大蒜主要病害的識別及防治技術(shù)

DOI：10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2024.03.060

摘 要：本文通過對大蒜主要病害的識別及其防治技術(shù)的研究，旨在為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供科學的指導和實踐參考。首先，文章概述了大蒜病害的研究背景和研究目的，強調(diào)了大蒜病害對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要影響以及防治病害的迫切需要。其次，文中詳細介紹了大蒜的主要病害類型及其識別方法，并通過觀察病征與實施科學的診斷技術(shù)，實現(xiàn)病害的準確識別。在病害防治技術(shù)方面，本文綜合探討了生物防治及化學防治等策略，通過這些綜合管理措施，可以顯著降低病害的發(fā)生率，提高大蒜的產(chǎn)量和質(zhì)量。最后，文章總結(jié)了研究的主要發(fā)現(xiàn)，并對未來大蒜病害管理的研究方向提出了建議。通過本研究，期望為大蒜生產(chǎn)提供更有效的病害識別和防治策略，促進農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

關鍵詞：大蒜；危害；防治技術(shù)；病害類型

1 緒論

1.1 研究背景

大蒜具有高營養(yǎng)價值和廣泛的藥用功效，被廣泛應用于食品、醫(yī)藥和保健品行業(yè)。大蒜種植在全球范圍內(nèi)分布廣泛，尤其在亞洲、歐洲和北美洲有著重要的經(jīng)濟地位。在中國，大蒜的種植面積和產(chǎn)量均居世界前列，成為許多農(nóng)民的重要收入來源。大蒜種植過程中，病害是影響其產(chǎn)量和品質(zhì)的主要因素之一。病害不僅會導致植株生長不良、葉片黃化和枯萎，甚至引起大面積的減產(chǎn)甚至絕收。此外，病害還會影響大蒜的貯藏和加工性能，降低其市場價值。因此，研究大蒜病害的識別及防治技術(shù)，對于保障大蒜生產(chǎn)的穩(wěn)定和提高農(nóng)民收入具有重要意義。

1.2 研究目的

通過詳細描述大蒜常見病害（如霜霉病、白腐病、根腐病、黑斑病和銹?。┑牟“Y特征，幫助農(nóng)民和農(nóng)業(yè)技術(shù)人員快速準確地識別不同病害。分析各類病害的發(fā)生條件，從而了解病害的流行規(guī)律。探索輪作倒茬、科學種植管理等農(nóng)業(yè)措施在病害防治中的應用，提供實用的農(nóng)業(yè)防治方法。研究生物防治技術(shù)，推廣環(huán)境友好型生物防治措施，減少化學農(nóng)藥的使用，降低環(huán)境污染和農(nóng)藥殘留?？偨Y(jié)常用化學藥劑及其使用方法，提供安全高效的化學防治方案，并強調(diào)藥劑使用的注意事項，以確保防治效果和農(nóng)產(chǎn)品安全[1]。

2 大蒜病害的識別

2.1 病害類型概覽

大蒜病害根據(jù)病原體的不同，主要可以分為三大類：真菌性病害、細菌性病害和病毒性病害。每種類型的病害都有其特定的病征和發(fā)病條件，對大蒜生產(chǎn)造成不同程度的影響。

真菌性病害是大蒜生產(chǎn)中最常見的病害類型之一，由各種真菌病原體引起。這些病害通常在濕潤和溫暖的環(huán)境條件下發(fā)生和傳播。典型的真菌性病害包括白絹病、黑斑病和褐斑病等。

細菌性病害雖然不如真菌性病害那么常見，但一旦發(fā)生，同樣能給大蒜生產(chǎn)帶來嚴重損失。

病毒性病害在大蒜中同樣普遍，常見的有大蒜黃矮病毒（Garlic yellow dwarf virus）和大蒜花葉病毒（Garlic Mosaic virus）等。

2.2 識別關鍵病征

白絹病由土壤中的真菌引起，表現(xiàn)為大蒜根部和莖基部出現(xiàn)白色棉絮狀菌絲，最終導致植株腐爛死亡。黑斑病由Alternaria porri引起，特征為葉片出現(xiàn)圓形或橢圓形的深褐色至黑色斑點，嚴重時會導致葉片枯死。褐斑病常由Stemphylium vesicarium引起，癥狀為葉片出現(xiàn)不規(guī)則形的褐色至暗褐色斑點，邊緣有時會出現(xiàn)黃色暈圈。細菌性軟腐病是最典型的細菌性病害。主要癥狀為大蒜的鱗莖和葉片迅速腐爛，呈現(xiàn)水浸樣軟腐。病毒性病害主要通過種植材料或昆蟲傳播，導致大蒜生長遲緩、產(chǎn)量降低和品質(zhì)下降。癥狀包括葉片黃化、畸形和花葉現(xiàn)象。

3 防治技術(shù)

3.1 農(nóng)業(yè)防治

3.1.1 輪作倒茬

對于大蒜種植來說，合理的輪作可以有效降低土傳病害的發(fā)生率。選擇與大蒜無共同病害的作物進行輪作，如豆類、谷類等。避免與洋蔥、韭菜等同屬作物連作。一般建議大蒜與其他作物輪作3～4年，以充分發(fā)揮輪作對病害防治的作用。

3.1.2 科學種植管理

在播種前對大蒜種子進行處理，可以減少病原菌的傳播。例如，用適當濃度的殺菌劑浸泡種子，或進行溫湯浸種等處理。根據(jù)當?shù)貧夂驐l件，選擇適宜的播種時間，避免在病害高發(fā)季節(jié)種植。適時早播或晚播可以避開病害高峰期?？刂品N植密度，避免過密種植，以保證植株間通風透光，減少濕度，降低病害發(fā)生的風險。合理施肥，避免過量使用氮肥，以免植株徒長，增加感病風險。同時，科學灌溉，避免過度澆水或積水，保持土壤適度干燥，有利于病害防治。

3.1.3 田間衛(wèi)生

及時清除田間病株和病殘體，避免病原菌在田間積累和傳播。對田間使用的工具和設備進行消毒，避免病原菌通過農(nóng)具傳播。在輪作期對土地進行深翻、曬田等處理，減少土壤中的病原菌[2]。

3.2 化學防治

3.2.1 常用藥劑及其使用方法

①霜霉病常用藥劑包括甲霜靈、霜霉威、烯酰嗎啉等。在病害初期，每隔7～10天噴施一次，連續(xù)噴施2～3次。建議輪換使用不同作用機制的藥劑，以防止病原菌產(chǎn)生抗藥性。②白腐病常用藥劑包括多菌靈、甲基硫菌靈、福美雙等。在發(fā)病初期，按說明書建議濃度噴灑藥劑，噴施間隔為7～10天，連續(xù)噴施2～3次。必要時可進行土壤處理，施用殺菌劑進行土壤消毒。③根腐病常用藥劑包括代森鋅、甲基硫菌靈、百菌清等。在發(fā)病初期，每隔10～14天噴施一次，連續(xù)噴施2～3次。可配合澆灌法，將藥劑溶液澆灌到根部，以提高防治效果。

④黑斑病常用藥劑包括百菌清、代森錳鋅、苯醚甲環(huán)唑等。在發(fā)病初期，按說明書建議濃度噴灑藥劑，每隔7～10天噴施一次，連續(xù)噴施2～3次。⑤銹病常用藥劑包括三唑類殺菌劑（如苯醚甲環(huán)唑、戊唑醇）、代森錳鋅等。在發(fā)病初期，每隔7～10天噴施一次，連續(xù)噴施2～3次。建議與其他作用機制的藥劑輪換使用，以防止病原菌產(chǎn)生抗藥性。

3.2.2 藥劑使用注意事項

根據(jù)病害類型選擇合適的藥劑，避免盲目使用。建議在專業(yè)人士的指導下選擇和使用藥劑。嚴格按照藥劑說明書的推薦用量和使用方法，避免過量使用或錯誤使用，確保防治效果。

不同種類的藥劑應輪換使用，以避免病原菌產(chǎn)生抗藥性。選擇不同作用機制的藥劑進行輪換。

使用化學藥劑時，應注意個人防護，避免藥劑直接接觸皮膚和呼吸道。噴灑藥劑時應避開風向，防止藥劑飄散到不需要處理的區(qū)域。在化學防治過程中，盡量減少對環(huán)境的污染。避免在河流、湖泊等水體附近噴灑藥劑，防止水源污染。在收獲前一定時間內(nèi)停止使用化學藥劑，確保農(nóng)產(chǎn)品的安全性，避免藥劑殘留超標。

3.3 生物防治

3.3.1 生物農(nóng)藥的使用

①微生物農(nóng)藥：細菌類農(nóng)藥，如蘇云金芽孢桿菌（Bacillus thuringiensis），對多種害蟲有效。可用于土壤處理，防止地下害蟲和根部病害。真菌類農(nóng)藥，如綠色木霉（Trichoderma viride），可以對抗多種土傳病害如根腐病、白腐病。應用于種子處理或土壤處理，增強植物根系健康。②病毒類農(nóng)藥：昆蟲病毒農(nóng)藥，如核型多角體病毒（NPV），主要用于控制特定的害蟲，對非目標生物無害。適用于控制大蒜田間的害蟲。③植物精油和提取物，如印楝油、茶皂素等植物源農(nóng)藥，對多種病害和害蟲具有抑制作用，環(huán)保且無殘留。

3.3.2 有益微生物的應用

①土壤益生菌：根際促生菌，如枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis），可以促進植物生長，提高大蒜對病害的抵抗力。固氮菌和溶磷菌，提高土壤肥力，增強植物健康，從而間接減少病害發(fā)生。②病原拮抗微生物：對抗真菌和細菌病害，如木霉菌、鏈霉菌等，通過競爭性抑制和分泌抗生物質(zhì)，抑制病原菌的生長。

3.3.3 生物防治技術(shù)的應用

用生物農(nóng)藥或益生菌溶液處理大蒜種子，提高種子發(fā)芽率和幼苗抗病能力。在播種前施用生物農(nóng)藥或益生菌制劑，改善土壤微生物環(huán)境，抑制土傳病害。在植株生長期，定期噴施生物農(nóng)藥或植物提取物，預防和控制病害。

4 總結(jié)與展望

大蒜生長過程中易受多種病害侵襲，影響產(chǎn)量和品質(zhì)[3]。本文分別介紹了農(nóng)業(yè)防治、化學防治和生物防治三種主要的防治策略。通過綜合應用這些防治技術(shù)，可以有效控制大蒜病害，保障大蒜健康生長，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，同時減少對環(huán)境的影響。

參考文獻

[1]倪淑萍.大蒜病蟲害的綜合防治要點分析[J]．種子科技，2021，39（23）：87-88.

[2]周梅芝，張艷春，鳳舞劍.大蒜土傳病蟲害綜合防控策略[J]．現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，2021（01）：12-14.

[3]姜振喜.大蒜常見病蟲害及其防治技術(shù)[J]．種子科技，2019，37（16）：113+116.

收稿日期：2024.06.03