高校教師韓雷：從一方灶臺走向三尺講臺

近日，天津中德應(yīng)用技術(shù)大學(xué)韓雷老師的一段視頻，在網(wǎng)絡(luò)上走紅。視頻中，他娓娓講述了自己17年的求學(xué)經(jīng)歷，從只有初中學(xué)歷的廚師，到自考專科本科，再到考取南開大學(xué)博士，成為一名高校教師。煙火小廚與高校教師，一方灶臺與三尺講臺……他充滿反差的人生故事激勵(lì)了無數(shù)人。

學(xué)習(xí)烹飪，可以慢但不能不努力

1981年，韓雷出生在天津的一個(gè)普通家庭。16歲那年，他中考落榜，隨后聽從父親的建議，到天津市烹飪技術(shù)學(xué)校學(xué)廚藝。韓雷想著有門手藝，至少能養(yǎng)家糊口。

一入校，韓雷就發(fā)現(xiàn)自己輸在了起跑線上，班里有三分之一的同學(xué)之前都學(xué)過烹飪，而他是個(gè)徹頭徹尾的“小白”。在他心中，文化課沒學(xué)好，是件挺遺憾的事，但手藝要是也沒學(xué)好，就太沒面子了。

因此，在學(xué)習(xí)時(shí)，韓雷付出了比別人更多的努力：為了掌握菜品的口味，去吃客戶剩下的菜，回去慢慢試驗(yàn)揣摩；為了練習(xí)拔絲技法，每天做1個(gè)拔絲山芋；為了刻好土豆花，每天刻1盆土豆……做不好感到沮喪的時(shí)候，父親就安慰他：“你可以比別人慢，但不能不努力。”這句話深深觸動(dòng)了韓雷，他學(xué)習(xí)時(shí)更刻苦了。

通過堅(jiān)持不懈的練習(xí)，韓雷參加學(xué)校的蘿卜刻花比賽時(shí)，從上百位同學(xué)中脫穎而出：在5分鐘內(nèi)刻出3朵蘿卜花，而且和老師刻的一樣好。他第一次感受到了努力的力量，相信付出就會有回報(bào)。

從烹飪學(xué)校畢業(yè)后，韓雷來到飯店工作。工作期間，他發(fā)現(xiàn)服務(wù)員和廚師長的英語都非常好，有的甚至能用英語與客人交流。那時(shí)候，韓雷經(jīng)常想：我什么時(shí)候也能像他們一樣說一口流利的英語，學(xué)好英語，以后的就業(yè)之路也會更廣闊。求學(xué)的萌芽就這樣悄悄種下了。

巧的是，不久后韓雷就在一份報(bào)紙上看到了天津商業(yè)大學(xué)商務(wù)英語專業(yè)高等教育自學(xué)考試的免試入學(xué)招生簡章，這使他心中的那團(tuán)學(xué)習(xí)的小火苗燃得更旺。當(dāng)他把自己的想法說給父親聽時(shí)，父親鼓勵(lì)他：不要為沒有嘗試過而留下遺憾，想做就去做吧。

自學(xué)高等教育雖然免試入學(xué)，但入學(xué)后必須通過考試才能取得畢業(yè)證。2002年9月末的一天，韓雷決定辭去廚師工作，全力以赴學(xué)習(xí)自考英語。如他預(yù)料的那樣，同事聽后都勸道：“你現(xiàn)在的收入也還可以，萬一沒考上……這樣做不值得。”

面對同事的挽留，韓雷堅(jiān)決地回答：“我就想去試試……和你們共事，是我心中很珍貴的一段回憶，教會了我要誠誠實(shí)實(shí)做人，踏踏實(shí)實(shí)做事。”之后，他偷偷流下了眼淚，當(dāng)廚師6年，付出了很多，就這樣放棄心里著實(shí)有些舍不得。頓時(shí)，傷感的氣氛彌漫開來，他安慰自己人生有舍才有得，既然做出選擇了，就要堅(jiān)持到底。

以勤補(bǔ)拙，越努力越幸運(yùn)

2002年11月，21歲的韓雷懷揣夢想，來到天津商業(yè)大學(xué)，開始自考英語。一開始，他十分自卑，因?yàn)樗粌H是班里年齡最大的，而且學(xué)歷也是最低的。通常一個(gè)知識點(diǎn)，別人在課堂上就能消化掉，他卻長時(shí)間捉摸不透。每次上課他都悄悄去最后一排入座。

后來，韓雷轉(zhuǎn)念一想，工作辭了，學(xué)費(fèi)交了，自己已經(jīng)沒有退路了，必須全力以赴。從第二周起，他主動(dòng)坐到第一排，由于基礎(chǔ)差，只能靠耐心和毅力去消化每一個(gè)知識點(diǎn)。

學(xué)廚藝的經(jīng)歷，讓韓雷堅(jiān)信勤能補(bǔ)拙。他給自己制定了滿滿的學(xué)習(xí)計(jì)劃：每天五點(diǎn)半起床，六點(diǎn)騎車到校練習(xí)口語半小時(shí)，七點(diǎn)左右吃完早點(diǎn)背單詞，八點(diǎn)開始上課，午飯過后練習(xí)一小時(shí)聽力，下午兩點(diǎn)上課，五點(diǎn)半吃晚飯，六點(diǎn)上自習(xí)，直到自習(xí)室關(guān)門。

學(xué)校三號教學(xué)樓五樓518室，是韓雷長久的自習(xí)室。在這里，他一遍又一遍地背誦《新概念英語》四冊，不斷重復(fù)，強(qiáng)化記憶，直到完全掌握。為了練發(fā)音，他把電影《阿甘正傳》反復(fù)聽了72遍，直到能倒背如流。短短6個(gè)月，他用壞了5個(gè)隨身聽。

這種方法雖然有點(diǎn)“笨”，但韓雷的英語成績得到了很大提升，他的口語也變成了正宗的美式發(fā)音。他說：“我發(fā)現(xiàn)，烹飪和學(xué)習(xí)之間有一個(gè)共同點(diǎn)，就是慢慢地積累，不斷地重復(fù)，多用點(diǎn)心。”

2004年，韓雷以優(yōu)異成績通過英語四級考試，這份成功的喜悅，使他內(nèi)心變得更加堅(jiān)定。于是，他再接再厲，又用3年學(xué)完了英語自考專科和本科的全部課程，提前一年拿到了畢業(yè)證書，漸漸找回了失去的自信。

書讀得越多，韓雷越覺得自己知道得少。2006年下半年，他給自己定下了更高的學(xué)業(yè)目標(biāo)——報(bào)考研究生。這一次，他選擇的專業(yè)是馬克思主義哲學(xué)，他一如既往地把“重復(fù)”這一心得，貫穿到學(xué)習(xí)的每一階段：六點(diǎn)開始晨讀、上課、看書，每天在河北工業(yè)大學(xué)的教室里學(xué)習(xí)14小時(shí)以上。

對基礎(chǔ)比較薄弱的韓雷來說，考研并不容易，第一次考研他以一分之差落榜了，他又鍥而不舍地準(zhǔn)備二次考研。吃飯時(shí)甚至舍棄了自己最愛吃的魚，因?yàn)樘趑~刺比較費(fèi)時(shí)間，他必須爭分奪秒地學(xué)習(xí)。埋頭讀書一年，2008年3月，韓雷如愿考上了天津商業(yè)大學(xué)的馬克思主義基本原理碩士研究生。

研究生二年級時(shí)有教學(xué)實(shí)踐，韓雷給本科生講辯證法。為了完成任務(wù)，他從寒假開始，每天在操場上練一個(gè)小時(shí)的課程講述。由于準(zhǔn)備充分，他的授課深入淺出，條理清晰，學(xué)生都報(bào)以熱烈的掌聲，韓雷受到莫大的鼓舞，喜歡上了三尺講臺，心中滋生出考上博士、當(dāng)大學(xué)教師的夢想。

從2011年到2014年，韓雷考博接連落榜，雖備受打擊，但他從沒想過放棄。他說：“每次考試，看似又回到原點(diǎn)，但是它的方向是向上的，是螺旋式上升的。”

2015年，韓雷終于考博成功。這一天，他等得太久了，再也抑制不住激動(dòng)的心情，獨(dú)自走到一個(gè)角落里，哭了起來，盡情發(fā)泄這些年受過的委屈和不甘。面試那天，他拿出4年前就準(zhǔn)備好的西裝，雙手做出喇叭狀，仰天大喊：“這套塵封多年的衣服，我終于有機(jī)會穿上了！”

2016年5月，已過而立之年的韓雷正式拿到了南開大學(xué)馬克思主義學(xué)院的博士研究生錄取通知書。進(jìn)入一個(gè)新階段，他依然是班里最大齡的那個(gè)。讀博3年，他閱讀了600本書籍，發(fā)表了25篇論文，不是在上課，就是在看書、寫論文、學(xué)英語，他還積極參加博士生講師團(tuán)，鍛煉講課能力，每一刻都不虛度。

圓夢教師，努力到無能為力

2019年，夢想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)，已經(jīng)39歲的韓雷博士畢業(yè)，成為天津中德應(yīng)用技術(shù)大學(xué)的一名教師。從2002年到2019年，17年寒窗苦讀，韓雷飽受實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)壓力和別人異樣的眼光，是父母始終默默在背后支持著，讓他堅(jiān)定而充滿力量。美夢成真的這一刻，他撥通了父親的電話，感激涕零地說：“你們是我一生中最重要的導(dǎo)師。”

圓夢不易，韓雷十分珍惜，他保持惜時(shí)如金的習(xí)慣：五點(diǎn)起床練字，六點(diǎn)坐第一班地鐵去學(xué)校，從家到學(xué)校的一個(gè)多小時(shí)車程，他先是讀背15分鐘的《唐詩三百首》，然后看資料、寫論文……哪怕上課路上，他都在構(gòu)思講課框架，每次都提前半小時(shí)進(jìn)教室，寫好板書，等待學(xué)生上課。

韓雷的課格外受學(xué)生歡迎。有學(xué)生說：“您的課，我母親比我還愛聽，我媽總是泡壺茶，一邊品一邊聽，像聽評書一樣。”有學(xué)生評價(jià)：“老師都是教書，可您還教我做人。”有時(shí)，學(xué)生也會開玩笑：“韓老師，您夠‘亮’的呀！”韓雷明白，學(xué)生是在說他的發(fā)際線越來越高了。他也不氣惱，興致盎然地和大家分享起為什么這么“亮”，講述他如何通過努力一步步實(shí)現(xiàn)夢想。學(xué)生聽完，對他的欽佩之情油然而生，說自己也要為夢想而努力。

給學(xué)生傳遞正能量，讓韓雷很欣慰。他說：“我現(xiàn)在的目標(biāo)就是上好每節(jié)課，培養(yǎng)好我?guī)У膶W(xué)生，讓他們上完這節(jié)課之后，對未來做人做事做學(xué)問都有所收獲。”

教學(xué)日程滿滿當(dāng)當(dāng)，但韓雷一直沒有丟掉烹飪這門手藝。他喜歡在做飯時(shí)思考一些人生哲理，享受用心做菜的過程。在眾多拿手菜中，他偏愛的是一味“魚香”。在韓雷看來，魚香味集咸、甜、辣、酸于一體，可謂是人生之味。因此，開心時(shí)，他會吃這道菜，提醒自己不忘過去，珍惜當(dāng)下；郁悶時(shí)，他也會吃這道菜，安慰自己人生起伏，淡然處之。

從教4年，韓雷是學(xué)生的傾聽者、開導(dǎo)者。2023年5月，有學(xué)生問韓雷，怎么看待網(wǎng)上流傳的一些“內(nèi)卷”“躺平”的言論。韓雷深有感觸，耐心回答了問題，并在社交平臺上發(fā)布了自己從廚師到南開博士到高校教師的短視頻，希望通過現(xiàn)身說法的方式，激勵(lì)大家不要把“擺爛”“躺平”當(dāng)成司空見慣，更不能把它當(dāng)成口頭禪，在做了選擇之后，一定要堅(jiān)持到最后一刻。

韓雷“開了掛”的求學(xué)之路，使不少考研失利的網(wǎng)友深受鼓舞，紛紛留言：“如果別人是從零起跑，那韓老師就是從負(fù)開始。可那又怎樣，只要一路向前，都有屬于自己的下一站。我要向他學(xué)習(xí)！”“不想考博士的廚子，不是好老師。”還有網(wǎng)友找到韓雷的微信，只為告訴他，看了他的經(jīng)歷，自己重新鼓起了考研的勇氣……從課堂上的學(xué)生到網(wǎng)絡(luò)上的粉絲，韓雷都鼓勵(lì)他們，堅(jiān)持自己的夢，做自己想成為的那個(gè)人。

“一定要努力，努力到無能為力。”年過不惑，韓雷把這句格言奉為圭臬。人生前半場，他用腳踏實(shí)地的奮斗為它作了注解，人生后半場，他打算繼續(xù)踐行它！

編輯|饒春垚