晚抽薹大蔥栽培技術

汝南縣農業綜合行政執法大隊 滕全勝

駐馬店市農技推廣和植物保護檢疫站 苗保朝 侯亞方

晚抽薹大蔥是通過選擇耐低溫品種及栽培措施的干預，于當年定植并在翌年春季延遲抽薹開花的大蔥。河南省中南部大蔥栽培集中上市時間一般在春節以前，即1 月中下旬或2 月上旬，每667 m2農田可產大蔥4000～5000 kg。春節過后，地溫回升，大蔥生長速度加快。3 月中下旬采收，每667 m2農田增產1500 kg 以上；4 月中下旬采收，每667 m2農田增產2000 kg 以上；5 月上中旬采收，每667 m2農田增產3000 kg 以上。

一、地塊的選擇

晚抽薹大蔥的苗床及栽培地點，應選擇地勢高燥、排灌方便、土層深厚疏松、有機質含量高的地塊，以pH 為5.5～7.0 的沙壤土或壤土為宜。使用過除草劑甲咪唑煙酸的花生田，使用過咪草煙、咪唑乙煙酸、氯嘧磺隆除草劑的大豆田，使用過煙嘧磺隆、莠去津除草劑的玉米田，均不能種植大蔥。

二、適時育苗，培育壯苗

（一）品種選擇

大蔥要選擇耐低溫、品質好、晚抽薹的品種。目前，市場上晚抽薹大蔥品種較多，農民購種時要注意從正規種子經營企業采購。大蔥育苗播種方式為撒播，種植667 m2大蔥需種子130～150 g、苗床面積60～70 m2。大蔥栽培大田的面積一般為苗床面積的10 倍。

（二）苗床準備和播種

每667 m2苗床施入充分腐熟的農家肥3000 kg、生物有機肥50 kg、N、P、K 含量各15%的復合肥30 kg。肥料均勻撒施后深耕25～30 cm，再用旋耕機耙平。以畦寬1.3 m、畦埂寬30 cm、畦埂高20 cm、畦長10～15 m 做畦。

春季播種的大蔥一般在3 月下旬至4 月中旬開始育苗。苗床澆透水后，大蔥種子要混入5～10 倍干細沙土中，均勻撒播于畦內，上覆厚1 cm 左右的細土。

（三）苗床管理

大蔥播種后可覆蓋地膜，起到保溫保濕的作用；幼苗出土后及時撤膜；幼苗出苗后至3 葉期，要保持地表濕潤，每667 m2苗床要結合澆水追施尿素8 kg；幼苗在4～5 葉期要控水蹲苗，培育壯苗。壯苗標準為株高25 cm 以上，假莖粗0.3～0.5 cm，4～5 片葉，葉色濃綠，無病蟲害，具本品種典型性狀。

三、適時定植

（一）施肥整地、開溝后鋪滴灌管

耕地前每667 m2大田施腐熟有機肥3000 kg。施肥后深耕土地30～35 cm，耙碎整平。可采用大蔥開溝 機南北向開定植溝，溝距90～95 cm、溝深25～30 cm、溝寬25～30 cm、溝長30 m，每個定植溝鋪滴灌管1 根。

（二）定植方法

大蔥定植密度為一溝一行，株距2 cm，每667 m2根據苗大小將幼苗分為大、中、小三級，分別定植。定植前，每667 m2栽培大田要先在定植溝內撒施3%噻蟲嗪5 kg、N、P、K 含量各15%的復合肥30 kg，然后滴灌定植水至滲入土壤5～6 cm。蔥苗栽植深度為3～5 cm，保持蔥苗垂直，做到蔥苗上齊下不齊，不能埋住心葉。

四、田間管理

（一）中耕除草防澇

蔥苗定植后，天氣逐漸進入炎熱多雨的夏季，植株處于半休眠狀態，一般不澆水，要注意防澇，及時進行中耕保墑，清除雜草。禾本科雜草可選用精喹禾靈處理，雙子葉雜草可選用氧氟·乙草胺處理，多年生雜草可在增加保護設施后噴施草甘膦。此時蔥溝不要培土。

（二）澆水

在大蔥緩苗期，可根據土壤墑情，少澆水或不澆水，雨后注意排水。8 月中旬以后進入大蔥生長盛期，根據墑情每 7～10 d 滴灌1 次；10 月晝夜溫差加大，每6～7 d滴灌1 次，澆足澆透，保持土壤濕潤；翌年2 月中旬以后，每10～15 d 滴灌1 次，收獲前10 d 停止滴灌。

（三）追肥

第一次追肥在8 月上旬，結合滴灌，每667 m2追施N、P、K 含量各16%的水溶肥20 kg，水下滲后覆土。第二次追肥在8 月下旬，結合滴灌，每667 m2追施N、P、K 含量分別 為15%、7%、25%的水溶肥20 kg，水下滲后覆土。第三次追肥在9 月上旬，結合滴灌澆水，每667 m2追施N、P、K 含量分別 為15%、7%、25%的水溶肥30 kg，水下滲后覆土。第四次追肥在9 月下旬，每667 m2追施N、P、K 含量分別 為15%、7%、25%的水溶肥20 kg，水下滲后覆土。第五次追肥在翌年2 月 中旬，每667 m2追施N、P、K 含量分別 為15%、7%、25%的水溶肥20 kg，收獲前20 d 停止追肥。

（四）培土

培土宜采用大蔥封土機作業。第一次培土在生長盛期之前，要將定植大蔥的溝掩埋一半；第二次培土是在生長盛期開始后，培土至與地面持平；第三次培土成壟；第四次培土成高壟；第五次培土做到不埋心，將土培到外層葉的基部。當土壤受冷變硬，無法培土時結束培土，一般壟高35～40 cm。大蔥培土時土壤含水量以60%～70%為宜。

（五）采收

晚抽薹大蔥的采收時間為翌年的3 月下旬至5 月中旬，可以根據市場行情確定采收時間。