園藝地布覆蓋對榛子品質和產量的影響

曹 陽,梁鎖興,侯東梅,張明麗,席海源

(山西農業大學果樹研究所,山西 太谷 030815)

平歐雜交榛是由平榛和歐洲榛通過中間遠緣雜交培育出來的優良品種,主要有達維、遼榛7號、平歐28號等品種,其品質優良,具有較高的營養價值和經濟價值,深受市場青睞,且抗寒性強、適應區域廣,已經成為我國大果榛子栽培的主要選擇品種[1]。山西省作為榛子產區之一,擁有豐富的光熱資源,具有高產的能量基礎;但該地區年降雨量少,年內降水時空分布不均,尤其冬春降水量少,極易導致樹體抽條,影響果實品質和產量,成為制約平歐雜交榛在山西地區優質高產的主要影響因子。

研究表明,地布覆蓋對作物生長、樹體冠層內微氣候調節[2]、果實品質、產量[3,4]以及水分利用效率的提升起到了極大的推動作用[5]。本研究在山西農業大學果樹研究所榛園開展試驗,探討園藝地布覆蓋對平歐雜交榛果實品質和產量的影響,以期為華北旱地榛子優質高產提供技術參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗地位于山西農業大學果樹研究所榛子園內(37°25′N,112°25′E),年均氣溫9.8℃,極端最高氣溫38.2℃,極端最低氣溫-25.3℃,年降水量456 mm,無霜期176 d[6]。

1.2 試驗設計

試驗選用7年生結果樹,3個品種(系)分別為達維、遼榛7號、平歐28號,分別設置園藝地布覆蓋(P)和不覆蓋(CK)共6個處理,即CK達維、P達維、CK遼榛7號、P遼榛7號、CK平歐28號、P平歐28號,文中簡稱為CKd、Pd、CK7、P7、CK28、P28。每個處理設置3次重復。

采用寬0.8 m、厚0.2 mm的黑色塑料地布覆蓋于樹干兩側和樹盤,田間管理措施一致。在覆蓋地布之前,資源圃內人工灌水1次,試驗期間不再灌水;試驗于2021年12月13日至2022年7月1日進行。

1.3 指標測定

總糖測定采用GB5009.7-2016中的直接滴定法,粗脂肪含量測定采用GB5009.6-2016中的索氏抽提法,蛋白質含量測定采用GB5009.5-2016中的全自動凱氏定氮儀法。每品種(系)隨機選取堅果30粒,用分析天平和游標卡尺測量單果重、果仁重、縱徑、橫徑、殼厚度。計算公式如下:

出仁率(%)=(果仁重/堅果重)×100

1.4 數據分析

使用 Microsoft Excel 2010對試驗原始數據進行處理與作圖,使用 DPS 9.05 數據處理軟件進行差異顯著性分析。

2 結果與分析

2.1 榛子果實品質變化

2.1.1 蛋白質含量

園藝地布覆蓋對不同品種(系)榛堅果蛋白質含量的影響見圖1。園藝地布覆蓋下3個平歐雜交榛品種果實蛋白質含量比未覆蓋的對照組均有不同程度的提高,總體提高幅度為6.35%左右。其中,Pd增加了0.74%,P7增加了1.13%,P28增加了1.16%。不同品種不同處理間榛子果實蛋白含量差異顯著(P<0.05),其中P7蛋白質含量最高,地布覆蓋后可達17.43%,Pd蛋白質含量最低,為13.67%。

圖1 園藝地布覆蓋對不同品種(系)榛堅果蛋白質含量的影響

2.1.2 脂肪含量

園藝地布覆蓋對不同品種(系)榛堅果脂肪含量的影響見圖2。園藝地布覆蓋對3個平歐雜交榛果實脂肪含量均有影響,且覆蓋園藝地布下榛子果實脂肪含量均低于未覆蓋對照組,其中Pd降幅最大,為7.28%,P7降幅為2.17%,P28降幅為1.36%;另外,不同品種不同處理下榛子果實脂肪含量也存在顯著差異(P<0.05),未覆蓋園藝地布下CKd脂肪含量最高,可達40.23%,CK7果實脂肪含量最低,為36.93%。地布覆蓋處理下,P28脂肪含量最高,為39.13%。

圖2 園藝地布覆蓋對不同品種(系)榛堅果脂肪含量的影響

2.1.3 總糖含量

園藝地布覆蓋對不同品種(系)榛堅果總糖含量的影響見圖3。可見園藝地布覆蓋下3個不同平歐雜交榛果實總糖含量比未覆蓋對照組均有不同程度的提高,不同品種不同處理下榛子果實總糖含量均差異顯著(P<0.05),其中Pd果實總糖含量增幅最大,為40.8%,果實總糖含量達11.89%;未覆蓋園藝地布下CK28果實內總糖含量最高,為10.3%,但覆蓋園藝地布后總糖含量增幅僅8.4%,為3個品種中增幅最小;P7果實總糖含量增幅居中,為31.9%。3個雜交榛總糖含量平均增幅為27.03%。

圖3 園藝地布覆蓋對不同品種(系)榛堅果總糖含量的影響

2.2 榛果外觀性狀和產量變化

園藝地布覆蓋對不同品種(系)榛堅果外觀性狀和產量的影響見表1。園藝地布覆蓋下3個供試品種除出仁率外的其他指標均大于CK處理。

表1 園藝地布覆蓋對不同品種(系)榛堅果外觀性狀和產量的影響

CK處理下CKd果實最大,覆蓋地布下P28果實最大;增幅較大的是P7,為7.9%,P28增幅為5.5%,Pd最低,僅為2.4%。果實橫徑、縱徑差異顯著(P<0.05)。CKd殼最薄,為1.22 mm,不同品種的P處理下比CK處理下,平均增厚0.2 mm。另外,P7與P28不同處理間的單果重、果仁重差異顯著(P<0.05),且P處理比CK單果重分別增加了0.80 g和0.91 g,果仁重分別增加了0.33 g和0.20 g,單果重和果仁重最大的是P28,分別可達4.14 g和1.45 g。不同品種不同處理間座果率和產量差異顯著,P處理比CK座果率平均提高了9.6%,座果率最高的是Pd,可達46.3%。單產最大的為Pd,覆蓋地布后每667m2可增產40.1 kg,達到243.9 kg/667m2;且覆蓋地布后不同品種平均增產達35.57 kg/667m2。就出仁率而言,僅有P7在覆蓋地布后有所提高。

3 小結

果實產量的高低及品質優劣一般由品種、氣候、栽培管理措施等條件決定。大量研究表明,地布覆蓋是一種合理的果園管理模式,能夠改善果園土壤微環境[7],促進果樹的根系生長和根系活力,從而提高果實產量和品質[8,9]。本研究中,3個雜交榛果實品質在品種和處理間均存在顯著差異,覆蓋園藝地布均能提高果實蛋白質和總糖含量,增幅分別為6.35%和27.03%;但果實脂肪含量均降低,園藝地布覆蓋處理對果實脂肪含量的影響有待進一步研究。地布覆蓋均能增加果實縱橫徑、果殼厚度、單果重、果仁重、座果率和產量,但部分品種出仁率降低,可能與果殼厚度的增加有關,這與以往的研究結果一致[10,11]。

綜上,地布覆蓋可在一定程度上提高果實產量和品質。本研究中,影響榛子品質的因子沒有考慮其他因素,如光照和氣溫等,可能會有一定的局限性,后期有必要開展更全面、綜合性更強的覆蓋研究。