淺析中小型規模化豬場生物安全現狀及對策

摘要：隨著人們對奶類、肉類、蛋類需求的日益增長，規模養殖成為當前養殖業的主流養殖方式。但是在規模養殖中，動物一旦感染疫病，極易導致疫病擴散，造成嚴重經濟損失。因此，做好豬場生物安全工作至關重要。基于此，本文著重對中小型規模化豬場生物安全的現狀及對策進行了探析。

關鍵詞：規模化豬場；生物安全；管理；消毒

為了控制豬場疫病擴散風險，最大限度保障動物養殖的經濟效益，規模化豬場必須切實做好生物安全工作，采取高效有力的管控措施，切實降低動物疫病發生的頻率和概率。但是當前中、小規模化豬場對生物安全的防控意識薄弱，存在一系列的問題，這些問題對生豬養殖行業構成嚴重威脅。若豬場發生重大疫病，就會帶來致命的打擊。建立健全規范化的豬場生物安全體系，對提高生豬疫病抵抗力，降低生豬發病頻率和概率，減少生豬養殖環節損失顯得尤為關鍵。因此，本文對廣大中小型規模化豬場生物安全體系建設提供參考。

1 規模化豬場生物安全的問題現狀

1.1 選址缺乏規劃、不太科學

部分中小規模化豬場在選址時，缺乏科學規劃布局，離交通干線、居住區、工廠較近，而且未考慮防疫間距、風向、坡向等影響因素，不僅無法保障生豬安全，而且極易對附近居民及周邊環境造成不良影響。這些部分中小型規模化豬場內部布局也存在不合理的情況，比如隔離區、工作區、生活區、養殖區與糞污處理區沒有進行有效隔離，從而導致場內人畜混雜，衛生狀況存在安全隱患。

1.2 基礎建設及設施設備不夠完善

部分中小型規模化豬場無實體圍墻而是用隔離網、尼龍網進行簡單隔離，防護隔離措施效果欠佳，沒有有效建立安全屏障。消毒設施及裝備參差不齊、消毒方式與頻率不科學，達不到消毒保護作用。糞污處理設施設備不完善、凈污道未進行科學規劃，從而增加了動物感染疫病的風險。

1.3 管理制度不合理、落實不到位

部分中小型規模化豬場管理制度流于形式，管理制度與生產實際不符，管理制度生產記錄不夠詳細或更新較慢，生產記錄無監督人。除此之外，部分中小型規模化豬場新引進的豬無引種制度，無專人飼養，尤為重要的是忽略了新引進豬必須隔離觀察一個月并進行疫病監測合格健康后方可進場。

1.4 生物安全體系不健全

1）豬場人員對生物安全認知不足、素質不強。在部分中小型規模化豬場中發現專業人員素質不強，責任心不強，對豬場生物安全認知不夠，只知道消毒就是生物安全，對其他的管控措施理解不深，這種思想認知薄弱與局限性，使得豬場專業人員對生物安全的認知和執行缺乏完整的科學體系，忽視生物安全體系學習與實踐，從而導致了豬場生物安全管理存在較大漏洞[1]。比如，養殖各個區域人員是否接觸、進、出入生產區有無換洗消毒等。

2）衛生、消殺制度不完善。衛生消毒是豬場養殖中核心的工作之一，但前提必須清理干凈圈舍、豬場內外環境污物。比如，圈舍先用高壓水槍沖洗干凈，然后再進行消毒，在滅菌干燥后，覆蓋不到區域在密閉的環境下進行熏蒸消毒。但是當前部分中小型規模化豬場對消毒環節重視不夠，不同程度還存在僥幸心理，衛生消毒工作流于形式，為疫病暴發埋下了重大安全隱患。尤其在生豬飼養環節中，要定期開展滅鼠、滅蚊、滅蠅（蟲）等操作，防止病毒以鼠、蚊、蠅、蟲等媒介物進行傳播與擴散。

3）免疫程序不科學、治療藥物使用不合理、預防用藥不健全。在部分中小型規模化豬場養殖過程中，免疫接種是預防動物疫病的關鍵因素，免疫程序應根據當地及本場流行病學和規律，生豬品種和日齡，疫苗種類特性，場內設施條件，飼養管理水平，被免疫的豬群抗體水平和免疫應答等因素來制定規范的科學免疫程序，疫苗的選擇符合本地流行疫病及場內毒株一致，購買疫苗的尤為關鍵，應選擇疫苗品牌、質量口碑較好，同時也要注意疫苗保存及運輸及免疫接種前各項準備；生豬發生疾病時，抗生素濫用現象較為普遍。①在日常飼養中，技術人員為了提高動物抵抗力，在飼料中添加過量抗生素作為預防；②治療中濫用，一旦發現生豬感染疫病，技術人員往往不經規范的疾病診斷，就輕率地超量使用抗生素，濫用抗生素不僅無法起到應有的治療效果反而會降低動物自身抵抗力，還容易造成生豬抗生素殘留超標，如果預防用藥再沒有一個計劃，更加嚴重影響生豬健康。

4）缺乏智能化養豬設施設備，信息與物聯網技術不全。部分中小型規模化豬場自動化飼喂、通風、糞污處理設備缺乏或者使用率不高，豬場內外關鍵路口無監控探頭，豬舍內安全控制點無監控探頭，豬場繁育、生產、飼料以及智能化分欄、母豬發情鑒定、環境監測、精細飼養、生豬產品追蹤及溯源等管理技術軟件不夠完善。技術人員對智能化技術理解不深，數據收集、整理、處理能力不夠，不能有效地發揮數據的作用，大大降低了豬場生產實踐指導的效率。

5）自檢實驗室與應急預案不健全。建設符合標準的自檢實驗室對中小型規模化豬場以及重大動物疫病防控具有重要意義，為隱患早發現、早介入、早處理提供了必要的技術支持。不少中小型規模化豬場缺少應急預案，一旦面對突發重大動物疫病時，就不能快速、有序、高效地開展應急救援工作；有應急預案形同虛設并未有效地進行定期演練，應急管控的能力和措施亟待加強。

2 對策與建議

2.1 科學進行選址、合理規劃布局，完善基礎與智能化設施設備建設

先要做好調研工作，確保養殖場建設項目具有可行性、必要性、合理性。在選址上各功能區要符合國家政策與規定，豬場生產區、無害化處理區、隔離區、生活區及辦公區要科學規劃并設立緩沖區，布局應合理恰當。在養殖區外圍設置屏障用實體圍墻進行防護隔離，在場區入口位置設置洗、消、烘設備通道、消毒池、人員消毒通道，對進場車輛、人員認真消毒，杜絕疫病從外界傳入。場區內應開辟兩條專用通道，一條作為凈道，另一條作為污道，兩條通道彼此獨立，不能交叉混用。盡量保證各區域保持有效的安全邊際，符合豬場生物安全工作規定。加快和完善智能化養豬技術模式、設施設備、物聯網技術應用，提升豬場技術人員專業素質，全面發揮智能化養豬設施設備的功能，提高生豬養殖效率，增加企業經濟效益，為企業管理提檔升級。

2.2 加強飼養管理，優化生物安全管控制度，提升管理水平

在豬場養殖中，所有人員必須遵守“自繁自養”的基本原則，盡量不要從外引種，如必須從外引種的，應嚴格執行疫病檢查和隔離觀察的程序，確認新引進的動物不存在異常情況，才能混合飼養。規模化豬場的生物安全風險系數高，在現有的基礎制度之上，進一步細化和完善豬場的生物安全管控制度。建立健全有效的安全考核和激勵機制，著力提升豬場管理、技術、飼養人員的專業能力和業務素質，強化其全局意識、安全意識、責任意識。

2.3 加強消毒管控，合理使用藥物和疫苗，提高自檢與應急管控

清潔衛生是消毒首當其沖的關鍵要素，應制定合理的衛生消毒管理制度，根據豬場不同的環境選擇合適的消毒劑和消毒方式并有效落實監督管控機制。嚴格按照管理制度進行藥物和疫苗的采購、保管、使用，嚴格落實“六個”合理：免疫程序及藥物使用合理，疫苗及藥物選擇合理，疫苗及藥物保存儲運合理，疫苗注射和給藥途徑合理，免疫及用藥技術規范合理，免疫及用藥后飼養管理合理。在國家“減抗限抗”背景下，豬場將中獸藥作為預防用藥，不僅能夠調節動物機體，而且增強生豬抵抗力從而減少了疾病的發生，降低抗生素類的藥物使用量，既保障了消費者對豬肉食用風險，也滿足人們對食品安全需求。尤其在重大疫病防控日趨嚴峻的新形勢下，強調常態化防控疫情，科學化處置疫情，一旦發生疫情，提早發現疑似生豬和盡早確診；準確地判斷出污染的面積和未感染的豬群；確診了疫病要第一時間對豬群進行狠處理；重點在于內部生物安全防止交叉感染和防止傳入到未發病豬舍；提高豬群感染閾值增強豬群本身的抗病力和抗應激能力，認真做到“早、準、狠、防、提”。

3 結語

綜上所述，生物安全是中小型規模化豬場日常管理必不可少的重要環節，養殖生產效益的重要保障，真正科學有效的落實好生物安全管控措施。必須形成了以“生物安全防護”和“規模化智慧養殖”為核心的新養殖模式和行業生態系統。因此，在具體操作層面，需要豬場所有工作人員具有科學的生物安全防疫意識，高度重視每一個細節，充分將5G信息技術、大數據分析和 AI 智能養殖設施設備互接，構建出新型的規模化智慧防疫網絡體系[2]，使每一個環節每一個節點都充分發揮作用，真正使科學防疫、綠色養殖落到實處，積極促進生豬產品質量和養殖效益的雙保障、雙提升。

參考文獻：

[1] 鄧杰，管應吉，敖利芬.中小規模豬場的生物安全管理[J].畜牧獸醫科技信息，2022（3）：162-164.

[2] 董國興，尹念春，袁東波.適度規模生豬養殖生物安全技術探討[J].中國動物保健，2021，23（12）：72+74.