“十大行動”助北京老字號創新發展

老字號是城市的歷史傳承和文化符號，也是匠心精神的豐碑，一個個老字號，見證著北京這座千年古都的歷史和人文底蘊。為落實推進商務部等八部門《關于促進老字號創新發展的意見》，弘揚優秀傳統文化，充分發揮老字號在建設自主品牌、全面促進消費、堅定文化自信等方面的積極作用，結合北京實際，日前北京市商務局等九部門共同制定了《進一步促進北京老字號創新發展的行動方案（2023-2025 年）》（以下簡稱《行動方案》）。《行動方案》從保護、傳承、創新、發展四個方面，提出了實施十大行動，通過30 項舉措全面促進北京老字號創新發展，進一步挖掘老字號潛力，順應國潮新趨勢，滿足消費新需求。

加強知識產權保護

當今社會，各行各業發展中知識產權保護的糾紛案例比比皆是，尤其在老字號領域表現十分突出。老字號“金字招牌”可謂無價之寶，然而在早期發展中很多企業沒有意識到品牌的價值，導致在傳承過程中極其容易出現商標歸屬問題，有的面臨品牌的分家，還有的則遇到“搭便車”的行為，不管哪種情況都會給品牌帶來影響。所以，老字號企業想要更好地發展，知識產權保護問題不容忽視。

針對此，《行動方案》提出知識產權保護行動。首先要完善品牌保護協調機制，鼓勵老字號企業提升品牌保護意識，加強老字號企業商標、字號保護。指導老字號企業提升商標管理水平，運用商標品牌戰略提升企業市場競爭力。老字號企業要加強知識產權保護，針對老字號企業需求提供知識產權維權援助。

其次要維護老字號企業合法權益，特別是對已認定的老字號企業，對商號予以全行業保護，新申請設立的企業、個體工商戶未經授權不可使用與其相同或近似的企業名稱。指導法律服務機構為老字號企業提供專業法律服務，支持老字號企業依法維護自身合法權益。同時，加大侵權打擊力度，開展打擊制售侵權假冒老字號專項執法行動，對侵權老字號商品生產、銷售企業的全鏈條、全環節打擊。

老字號發展的“軟實力”要保護好，同時硬件設施的保護工作也不容忽視，原址原貌能讓人們真正品味老字號的原汁原味?！缎袆臃桨浮诽岢鰧嵤┰凤L貌保護行動。首先加強老字號遺存保護，加快推進對符合條件的老字號遺存開展文物認定和定級工作，提升老字號文物保護級別。強化在第四次全國文物普查工作中對于老字號文化遺存的調查工作，對符合條件的老字號文化遺存，指導各相關區開展不可移動文物認定工作。將擁有重要價值文物的老字號企業和符合條件的老字號經營場所原址，依法核定公布為文物保護單位。

同時強化老字號原址原貌保護，如若涉及搬遷的需征求業務主管部門意見，確需搬遷的按照“拆一還一”或不低于原產權單位評估價值的原則予以補償。鼓勵老字號設置店鋪特色招牌，如體現歷史文化的傳統匾額和楹聯?？稍诮ㄖ锿饬⒚鎸嶓w墻的適當位置，附著設置介紹老字號起源、歷史和企業特色的銘牌。

做好文脈資源庚續

老字號之所以能夠歷經歲月滄桑、延續百年基業，表現出強大的生命力，共性原因就是在經營理念中自覺傳承著中華優秀傳統文化基因。如同仁堂、張一元等名字都來源于《易經》。同仁堂取名自“同人卦”，意在以“天火同人”倡導醫者仁義之心；張一元取名自“乾卦”，意在以“元亨利貞”倡導順應天道自然。在現代商業環境下，面對市場上出現的不誠信經營現象，老字號所堅守的文化理念與商業道德尤為珍貴。北京目前擁有老字號247 個，其中中華老字號117 個，居全國第二位，涉及餐飲服務、工藝美術、中醫藥等九個行業，覆蓋日常生活的吃、穿、用等各個方面。如此豐富的老字號資源，賡續傳承下去勢所必然。

針對此，《行動方案》提出文脈資源賡續行動。鼓勵企業建設北京老字號集合博物館，興辦品牌博物館、陳列館、國潮體驗館和技藝傳習館，活化老字號特色文化資源。推進老字號數字博物館建設，推動老字號企業、老字號博物館運用數字化技術保存、展示老字號發展史料，以數字化方式集中展示相關叢書、畫冊、視頻，講好老字號故事；推動老字號與博物館在文化展示、技藝傳授、互動體驗、文創產品等方面加強合作，探索在博物館內以“館中館”形式打造“北京老字號展示區”。

老字號背后的技藝追求是精雕細琢、精益求精。人們對于老字號的青睞，既是對工匠精神的認可，也是對高品質產品的期待?！缎袆臃桨浮诽岢鰝鹘y技藝傳承行動，讓老字號的傳統技藝后繼有人，一代代能夠更好傳承下去。具體包括，加強文化遺產保護。加強對瀕危傳統技藝項目的搶救性記錄和保護，加快傳承人技藝影像收集保存。將老字號特色技藝納入國家級、市級傳統工藝振興目錄和各級非物質文化遺產代表性項目名錄，支持老字號企業申報非物質文化遺產生產性保護示范基地。支持老字號企業申報非遺傳承人，對代表性傳承人帶徒傳藝給予補助，鼓勵老字號工匠申報北京市政府技師特殊津貼。同時完善協同育人機制，推動老字號企業與職業院校共建技術技能大師工作室，推動現代學徒制項目，共建產業學院、實習基地、員工培訓基地，探索“入學即入職”培養模式。

推動創新賦能發展

創新為消費市場注入新活力，成為老字號長遠發展的關鍵。在新消費驅動下，老字號的發展單單強調“老”是不行的，出路在于守正創新。今年中秋國慶雙節期間，不少老字號紛紛推出了花樣月餅、中秋禮盒等，吸引了眾多消費者駐足，成為節日消費的新亮點。如稻香村月餅體驗店、全聚德中軸食禮以及茅臺的一系列跨界聯名產品等頻頻亮相，一些甚至“火出了圈”。事實上，近年來老字號創新步伐一直在加快，《行動方案》從產品服務、技術工藝、營銷策略、集合展示四方面提出創新行動，推動老字號在創新中謀求新的發展。在產品創新方面，鼓勵老字號與歷史資源、文化IP 和新消費品牌等跨界聯動，通過合作、授權等方式，開發更多蘊含傳統文化和時尚元素，滿足當代需求的產品和服務，強化品牌聯名效應，提升品牌影響力。數智賦能老字號服務，鼓勵企業運用大數據分析消費者需求及市場潛力，助推產品和服務精準化、個性化。

在技術工藝創新方面，鼓勵老字號申報高新科技和專精特新企業，加大對老字號企業的支持力度，提升老字號產品技術含量。同時打造老字號產業園，結合現有文化創意和科技產業園區特點，探索建立老字號創新賦能平臺，對入園老字號企業給予政策優惠，鼓勵老字號抱團發展。

在營銷策略創新方面，支持老字號加強與旅游資源融合。利用老廠房、古建筑，將老字號工業旅游納入北京經典旅游線路重點推介。對于重點公園、旅游景區可引進老字號企業入駐，培育一批“老字號+ 公園景區”。結合傳統節日等重要時點，豐富體驗活動。辦好“原汁原味老字號”“非遺購物節”等北京消費季系列促消費活動。鼓勵老字號擁抱電商、短視頻、互動和分享平臺，進一步強化老字號影響力。

在集合展示創新方面，提出推動分批分類分級建設融合老字號文化體驗、產品銷售于一體的旗艦店，設置統一標識，率先在商業零售類、餐飲服務類的中華老字號品牌中開展試點示范。塑造北京老字號城市IP。深化“北京有禮”城市級伴手禮平臺，通過頭部直播平臺開展北京城市專場活動，與“北京禮物”形成良性互動。

加大改革與“走出去”的力度

在今天市場競爭激烈、消費升級換代的大環境下，老字號不能一味地躺在“金字招牌”光環之下隨遇而安，要具備敏銳的市場洞察力，順應市場機制，以機制體制創新應對市場之變，才能謀求新的發展。

《行動方案》提出實施體制機制改革行動，推動國有老字號體制機制創新。結合新一輪深化國企改革行動有關要求，支持有條件的國有老字號企業體制機制創新，從資金配套、考核激勵、人才建設等方面給予政策支持，激發老字號企業改革發展內生動力；穩妥推進混合所有制改革，堅持市場化原則，探索推進符合條件的國有老字號企業混改，吸引社會資本盤活老字號品牌，實現品牌價值和資源優勢互補。同時在資金方面做文章，優化金融支持。鼓勵金融機構開發適合老字號的金融產品，引導創業投資、股權投資主體對品牌價值高、發展潛力大的老字號企業加大投入。

在北京國際交往中心城市建設的大背景下，《行動方案》提出走出去行動，助力老字號走向國際市場，尋求更廣闊的發展天地。發揮中國國際服務貿易交易會、中國國際進口博覽會、中國國際消費品博覽會等重要展會平臺作用，舉辦中華老字號博覽會，促進老字號國際交流合作。鼓勵北京老字號積極參與北京國際非遺周、時裝周、電影節等活動，彰顯國潮新活力。發揮老字號中華文化承載作用，深化國際交往。推動優質北京老字號成為國禮和國際交往接待窗口。利用國際友好城市項目，在境外舉辦老字號專場展示，擴大品牌國際影響力。