鮮食水果型蘿卜種植技術分析

DOI：10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2024.03.020

摘 要：近年來，隨著蘿卜種植技術的發展，鮮食水果型蘿卜獲得了我國消費者的喜愛。為促進產品質量提升，生產出優質品種，需要對于鮮食水果型蘿卜的種植技術進行探討。本文從鮮食水果型蘿卜優質栽培技術的四大技術要點，即整地、播種、田間管理、病蟲害防治，詳細研究該類型蘿卜的優質種植技術，實現對蘿卜種植的全過程管理，保證蘿卜產量以及食品安全。

關鍵詞：鮮食；水果型蘿卜；種植技術

引言：鮮食水果型蘿卜的生長周期較短，但是營養價值較高，并且水果型的外表可以吸引消費者的目光，具有極強的經濟價值。同時，鮮食水果型蘿卜內富含維生素等對人體有益物質。為此，鮮食水果型蘿卜在我國食品市場中大受追捧。

1 鮮食水果型蘿卜的整地技術要點

鮮食水果型蘿卜在生長過程中由于其根系相對較小，因此需要選擇在沙壤土地進行種植[1]。并且，該土地的土質要相對疏松，具有良好的排水性能，土層深度約為150mm～250mm，結合種植區域的實際情況，可以適當調整土層深度。一般情況下，200mm為最佳深度。土壤中不能存在砂石等物質，避免其在水果蘿卜生長過程中影響蘿卜根系成長，使得其根系出現分叉。在種植區域選擇時，盡量避免選擇常年種植蔬菜的區域，這類區域中土壤的氮元素含量相對較高，會使得蘿卜生長過程中營養失衡，降低產品品質。

在整地時需要對土壤進行多次深翻、晾曬、平整，利用太陽的紫外線初步完成土壤中的病蟲害物質的消殺，并保證表面土壤較為肥沃，促進蘿卜塊莖生長。并在深翻過程中施入一定量的復合肥，增強土壤肥力。每公頃蘿卜種植區域要施入2000kg的復合肥。在施肥時要秉持著均勻施入的原則，避免種植區域的肥力存在差異，部分區域肥力過于集中，出現燒苗的問題。在整地過程中，需要將土地進行平畦處理，其畦寬約為125cm，畦寬的上下浮動在25m以內。

2 鮮食水果型蘿卜的播種技術要點

在北方地區，春季播種可在3月下旬至4月上旬進行，秋季播種則可在8月中旬至9月上旬進行。南方地區由于氣候較溫暖，可適當提前播種時間。在蘿卜播種之前需要確定所選品種的蘿卜種子發芽率是否達到90%以上，只有達到該發芽率才能夠保證后期蘿卜種子的成活率[2]。在溫室中栽培，要根據當地氣候種植。在種植之前需要保證大棚內部溫度大于5℃，且棚內能夠保持恒溫狀態。鮮食水果型蘿卜的大棚種植需要在播種前進行為期14d的閉棚烤地處理，殺滅大棚土壤中殘存的病菌，降低水果蘿卜病蟲害的發病率。在播種前5d，完成土地澆水工作，保證土壤墑情滿足水果蘿卜發芽的濕度需求。

在播種時，需要合理控制水果蘿卜的間距，避免間距過密使得蘿卜植株之間競爭土壤養分。鮮食水果型蘿卜播種過程中的最佳行距和株距分別為135mm和35mm，根據播種區域的實際情況，可以適當調整行距和株距，上下調整幅度在15mm以內，最大程度上保證播種間距滿足蘿卜個體生長需求，提高播種的合理性。在播種之前，為提高種子的發芽率，可以在播種前72h內，進行曬種，曬種時間在24h以上，48h以下。將50%濃度的多菌靈與水按照1∶500的比例混合，把曬好的種子放入混合溶液中在55℃的環境中進行0.33h的浸泡處理，增強種子的抗病能力。

3 鮮食水果型蘿卜的田間管理

第一，間苗定苗。每公頃的水果蘿卜播種量需要控制在1.1kg，避免蘿卜幼苗過多，增加間苗壓力。在間苗過程中需要對于蘿卜植株之間的疏密度進行合理控制，確保蘿卜植株的光照條件良好，避免植株之間的葉片遮蔽陽光。在定苗時需要將長勢較差的弱苗進行剔除處理。通常情況下，定苗在蘿卜植株的葉片長至3葉時進行，保證蘿卜植株生長的統一性和整齊性。

第二，水肥管理。土壤中的含水量要控制在70%以上，80%以下，保證蘿卜生長過程中水分充足，避免蘿卜出現缺水問題。一旦蘿卜缺水會加重其辛辣味，影響蘿卜的口感。鮮食水果型蘿卜作為塊莖食物，對于氮肥的要求較高，需要重視氮肥的追肥處理。如果蘿卜生長過程中缺失氮肥將會抑制植株的正常發育。但是，在氮肥追加時不可以只重視氮肥，還需要保證蘿卜的肥力處于均衡狀態[3]。每公頃鮮食水果型蘿卜可以使用25kg的三元復合肥。將該復合肥在距離蘿卜根莖150mm處，向四周施肥，形成一個施肥圈，避免肥料直接接觸蘿卜根莖，使得其根莖燒傷。

4 鮮食水果型蘿卜收獲與儲存

鮮食水果型蘿卜的收獲時間取決于所選品種和播種時間。一般來說，從播種到收獲大約需要50～70天。當蘿卜根部充分膨大，表皮光滑，色澤鮮艷時，即可收獲。過早收獲會影響品質，過晚收獲則可能導致蘿卜變老，影響口感。收獲時，應選擇晴天進行，以避免土壤濕潤導致的收獲困難和病菌感染。采用人工或機械收獲。人工收獲時，用手輕輕拔出蘿卜，避免損傷根部。機械收獲時，應選用適宜的機械設備，確保收獲過程中蘿卜不受損傷。

收獲后，應及時將蘿卜上的泥土清除干凈，避免泥土中的病菌影響儲存期。根據蘿卜的大小、外觀和質量進行分類，以便后續處理和銷售。蘿卜在低溫條件下可以保持較長時間的新鮮度，最適宜的儲存溫度為0～2℃。儲存環境的相對濕度應保持在90%～95%之間，以防止蘿卜脫水變干。在條件允許的情況下，冷庫儲存是保持蘿卜新鮮度的最佳選擇。冷庫內應保持恒定的低溫和高濕度，并定期通風換氣。在沒有冷庫條件的情況下，可選擇陰涼、通風的地方進行儲存。可將蘿卜放在潮濕的沙土中，覆蓋一層干凈的塑料薄膜，以保持濕度和防止水分流失。使用適量的保鮮劑，可延長蘿卜的儲存期。但應注意保鮮劑的使用量和殘留問題，確保食用安全。通過真空包裝或氣調包裝，可以有效地延長蘿卜的保鮮期。真空包裝將空氣抽出，減少氧化，氣調包裝則通過調節包裝內部的氣體成分，抑制蘿卜的呼吸作用。

5 鮮食水果型蘿卜的病蟲害防治技術要點

一方面，病害防治。鮮食水果型蘿卜的病害防治可以借助農業防治技術，對蘿卜病害進行常態化控制。采用輪作模式，進行鮮食水果型蘿卜種植，避免同一種類植物的連續種植，使得土壤養分失衡，滋生病菌。此外，定期進行鮮食水果型蘿卜種植區域清理，清除雜草、枯枝等，對于染病的植株進行統一集中處理，抑制病菌傳播。鮮食水果型蘿卜的大棚種植可以在夏季高溫時期，進行悶棚處理，實現高溫殺菌。

另一方面，蟲害防治[4]。鮮食水果型蘿卜的蟲害防治采取物理防治和化學防治手段。現階段，鮮食水果型蘿卜的病害防治的蟲害主要為蚜蟲蟲害。種植人員需要對蘿卜植株的蟲害進行定期觀測，及時采取相應的措施進行處理。以蚜蟲防治為例，采用物理防治技術可以在鮮食水果型蘿卜植株周圍，利用懸掛的方式，放置粘蟲板，每公頃需要設置10張以上，15張以下粘蟲板，并進行定期更換。采用化學防治則需要將10%濃度的吡蟲啉與水按照1∶2000的比例混合，噴灑至蟲害區。蟲害會啃食鮮食水果型蘿卜葉片，影響其光合作用效果，并且蟲害會汲取蘿卜根莖中的汁液，致使蘿卜根莖枯黃，影響其正常成長。在化學防治過程中要盡可能避免長期使用一種化學藥劑，避免蟲害產生化學藥劑抗體。

結論：鮮食水果型蘿卜因其肉質細嫩、口感甜脆而備受市場歡迎。本文詳細分析了鮮食水果型蘿卜的優質種植技術，從播種技術、水肥管理、田間管理到收獲與儲存等方面進行了全面探討。選擇適宜的優質品種和適當的土壤條件是成功種植的基礎。科學的播種技術和合理的水肥管理確保了蘿卜的健康生長[5]。田間管理中注重中耕除草、病蟲害防治和生長調控。收獲時機的選擇和科學的儲存與保鮮技術則是保證蘿卜質量和延長儲存期的關鍵。通過這些綜合管理措施，可以提高鮮食水果型蘿卜的產量和品質，實現更好的經濟效益和市場前景。

參考文獻

[1]楊瑾.鮮食水果型蘿卜優質種植技術研究[J]．農業與技術，2020，40（20）：102-103.

[2]史德勝.芻議鮮食水果型蘿卜優質種植技術[J]．農業開發與裝備，2022，（06）：224-226.

[3]楊慎輝.鮮食水果型蘿卜優質種植技術要點[J]．世界熱帶農業信息，2024，（04）：23-25.

[4]楊國，朱國民，李哨兵.鮮食水果型蘿卜優質種植技術[J]．吉林蔬菜，2018，（05）：19.

[5]學新.水果型蘿卜栽培技術[J]．農村實用技術，2012，（11）：48.

收稿日期：2024.06.07