人生就是一個蛋餅接一個蛋餅

文 | 林特特

一個早晨，我對門口早餐店的主打產品蛋餅產生了興趣。一張好的蛋餅，軟硬適中，香氣四溢，表皮脆而不煳，微微焦黃。單吃或夾青菜、培根、榨菜絲，刷點兒辣醬，味道都不錯。驚艷只在一瞬間，那是味蕾的覺醒，是行動的展望，是新目標的確定。我放下筷子，舉起拳頭，暗暗發誓，我要學會攤蛋餅！

于是，做一張完美的蛋餅，在一段時間內成為我的追求。在別人看來，蛋餅做起來簡單，對我來說卻頗為不易—身為一個南方人，基因里沒帶面食密碼。

說干就干。第一階段，我買面粉、找視頻、做實驗、置辦設備。學習過程中，我不斷調整面粉、雞蛋、水三者的比例，鹽和味精的分量；甚至拿筆記錄，給餅編號，試圖從配方不一的餅中找到最優秀者。確定后，我決定，以后就按最佳方案執行。

確定最佳方案后，我迎來了第二階段，我稱之為“刷題”戰術。

作為在考場上身經百戰的一代，我的致勝法寶是不厭其煩地練習。攤餅使我發怵的有三方面：火候、對何時成型的判斷，以及將餅翻面的速度。于是，我給自己定了個目標，一天至少攤4張餅。

就這樣練習了一段時間。一天早上，天蒙蒙亮，我看了一眼表，整6點，索性起床開始練習攤餅。幾個雞蛋，少量面粉，些許蔥花，加鹽、味精、水，攪拌均勻；起熱油鍋，徐徐往鍋內倒進面糊，把握火候，盯著它成型，再及時翻面；等另一面也成型，果斷關火，餅成了。6點半，我將完美的蛋餅們盛在碟子里，抬手擦擦汗—攤蛋餅的功夫我練成了！

幾天后，同學帶女兒點點來我家做客。點點剛上初中，因一件小事，在我家鬧起脾氣，不依不饒，痛哭流涕，號啕十幾分鐘，其他人面面相覷，不知該如何是好。

稍后，平靜一些的點點說出了讓她郁悶的真實原因：“上初中后，學習怎么這么難啊！小學的數學題我看一眼就會，現在看好幾眼也沒思路，有的根本不可能會，我可怎么辦啊！我能不能不努力還得第一名？我為什么要努力？大家能不能不要這么‘卷’，都不努力不好嗎？”

我和點點媽相視一笑。很多年前，我們和點點想法相似，用今天時髦的話來說，只想“躺贏”。

午飯時分，我又去攤了幾張蛋餅。

“好吃嗎？”我問點點。

“不錯！”點點咬著蛋餅，夾著排骨，喝著雞湯，眼睛紅腫，大快朵頤。

“阿姨我啊，上個月還不會做蛋餅。”我掰著餅，一小塊一小塊塞進嘴里。

“這一個月，我媽一天起碼攤4張餅，連吃一個星期，我都膩了！她不是練攤餅，是練我！”我兒子洛洛控訴著。

一桌人爆笑。

“可你現在蛋餅做得很好啊，一點兒看不出以前完全不會！”點點說。

“因為我把做蛋餅當成一個目標，就會努力想怎么能完成，拆解步驟，研究難點，花力氣一遍遍練習，不信我學不會。不瞞你說，前幾天，我6點就起床練攤餅了。”我給點點媽遞個眼色。

點點媽學生時代是超級“學霸”，高考時的我市探花。她舉的例子和學習無關，而是說起她剛進單位時，做辦公室行政工作的經歷。

“我不是一個生活能力特別強的人。所以，那時候，如果我要帶隊出差去某個地方，我就提前去踩點，把要去的地方、要吃的東西、來回的路全部摸排一遍，把可能遇到的問題都列出來。”

“我學游泳和你媽做行政的經歷類似。”我接過了點點媽的話茬兒，“我不擅長運動，但我知道怎么學習。我不擅長，所以請了一對一的教練；給自己充分的學習時間，別人學一個星期，我學一個月；別人一個月能練得如水中飛魚，那我就練半年；別人學會后不會生疏，我不行，那我就每天都去復習，直到游刃有余。”

“對！”洛洛加入討論，他是小學六年級學生，練習棒球已5年，是業余選手中專業級的。“想在賽場拿到好成績，聰明重要，訓練更重要。不訓練，體能跟不上，動作不標準。誰練得多，誰練得少，上了賽場一眼就能看出。”

點點是個聰慧的少女，她警惕地看著我們：“所以，你們這樣輪番‘轟炸’我，是為了讓我在數學學習上不放棄，不停刷題？”

“古代有位大哲學家叫王陽明，他曾說過，人須在事上磨。數學也好，棒球也罷，做行政、學游泳、攤蛋餅，包括我的職業—寫作，都只是‘人須在事上磨’的事。你一旦磨出來了，必有收獲。下一次，遇到類似挑戰，你更知道該怎么磨，怎么達到目標。有時候，我會刻意去找一件事磨，在挑戰中獲得快樂，體驗學習的成就感。”

一頓飯即將結束，蛋餅吃完，盤子見底了。

我去臥室拿出一對新購得的牛角刮痧板展示給他們看，這是我的最新挑戰：對著視頻和書學刮痧。

“你能學得會嗎？”洛洛質疑。

“學習是一種能力，我們都知道學習的奧秘。”點點媽說。

“人生就是一張接著一張的蛋餅，我能練好攤蛋餅，肯定能學會刮痧。”我自信滿滿。

“學會了，可以給我刮痧嗎？”點點問。

“可以，等你數學成績提高。”我承諾。