文玩核桃的生長結果習性

文玩核桃（Juglans hopeiensis ‘Nanjiangshi Shizitou’）是我省北方地區主要的經濟樹種之一。隨著人民生活水平的提高，人們的健身意識越來越強，中老年手中玩耍文玩核桃，可刺激手中各個穴位，預防各種疾病，強身健體。文玩核桃的價格一路攀升，其管理越來越被人們重視，要想栽培出果個大、紋路好、品質佳、易配對的堅果，必須了解其生長結果習性。2018年在南山區委區政府的基金支持下組建了文玩核桃研究所，對文玩核桃栽培、管理、生長結果習性進行研究，獲得了較系統的經驗，給精細管理打下了基礎。試驗地在河北省張家口南部山區，冷涼濕潤氣候，海拔高度634 m，境內最高峰1 724 m，4-9月平均氣溫16 ℃，無霜期80～150 d，年降水量300～500 mm，文玩核桃是當地的主要經濟樹種，是整個南山區脫貧的重點產業，全區共有文玩核桃樹20余萬株，有3.5萬株掛果。果實中寬，縫合線突出，花紋形如雄獅鬃毛，多卷花，文理美觀，皮質堅硬如石，但果農們在管理過程中，不了解其生長結果習性，出現不成熟的現象，花邊現象嚴重，嚴重影響了經濟收入，除了品種因素以外，主要還在管理上，現將文玩核桃生長結果習性總結如下：

1 生長特性

1.1 根系 文玩核桃屬深根性樹種，適宜生長在土層比較深厚的地方，10年生以上的植株，其主根深度可達2 m以上。樹冠外延沿垂線下的根系分布最多，垂直分布深度為40～60 cm。山地文玩核桃土層過薄，根系在石縫中、土層中，易形成“小老樹”，根系的抗性較強。文玩核桃樹對土壤質地的要求是，土壤結構疏松，排水、保水、透氣性良好，故適于在沙壤土和壤土上種植。粘重板結的土壤或過于瘠薄的砂地上，均不利于文玩核桃的生長和結實。

文玩核桃樹適應的土壤pH 6.5～7.5，即中性的土壤最適合其生長；土壤含鹽量要求在0.24%以下，稍微超過即對生長結實有影響，含鹽量過高則會導致死亡，氯酸鹽比硫酸鹽危害更大。文玩核桃樹是喜肥作物，尤其是磷、鉀肥。磷、鉀肥除能使文玩核桃增加產量外，還能改善文玩核桃的品質。但氮肥稍有過量，就會延長生長期，推遲果實成熟和新梢停長時間，不利于果實成熟，也不利于安全越冬。增施農家肥和壓綠肥，有利于文玩核桃的生長和結果。

1.2 芽 文玩核桃樹的芽有4種類型：混合花芽、雄花芽、葉芽和潛伏芽4種類型。

1.2.1 混合花芽（雌花芽） 文玩核桃的混合芽（雌花芽）多生于枝條頂端，果實結果主要靠頂端混合花芽結果，它的特點是芽的外形為圓形、看起來肥大而飽滿，覆有6～8個鱗片緊包，萌發后抽生結果枝，開花結果。混合芽分化一般在果實硬核期（即7月中旬至8月中旬）就基本停止分化。獅子頭混合花芽5月上旬萌發，生長10 cm左右，1年生枝頂端花序分離并陸續開花，先開的花往往由于授不上花粉而落花，坐住果的往往是后開的花，需人工輔助授粉，提高坐果率。

1.2.2 雄花芽 核桃樹雄花芽的特點為：外表為裸芽、圓錐狀，多著生在1年生枝條的中部或中下部，開放后形成柔夷花序，散粉后脫落，雄花芽分化一般在開花前后（即5月中旬至6月上旬），直到第2年開花前才完成。獅子頭有雄花芽質量差、品質差特性，開放時間短，靠孤雌生殖結果，造成結果數量少，產量低。

1.2.3 葉芽 文玩核桃樹葉芽的特點為：枝條各節均有著生。發育枝頂端的葉芽芽體較大，呈圓錐形；著生于葉腋間的芽體小，呈圓球形。葉芽萌發后，只抽枝，不開花。著生在頂端及上部較大的葉芽萌發后，在良好的營養條件下可成為結果母枝。

1.2.4 潛伏芽 從性質上分，屬于葉芽。多著生在枝條的基部或近基部的地方，芽體小，圓形，這類芽一般不萌發，隨枝條的加粗生長埋沒于樹皮之中，壽命可達百年。當樹體受到刺激時可以萌發，有利于老樹更新。

2 枝條

文玩核桃枝條有營養枝、徒長枝、雄花枝、結果母枝4種類型。營養枝在樹冠外圍，生長充實的營養枝是擴大樹冠和形成結果母枝的基礎，也是我們管理的關鍵；生長細弱短小的，不能形成混合花芽的細弱枝，在管理中我們要對這類枝疏除或短截復壯，一般幼樹抽生營養枝較多，枝條較長。由潛伏芽萌發形成的徒長枝，枝條速長期在6月上旬，長度在50 cm以上的，直立粗壯，節間長，組織不充實，這種徒長枝可以夏季摘心，培養成結果枝組，以充實內膛，也可用來復壯更新。雄花枝的頂芽為葉芽，側芽全部為雄花芽。生長細弱，長度約5 cm。老樹上較多，多生于樹冠內膛，獅子頭的雄花芽較少，以孤雌生殖為主，而虎頭的雄花芽較多。文玩核桃結果枝由結果母枝上的混合芽萌發而成，頂端著生雌花結果，結果母枝是著生有混合芽，第2年能抽生結果枝的枝條。結果母枝的頂芽及上部若干個側芽為混合花芽。盛果期樹結果母枝一般長10～15 cm，當然結果母枝的長度、粗度，依樹勢強弱、樹齡大小及品種而不同，最長可達20 cm以上，短者5 cm，以粗度1 cm、長度5～15 cm的結果母枝抽生的結果枝最好。文玩核桃研究所人員觀察測量結果母枝平均長度為15 cm，花芽飽滿。核桃的背下長枝，角度雖大，但生長旺盛，往往會出現其生長勢強于其著生的骨干枝的現象，習慣上稱為“倒拉枝”。背后枝多年延伸后，易形成下垂枝。因此對此類枝要進行相應的處理，果實采收后對這類枝要進行疏除或回縮等。

3 葉

核桃葉為奇數羽狀復葉，頂端葉最大，多數文玩核桃有9～11對葉片，經35 d左右才能長到最大面積。

4 果實

果實為堅果，總苞肉質，果皮骨質化為堅硬的核殼，核殼表面有溝狀或點狀刻紋，并有各種花紋，有的象獅子的頭，有的象天空中的星星，還有的象朝廷官員的官帽等。獅子頭從5月下旬的謝花到果實采收需要110 d左右，有的品種生長期較短，像南將珍珠，大暑采收，生長期為80 d左右。

從表1看出，文玩核桃獅子頭果實的發育過程可分5個階段，分別為果實緩慢生長期，果實速生期、硬核期、成熟前期（油化期）和成熟期。文玩核桃果實緩慢生長期是指謝花后到快速成長前，從5月下旬到6月上旬，歷時10 d左右。文玩核桃樹的果實速生期是指果實開始速長一直到硬核前，從6月上中旬到7月上旬，持續30 d左右。文玩核桃樹的硬核期是指果實停止增大，外核殼硬化，核仁由半透明糊狀變成乳白的核仁，從7月中旬到8月中旬，大約30 d。文玩核桃的成熟前期（油化期）果實又有緩慢增長，8月中下旬，20 d左右。成熟期是核桃果實變黃，在9月上旬，10 d左右。文玩核桃獅子頭從謝花到采收需要100～110 d。要想培育出果核硬度大、果實端正、紋路好，核桃的中后期管理至關重要，根據研究所經驗，果樹速長期過后，采用雙膜覆蓋技術[1]，可以提高果實品質，提高成熟度。

5 小結

通過對文玩核桃樹生長、結果習性的調查與研究，可以精準地指導果農的生產，以提高文玩核桃坐果率，改善文玩核桃品質。

在文玩核桃管理中，做到精細管理，利用授粉技術保證果實坐果，合理的做好整形修剪、施肥灌水，對于不成熟的果樹可采用雙膜覆蓋技術促使果實成熟，提高果實的商品價值，從而提高農民的經濟收入，促進山區的鄉村振興和經濟發展。

參考文獻

[1] 王玉東，宋 軍，謝世川，等．雙膜覆蓋對文玩核桃成熟度的影響[J]．河北果樹，2021（1）：6．