山核桃科學(xué)完善的種植技術(shù)體系與病蟲(chóng)害綜合防治措施

周 浩

寧國(guó)市土壤條件和植被條件優(yōu)越，十分適合山核桃種植，被譽(yù)為“中國(guó)山核桃之鄉(xiāng)”。寧國(guó)市山核桃種植面積和產(chǎn)量位居安徽省首位，在山核桃種植中形成了一套科學(xué)完善的種植技術(shù)體系，保證了山核桃的優(yōu)良品質(zhì)，即山核桃皮薄、含油量高、核仁肥厚，受到消費(fèi)市場(chǎng)的青睞。在山核桃種植中，要加強(qiáng)育苗、苗期、造林、施肥以及采收等各環(huán)節(jié)的規(guī)范操作，針對(duì)常見(jiàn)病蟲(chóng)害采取綜合防治措施，從而保證山核桃種植實(shí)現(xiàn)預(yù)期增產(chǎn)增收目標(biāo)。

一、山核桃種植技術(shù)

1、育苗

（1）采種與選種

優(yōu)選壯年母樹(shù)進(jìn)行采種，要求母樹(shù)無(wú)病蟲(chóng)害、長(zhǎng)勢(shì)良好、產(chǎn)量高、果實(shí)飽滿。在9 月中旬采種，種子需充分成熟；山核桃果采收后使用脫脯機(jī)去除果皮，將其浸入到水中，去除漂浮在水面上的空籽，人工挑出小籽，留下飽滿的種子進(jìn)行播種。

（2）選地與整地

①山核桃育苗地要選在土壤肥沃的區(qū)域，土層厚度不小于30cm，土質(zhì)以砂壤土為優(yōu)選，以保證苗圃地排水良好，避免出現(xiàn)積水現(xiàn)象。②山核桃的根系較淺，強(qiáng)光會(huì)影響幼苗生長(zhǎng)，所以苗圃地要選在半陰半陽(yáng)區(qū)域，可將平整的旱地、荒地作為苗圃地。③對(duì)苗圃地進(jìn)行整地，犁耙土壤，施入有機(jī)肥和復(fù)合肥。如果苗圃地的土質(zhì)黏性較大，則需要對(duì)土壤改良，摻入粉碎的作物秸稈、細(xì)沙、鋸末等，以降低土壤含水量，提高土壤透氣性。

（3）做床

苗床寬1m-1.2m，苗圃地需深挖排水溝，寬為25cm，及時(shí)排出地表水。如果苗圃地的面積較大，則要設(shè)主溝和支溝，排出雨季積水。

（4）催芽播種

①在平整的地面上攤鋪種子，種子上方覆蓋草袋，對(duì)草袋灑水，待種子吸收充足水分后即可開(kāi)裂，當(dāng)種子出芽后播種。②采用條播方式，條距30cm，株距12cm-15cm，將種子裂縫垂直于地面放入穴內(nèi)，不得使種尖向上或向下放入，以免影響種子正常出苗。控制播種量，每公頃為900kg，種子數(shù)量為22.5 萬(wàn)粒左右。③播種后覆蓋一層薄土，厚度為3cm-4cm，再覆蓋一層稻草，起到保濕土壤作用。④當(dāng)苗圃地的土壤較為干燥時(shí)，可適當(dāng)澆水1-2次。苗圃地要培育壯苗，每公頃壯苗為15 萬(wàn)株左右，適當(dāng)增大壯苗株行距。

2、苗期管理

在4 月中下旬時(shí)，要及時(shí)掀開(kāi)稻草，方便芽苗出土。如果此時(shí)的氣溫過(guò)高，則要搭建遮蔭網(wǎng)，避免強(qiáng)烈光照對(duì)芽苗造成灼傷。在光照不強(qiáng)的區(qū)域，可在苗圃地周圍套種旱玉米用于遮蔭。在苗期，盡量用手拔除雜草，當(dāng)苗木進(jìn)入木質(zhì)化階段后，需同時(shí)進(jìn)行松土和除草，盡量在陰天的早晚進(jìn)行。苗期追肥，控制每次的施肥量，可用化肥沖水后澆入苗圃地，每月追肥1-2 次。在苗木生長(zhǎng)前期適當(dāng)增加氮肥施用量，在生長(zhǎng)后期主要追施氮磷鉀三元復(fù)合肥。

3、移栽

在苗高10cm 以上，且莖部木質(zhì)化已經(jīng)過(guò)半的情況下進(jìn)行移栽，將芽苗從塑料棚移栽到大田內(nèi)繼續(xù)培育，以提高苗木質(zhì)量。在塑料棚內(nèi)培育芽苗，可促使芽苗早發(fā)育，適當(dāng)延長(zhǎng)苗木生長(zhǎng)時(shí)間。在第二年春季4 月上中旬氣溫穩(wěn)定移栽芽苗，截除主根根尖部位，以促進(jìn)側(cè)根發(fā)育。

4、造林

（1）造林地選擇

造林地盡量選在地形開(kāi)闊的低山區(qū)陰坡部位，以保證林地具備良好的水肥條件，有助于促進(jìn)苗木花芽分化，保證果實(shí)品質(zhì)。受山核桃樹(shù)生長(zhǎng)習(xí)性影響，不得在迎風(fēng)坡、山脊處、坡度大的區(qū)域造林，也不得選在重黏土區(qū)域造林。山核桃林地要求土壤肥沃，土層厚度不小于40cm，表土疏松，透水性和保水性良好，土壤pH 值在5.5-6.5 之間。

（2）整地

對(duì)造林帶整地可以采用以下三種方式：①全面整地。對(duì)坡度小于15°的造林地采用全面整地方式，定點(diǎn)開(kāi)挖栽植穴，移栽苗木。可在山核桃幼林間種藥材或農(nóng)作物，以促進(jìn)幼林快速生長(zhǎng)。②帶狀整地。按照帶寬5m 的標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)墾水平帶，維持帶之間的植被不變，在水平帶上栽植山核桃苗木。每年對(duì)山核桃種植帶進(jìn)行松土，可將雜草割除后平鋪到水平帶上，起到土壤保濕、增加肥力的作用。③塊狀整地。此方法適用于巖石裸露多、土壤疏松且坡度大的造林地，選定種植點(diǎn)，在種植點(diǎn)周圍5m 直徑范圍內(nèi)進(jìn)行整地，在周圍1m 直徑范圍內(nèi)挖穴移栽。

（3）造林方法

①在冬季或春季都可以造林，冬季造林適用于低山區(qū)，有助于延長(zhǎng)苗期，促進(jìn)苗木提早生根，保證成活率。對(duì)高山區(qū)造林帶適合在春季造林，株行距為7m，每公頃保留山核桃樹(shù)240 株-280 株。②在造林初期可以適當(dāng)增加栽植密度，初期栽植密度為每公頃300 株-375 株，待成林后進(jìn)行疏伐。立地條件好的造林地密植，立地條件差的造林地稀植，栽植呈“品”字形。③采用1年生或2 年生的壯苗，起苗時(shí)保護(hù)根系完整，盡量做到隨起隨栽。苗木根部帶宿土，或者用生根劑浸根。④開(kāi)挖大穴，將有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥施入穴內(nèi)，滿足苗木生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的需求。在栽植苗木時(shí)，不得損傷苗木的根系，保持苗木挺直移栽到穴內(nèi)。在山核桃樹(shù)造林時(shí)，提倡立體經(jīng)營(yíng)模式，如山核桃樹(shù)與茶葉混合種植、山核桃與藥材混合種植、山核桃與筍用竹混合種植等。

（4）幼林管理

①山核桃幼苗害怕高溫和強(qiáng)烈日照，在幼林撫育期間可將雜草覆蓋到根部位置，減少日灼，提高幼苗成活率。造林后檢查苗木成活率，及時(shí)補(bǔ)植已經(jīng)死亡的苗木。造林當(dāng)年進(jìn)行培土撫育，對(duì)2 年-4 年的幼林每年進(jìn)行1 次松土，選在初夏或秋季松土。②每年6 月-7 月伏鏟1 次，深度為10cm，清理雜草。在雌花開(kāi)放后10 天內(nèi)人工輔助授粉，可采用抖授或掛授的方式。③山核桃樹(shù)一般不修剪，當(dāng)樹(shù)木長(zhǎng)至5m-6m 高時(shí)需去除頂端優(yōu)勢(shì)，剪掉病蟲(chóng)枝、枯死枝，也可以疏剪掉過(guò)密的雄花枝，修剪時(shí)間選在12 月至2 月山核桃樹(shù)的休眠期，如此可以減少病蟲(chóng)害發(fā)生。

5、施肥管理

寧國(guó)市山核桃林地采用測(cè)土配方施肥技術(shù)，以提高肥料利用率。全市山核桃種植地的土壤pH 值在4.1-8.2 之間，均值為5.48，有機(jī)質(zhì)含量平均值為26.8g/kg，全氮、有效磷、速效鉀含量平均值為1.59g/kg、18.3mg/kg、112.9mg/kg。在施肥過(guò)程中采取以下技術(shù)方法：

（1）施肥時(shí)間

寧國(guó)市山核桃施肥要結(jié)合萌芽抽梢、新梢頂部分化、雌花芽發(fā)育、開(kāi)花結(jié)果、果實(shí)生長(zhǎng)、果熟、落葉等生長(zhǎng)規(guī)律，將山核桃施肥劃分為以下時(shí)期：①在3 月中下旬施肥，促進(jìn)雌花芽分化、發(fā)育，滿足春季山核桃樹(shù)枝葉生長(zhǎng)需求。②在6 月中下旬施肥，降低山核桃樹(shù)的空殼率，為穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。③在8 月下旬施肥，延長(zhǎng)葉片功能期，保持樹(shù)體內(nèi)有足夠多的合成營(yíng)養(yǎng)，滿足次年花芽分化的營(yíng)養(yǎng)所需。

（2）施肥方法

采用化肥深施方法，盡量選用硫酸鉀復(fù)合肥，噴施硼、鋅肥作為葉面肥。①對(duì)平緩地段的山核桃林，在樹(shù)冠滴水線內(nèi)側(cè)開(kāi)挖環(huán)狀施肥溝，溝深10cm-20cm，直徑為1.5m-2m，在溝內(nèi)施入肥料后覆土。②對(duì)坡地段的山核桃林，在上坡樹(shù)冠滴水線內(nèi)側(cè)開(kāi)挖半圓形溝，在溝內(nèi)施入肥料后覆土。③在陡坡地段的山核桃林，以樹(shù)干為中心，呈放射狀多點(diǎn)深挖施肥穴，穴深30cm，施肥后蓋土。在山核桃施肥過(guò)程中，不得采用表面施肥方法，需將肥料施入土壤內(nèi)，以提高肥料利用率。

（3）施肥種類與用量

采用硫酸鉀復(fù)合肥，根據(jù)山核桃樹(shù)的長(zhǎng)勢(shì)情況與土壤情況確定單株施肥量，一般為每年施入0.5kg。對(duì)土壤酸化（pH 值小于5.5）、缺磷（磷含量低于5mg/kg）的林地，可采用以下施肥量：①3 月施入硫酸鉀復(fù)合肥，單株施肥量為總量的35%。②在4 月山核桃葉片初展時(shí)，噴施高效硼肥和鋅肥，此時(shí)可同步進(jìn)行蚜蟲(chóng)與花蕾蛆防治，以保證山核桃樹(shù)的坐果率。③在6 月下旬施入硫酸鉀復(fù)合肥，單株施肥量為總量的40%。④在8 月下旬施入硫酸鉀復(fù)合肥，單株施肥量為總量的25%。

（4）施肥注意事項(xiàng)

①肥料不得使用氯化鉀、氯化銨或含有雙氯的肥料，此類肥料具有酸性強(qiáng)的特點(diǎn)，會(huì)導(dǎo)致土壤酸化更加嚴(yán)重。②在6 月中下旬施入鈣鎂磷肥，也可以混合施入磷肥與有機(jī)肥。③對(duì)酸化較為嚴(yán)重的土壤進(jìn)行改土，在土壤中施入石灰石粉，施用量為每公頃2250kg，連續(xù)改土2 年后，間隔1 年再繼續(xù)改土。④觀察山核桃的葉色，如果葉色較為濃綠，則要控制氮肥施用量，避免出現(xiàn)長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺的情況。

6、除草

受土壤環(huán)境惡化的影響，寧國(guó)市自2021 年起禁止使用除草劑，提倡采用林間套種的方式作為生態(tài)肥，如套種黃精等中藥材，以提高土壤水源涵養(yǎng)能力。在山核桃采收之前，用割灌機(jī)除草，將雜草平鋪到林間，用作其他作物的綠肥，有效減緩?fù)寥浪峄鰪?qiáng)土壤肥力。

7、采收

傳統(tǒng)人工采收山核桃的作業(yè)方式需要采收工上樹(shù)采摘，存在較大安全隱患，且需要支付較高的雇工成本。為解決傳統(tǒng)采收方式的弊端，寧國(guó)市采用掛網(wǎng)采收方式，給予每戶補(bǔ)助，以降低采收成本。掛網(wǎng)采收待果實(shí)完全成熟后自然落果，不需要除草，且果實(shí)易脫蒲，能夠提升山核桃品質(zhì)。

二、山核桃種植中的病蟲(chóng)害防治措施

寧國(guó)市山核桃種植中，常見(jiàn)的病害包括根腐病、潰瘍病，常見(jiàn)的蟲(chóng)害包括花蕾蛆、蚜蟲(chóng)、蚧蟲(chóng)等，下面對(duì)病蟲(chóng)害的綜合防治措施進(jìn)行分析：

1、山核桃根腐病

（1）發(fā)生特點(diǎn)

根腐病是由真菌感染植株根系部位形成的一種病害，影響植株的營(yíng)養(yǎng)輸送。山核桃發(fā)生根腐病后，病葉顏色從綠色變成淺綠色，葉形與健康葉片相比較小，提前落葉。當(dāng)根腐病嚴(yán)重時(shí)，山核桃在幾個(gè)月后便可死亡。根腐病的病菌在根系中越冬，通過(guò)雨水、病根與健康根接觸等途徑，可快速傳播病菌，尤其在土壤濕度較大時(shí)，根腐病的發(fā)病率會(huì)隨之增高，如此造成植株根系變黑腐爛。寧國(guó)市山核桃根腐病一般發(fā)生在4 月-7 月，受降水量大、土壤濕度大等因素的影響，加快根腐病蔓延速度。

（2）根腐病防治措施

在山核桃種植過(guò)程中加強(qiáng)巡視，觀察長(zhǎng)勢(shì)較弱、土壤黏性大的山核桃種植區(qū)，做好根腐病防治工作：①3 月底對(duì)山核桃林松土，提高土壤通氣性，防止土壤板結(jié)。松土?xí)r向土壤噴施30%噁霉靈水劑+尿素+復(fù)硝酚鉀兌水，每間隔7d 噴施1 次，連續(xù)噴施2-3 次，可消滅越冬病菌。②對(duì)因根腐病造成死亡的山核桃林，要及時(shí)根除山核桃樹(shù)，在林木周圍撒入生石灰粉，開(kāi)挖深溝，用于隔離病死樹(shù)與健康樹(shù)，避免病菌傳播擴(kuò)散。③對(duì)已發(fā)病的山核桃樹(shù)，根據(jù)病害嚴(yán)重程度施藥。對(duì)病害較輕的植株，可拌和微生物菌劑（力銳+有機(jī)肥）進(jìn)行淺翻施入防治。對(duì)病害較為嚴(yán)重的植株，可噴施30%噁霉靈水劑，或用1%噁霉靈顆粒劑處理土壤進(jìn)行防治，消滅病菌。

2、山核桃潰瘍病

（1）發(fā)生特點(diǎn)

山核桃潰瘍病主要危害主干，發(fā)病部位呈現(xiàn)出橢圓形的水漬狀病斑，在病害加重后會(huì)導(dǎo)致主干失水下陷，腐爛部位深入木質(zhì)內(nèi)部2cm-3cm。在每年的3 月底為潰瘍病病害的始發(fā)期，病原菌在發(fā)病植株的樹(shù)皮內(nèi)越冬，全年的病害高峰期分為2 個(gè)階段，分別在4 月中下旬和8 月-9 月，一般情況下進(jìn)入到11 月后的潰瘍病基本結(jié)束。

（2）潰瘍病防治措施

①及時(shí)清理山核桃的枯枝落葉，尤其對(duì)已經(jīng)發(fā)生過(guò)病蟲(chóng)害的枯枝落葉集中清理后燒毀，以阻斷病原菌傳播。②在每年3 月中旬時(shí)做好預(yù)防措施，向山核桃主干噴施0.3%四霉素或苯醚甲環(huán)唑，連續(xù)噴施2 次，能夠有效預(yù)防潰瘍病病斑的發(fā)生。③在每年4 月中旬至5 月初期間，再次噴施1 次0.3%四霉素或苯醚甲環(huán)唑，噴藥后用薄膜包裹，將涂白劑涂抹到樹(shù)干上，保證藥物持續(xù)作用到樹(shù)皮內(nèi)，消滅潰瘍病的病原菌。

3、山核桃蚧蟲(chóng)

（1）發(fā)生特點(diǎn)

蚧蟲(chóng)主要刺吸山核桃樹(shù)汁，破壞山核桃樹(shù)干組織，逐步危害到山核桃樹(shù)的枝條。當(dāng)蟲(chóng)害嚴(yán)重時(shí)，大量蚧蟲(chóng)聚集到山核桃的樹(shù)干上，如不及時(shí)滅蟲(chóng)則會(huì)導(dǎo)致山核桃樹(shù)死亡。

（2）蚧蟲(chóng)防治措施

①每年3 月在山核桃樹(shù)干上出現(xiàn)石灰粉狀的蚧蟲(chóng)群體時(shí)，及時(shí)刮除干凈。②4 月10 日之前，用3%高滲苯氧威1000 倍液或礦物油100 倍液向樹(shù)干噴藥，5 月10 日-20 日期間再次噴藥。在噴藥時(shí)保證噴濕樹(shù)干，不得使用殺撲磷等高毒藥劑。③在山核桃樹(shù)開(kāi)花前，噴施生物激活劑，促進(jìn)植株吸收養(yǎng)分，提高抗逆性。在使用益施幫生物激活劑時(shí)，不允許混合使用銅類制劑，如春雷·王銅等。

4、山核桃花蕾蛆

（1）發(fā)生特點(diǎn)

花蕾蛆的幼蟲(chóng)直接危害山核桃花蕾，幼蟲(chóng)潛藏在林間表土中越冬，寧國(guó)市山核桃花蕾蛆蟲(chóng)害1 年發(fā)生1 代。在每年的4 月中下旬，林間土壤的溫度升高，幼蟲(chóng)逐漸羽化出土，當(dāng)土壤濕度較大時(shí)，為幼蟲(chóng)提供良好的成蟲(chóng)羽化條件。當(dāng)發(fā)生蟲(chóng)害時(shí)，花蕾的雄花序顏色改變，出現(xiàn)膨大彎曲現(xiàn)象。

（2）花蕾蛆防治措施

①在3 月下旬之前向山核桃林間的土壤內(nèi)撒入滅蠅胺顆粒劑、氰氨化鈣顆粒劑，撒入后淺翻土壤，用于調(diào)節(jié)土壤酸堿度，不得使用毒死蜱、辛硫磷等化學(xué)藥劑。②在雄花序破口前對(duì)樹(shù)冠進(jìn)行防治，采用1.2%苦煙乳油20mL+75%滅蠅胺4g+15kg 水進(jìn)行防治，可混合使用農(nóng)密抗葉面肥20mL+尿素50g+復(fù)硝鉀15mL或益施幫25mL。

5、山核桃蚜蟲(chóng)

（1）發(fā)生特點(diǎn)

蚜蟲(chóng)主要危害山核桃樹(shù)葉和嫩芽，導(dǎo)致嫩芽無(wú)法正常萌發(fā)，雌花不能正常開(kāi)，山核桃樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)轉(zhuǎn)弱，降低山核桃產(chǎn)量。寧國(guó)市山核桃一年發(fā)生蚜蟲(chóng)共4 代，在4 月上旬發(fā)生第二代蚜蟲(chóng)，到4月中旬發(fā)生第三代蚜蟲(chóng)，也是蟲(chóng)害最為嚴(yán)重的時(shí)期。

（2）蚜蟲(chóng)防治措施

在每年3 月末至4 月上旬進(jìn)行蚜蟲(chóng)防治，使用1.2%苦參堿、煙堿20mL+15kg 水，每畝噴施藥液20mL。在使用藥液時(shí)控制農(nóng)藥濃度，保證均勻噴施。不得使用高濃度農(nóng)藥，以避免對(duì)生態(tài)環(huán)境和山核桃品質(zhì)造成影響。

綜上所述，寧國(guó)市山核桃種植要堅(jiān)持采用科學(xué)的種植技術(shù)，優(yōu)選山核桃種子，培育壯苗，以提高造林地苗木成活率，加強(qiáng)山核桃林地施肥、除草和采收管理，保證山核桃果實(shí)品質(zhì)。在山核桃病蟲(chóng)害防治中，要禁止使用高毒農(nóng)藥，綜合采取綠色防治措施保護(hù)山核桃樹(shù)林的生態(tài)環(huán)境，方可提高土壤肥力，促進(jìn)山核桃果實(shí)連年增產(chǎn)豐收。