《天工開物》是明朝科學家宋應星所著的一部綜合性的科學著作,也是我國第一部關于農業和手工業技術的百科全書。其名字源于兩部典籍——《尚書》《易經》,“天工開物”的意思是人利用自然開發出萬事萬物,體現出了人與自然相協調,人力與自然力相配合的中國傳統哲學思想。全書分為上、中、下三部分,共18卷,配有123張手繪地圖,涵蓋了130多種農業和手工業生產技術和工具,其中有百姓汲水舂米的日常工具,還有制取海鹽、煉鐵、紡織等技藝,體現了宋應星“格物致知,經世致用”的科學態度。
年少時,宋應星、宋應昇(宋應星的哥哥)和涂紹煃(宋應星的摯友)三人都希望學有所成,造福天下。明萬歷四十四年(1616),宋應星高中鄉試第三名,宋應昇為第六名。同年秋天,宋氏兄弟和高中鄉試第四名的涂紹煃一起進京趕考,年輕的宋應星一路舟車,躊躇滿志。趕考之路歷時5個月,但很不幸,第一次科考三人都名落孫山。后來過了三年,三人再次赴京趕考,涂紹煃高中二甲第四十五名,但宋氏二兄弟又一次名落孫山。后來宋氏二兄弟每隔三年都會上京趕考,一共考了6次,但都沒考中。雖然沒能考中,但在趕考的這16年中,宋應星看到了世間萬象、民生百態,他走訪了大江南北,把老百姓怎樣生活,生產到底用什么技術都記錄了下來,最后寫出了《天工開物》。他的摯友涂紹煃后任浙江桐鄉縣令,出資幫助宋應星刊刻成書,可以說沒有涂紹煃的幫助,《天工開物》很難問世。
《天工開物》開篇第一句就提到神農,神農發明了兩種技術工具——耒、耜,耒耜是古代的翻土工具,有了耒耜就有了耕種,有了耕播農業,人類就能定居,就可以擺脫居無定所,到處游獵、采集的生活,于是就有了“農業文明”。從神農開辟農耕到堯帝時代有千年之久,堯帝時代出現了一個名叫“后稷”的人,后稷是幫大禹治水的人,他幫大禹把河道疏通之后,教人們種五谷,有一種說法是“蒸民乃粒,萬邦作乂”。
《天工開物》的18卷分別為《乃?!贰赌朔贰墩檬贰洞饩贰蹲飨獭贰陡适取贰短折铩贰兑辫T》《舟車》《錘鍛》《燔石》《膏液》《殺青》《五金》《佳兵》《丹青》《曲糵》《珠玉》。