馬鈴薯環腐病的癥狀及防治技術

DOI：10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2024.03.057

摘 要：馬鈴薯，馬鈴薯作為重要的經濟栽培品種，原產于南美洲，17世紀傳播到中國，在傳入中國三百多年的歷史進程，馬鈴薯面積迅速增加，在21世紀的栽培面積已經達到世界第二。馬鈴薯產量高、環境適性較強且營養頗豐，現已遍布全球[1]。在實際生產中馬鈴薯的環腐病是制約其產量和品質的一大痛點。對馬鈴薯產業健康發展存在威脅。本文針對其癥狀的識別，以及實用防治技術進行闡釋，以期對馬鈴薯生產、研究以及技術推廣提供參考。

關鍵詞：馬鈴薯；環腐病；癥狀；防治技術

1 馬鈴薯環腐病的發病癥狀

1.1 馬鈴薯環腐病植株癥狀

感病植株，在苗期植株生長緩慢，葉片邊緣出現輕微的卷曲，顏色開始變淡，但癥狀不明顯，無法直觀辨別，不易與正常生長差異區分。在開花結薯期癥狀逐漸顯現，葉片縮小，呈對稱向上卷曲狀，葉片失綠現象更加明顯，藤蔓出現萎蔫，生長受阻，嚴重時黃化枯萎而死。死后植株葉片不脫落，莖稈保持綠色，但維管束已經發黃，形成明顯的環腐病特征。在發病初期，正午氣溫較高葉片萎蔫，早晚氣溫降低葉片萎蔫狀態可有所緩解，嚴重的階段導致植株發育遲緩，直至枯萎死亡。

1.2 馬鈴薯環腐病薯塊癥狀

薯塊在儲藏期癥狀的顯現與儲藏條件密切相關，高溫高濕的環境會加速病害的發展，使得薯塊表面的癥狀更加明顯，所以在剛剛收獲時一般癥狀不明顯，而在儲藏期呈現明顯癥狀。具體癥狀呈現為薯臍皺縮凹陷，表皮出現褐色斑塊，并隨著病害發展，斑點逐漸擴大，同時伴隨薯塊質地軟化。維管束變黃色至黃褐色，切開感病薯塊，可見維管束周圍組織腐爛并伴有粘稠黃色菌膿。塊莖的維管束根據腐爛程度，輕癥表現為部分腐爛，重癥表現為大部分甚至全部腐爛。

2 馬鈴薯環腐病的發生規律

2.1 初侵染來源

馬鈴薯環腐病屬于細菌性病害，是由環腐菌侵染造成的，環腐菌具有高度的宿主特異性，能在種薯的維管束內存活，通過分泌細胞壁降解酶破壞植物細胞壁，進而侵入健康組織。一般來看，主要病原是種薯帶菌導致，病原菌可通過種薯的自然孔口如芽眼、傷口等侵入，或在種薯收獲、儲存過程中通過接觸傳播，在種薯內部形成內生菌群。病菌感染幼苗根部，進而侵染維管束，沿著維管束侵染匍匐莖造成傳播。

2.2 發病因素影響

2.2.1 生育期對發病影響。據科研人員調查研究表明，馬鈴薯播種期和收獲期早晚與環腐病的發病率呈現顯著相關性，早播和晚收都會導致發病加重。早播如春天播種的馬鈴薯在生長后期正值夏季高溫多雨，這種氣候條件為環腐病病原菌的繁殖和傳播提供了理想的環境，高溫可以促進病原菌的代謝活動，而多雨則增加了土壤和植物表面的濕度，有利于病原菌的擴散和侵入，所以發病嚴重。晚收馬鈴薯則延長了田間暴露時間，增加了與病原菌接觸的機會，在成熟期容易遭遇如秋季的低溫和潮濕等不利條件，加劇病害發展。

2.2.2 土壤肥力對發病影響。田間調查結果表明，低洼、排水不良以及土壤板結的地塊，由于水分保持能力過強，導致根系缺氧及病原菌滋生，增加環腐病的發病率。在土壤類型方面，粘土由于其持水性和緊實度較高，相較于沙壤土更易于維持病原菌的生存和繁殖，導致病害程度加劇。施肥管理對環腐病的發生同樣具有顯著影響，過量施用氮肥或偏施氮肥會促進馬鈴薯植株的營養生長過旺，導致莖葉徒長，減弱了植株的抗病性，使得發病較重。相應地，缺鉀地塊也發病較重。故此，均衡施肥和保障鉀肥供應，對于提高馬鈴薯的抗病性和減少環腐病的發生具有重要意義。

2.2.3 密度對發病率影響。試驗示范和生產田調查結果表明，過高的栽培密度會導致田間郁閉度過高，影響通風透光條件，進而造成植株生長過旺，爭奪光源而徒長。同時這種高密度栽培條件下，植株間的相互遮蔽降低了光合作用的效率，減弱馬鈴薯自然免疫力，此種地塊馬鈴薯環腐病發病較重。因此，合理控制馬鈴薯的播種密度，避免過高的栽培密度，是預防環腐病發生的重要措施之一。適宜的栽培密度能夠保證田間良好的通風透光條件，有助于提高植株的抗病性和整體產量。

3 馬鈴薯環腐病的防治措施

3.1 農業防治

3.1.1 科學施肥。基肥的施用至關重要，建議每公頃施入15～45噸充分腐熟的農家肥，這不僅能夠提供豐富的養分，促進馬鈴薯的生長，而且農家肥中的有機物質和微生物可以改善土壤結構，增加土壤的孔隙度，從而提高土壤的通氣性和保水性。這種土壤環境有利于馬鈴薯根系的健康發展，增強根系對水分和養分的吸收能力，進而促進作物的整體生長，形成良性循環，培育出健康的植株。

3.1.2 合理密植。密植是影響作物生長和病害發生的重要因素，建議將馬鈴薯的栽培密度控制在3500～4000株/畝。合理的密植可以確保田間有良好的通風透光條件，減少病害的邊際效應，降低病害的傳播速度，從而有利于提高植株對病害的抵御能力，培育健苗。

3.1.3 加強田間管理。田間管理是控制病害發生的關鍵環節，通過深松土壤，可以優化土壤結構，提高土壤的保水保肥性能。同時要做好田間起壟和排除積水工作，降低田間濕度，控制發病條件。此外，在種植前進行中耕培土和除草，發現病株及時拔除并銷毀，減少病源，這樣可以提升馬鈴薯根系的生態環境，增強植株的免疫力，從而在一定程度上抑制環腐病菌的生長和蔓延。

3.1.4 輪作倒茬。輪作倒茬是一種有效的農業防治措施，特別是在病害發生較重的地塊。通過與豆科作物、玉米等禾本科作物輪作，可以打破病原菌的生命周期，減少土壤中病原菌的數量，從而降低病害的發生。輪作還可以改善土壤肥力，增加土壤中有益微生物的數量，進一步提高馬鈴薯的抗病能力。

3.2 生物防治

微生物制劑的使用是一種環保且有效的生物防治方法。枯草芽孢桿菌作為一種生物防控劑，可以通過競爭排除、產生抗菌物質等機制抑制病原菌的生長和活動。在馬鈴薯花期之前，根據商品說明書的推薦用量噴施枯草芽孢桿菌，可以有效預防環腐病的發生。此外生長調節劑也可用于馬鈴薯環腐病的防治，如蕓苔素內酯，不僅可以促進植物生長，還能增強植物的光合作用和自身免疫力，提高作物的整體健康水平。在馬鈴薯生長季節，每畝使用100克蕓苔素內酯進行噴施，可以提高植株對環腐病等病害的抵抗能力。

3.3 化學防治

化學防治主要是確保種薯的無菌狀態。由于切割工具可能成為病原菌傳播的媒介，因此，在每次切割操作前后，應立即使用75%酒精對刀具進行徹底消毒，以降低病菌通過工具傳播的潛在風險。此外，為確保種薯的無菌狀態，在播種前應實施全面的消毒程序，使用36%甲基托布津懸浮劑以800倍液稀釋，對種薯進行浸泡處理，這樣不僅可以殺滅種薯表面可能存在的環腐病菌，還能為種薯提供一定程度的保護，減少播種后病害的發生。除了浸泡消毒外，種薯包衣技術也是一種有效的化學保護措施。可以在種薯表面形成保護層，防止病原菌的侵入。此外，化學防治還可以應用于生長期，定期檢查植株的健康狀況，并在發現病害跡象時及時采取化學防治措施。

3.4 品種防治

選擇優良品種是防治馬鈴薯環腐病中最為經濟有效的方法之一，盡管目前尚未發現對環腐病具有免疫能力的品種，但通過科學的育種手段，已經培育出多個高抗性的品種，例如常見的克新系列品種、荷蘭7號、東農303、固紅1號等，能夠在一定程度上降低病害的發生率和嚴重程度。選擇抗病品種時，除了考慮其對環腐病的抗性外，還應綜合評估品種的其他農藝性狀，如生長周期、產量、品質、適應性等。由于病原菌存在變異和適應性進化的可能，長期種植單一抗病品種可能導致病害抗性的喪失。因此，建議定期更新抗病品種，并在栽培過程中實施品種輪換策略，以延緩病原菌對特定抗性基因的適應。

參考文獻

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收稿日期：2024.06.17