石林縣人參果農藥殘留檢測研究

DOI：10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2024.03.102

摘 要：人參果（香瓜茄）因其獨特口感及營養價值，近年來頗受市場群體歡迎，加之人參果（香瓜茄）種植畝產經濟價值比普通經濟作物價值高，目前已成為我縣高海拔地區主要種植經濟作物，但是筆者在從事人參果農藥殘留檢測過程中，發現人參果農藥殘留檢測種類與實際種植用藥種類存在一定的差異，據此對人參果農藥殘留檢測工作開展探討。

關鍵詞：人參果（香瓜茄）；病蟲害及防治農藥；農藥殘留檢測種類方法；人參果農藥殘留檢測

1 石林縣人參果種植歷史及近三年種植規模、產量、產值

1.1 人參果概念

人參果（學名：Solanum muricatum Aiton），又稱安第斯山茄，別稱香瓜茄、香艷梨、長壽果、草還丹等，源自南美洲安第斯山脈，是一種歸類于茄科茄屬的多年生草本植物，兼具蔬菜與水果的特性[1]。石林人參果除作為水果鮮食外，還可炒、煮、燉湯等作為蔬菜食用[2]。

1.2 人參果近三年種植規模、產量、產值

2021年，石林縣人參果種植面積達15.6萬畝，產量25.1萬噸，產值14.20億元。

2022年，石林縣人參果種植面積達16.9萬畝，產量30.08萬噸，產值16.66億元。

2023年，石林縣人參果種植面積達17.2萬畝，產量30.09萬噸，產值16.74億元。

從上述數據可以看出石林縣人參果產業不僅為當地農業經濟的發展做出了重要貢獻，同時人參果產業還具有強大市場發展潛力待挖掘，市場前景廣闊。

2 人參果各物候期常見病蟲害及防治農藥

2.1 栽種期：在每年2月底～4月初，此階段工作主要是通過精細的覆土蓋膜和澆定苗水等，確保種植的種苗能夠在15天內順利成活。由于人參果種苗近幾年均為脫毒苗，這一階段人參果的病蟲害發生率相對較低，因此農藥的使用量較少，幾乎不需要施用農藥。

2.2 分蘗期：在人參果種苗栽種后的15天至44天，進入了病蟲害防治的早期階段。此階段人參果植株易受到早疫病和黑脛病等病害的侵擾，同時，食葉類害蟲（如夜蛾）和蚜蟲等蟲害也較為活躍。防治方法各地根據實際情況有所不同，主要采取以下三種防治方法為主：

防治方法一：烯酰嗎啉1500倍+金雷1500倍+高效氯氟氰菊酯1500倍+鈣鎂硼1000倍。

用法：葉面噴霧。

用量：烯酰嗎啉0.67ml/mg/L+金雷0.67ml/mg/L+高效氯氟氰菊酯0.67ml/mg/L+鈣鎂硼1mg/L。

防治方法二：霜脲氰1500倍+殺毒礬1500倍+阿維菌素1500倍+啶蟲脒1500倍+氨基酸葉面肥1000倍。

用法：葉面噴霧。

用量：霜脲氰0.67ml/mg/L+殺毒礬0.67ml/mg/L+阿維菌素0.67ml/mg/L+啶蟲脒0.67ml/mg/L+氨基酸葉面肥1mg/L。

防治方法三：氰霜唑1500倍+百菌清1000倍+高氯甲維鹽1500倍+磷鈣鋅硅1000倍。

用法：葉面噴霧。

用量：氰霜唑0.67ml/mg/L+百菌清1mg/L+高氯甲維鹽0.67ml/mg/L+磷鈣鋅硅1mg/L。

2.3 修枝期：在人參果種苗栽種后的45至60天，病蟲害防治進入中期階段。此階段主要病害有疫病、炭疽病，蟲害有薊馬、蚜蟲、稻飛虱、紅蜘蛛等，防治方法各地根據實際情況有所不同，主要采取以下三種防治方法為主：

防治方法一：烯酰嗎啉1500倍+多抗霉素1000倍+艾綠士3000倍+硼1000倍（薊馬較多）。

用法：葉面噴霧。

用量：烯酰嗎啉0.67ml/mg/L+多抗霉素1mg/L+艾綠士0.34ml/mg/L+硼1mg/L（薊馬較多）。

防治方法二：先正達瑞凡1500倍+多抗霉素1000倍+啶蟲脒1500倍+硼1000倍（疫病、蚜蟲較多）。

用法：葉面噴霧。

用量：先正達瑞凡0.67ml/mg/L+多抗霉素1mg/L+啶蟲脒0.67ml/mg/L+硼1mg/L（疫病、蚜蟲較多）。

防治方法三：先正達瑞凡1500倍+多抗霉素1000倍+啶蟲脒1500倍+磷酸二氫鉀500倍（長勢旺）。

用法：葉面噴霧。

用量：先正達瑞凡0.67ml/mg/L+多抗霉素1mg/L+啶蟲脒0.67ml/mg/L+磷酸二氫鉀2mg/L（長勢旺）。

2.4 果實膨大期：在人參果種苗栽種后的60天之后，病蟲害防治進入了后期階段。此階段主要病害有疫病、斑點落葉病、炭疽病等，蟲害有薊馬、蚜蟲、稻飛虱、紅蜘蛛等，防治方法各地根據實際情況，主要采取以下四種防治方法為主：

防治方法一：烯酰嗎啉1500倍+霜脲氰1500倍+氟啶蟲酰胺1500倍+高效氯氟氰菊酯1500倍+鈣1000倍（疫病、蚜蟲較多）。

用法：葉面噴霧。

用量：烯酰嗎啉0.67ml/mg/L+霜脲氰0.67ml/mg/L+氟啶蟲酰胺0.67ml/mg/L+高效氯氟氰菊酯0.67ml/mg/L+鈣1mg/L（疫病、蚜蟲較多）。

防治方法二：烯酰嗎啉1500倍+苯醚甲環唑1000倍+聯苯肼酯3000倍+高效氯氟氰菊酯1500倍+鈣1000倍（疫病、斑點落葉病、紅蜘蛛較多）。

用法：葉面噴霧。

用量：烯酰嗎啉0.67ml/mg/L+苯醚甲環唑1ml/mg/L+聯苯肼酯0.34ml/mg/L+高效氯氟氰菊酯0.67ml/mg/L+鈣1mg/L（疫病、斑點落葉病、紅蜘蛛較多）。

防治方法三：烯酰嗎啉1500倍+霜脲氰1500倍+螺蟲乙酯3000倍+啶蟲脒1500倍+鈣1000倍（疫病、蚜蟲、白飛虱較多）。

用法：葉面噴霧。

用量：烯酰嗎啉0.67ml/mg/L+霜脲氰0.67ml/mg/L+螺蟲乙酯0.34ml/mg/L+啶蟲脒0.67ml/mg/L+鈣1mg/L（疫病、蚜蟲、白飛虱較多）。

防治方法四：烯酰嗎啉1500倍+咪鮮胺1500倍+螺蟲乙酯3000倍+啶蟲脒1500倍+鈣1000倍（疫病、炭疽病、蚜蟲、白飛虱較多）。

用法：葉面噴霧。

用量：烯酰嗎啉0.67ml/mg/L+咪鮮胺0.67ml/mg/L+螺蟲乙酯0.34ml/mg/L+啶蟲脒0.67ml/mg/L+鈣1mg/L（疫病、炭疽病、蚜蟲、白飛虱較多）。

2.5 采收期：在人參果的果實進入采收期之后，便可以根據市場需求來決定采收的時間。在此階段，病蟲害的防治方法與果實膨大期保持基本一致[3]。

防治方法主要以烯酰嗎啉、多抗霉素、艾綠士、瑞凡、啶蟲脒、霜脲氰、氟啶蟲酰胺、高效氯氟氰菊酯、苯醚甲環唑、聯苯肼酯、螺蟲乙酯、咪鮮胺等12種農藥為主。這些農藥在人參果種植病蟲害防治中扮演著關鍵角色，其中烯酰嗎啉更是幾乎在整個人參果的生長周期中都被廣泛使用[4]。

3 人參果農藥殘留檢測現狀及探討

3.1 人參果農藥殘留檢測現狀

從上述可知，人參果農藥殘留檢測種類包括35種農藥及最大殘留限量，與人參果實際種植常用的12種農藥對比，存在一定差異。

3.2 人參果農藥殘留檢測探討

由于人參果種植面積是在近幾年迅速擴大，卻沒有相應的行業檢測標準作為參考依據，只能選擇與人參果較為相近的番茄農藥殘留種類及最大殘留限量作為人參果農藥殘留檢測標準，但人參果實際種植用藥與番茄實際種植用藥又存在一定差異；另一方面是基層檢測機構檢測能力有限，能進行農藥殘留檢測的種類跟不上市場農藥種類更新速度，故而在人參果農藥殘留檢測過程中，出現人參果農藥殘留檢測種類與種植戶實際種植用藥種類不符合的情況。

4 結語

基于此，可以從以下兩方面解決人參果農藥殘留檢測種類與種植戶實際種植用藥種類不符合的情況，①應盡快根據人參果實際種植用藥情況，制定人參果農藥殘留檢測行業標準。②通過各種方式，進一步提升基層檢測機構人員的檢測能力，并且基層檢測機構應根據人參果種植實際用藥情況，及時更新、更換人參果農藥殘留檢測種類。

參考文獻

[1]王曉萌，嚴媛，伍全會，等.云南石林主栽人參果品種（系）大田病害調查和病毒檢測[J]．中國果樹，2023（5）：93-97.

[2]陳新黨.石林人參果搭架引蔓栽培技術[J]．長江蔬菜栽培技術，1001-3547（2023）02-0061-02.

[3]王霞.人參果栽培技術要點[J]．特種經濟動植物，2015，18（09）：50-51.

[4]馬占清.人參果中4種有機磷類農藥殘留檢測方法的改進[J]．青海農技推廣，2021（3）：53-55.

收稿日期：2024.06.17

作者簡介：趙金永，男，云南省昆明市人，1987年10月出生，彝族，大學本科學歷，目前職稱：農藝師，工作內容：農產品質量安全檢測。