承德縣氣象災(zāi)害對(duì)蘋果生產(chǎn)的危害及栽培管理技術(shù)

史 洋 劉紅霞 張弈悟哲

承德縣氣象災(zāi)害對(duì)蘋果生產(chǎn)的危害及栽培管理技術(shù)

史 洋1劉紅霞1張弈悟哲2

（1.承德縣氣象局 河北承德 067400；2.承德市氣象局 河北承德 067000）

近年來，承德縣的蘋果種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，使得蘋果成為該地區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品。然而，在全球氣候變暖的背景下，承德縣的蘋果種植也面臨著一系列的氣象災(zāi)害威脅，包括暴雨、大風(fēng)、低溫冷害、冰雹、高溫干旱、沙塵等氣象災(zāi)害等。文章闡述了承德縣氣象災(zāi)害對(duì)蘋果生產(chǎn)的危害，提出了應(yīng)對(duì)災(zāi)害的栽培管理技術(shù)，包括預(yù)防災(zāi)害的措施和災(zāi)后補(bǔ)救措施。

氣象災(zāi)害；承德縣；危害；栽培管理技術(shù)；蘋果

承德縣地處河北省東北部，屬于溫帶向暖溫帶過渡、半干旱向半濕潤(rùn)過渡、大陸性季風(fēng)型燕山山地氣候，四季分明，冬長(zhǎng)夏短。冬季受北方冷氣團(tuán)控制，天氣寒冷干燥，雨雪較少；春季天氣多變，驟寒驟暖，氣候干旱；夏季受南方暖濕氣團(tuán)控制，氣候溫和、雨量集中，時(shí)有水澇災(zāi)害發(fā)生；秋季天高氣爽，晝夜溫差大（最高超過20 ℃）。該縣全年平均氣溫為9.6 ℃，年降水量為537.5 mm，年日照時(shí)數(shù)為2 409 h。適宜的熱量，充足的光照，適中的降水，為蘋果等果品的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。承德縣地理標(biāo)志產(chǎn)品國(guó)光蘋果正是在這種良好的生態(tài)環(huán)境下種植的知名水果，蘋果產(chǎn)業(yè)也因此成為該縣的支柱產(chǎn)業(yè)。全縣蘋果種植面積23.85萬畝、總產(chǎn)量28.2萬t，占園林水果總產(chǎn)量的86%。其中，國(guó)光蘋果栽培面積達(dá)到16.5萬畝，產(chǎn)量15萬t，產(chǎn)值達(dá)10億元，承德縣為河北省種植國(guó)光蘋果面積最大的縣。

承德縣的冰雹、干旱等自然災(zāi)害頗多。外部自然環(huán)境的變化具有不可預(yù)測(cè)性，直接影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的收益。再加上承德縣的現(xiàn)代化設(shè)施較為落后，抵抗自然災(zāi)害的能力較差，一旦遭遇霜凍、冰雹，就會(huì)形成蘋果局部毀滅性災(zāi)害。因此，研究承德縣氣象災(zāi)害對(duì)蘋果生產(chǎn)的危害、梳理應(yīng)對(duì)災(zāi)害的栽培管理措施以及保障承德縣蘋果安全、優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)，具有積極的現(xiàn)實(shí)意義。

1 承德縣氣象災(zāi)害對(duì)蘋果生產(chǎn)的危害

1.1 暴雨對(duì)蘋果生產(chǎn)的危害

由1991年—2022年承德縣暴雨天氣的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可知，承德縣年暴雨日數(shù)為0 d～3 d，暴雨主要發(fā)生在每年的5月至9月（見圖1），該時(shí)間段是承德縣蘋果樹的主要生長(zhǎng)階段。暴雨導(dǎo)致低洼地的蘋果樹浸泡在水中，從而導(dǎo)致蘋果樹根缺氧，造成部分根系腐爛，從而影響?zhàn)B分的供應(yīng)，使蘋果樹上的葉片在短時(shí)間內(nèi)迅速枯萎[1]。情況較輕時(shí)，葉片邊緣、葉尖和葉肉會(huì)出現(xiàn)斑點(diǎn)或呈褐色，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致大量葉片枯萎。在蘋果花芽分化期，暴雨會(huì)導(dǎo)致花芽分化情況較差；持續(xù)降雨也會(huì)造成蘋果園土壤壓實(shí)，降低蘋果樹根吸收肥料和水分的能力，使得果實(shí)營(yíng)養(yǎng)不足，造成果實(shí)脫落，最終對(duì)蘋果產(chǎn)量產(chǎn)生不良影響[2]。

圖1 1991年—2022年承德縣月平均暴雨日數(shù)

（數(shù)據(jù)來源：承德縣氣象局）

1.2 大風(fēng)對(duì)蘋果生產(chǎn)的危害

由承德縣大風(fēng)統(tǒng)計(jì)資料可知，承德縣年平均大風(fēng)日數(shù)為4 d，一年各個(gè)月份均可能出現(xiàn)大風(fēng)天氣，尤其是4月至8月最為頻繁（見圖2），給蘋果生產(chǎn)造成的危害較大。一般來說，四級(jí)以上的強(qiáng)風(fēng)可能會(huì)對(duì)蘋果生產(chǎn)帶來危害。影響最大的是蘋果花期（4月上旬和中旬）和套袋前期（6月上旬和中期）。在幼果期，風(fēng)害主要影響果實(shí)表面。當(dāng)剛坐果時(shí)，幼果表面覆蓋著一層絨毛，一段時(shí)間后，這層絨毛便會(huì)脫落。不管是剛坐果時(shí)還是絨毛脫落后，蘋果的表面均十分脆弱。然而，此時(shí)的果實(shí)相對(duì)較小，果柄具有良好的韌性，受大風(fēng)侵襲時(shí)不易脫落，但是，在此階段，大風(fēng)會(huì)使蘋果表面與枝條受到機(jī)械損傷[3]。對(duì)于套袋（近年來在蘋果栽培中普遍采用疏花、疏果、套袋等技術(shù)）蘋果來說，造成的主要風(fēng)害是果袋脫落。在果實(shí)套袋的早期，由于紙帶的迎風(fēng)面積增加，其抵抗風(fēng)力的能力減弱，果莖會(huì)受到不同程度的傷害。在6月上中旬，當(dāng)遇到三級(jí)及以上大風(fēng)時(shí)，部分果袋、蘋果就會(huì)被刮掉；如果風(fēng)力達(dá)到四級(jí)甚至五級(jí)，將會(huì)引發(fā)嚴(yán)重災(zāi)害。

圖2 1991年—2022年承德縣月平均大風(fēng)日數(shù)

（數(shù)據(jù)來源：承德縣氣象局）

1.3 低溫冷害對(duì)蘋果生產(chǎn)的危害

承德縣冬春季節(jié)極易出現(xiàn)降雪、霜凍等低溫冷害天氣，對(duì)蘋果生產(chǎn)造成凍害。統(tǒng)計(jì)1991年—2022年承德縣降雪日數(shù)可知，年降雪日數(shù)為6 d～21 d，集中在每年的10月至次年4月（見圖3）。蘋果樹枝干、芽、花以及幼果均可能受到凍害，尤其在春季蘋果開花的重要季節(jié)，一旦遭遇降雪、霜凍等低溫天氣，會(huì)導(dǎo)致花器官發(fā)生凍害，影響正常開花授粉和果實(shí)生長(zhǎng)[4]。例如，2018年4月3日至4日，承德縣遭受了一次雨雪天氣，深山區(qū)最低溫度降至0 ℃以下。該次降雪期間溫度急劇下降，且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，蘋果樹上冰雪持續(xù)20 h以上，對(duì)已開花、坐果的蘋果樹傷害較為顯著，花果受凍，嚴(yán)重的甚至影響到蘋果樹新梢生長(zhǎng)和正常發(fā)育，致使減產(chǎn)，造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。

圖3 1991年—2022年承德縣月平均降雪日數(shù)

（數(shù)據(jù)來源：承德縣氣象局）

1.4 冰雹災(zāi)害對(duì)蘋果生產(chǎn)的危害

冰雹作為一種自然災(zāi)害，通常伴有強(qiáng)風(fēng)、強(qiáng)降水等復(fù)雜天氣現(xiàn)象。統(tǒng)計(jì)1991年—2022年承德縣降雪日數(shù)可知，承德縣年冰雹日數(shù)為0 d～5 d。冰雹主要發(fā)生時(shí)間為4月—9月。冰雹過后，果樹的葉子會(huì)受損、折斷或掉落[5]。如果損害嚴(yán)重，會(huì)導(dǎo)致光合作用減弱，樹體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累減少，影響樹木生長(zhǎng)或果實(shí)增大。嚴(yán)重的冰雹災(zāi)害會(huì)導(dǎo)致蘋果產(chǎn)量和質(zhì)量下降。

1.5 高溫干旱對(duì)蘋果生產(chǎn)的危害

承德縣的降水季分布不均，導(dǎo)致當(dāng)?shù)亟?jīng)常發(fā)生不同程度的干旱，給當(dāng)?shù)靥O果生產(chǎn)造成了極大的危害。統(tǒng)計(jì)1991年—2022年承德縣干旱天氣數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，近年來年平均干旱次數(shù)為2次。承德縣的各個(gè)季節(jié)都可能會(huì)出現(xiàn)干旱天氣。干旱天氣會(huì)對(duì)蘋果樹的生長(zhǎng)產(chǎn)生不良影響，不僅會(huì)降低蘋果枝條和葉片的光合作用，還會(huì)降低葉片產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而影響果實(shí)獲取養(yǎng)分。同時(shí)，如果干燥的天氣伴隨著高溫，會(huì)導(dǎo)致土壤水分不足，蘋果樹根系的吸收功能下降，礦物質(zhì)吸收減少，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)不充分[6]。此外，干旱還會(huì)破壞蘋果樹的正常新陳代謝，改變其激素水平，減少生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素，影響蘋果果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育，使得蘋果品質(zhì)和產(chǎn)量下降。

1.6 沙塵對(duì)蘋果生產(chǎn)的危害

承德縣沙塵天氣多發(fā)于3月—5月（見圖4），這段時(shí)間段恰好為蘋果開花坐果和春梢生長(zhǎng)的初期。沙塵會(huì)導(dǎo)致蘋果生長(zhǎng)發(fā)育不良、葉片光合作用下降、授粉不良、無法正常坐果以及產(chǎn)量下降。此外，果實(shí)表面還會(huì)受到不同程度的污染，失去商業(yè)價(jià)值。沙塵還會(huì)削弱樹勢(shì)、降低光合產(chǎn)物積累，影響來年的產(chǎn)量。在嚴(yán)重的情況下，沙塵會(huì)導(dǎo)致蘋果樹呼吸道阻塞、果樹枯萎死亡。

圖4 1991年—2022年承德縣月平均沙塵日數(shù)

（數(shù)據(jù)來源：承德縣氣象局）

2 應(yīng)對(duì)氣象災(zāi)害的栽培管理技術(shù)

2.1 應(yīng)對(duì)暴雨的栽培管理技術(shù)

對(duì)于暴雨，應(yīng)采取科學(xué)合理的管理技術(shù)措施。一是及時(shí)排掉積水。暴雨過后，應(yīng)安排人員及時(shí)排水，以減少蘋果樹浸泡于水中的時(shí)間。排水后表層土壤稍干時(shí)，要及時(shí)中耕，以加快土壤水分蒸發(fā)速度，提高土壤滲透性，避免根系腐爛，促進(jìn)蘋果樹生長(zhǎng)的有效恢復(fù)[7]。二是施用速效肥料。暴雨洪澇災(zāi)害會(huì)導(dǎo)致土壤養(yǎng)分逐漸流失，及時(shí)追肥有助于蘋果植株恢復(fù)生長(zhǎng)。三是做好病蟲害防治工作，以控制蘋果病蟲害傳播。

2.2 應(yīng)對(duì)大風(fēng)的栽培管理技術(shù)

對(duì)于大風(fēng)，應(yīng)加強(qiáng)預(yù)防和災(zāi)后管理。一是提高土壤肥力，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高果樹抵御自然災(zāi)害的能力。二是合理建設(shè)果園。對(duì)于新建果園，應(yīng)注意場(chǎng)地選擇，盡可能不要在迎風(fēng)面建果園；也可以在果園周邊修建墻壁或者設(shè)置防風(fēng)屏障，以防止大風(fēng)對(duì)蘋果樹的侵襲。三是科學(xué)合理進(jìn)行裝袋作業(yè)。應(yīng)盡量少覆蓋或不覆蓋樹梢向風(fēng)一側(cè)的水果，并使用紙袋而不是薄膜袋，以最大限度地減少損失。四是做好災(zāi)后處理工作。在風(fēng)災(zāi)發(fā)生后，必須及時(shí)清理果園，并立即噴灑防護(hù)劑，科學(xué)追肥，以盡快恢復(fù)樹勢(shì)。

2.3 應(yīng)對(duì)低溫冷害的栽培管理技術(shù)

蘋果的花期正是承德縣低溫冷害多發(fā)的季節(jié)，因此在這個(gè)階段必須注意氣溫的變化，做好防凍工作。一是采取蘋果園地表灌溉、蘋果樹木灑水等措施，調(diào)節(jié)蘋果園近地溫度，減緩蘋果樹樹體降溫速度，延緩開花期受凍。二是通過施用油菜素內(nèi)酯等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，增加蘋果樹的營(yíng)養(yǎng)，減輕低溫對(duì)處于花期的蘋果的危害。

2.4 應(yīng)對(duì)冰雹災(zāi)害的栽培管理技術(shù)

首先，在日常管理過程中，蘋果種植者應(yīng)認(rèn)真聽取天氣預(yù)報(bào)，提前采取可靠的防冰雹技術(shù)措施。其次，加強(qiáng)蘋果生長(zhǎng)區(qū)環(huán)境的保護(hù)工作，增加空氣濕度，調(diào)節(jié)溫度，優(yōu)化蘋果生長(zhǎng)區(qū)的小氣候環(huán)境，減少冰雹災(zāi)害。再次，在冰雹災(zāi)害發(fā)生后，及時(shí)清理殘留的樹枝和樹葉，盡快施用速效肥料，以促進(jìn)根系正常生長(zhǎng)和新枝發(fā)育。最后，還需要加強(qiáng)病蟲害防治，保護(hù)樹葉和果實(shí)，確保蘋果樹及時(shí)恢復(fù)活力。

2.5 應(yīng)對(duì)高溫干旱的栽培管理技術(shù)

對(duì)于干旱災(zāi)害，可采取積極預(yù)防措施和災(zāi)后補(bǔ)救措施。第一，在蘋果種植區(qū)，建立噴灌或滴灌設(shè)施，以確保蘋果在干旱缺水時(shí)能夠及時(shí)澆水，保持土壤濕度，促進(jìn)蘋果健康生長(zhǎng)。第二，一旦干旱災(zāi)害發(fā)生，需要盡快進(jìn)行中耕和除草工作，以疏松土壤，保持土壤水分。

2.6 應(yīng)對(duì)沙塵的栽培管理技術(shù)

如果在蘋果樹花期恰好出現(xiàn)沙塵，在有條件的地方可用大型灑水器向蘋果園噴水，降低空氣中灰塵的密度，增加空氣濕度，以助力雄蕊授粉，減少危害。如果不滿足上述條件，可以用小型噴霧器向果樹噴水，沖洗雄蕊上的灰塵，減少沙塵的危害，提高蘋果樹的結(jié)實(shí)率。

3 結(jié)語

承德縣的暴雨、大風(fēng)、低溫冷害、冰雹、高溫干旱、沙塵經(jīng)常給當(dāng)?shù)靥O果生產(chǎn)帶來嚴(yán)重的影響。相關(guān)部門需要結(jié)合承德縣蘋果種植的實(shí)際情況以及氣象災(zāi)害具體情況，指導(dǎo)種植戶加強(qiáng)蘋果種植的田間管理，增強(qiáng)蘋果的抗逆性，盡可能降低各類氣象災(zāi)害給承德縣蘋果生產(chǎn)造成的危害，進(jìn)一步推動(dòng)承德縣蘋果產(chǎn)業(yè)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展。

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S42;S661.1

A

2095-1205(2023)11-32-03

10.3969/j.issn.2095-1205.2023.11.09

史洋（1989—），男，漢族，河北承德人，本科，工程師，研究方向?yàn)榫C合氣象觀測(cè)。