處理點(diǎn)需提前撒施生石灰進(jìn)行消毒。

3"" 苗期降溫

秋延后辣椒生產(chǎn)前期多高溫少雨天氣，定植初期，棚頂用雙層遮陽(yáng)網(wǎng)遮光降溫，同時(shí)收卷裙膜，加強(qiáng)通風(fēng)，使棚內(nèi)晝溫低于30 ℃，夜溫低于15 ℃。此期控制好溫度是栽培成功的關(guān)鍵。

4"" 整地做壟

秋延后辣椒多跟茬種植，整地須進(jìn)行2犁2耙，耕地深度20～25 cm，同時(shí)撒施50%多菌靈可濕性粉劑殺菌。整地后及時(shí)做壟，壟高25～30 cm，壟頂寬60 cm，壟底寬0.9～1 m，壟距60 cm。

5"" 科學(xué)栽植

栽植改單行單株為雙行雙株，8月下旬至9月上旬定植，株距40 cm，行距50 cm。選用苗高小于20 cm、苗齡35 d、葉片濃綠、莖稈粗壯、根系發(fā)達(dá)、帶花蕾的壯苗移栽，選擇陰天或晴天傍晚進(jìn)行。移栽時(shí)根據(jù)幼苗大小、壯弱分區(qū)集中定植，育苗土塊要完整、不露根，栽植深度以培土后畦面高于原土印但不埋葉片為宜。隨栽隨澆水。

6"" 合理肥水

秋延后辣椒生產(chǎn)要重施基肥、看苗追肥，忌偏施氮肥。生育期內(nèi)，保持土壤濕潤(rùn)，忌高溫澆水。生長(zhǎng)前期要澆透起苗水、緩苗水、少澆定根水，生長(zhǎng)中期見干見濕補(bǔ)水、少量多次補(bǔ)水，生長(zhǎng)后期保持土壤偏干，結(jié)果期間1周左右澆1次水。

底肥施用要量足且養(yǎng)分齊全，每畝施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥1 000～1 500 kg、三元復(fù)合肥50 kg、磷酸二氫鉀10 kg。追肥要趁早適量，苗期一般不追肥。第1次追肥在對(duì)椒坐住果后進(jìn)行，每畝隨水追施尿素8～10 kg、硫酸鉀5～8 kg，此后，根據(jù)需要追肥。每次采完辣椒果實(shí)后，可噴施100倍尿素+200倍磷酸二氫鉀混合液進(jìn)行葉面補(bǔ)肥。

7"" 防旺控長(zhǎng)

結(jié)果前高溫高濕、施肥較淺都會(huì)引起辣椒植株旺長(zhǎng)徒長(zhǎng)，導(dǎo)致辣椒通風(fēng)透光差、開花結(jié)果晚、枝條易折等問(wèn)題發(fā)生，影響辣椒坐果、品質(zhì)提升，須采取措施防旺控長(zhǎng)。一是深施底肥，采用膜下暗灌澆水，澆足緩苗水，門椒果坐住前不再澆水。定植后到秋分前，加強(qiáng)棚內(nèi)通風(fēng)、控氮肥，棚內(nèi)最高氣溫不高于32 ℃。二是辣椒植株進(jìn)入快速生長(zhǎng)期后，及時(shí)抹芽、整枝、打杈，防止植株旺長(zhǎng)徒長(zhǎng)。三是坐果前期噴施PBO、壯多收等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑進(jìn)行化控，花期及時(shí)摘除頂芽、細(xì)弱枝、無(wú)效枝和空枝，并噴施防落素保花保果。四是及早抹掉門椒下葉芽，在四門斗椒坐穩(wěn)果后，及時(shí)摘除門椒果，對(duì)椒采摘后，噴施豐產(chǎn)素等藥劑保花保果。五是對(duì)長(zhǎng)勢(shì)弱的植株，及早摘除第1～2分杈上的花蕾。六是對(duì)側(cè)枝坐果的辣椒植株，要在椒果坐穩(wěn)后，頂部留2～3片葉摘心。

8"" 防寒保溫

國(guó)慶前后，夜間須放裙膜保溫。霜降后，減少白天通風(fēng)時(shí)間，下午4：00后覆膜保溫，并注意夜間溫度。寒流來(lái)臨前，大棚內(nèi)搭建小拱棚保溫。對(duì)計(jì)劃在初冬季一次性采收青椒的棚體，可以不加蓋小拱棚，但必須在上凍前采收完畢。這一階段的溫度管理，要做到上午保持25～30 ℃，溫度不超過(guò)30 ℃不放風(fēng);下午1：00后，保持20～23 ℃，前半夜保持18～20 ℃，后半夜維持在15 ℃左右。當(dāng)夜間低于15 ℃時(shí)，晚上放裙膜并蓋嚴(yán)通風(fēng)口和進(jìn)出棚口。夜間低于5 ℃時(shí)，進(jìn)行多層覆蓋或加蓋小拱棚保溫。

9"" 病蟲防治

堅(jiān)持“綜合防治，預(yù)防為先，治療為輔”的植保原則，一是在高溫悶棚的基礎(chǔ)上，通過(guò)在大棚進(jìn)出口和通風(fēng)口加蓋防蟲網(wǎng)、棚內(nèi)懸掛粘蟲板等物理方式阻斷蟲害傳播途徑，減少危害基數(shù)。二選用生物農(nóng)藥、無(wú)公害農(nóng)藥防治疫病、灰霉病、瘡痂病、棉鈴蟲、白粉虱等病蟲害，做到科學(xué)用藥，全株噴灑、不漏噴、不重復(fù)噴。主要病蟲害化學(xué)防治方法見表1。