R8油茶裂果和落果礦質營養分析

摘 要：【目的】裂果和落果是經濟林果樹栽培中高度關注且尤為嚴重的問題。本研究以生長正常油茶、裂果油茶和落果油茶為試材，測定葉片、果皮和土壤中的礦質元素含量，分析礦質營養對油茶果實發育的影響，為油茶科學施肥提供理論依據。【方法】以采集的裂果和落果為試驗材料，分別用原子吸收光譜、鉬銻抗比色法及凱氏定氮法測定果皮礦質元素含量，用索氏提取法測定種子含油率，分析R8 油茶各器官礦質元素與果實品質指標間的相關性以及正常果、落果與裂果各指標間的顯著性，明確礦質元素對果實生長發育及含油率的影響。【結果】小坑林場土壤pH 為5.1，有機質含量為27.715 g·kg-1；R8 油茶裂果和落果中部分大量元素和微量元素含量低于對照果。其中氮、銅、鈣、鋅、鐵、錳含量變化與落果和裂果有直接關系，落果和裂果的發生可能與磷和硼元素含量有關，而鎂元素豐富度不是落果和裂果的限制因子。【結論】小坑林場在油茶的施肥管理中可以適當減少氮、錳和硼肥的施用，增施鉀、磷、鐵、鋅和鈣、鎂肥，結合整形修剪、水分管理等措施以減少裂果和落果的發生，實現油茶的優質高產。

關鍵詞：油茶；裂果；落果；礦質元素；含油率

中圖分類號：S608 文獻標志碼：A 文章編號：1003—8981（2023）04—0170—13

油茶Camellia oleifera 屬山茶科Thdaceae 山茶屬Camellia 植物，是我國重要的油料作物之一，與油橄欖Oleaeuropaea L.、油棕ElaeisguineensisJacq.、椰子Cocosnucifera L. 并稱為世界四大木本油料植物[1]。油茶籽榨出的茶油具有較高的營養保健價值，被譽為“東方橄欖油”，富含人體必需的多種微量元素，不飽和脂肪酸含量在90% 以上，在所有植物油中冠居首位[2]。近年來，廣東省油茶發展迅猛，種植面積也在逐漸增加，目前全省油茶栽培規模達到1.733×105 hm2[3]。2020 年廣東出臺了《加快油茶產業發展的實施意見》和《促進林業一二三產業融合創新發展的指導意見》等相關意見政策，全面謀劃油茶產業發展，強化龍頭企業示范帶動能力，采取協議、契約等形式與農戶建立緊密的利益聯結機制，帶動農民脫貧增收。但油茶生產栽培中出現的問題也不容忽視，前期調研發現各個油茶產區落果和裂果現象十分嚴重，給林農造成極大的經濟損失。油茶裂果常發生在果實快速膨大期（8—9 月），由于環境因素、礦質營養和果實發育平衡導致油茶果皮裂開，種仁掉落在地，嚴重影響經濟收益[4]。油茶落果主要發生在幼果期（3 月至5 月上旬）以及落果期（7 月上旬至9 月底），主要是受到養分供應失調或者外界溫度的驟降的影響[5]。目前，有關落果、裂果的研究多集中在果樹上，主要從品種差異[6]、解剖結構[7]、理化性質[8] 等方面進行研究，但其機理暫不明確。且在荔枝[9]、柑橘[10] 等果樹上認為礦質營養與裂果、落果存在密切聯系，學界在油茶礦質營養對油茶果實生長發育的影響方面的研究較少，針對裂果和落果問題還沒有有效的措施。有學者在油茶的不同落果發生時期，發現其葉片營養元素含量有明顯不同[11]，以及在不同微量元素處理下，油茶落果及含油率也有一定的影響[12]，對油茶的合理施肥均具有很好的參考價值，因此對油茶果皮中礦質營養元素進行測定分析，探討油茶裂果和落果中礦質元素含量與種子含油率的關系，通過科學施肥減少油茶裂果和落果的發生，具有重要的理論和實踐意義。

R8 油茶屬于‘贛州油’系列，是贛州市林業科學研究所自主選育品種，均為霜降籽，主要特點是：樹冠開張，分枝均勻，自然著果率高，果大、皮薄，出籽含油率高，大小年不明顯，抗病性強[13]。韶關市小坑林場于2010 年從贛州引入R8 油茶，生長發育良好，產果量穩定，但也存在著裂果和落果現象。關于‘贛州油’系列的研究報道較少，只在不同優良無性系光合特性、果實性狀及油脂成分差異[14] 方面有報道，而關于礦質營養對果實發育及落果、裂果的影響方面還尚未見研究。

本研究以韶關小坑林場的R8 油茶為研究試材，通過了解油茶果園礦質元素的狀況，比較分析土壤、葉片、正常果、落果和裂果果皮中礦質元素的含量及種子含油率，旨在為油茶合理施肥、有效調節樹體營養狀況、減少油茶裂果和落果提供理論依據，為油茶的精準施肥提供參考。

1 試驗材料和方法

1.1 試驗區概況

試驗區位于廣東省韶關市曲江區小坑鎮（24°41′ ～ 24°42′N，113°48′ ～ 113°50′E），屬南亞熱帶季風氣候區，年平均溫度18.8 ～ 21.6 ℃，年降水量400 ～ 2 400 mm，無霜期310 ～ 340 d，年均日照時數473 ～ 1 925 h，降水充沛，土壤類型主要為黏土和沙土，立地條件良好。

1.2 試驗材料

供試材料為‘贛州油’系列R8 油茶。在5 月份挑選生長發育良好、樹勢相對一致、無病蟲害且穩產的油茶樹，采集對照果、裂果（樹體上近1 ～2 d 開裂的果子）、落果（樹體上近1 ～ 2 d 落在樹下的果）各20 個；另外，在油茶園山頂、山腰、山腳3 處分別選取3 棵油茶樹，共9 株，每處樹體取3 個方向，每個方向取3 片葉子，每棵樹9 片葉，同一處的3 棵樹做混樣；同時，在滴水線下取3 個不同方向的點，挖至地表以下25 ～ 30 cm，取不同層面的土，同一棵樹下的土樣做混樣，共9 份土樣。

1.3 試驗方法

1.3.1 茶油含量測定

參照曾艷玲[15] 使用索式提取法測定。

1.3.2 礦質元素的測定

將1.2 所述果、葉樣品帶回實驗室烘干處理，105 ℃下殺青20 min，75 ℃下烘干至恒質量。用粉碎機粉碎樣品，再分別用100 目和50 目的篩子過篩，3 次重復。每個樣品共測定10 種元素含量：用火焰法- 原子吸收分光光度法測量鉀（K）、鎂（Mg）、鈣（Ca）、鐵（Fe）、鋅（Zn）、錳（Mn）、硼（B）；用石墨爐法- 原子吸收分光光度法測量銅（Cu）；用鉬銻抗比色法測量磷（P）；用凱氏定氮法測量氮（N）[16-17]。

1.3.3 土壤養分評價標準

參考全國第二次土壤普查養分分級標準及廣東省土壤養分分級指標，詳見表1。

1.3.4 土壤肥力質量評價方法

選取pH 值、有機質、全氮、全磷、全鉀、堿解氮、有效磷、速效鉀、交換性鈣、交換性鎂、有效銅、有效鋅、有效鐵、有效錳、有效硼共15項土壤養分指標作為土壤肥力質量的評價指標。

1）隸屬度函數的確定

常用的隸屬度函數有拋物線和S 型兩種，根據各評價指標與作物間效應的關系可知，各指標屬于拋物線型函數，拋物線函數如下：

3）土壤肥力指標隸屬度值的計算

根據加法法則，在相互交叉的同類指標間采用加法合成求出土壤肥力的綜合性指標IFI 值，計算公式為：IFI ＝ ΣWi×Ni，式中Wi 和Ni 分別表示第i 種肥力指標所對應的權重系數和其肥力指標隸屬度值，IFI 值越高表明土壤肥力質量越好[18]。

1.3.5 數據處理

使用Microsoft Excel 2010、SPSS 23.0、Origin2019 等軟件進行數據處理、統計和分析。

2 結果與分析

2.1 土壤礦質養分含量

小坑林場土壤pH 值范圍在5.020 ～ 5.220，平均值為5.100，變異系數為2.075%，樣本的分散程度小，均屬于低等水平。土壤有機質含量范圍為24.928 ～ 27.054 g·kg-1，平均值為25.715 g·kg-1，變異系數為4.533%，樣本分散程度小（表2）。土壤中全磷、全鉀、堿解氮、有效銅、有效錳和有效硼含量有不足（含低和極低）現象，分別為0.430 g·kg-1、6.520 g·kg-1、59.120 mg·kg-1、0.569 mg·kg-1、4.354 mg·kg-1、0.163 mg·kg-1，前3者的變異系數均很大；也有含量超標（含高和很極高）元素，分別是有效磷、交換性鈣、有效鋅、有效鐵，分別為37.270 mg·kg-1、302.860 mg·kg-1、1.120 mg·kg-1、68.037 mg·kg-1， 其中交換性鈣的變異系數（65.200%）較大，樣本的分散程度大；有機質、全氮、速效鉀、交換性鎂適量，分別為25.715 g·kg-1、1.084 g·kg-1、147.920 mg·kg-1、302.860 mg·kg-1，且變異系數較小，均在20% 左右。

圖1 為油茶R8 土壤肥力質量指標間相關性分析，其中呈顯著負相關的有土壤pH 與有效硼（-1.000），而土壤有效鋅與全磷（1.000）、交換性鎂與全磷（1.000）、堿解氮與有效錳（1.000）、交換性鈣與有效銅（1.000）和交換性鎂與有效鋅（1.000），均呈顯著正相關。

根據小坑林場油茶土壤的15 項指標，各個肥力單項指標的權重如表3 所示，表4 為各肥力單項指標的隸屬度值。由權重系數和隸屬度值可知，小坑土壤肥力綜合指數為0.378，參照表5 的評價標準，小坑林場土壤等級總體處于低等水平，從評價指標中可看出，土壤質量評定為低，屬于第6等級。

2.2 葉片礦質營養含量

R8 油茶葉片氮元素含量最高（達13.640 g·kg-1），其次為鈣、鉀、磷、鎂元素；微量元素中，葉片錳元素含量最高，銅含量最低。小坑林場葉片氮和磷元素均有不足現象，含量分別為13.640、0.883 g·kg-1，變異系數較小，均在1% 左右；葉片鉀、鈣、鎂和錳元素有超標現象，元素含量分別達4.092 g·kg-1、9.308 g·kg-1、0.964 g·kg-1、705.263 mg·kg-1，變異系數小，樣本的分散程度小；而銅、鋅、鐵和硼元素不足，含量分別為4.014 mg·kg-1、9.387 mg·kg-1、43.229 mg·kg-1、34.349 mg·kg-1（表6）。

圖2 所示為油茶R8 土壤礦質養分與果實品質的相關性分析，其中呈顯著負相關的有葉片全氮與土壤全氮（-1.000）、葉片全鉀與土壤堿解氮（-1.000）、葉片全鉀與土壤有效錳（-1.000）、葉片全鈣與土壤速效鉀（-1.000）、葉片全銅與土壤有效磷（-1.000）、葉片全銅與土壤交換性鈣（-1.000）、葉片全銅與土壤有效銅（-1.000）；而葉片全硼與土壤全氮（1.000）顯著正相關。

2.3 油茶果實數量性狀

表7 為油茶果實數量性狀，正常果與落果和裂果無明顯差異。

圖3 為油茶R8 土壤肥力與果實品質的相關性分析，其中呈顯著性正相關的有土壤磷與果形指數（0.999）和有效錳與鮮果橫徑（1.000），而土壤鉀與鮮果質量（-0.998）、鮮籽質量（-0.999）、鮮果縱徑（-0.999）、速效鉀與鮮果橫徑（-0.997）和有效鐵與鮮果皮質量（-0.999）、果皮厚度（-1.000）呈負相關。另外，交換性鎂與果形指數（1.000）、有效鋅與果形指數（1.000）呈顯著正相關，而有效硼與鮮果質量（-1.000）呈顯著負相關。

圖4 為R8 油茶葉片礦質元素與果實品質的相關性分析，其中鈣元素與種子數（0.999）、鮮果橫徑（1.000）和鐵元素與鮮出籽率（0.997）呈顯著正相關。鎂元素與種子干質量（1.000）呈極顯著正相關，鋅元素與種子干質量（-1.000）呈顯著負相關。

圖5 為油茶果實品質的相關性，鮮籽質量與鮮出籽率（0.998）、鮮果皮質量與果皮厚度（1.000），鮮果縱徑與鮮出籽率（0.998）呈顯著正相關；鮮籽質量與鮮果縱徑（1.000）呈極顯著正相關；種子數與鮮果橫徑（1.000）呈顯著正相關；其他果實品質間的相關性不顯著。

2.4 油茶果皮礦質營養含量分析

表8 所示為R8 油茶對照果實、落果和裂果果皮礦質營養含量的分析結果，反映了在不同狀態下油茶果皮不同礦質元素含量的變化。通過對比，油茶果皮中礦質元素變異系數較小，表明油茶果皮礦質元素含量變化范圍相對較窄，即含量相對穩定。但果皮中礦質元素含量存在一定差異。在大量元素中，對照果鉀元素的含量最高，平均值達7.702 g·kg-1，其次為果皮氮（5.079 g·kg-1）、鈣（1.486 g·kg-1）、磷（0.416 g·kg-1）、鎂元素（0.276 g·kg-1）；微量元素中，果皮錳元素（116.580 mg·kg-1）含量最高，銅元素（3.507 mg·kg-1）含量最低，各元素的變異系數均較低，硼元素的變異系數最高，為3.061%。

小坑林場R8 落果果皮礦質元素含量均值表明，果皮礦質元素含量存在一定差異，在大量元素中，落果鉀元素含量最高，平均值達7.651 g·kg-1，其次為果皮氮（3.732 g·kg-1）、鈣（1.252 g·kg-1）、磷（0.496 g·kg-1）、鎂元素（0.278 g·kg-1）；微量元素中，果皮錳元素（79.386 mg·kg-1）含量最高，銅元素（3.071 mg·kg-1）含量最低，各變異系數均很低，最高變異系數為銅元素，達2.474%。

小坑林場R8 裂果果皮礦質營養含量均值表明，油茶果礦質營養含量存在一定的差異，大量元素中，果皮鉀元素含量最高，平均值達6.807 g·kg-1，其次為氮（4.577 g·kg-1）、鈣（1.238 g·kg-1）、磷（0.506 g·kg-1）、鎂（0.275 g·kg-1）；微量元素中，果皮錳元素（67.581 mg·kg-1）含量最高，銅元素（2.956 mg·kg-1）最低；鈣元素的變異系數最高，為3.334%。

綜上，3 種狀態果皮中的礦質元素整體變化趨勢一致，但每種礦質元素含量有所差異，裂果和落果中部分大量元素和微量元素比對照果的含量低；只有磷元素、鎂元素、硼元素呈現不同的趨勢，可能與油脂的互相轉化有關[19-21]。

圖6 為油茶正常果、落果與裂果果皮中礦質營養含量的比較分析，結果顯示正常果果皮中的氮、銅、鈣、鋅、鐵、錳含量顯著高于落果果皮和裂果果皮，說明這幾個元素含量變化對落果和裂果有直接影響；正常果皮中的磷含量明顯低于落果果皮和裂果果皮，而硼元素雖然含量顯著少于裂果，但是顯著高于落果，說明試驗中落果和裂果與正常果皮中磷和硼的含量多少有關，而鎂含量的多少可能不是落果和裂果的限制因子。

2.5 油茶果含油率測定

通過測定油茶籽含油率，結果顯示落果油茶的含油率（30.18%） ＞ 正常油茶的含油率（27.46%）＞裂果油茶的含油率（22.97%），裂果掉落之后進行呼吸作用，消耗體內物質，因而脂肪含量下降，含油率下降。

3 結論與討論

3.1 討 論

油茶是我國南方特有的油料樹種，茶油有“油王”的美譽，不僅是易消化耐貯藏的優質食用植物油，而且能夠有效降血壓、軟化血管、護膚養顏、提高免疫力、抑制衰老等功效，已被廣泛應用于醫藥、化妝品等領域，成為國際市場上的新寵[22]。但在油茶的種植過程中受種植技術和外界環境的影響，落果和裂果現象頻發，不僅降低油茶的產量，也制約了油茶產業的發展，對經濟增長極為不利。礦質元素作為果實發育的營養物質，含量雖低，卻不能缺少。在本研究中，N、K、Ca、Cu、Zn、Fe、Mn 這7 種礦質元素的濃度均表現為正常果高于落果和裂果，表明充足的N、K、Ca、Cu、Zn、Fe、Mn 供給有利于油茶樹體的正常發育，進一步推斷，在油茶開花前期對這7 種元素的科學配方施用可能是提高油茶產量的有效措施之一。

油茶中油脂的積累和氮、磷、鉀元素含量的變化有關系。氮元素含量低，能促進油茶中油脂的積累，氮含量下降導致氮脅迫，將影響蛋白質的合成，使淀粉等糖類物質轉化為脂類物質[23]。本研究結果得出，落果果皮中氮元素的含量顯著低于正常果和裂果，而對應的落果的含油率比正常果和裂果高。鉀元素是多種酶的活化因子，能促進糖類物質的轉化，油茶正常果果皮和落果果皮中的鉀元素顯著高于裂果，促進了糖類物質的運輸并轉化為油脂[24]。有研究表明在臍橙幼果期施用鉀肥，也可以增加果皮厚度及其抗裂能力，減少采前裂果的產生量[25]。本試驗正常果皮中鉀元素的含量高于裂果果皮，與前人研究報道的結果一致，說明油茶裂果與鉀元素含量密切相關。相關性分析結果顯示，土壤鉀元素還與鮮果質量、鮮籽質量、鮮果橫徑和鮮果縱徑密切相關呈顯著負相關，落果果皮鉀元素與果形指數呈極顯著負相關；有關研究表明，鉀元素的攝入能促進油茶果徑和果高的生長，增加果實中內含物的含量[26]，與本研究結果不一致；另外鉀元素含量在土壤和葉片分級標準中均為超標現象，對油茶的生長造成了一定的傷害。磷元素與脂肪代謝有關，參與了油脂的合成，是脂肪合成中必不可少的元素，油茶落果果皮和裂果果皮中的磷元素含量顯著高于正常果果皮，油脂合成消耗了部分磷元素，同時施用磷肥可以改變脂肪酸組成及含量，從而影響油的品質[27]。相關性分析結果顯示，土壤磷元素與果形指數呈顯著正相關，說明施用磷肥能促進油茶果的生長。因此韶關小坑林場在油茶管理過程中有必要均衡施用氮、磷、鉀肥，減少氮肥的施用，增施磷、鉀肥。

鈣是細胞壁和胞間層的重要組成部分，能維持細胞壁結構和功能，增強細胞間的韌性，使果膠不易發生水解，降低植物裂果的發生，還可通過鈣調蛋白調節酶的活性提高果實的抗裂性，在正常果、落果的顯著性分析當中，正常果果皮中鈣元素含量顯著高于裂果果皮，說明鈣元素能夠降低裂果的發生。近幾年來，在靈武長棗果實研究中，鈣離子的定位結果也說明裂開的果實細胞中Ca2+ 分布顯著少于未裂開的果實[28]。因此可以適當增施鈣肥，以降低裂果的發生，提高油茶的品質。

鎂是葉綠素分子的中心原子，參與植物的光合作用，又是多種酶的組成成分和活化劑，在呼吸作用、氮代謝、蛋白質代謝等生命過程中也起著重要的作用[29]。鎂元素在油茶體內的分布趨勢為土壤＞葉片＞落果果皮＞正常果皮＞裂果果皮，其中各果皮中的鎂元素含量無顯著差異，說明鎂元素對落果、裂果的影響不大；相關性分析結果表明，鎂元素影響果實的生長發育，能提高油茶籽的品質，所以可適當增加鎂肥的施用，對于酸性土壤的油茶林，可以選用緩效性的鎂肥，如白云石、氧化鎂等。

油茶屬于金屬富集型植物，油茶對銅、鐵、錳有較強的吸附作用，油茶一旦富集較多重金屬，會降低茶籽的貯存期限，并引發油脂酸敗[30]。在植物體內，銅作為末端氧化酶組分與光合鏈中電子傳遞的組分，在光合作用、脂肪酸與蛋白質代謝中具有重要功能，促進油脂的合成。有研究表明，銅元素的含量可能會受到其他元素的促進或拮抗，如氮元素可以促進銅元素的吸收[31]，由本試驗結果可以看出，在正常油茶果中，氮元素促進了銅元素的吸收，兩種元素相互制約，影響了油茶油的含量。油茶各部分元素含量的分布趨勢為：葉片＞正常果皮＞落果果皮＞裂果果皮＞土壤，葉片中銅元素的含量高于土壤，但是葉片缺乏銅元素，需要通過葉面噴施的方式對葉面補充銅元素。鐵元素是植物需要量最多的微量元素，在植物生長發育過程中，葉綠素的合成、植物的光合作用和碳水化合物的形成均受到鐵元素的影響，在植物的呼吸作用及ATP 的合成方面，鐵元素也起較重要的作用，保證了植物正常的生長發育，提高植物的產量和品質[32]。油茶落果果皮和裂果果皮中的鐵元素含量顯著低于正常果皮，說明鐵元素是影響落果和裂果的重要元素之一，在生產過程中，可適當加施鐵元素。油茶含鐵量的趨勢是土壤＞正常果皮＞葉片＞落果果皮＞裂果果皮，可以看出油茶落果果皮和裂果果皮中的鐵元素顯著低于正常果皮，說明鐵元素是影響落果和裂果的重要因素之一；雖然土壤中的鐵含量較高，但能被植物吸收利用的鐵很少，三價鐵還原成二價鐵才能被植物吸收利用[12]，因此土壤中鐵含量高于植物各組織。根據相關性分析，增施鐵元素，有利于減少果皮質量以及其厚度，提高油茶的鮮出籽率，所以可適當在油茶葉面噴施鐵肥。有研究表明油茶樹屬于“聚錳植物”，油茶樹體內的錳元素含量是其他植物的10 倍以上，缺錳會導致茶樹的不正常生長[33]。油茶中錳元素在不同組織的含量是不一樣的，葉片中錳元素含量最高，其次為正常果果皮、落果果皮、裂果果皮和土壤，在油茶生長發育過程中，根系從土壤中吸收錳元素向葉片和果皮中運輸，促進油茶果的成熟，這與曹永慶等[34] 的研究結果一致。而油茶樹體內錳元素過量富集，會導致樹體衰弱，影響油茶的產量和品質，在本研究中發現油茶樹體內的錳元素過量，需要減少錳元素的施用，綜合施用有機肥，增施石灰等。

鋅是多種酶的重要組成成分，有研究已鑒定出受鋅調節的酶300 多種，如參與光合作用的核酮糖-1，5- 二磷酸羧化酶，參與蛋白質合成的RNA聚合酶等[35]。相關性分析表明，鋅肥的施用可以促進果實的生長，增加果實的內含物，且鋅元素在油茶各組織的分布趨勢為葉片＞正常果皮＞落果果皮＞裂果果皮＞土壤，顯著性分析結果表明，正常果皮的鋅元素含量顯著高于落果果皮和裂果果皮，說明鋅元素會影響油茶果的狀況，若適量施用，能有效防止落果和裂果的發生，所以可適當增施鋅肥，防止裂果和落果的發生。

硼是植物生長發育必需的微量元素之一。適量施用硼元素能提高植物的抗逆性，防止植物落花、落果[29]。硼與游離態糖類形成絡合物，加速糖在體內的運轉速度。在缺硼或低硼的條件下，糖的運轉速度降低，植物體內多酚氧化酶和過氧化物酶活性升高，影響果實組織的正常代謝，某些基本的生長過程，如細胞壁合成受阻、結構異樣等。硼元素是以硼酸的形態被植物吸收利用，且硼在植物體內的分布規律是葉片＞裂果果皮＞正常果果皮＞落果果皮＞土壤硼，在土壤中為難移動性元素，水溶性硼是土壤的有效硼，能被植物直接吸收利用[36]，且硼在植物體內的分布規律是葉片＞裂果果皮＞正常果果皮＞落果果皮＞土壤硼，小坑土壤中的有效硼只有0.163 mg·kg-1，嚴重缺硼，需要補充適量的硼元素。

本研究只對油茶土壤、葉片、果皮礦質元素進行了分析，未對果實不同生長發育階段礦質元素的變化進行比較分析，且種子中的礦質元素也會影響種仁油脂的積累，種子中礦質元素是否影響果實裂果和脫落，也尚未進行研究。下一步將對油茶整個發育期的礦質元素進行深入研究，從而為油茶的合理施肥提供參考。

果實開裂和果實脫落受到多種因素影響。本研究通過分析R8 油茶正常果、落果、裂果果皮中礦質元素的含量，發現裂果和落果中部分大量元素和微量元素比對照果的含量低；差異顯著性分析表明：氮、銅、鈣、鋅、鐵、錳含量變化對落果和裂果有直接影響；落果和裂果與正常果皮中磷和硼的含量有關，鎂含量可能不是落果和裂果的限制因子，而落果中氮含量的減少以及鉀含量、磷含量的增加，導致了落果含油率的增加。初步解析了R8 油茶正常果、落果、裂果果皮中礦質元素的規律，可為進一步探明油茶落果和裂果的原因提供參考。本研究發現礦質元素含量會影響油茶落果和裂果，但目前對哪種礦質元素起主要決定性作用，以及是否有其他因子的協同作用尚不清楚，對油茶落果和裂果的分子調控作用也不明確，這些都有待進一步研究。

3.2 結 論

建議小坑林場在今后的生產實際中，對油茶的施肥應合理調控各種元素的施用，適當減少氮肥、錳肥和硼肥的施用，增施鉀、磷、鐵、鋅和鈣、鎂肥，有效調節樹體營養狀況，以實現油茶的優質高效生產。

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[ 本文編校：趙 坤]