為科學做好谷子生產管理和技術指導,農業農村部小宗糧豆專家指導組會同全國農業技術推廣服務中心,制定了谷子生產技術指導意見。
選用良種,處理種子。谷子對光溫條件反應敏感,一般應選擇適宜當地種植,在試驗示范中表現優質、抗倒、耐旱、抗病的高產品種;為輕簡化栽培,也要選用兼抗除草劑的品種。
精細整地,科學肥水。谷子是小籽粒作物,幼苗頂土能力弱,播前要精細整地。一般要通過播前旋耕、耙耱和鎮壓等措施,做到播種地塊上虛下實。谷子施肥的基本原則是以底肥為主,追肥為輔。底肥一般以農家肥或有機肥為主,也可用二銨等復合型化肥代替,有條件地區增施3 方農家肥或300~500 公斤生物有機肥,露地栽培可酌情減少底肥。
適期播種,合理密植。谷子適宜播期根據品種熟性、地溫和土壤墑情等確定。通過適宜的播量控制和間苗管理,確保合理密植。一般采用精量播種,每畝播量0.20~0.35 公斤,播后無需間苗;無法精量播種的地區,一般畝播量0.50~0.75 公斤,人工間苗或化學間苗,達到合理群體。
加強管理,防病防蟲。做好雜草防控,一般品種可采用單嘧磺隆、撲草凈等,于播種后出苗前噴施,膜側栽培較露地栽培減半使用除草劑,全膜覆蓋栽培不用或很少用除草劑。做好病蟲防治,除選用抗病蟲的品種和輪作倒茬等農業措施防控外,也要加強藥劑拌種或種子包衣,從源頭防控病蟲害發生。谷子生長期常見病蟲害有玉米螟、蚜蟲、粘蟲、谷瘟病、谷銹病、紅葉病等,當谷子發生病蟲害時,建議應用真菌類、病毒類和細菌類微生物殺蟲劑、植物源農藥和植物生長調節劑等。
適期收獲,減損增收。為了避免收獲過早和過晚造成的谷子產量和品質降低、商品性變差等,當95%谷粒硬化變黃、種子含水量約20%左右時,應及時收獲。在平原區,建議采用切流式聯合收獲機收獲;在丘陵山區,建議采用分段收獲,即用割曬機收割后采用脫粒機脫粒。收獲后的谷子應及時晾曬或烘干至谷粒含水量13%以下時貯藏保存。