日糧添加甲烷類微生物菌體蛋白對斷奶仔豬的生長性能和腸道健康影響

陳泓睿 譯 朱勇文 校

摘要：用于可持續畜牧生產的蛋白質飼料需求正在增加，甲烷類細菌可以以甲烷為底物將其轉化為微生物菌體蛋白（MCP），并在生長豬飼料營養方面具有很高的應用價值。本試驗旨在研究飼糧添加MCP 對斷奶后15-43 天的仔豬生長性能的影響，于在斷奶后第15 天評估MCP 對仔豬腸道形態和組織病理的影響。試驗總共選擇480 頭仔豬，隨機分成4 個處理組，每個處理4 個重復，每個豬欄30 頭仔豬。在斷奶后的前15 天，仔豬飼喂4 種試驗飼糧處理，基礎日糧為魚粉和馬鈴薯蛋白飼糧，分別添加0、3%、6%或10%的MCP。此后，所有豬只分兩個階段（第16-30 天和第31-43 天）統一飼喂商業斷奶飼糧，記錄3 個階段的采食量和生長。斷奶后第15 天，每個處理隨機選擇10 頭仔豬，開展腸道形態和組織病理學方面樣品采集。飼糧添加MCP 對斷奶后前15 天仔豬日增重聯合飼料轉化效率（P=0.09）有顯著影響，其中添加10%MCP 組日增重最低和FCR 最高；但各個處理組對日采食量和斷奶后第16-30 天和第31-43 天階段仔豬生長性能無影響。斷奶后第15 天仔豬小腸絨毛高度（P=0.09）和絨毛高度與隱窩深度（VC）比值（P=0.02）與飼料中MCP 水平呈正相關，6%MCP 組后觀察到小腸絨毛高度和VC 比最大。上述結果表明，魚粉和馬鈴薯蛋白型飼糧添加6%MCP（相當于總CP 的22%）對斷奶的小豬的生長速度和飼料轉化率（FCR）無負面影響，可考慮在斷奶仔豬日糧中加入MCP 緩解肉豬蛋白質飼料的可持續需求。

關鍵詞：飼料轉化率；增長率；腸道形態學；甲烷類微生物菌體蛋白

資料來源：Animal，https://doi.org/10.1016/j.animal.2023.100798