書房

撰文 |穆 雷

食菌記

柳開(kāi)林 著

類型：博物

北京聯(lián)合出版公司

2023年8月

普通人對(duì)菌子的認(rèn)識(shí)或許只停留在菌子的美味和致幻的傳說(shuō)上，但山林間那個(gè)奇妙的菌類世界遠(yuǎn)比我們想象中精彩。從云南老家山上的菌子，到北京公園、郊區(qū)的驚喜發(fā)現(xiàn)，本書作者柳開(kāi)林從自身經(jīng)歷出發(fā)，講述有關(guān)食用野生菌的歷史與文化。書中既有菌類的傳說(shuō)、逸事，也有中國(guó)及世界各地的菌類食用史，以及雞樅、松茸、見(jiàn)手青的識(shí)別方法與美味食譜，讀者可以從中領(lǐng)略食用野生菌王國(guó)的獨(dú)特魅力。

冰路狂花

[美]埃米·布徹 著

類型：紀(jì)實(shí)

廣西師范大學(xué)出版社

2023年9月

再次遭受家暴后，作家埃米決定“出逃”，前往阿拉斯加，與網(wǎng)友、卡車司機(jī)喬伊見(jiàn)面。兩位女性沿著美國(guó)“最危險(xiǎn)的公路”向北行進(jìn)，上演了一場(chǎng)極地版的“末路狂花”。在喬伊的重型卡車上，埃米終于有勇氣開(kāi)口講述自己的經(jīng)歷，喬伊的故事也逐漸浮現(xiàn)。在訴說(shuō)與傾聽(tīng)中，她們相互倚靠，彼此慰藉。女性遭遇暴力的故事與路上的風(fēng)景相交織。在屬于自己的車?yán)铮齻儫o(wú)須解釋與證明，也不再尋求他人的肯定。

果園小史

[德]貝恩德·布魯內(nèi)爾 著

類型：歷史

譯林出版社

2023年8月

從古至今，人類的生活都離不開(kāi)果園的陪伴：它們是休息的場(chǎng)所，是藝術(shù)家和作家的靈感來(lái)源，也是充滿活力的社群中心。更重要的是，它們還是提供食物的地方。本書細(xì)致追溯了果園在人類歷史長(zhǎng)河中的起源和發(fā)展，不僅涉及不同水果的栽培史，更描摹了豐富多彩的果園文化，包括果園在不同文明的繁榮中所扮演的角色。從中我們可以窺探千百年來(lái)，人類是如何通過(guò)塑造以及改變自然來(lái)滿足自己的欲望的。

我們的日子：老北京的四季風(fēng)情

何大齊 木玉 著

類型：民俗

北京聯(lián)合出版公司

2023年8月

本書是 “老北京風(fēng)情”文字專欄的結(jié)集，也是一本老北京民俗風(fēng)情畫集。作者用有趣詼諧的文字和精湛細(xì)膩的畫藝，真實(shí)地記述并繪制了老北京人一年四季的生活方式和民俗民風(fēng)。書中記述了春餅、面茶、豆汁兒、豌豆黃等老北京的食品，修腳、擦皮鞋、鋦鍋鋦碗等老北京的行當(dāng)，回溯租小人書、接生、放話匣子、搖煤球等消失了的記憶，每篇文字都有相應(yīng)的民俗畫供讀者參照。