淺談孟興莊鎮辣椒壯苗培育與露地栽培技術要點

DOI：10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2024.03.072

摘 要：通過開展規模化的辣椒種植產業，可以提高辣椒種植產量，滿足現代市場的發展需求。但是在辣椒種植過程中易感染病蟲害，致使種植人員的經濟效益嚴重損失。因此，本文以灌南縣孟興莊鎮為例，開展壯苗培育工作，科學利用露地栽培技術，提高辣椒種植產量。

關鍵詞：辣椒；壯苗培育；露地栽培

引言：辣椒作為一種重要的經濟作物，對于辣椒蔬菜的需求量也在不斷提高，但是在辣椒種植過程中易受到病蟲害的影響，致使辣椒產量不斷降低。因此，要通過培育辣椒壯苗、研究露地栽培技術的方式，提高其對病蟲害的抵抗能力，為種植戶提供科學、有效的種植指導，推動辣椒產業朝著健康方向發展。

1 壯苗培育技術

在開展辣椒種植工作以前，需要積極培育出優質的壯苗，以便提高辣椒種植產量。根據灌南縣孟興莊鎮的土壤環境，以及辣椒種植狀況，選取合適的辣椒苗進行重點培育。灌南縣屬暖溫帶季風氣候，四季分明，光照充足，雨水適中，無霜期長。十分適合喜溫、喜光、喜涼作物的生長。茁壯的辣椒苗可以有效抵抗土壤中的病蟲害，可以在短時間吸取充足的養分，提高定植幼苗的成活率[1]。

1.1 土肥管理

通常可按照667m2準備苗床20m2方式展開育苗。一般以向陽、避風、土壤肥沃的土壤為主要選擇，因此種植人員需要對田間土壤進行有效處理，可以把有機肥均勻的施灑到田間，然后在上面覆蓋一層薄膜，確保肥料可以充分腐熟。然后把復合肥、多菌靈、肥料、動物肥料等進行混合攪拌，促使其可以發酵然后利用使用。接著，按照南北走向開廂溝作壟，并將其長度、寬度分別控制在10cm～15m、0.8m～1.2m，然后將廂溝深度、寬度均控制在30cm～50cm。辣椒苗期具有生長發育較慢的特點，除了要以陽畦育苗之外，還需采取溫床育苗的方式，當辣椒苗長出一片真葉后，在上層鋪灑1層細土，以便達成保溫、保濕、促進幼苗生長的作用。

1.2 精細播種

播種前需將畦澆透水，并且要在水分下滲之后，將種子以均勻手法撒播于畦面，一般是按照250粒/m2的播種量展開播種，并在播種中注意幼苗的均勻度。播種后需均勻撒一層0.5cm～1cm厚度細土，再鋪一層細糞渣，發揮出保濕、遮陽的重要效果。接著，經過1次透雨后（若1周不見下透雨，需人工澆灌），將薄膜蓋上，并用泥土四周封好。

1.3 調節溫濕度

辣椒苗對于溫度具有高要求，為了確保其種植成活率，需要把溫度控制在合適的區間內。應按照“三高三低”原則，科學合理開閉棚膜、調控好各生長階段溫度。即出苗前溫度高，地溫25℃～30℃，氣溫28℃～32℃；出苗后溫度低，白天25℃～28℃，夜間15℃～18℃；心葉展開后溫度高，白天28℃～30℃，夜間13℃～15℃；分苗前溫度低，白天25℃～26℃，夜間10～13℃；分苗后溫度高，白天28℃～30℃，夜間15～20℃；定植前溫度低，低溫練苗，白天23℃～25℃，夜間10℃～13℃。且灌南縣孟興莊鎮的氣候比較溫和，十分適合開展辣椒種植產業。通過降低夜間溫度，可以避免徒長，促使辣椒苗更加粗壯。需要根據孟興莊鎮的氣候環境，對大棚內部的溫度進行有效調節。辣椒的抗寒性較差，所以要保證溫度以便提高辣椒成活率[2]。在辣椒種植過程中，還需要根據土壤濕度，及時開展灌溉工作，遵循“少量多次”的原則。

1.4 光照和通風管理

需要增強對辣椒幼苗的光照時長，以便提高光合作用效率，為辣椒提供充足的營養物質。確保苗齊、苗壯，有助于后期的栽種。為了減少蒸騰作用，降低水分的流失，需要在辣椒幼苗上層覆蓋一層塑料薄膜，且注意遮蔭降暑。需要逐漸減少遮陰時間，確保育苗管理工作可以恢復正常[3]。此外，需要保證通風換氣，把大棚中的有害氣體排放出去，同時保持較高濕度。

1.5 種子處理

要以豐產性、商品性、抗病性、抗逆性較強的品種為主要選擇，然后對種子進行晾曬處理，一般為1d～2d，通過此種方式實現雜質的有效清除。接著，使用清水對種子浸泡2h～3h，然后將其放入溫水（55℃）中進行攪拌處理，保持15min后，待水溫降低（30℃）后停止攪拌操作，及時撈出秕粒、壞籽。接著，對剩余的種子進行浸泡，待8h～12h種子吸足水分后，將種子表面黏液和辣味進行搓除處理，并用清水對其淘洗3～4次，借助紗布對其進行包裹后，開展催芽操作，并將其溫度控制在28℃～30℃，并對種子進行均勻翻動。經過4d～5d后可出芽進入播種環節。

2 辣椒露地栽培技術的應用措施

2.1 定植與密植

辣椒定植時間需結合苗高與天氣情況，一般是在株高30cm～40cm，出現6～8片真葉開展移操作，多以5月上中旬的雨天后的晴天午后展開移栽工作。移栽時，需要畦內開溝，并對缺乏肥料的地塊進行有機肥的施加。將秧苗栽植之后，需對其密度進行合理控制，一般是將株距控制在50cm×30cm，按照4000～4500/667m2的密度栽植，并且要做到隨栽隨澆水，做好補苗操作。

2.2 合理施肥

在開展辣椒種植工作以前，需要對田間的土壤進行深耕處理，確保土壤具有良好的蓄水能力和透氣性，以便為辣椒提供生長所需的各種營養物質，確保辣椒種植產量可以不斷提高。種植人員需要對辣椒種植環境進行高度關注，實現高產栽培目標。在辣椒栽種過程中，需要根據其在不同生長階段的發展需求，為其提供針對性的肥料，通過合理施加基肥，科學追肥，可以確保辣椒種植質量達到標準。辣椒需磷鉀肥多于氮肥，犁地前，每畝施用充分腐熟的優質農家肥3000kg或高濃縮精制有機肥200kg、高磷鉀含量蔬菜專用氮磷鉀復合肥50kg（或三料磷肥15kg、尿素25kg、硫酸鉀25kg）、硼肥1kg。但是在施用基肥時，需要根據灌南縣孟興莊鎮的土壤環境，選取針對性的肥料，保證辣椒可以健康生長。需要挑選合適的時機進行追肥處理，比如在辣椒移栽后期進行除草施肥。辣椒從現蕾到開花的階段需要加強施肥管理，同時注意追肥量，以防追肥過多造成植株掉花。除此之外，在辣椒結果時需要重新施肥，注意把肥料放到離植株根部有一定距離的位置，以防植株根部被燒傷。還可以通過對辣椒植株葉面施肥的方式，提高其中的葉綠素含量，促進其光合作用，避免辣椒出現掉花掉果的情況[4]。

2.3 水分管理

辣椒生長過程中的適量水分非常重要，需在開花坐果前的久晴無雨天氣按照3d～4d/1次的頻率澆水，讓土壤處于濕潤狀態。坐果后，需按1d/次的頻率澆水，避免受到萎蔫影響，直接造成落花落果現象。另外，澆水多于早晨或傍晚時段滴水，不可采取田間漫灌的方法。

2.4 病蟲害防治管理

病蟲害防治工作作為辣椒露天栽培技術發展的重要因素，種植人員需要注意加強田間管理，以便及時發現病害并采取防治措施，降低病蟲害的發生概率。同時在辣椒種植過程中需要貫穿落實病蟲害防治原則，確保辣椒種植產量可以不斷提高。并嚴格按照技術要求開展辣椒種植工作。針對感染病害的植株以及枯葉進行有效處理，以防病蟲害對辣椒植株造成不良影響。除此之外，需要把枯萎的辣椒葉修剪掉，有利于提升辣椒植株的營養吸收率，但要防止大范圍修剪，避免傷害植物。針對枝葉茂密而不結果的植物，必須對其進行合理修剪，以使得結果的數量能夠持續地增加，也使得其在生長發育過程中能夠攝取到足夠的光照和養料[5]。

另外，在辣椒栽培過程中，還必須針對病蟲害種類的差異，選取多樣化的防治措施，包括青枯病、白粉病、斜紋夜蛾等，種植人員需要選取抗病害能力較強的品種，在避免植株產生抗病性的同時，保證辣椒的總產量。除此之外，需要對辣椒進行采收處理，以防營養吸收過量導致產量下降。

結語：綜上所述，通過利用壯苗培育技術，可以確保培育出的辣椒幼苗更加茁壯，滿足其在不同生長階段對于營養物質的需求。同時，利用露天栽種技術，可以保證辣椒種植質量，推動辣椒種植產業的可持續性發展。

參考文獻

[1]戴雄澤.湖南辣椒主要栽培模式介紹[J]．湖南農業，2021（08）：9.

[2]楊珺，張娟.辣椒露地栽培及病蟲害防治[J]．現代農業研究，2021（01）：103-104.

[3]凌同忠.辣椒露地栽培技術[J]．園藝與種苗，2019（07）：32-34.

[4]韓梅梅，段青青，譚延肖，等.山東武城加工型辣椒露地栽培關鍵技術及產業發展對策[J]．長江蔬菜，2022（23）：1-3.

[5]尚憲寧.露地辣椒化肥減量增效施肥技術模式[J]．農業技術與裝備，2022（08）：174-175+178.

收稿日期：2024.07.10

作者簡介：朱長成（1980.03-） ，男，江蘇灌南，漢族，本科，助理農藝師。研究方向：農業技術服務