沙子空心李

貴州省沿河土家族自治縣位于黔東北邊陲、烏江下游，大婁山脈和武陵山脈交錯地帶，與渝、湘、鄂三省接壤，屬于亞熱帶季風濕潤氣候。1934年賀龍、任弼時、關向應率紅三軍進入沿河，成立了黔東特區革命委員會，建立了貴州高原第一個紅色革命根據地。這里有神奇的烏江山峽和麻陽河國家級自然保護區，保護區內有國家一級保護動物黑葉猴，其數量居世界第一。這里還出產一種優質水果——沙子空心李，因李子成熟后果核與果肉分離，食用時用手一掰，果核與果肉自動分離脫落，又因該李子主產于沿河縣沙子鎮而得名。

沙子空心李果實呈扁圓形，一般在七月下旬成熟，成熟空心李外表披上銀灰色白蠟質保護層，掛在枝頭十分誘人，平均果重約35克，單果最大重量約50克。果肉脆嫩，清香濃甜、汁液多、口感好，色澤鮮艷，蛋白質、維生素及微量元素含量豐富，是極好的鮮食果品，具有清熱解毒、健脾開胃、養顏益壽的功效。

據沿河縣志記載，沙子空心李從1858年起開始栽種在沙子鎮沙壩村一帶。因產地群山環抱、溪水縱橫，綠山、碧水交錯并存，森林覆蓋率達36%，形成了雨熱同期、光溫同步、晝夜溫差大和氣候明顯的諸多特點。產區內無任何工業企業，無化工污染，山清水秀。空氣清新給沙子空心李的生長造就了獨特的地理和氣候環境。多年來，沙子空心李主要是農戶在房前、屋后、田邊地角、荒坡地上隨意栽種，果樹零星分布，缺乏科學管理，產量不高，不能形成規模種植。由于沙子空心李品質好，市場銷售供不應求，我縣和相鄰縣不知多少群眾前來引種，試圖移栽他鄉，都因水土不服而產生變異（皮厚、味酸、個小、果核不分離等）。1988年，縣政府成立農業產業化領導小組，把沙子空心李作為重點支柱產業進行扶持，沙子鎮、中界鄉成立了空心李發展領導小組，并抽調相關業務人員組成了空心李生產技術指導組，從縣農業局、省農業廳、省農科院聘請專家到現場調研，綜合規劃，在規劃區實行大規模栽種，建立了沙子空心李生態示范園區。為適應生產發展的需要，沙子鎮成立了沿河天然富硒綠色食品開發有限公司，并專門制定了“沙子空心李企業標準”和“沙子空心李栽培管理技術規范”，對沙子空心李的土壤條件、種苗培育、建園、定植、田間管理、施肥、病蟲害防治、采收和貯藏等內容提出了具體要求，為沙子空心李的規模化、產業化、示范化種植奠定基礎。

每年，空心李在接近成熟期時，就被各地紛至沓來的客商搶購一空，深受大眾青睞，人們都把它當作一種健康的綠色禮品饋贈親朋好友。同時，沙子空心李獲得了貴州省無公害農產品產地認證和“全國地理標志保護產品”稱號，被人們贊譽為“李子中的茅臺，貢品中的珍品”，聞名于川、湘、黔三地。

（來源：貴州特產網）