粑中情

妻子喜歡吃粑，我也喜歡。

妻子嫁給我不久，便興致勃勃地對我說她要親手做米粑吃。有一天，我下班回到家中，妻子已弄好了，打開電飯煲蒸籠，眼前整整齊齊地擺放著幾圈外形似餃子，但比餃子小得多的東西。妻子用筷子夾起一個，說，嘗嘗，我老家的餃子粑。

我咬了一口，先是感覺粗粗的米粉磨牙，接著是刺激的辛辣，原來愛吃辣的妻子放的餡是辣椒炒蝦仁，嗆得我連連咳嗽。好不容易吃完一個，我便不再吃了，一旁期待地望著我的妻子很是失望。

我不由得懷念母親做的粑。將洗凈的米細細地磨成粉，揉成黏稠的白白的粉團，用厚厚的油將白菜、蘿卜、豆腐等炒成半生熟的爽心悅目的餡。輕拍慢捏，包出薄如胚胎、隱隱可見內(nèi)中菜色的餅形粑，排在粑柵上置于蒸籠中用柴火蒸熟。出鍋后趁熱輕咬，頓感滑潤爽口、油而不膩。

妻子還是偶爾做粑，依然是一成不變的餃子粑。她并不樂意改做餅形的粑。我心里便有些不舒服，妻子再做餃子粑時我就賭氣不吃。

一個假期，妻子說想回娘家看看，妻子嫁給我一年多了，我還只是娶親那天去過一次她老家。妻子老家在鄰縣一個偏僻的小山村，當我們轉(zhuǎn)了三趟車趕到她家時，已是日上中天了。岳父岳母一家十分熱鬧，全家人正喜氣洋洋地包著粑。在這個偏僻的山村，包粑是一項很隆重的待客禮儀。做出的是清一色的餃子粑，岳父岳母給左鄰右舍分別送了一盤，然后一家人圍坐在一起，從剛出鍋的粑柵上，先給我盛了滿滿一碗粑，有白菜餡的、豆腐餡的、豆角餡的、蘿卜餡的、蝦仁餡的。妻子擔心我吃不習慣，小心翼翼地輕聲問，要不要另幫你煮點飯？我連連搖頭，心里早已被岳母家濃濃的親情所感染，吃起餃子粑來第一次覺得那么親切、可口。

我和妻子是在外打工偶然相識的，她嫁給我這個外鄉(xiāng)人，孤身來到了我家鄉(xiāng)，可以說，她是把我當成了她今后人生的全部依靠。

假期最后一天，妻子說我們做粑吧，上班后都忙，怕是難有時間了。妻子準備好粑粉，又買來幾種不同的菜，洗、切、拌、調(diào)、炒，做出色香味俱全的餡。我倆一起動手包了起來。當我包好一個餃子粑時，發(fā)現(xiàn)妻子包了一個餅形粑，盡管粉皮還是較厚，但一下子讓我感受到了妻子的情意。

這一餐粑，我倆吃了兩個小時，吃得津津有味，猶如置身于豪華大酒店，正在浪漫地享受著燭光晚餐。我們邊吃邊回憶從相識到相知的點點滴滴，言語中充滿了溫情和愛意。

我終于明白，其實不管是餃子粑還是餅形粑，都是米粉加餡，即便外形不同，味道并無本質(zhì)的差異。

【作者簡介】川流，本名李宏川，中國作家協(xié)會會員。作品散見于《北方文學》《四川文學》《臺港文學選刊》等刊物。有作品入選多種年度選本。出版長篇小說《母樹林》，短篇小說集《看族》，散文集《你是人間的五月天》等。曾獲江西省谷雨文學獎。

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